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Mujdei aux tomates

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Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

MÉTHODE DE PRÉPARATION DE LA RECETTE Mujdei aux tomates :

Écraser les gousses d'ail et la tomate/poivron aussi bien que possible (j'ai un peu foiré, mais quand même ça s'est avéré très bon). Ajoutez environ une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive, frottez, ajoutez une cuillère à café de yaourt (ou encore mieux de crème sure, mais je n'en avais pas) et diluez avec un peu d'eau. Décorez de feuilles de basilic ou de thym.

Sites de conseils

1

au lieu de tomates, vous pouvez utiliser des morceaux de poivron rouge ou de beignet finement hachés


Aubergine au fromage, poivrons et tomates, à la grecque

Aubergine à laver et à couper en deux dans le sens de la longueur. Avec la pointe du couteau, découpez la surface en forme de losanges, avec précaution, sans couper la peau. Graisser les moitiés d'aubergine avec de l'huile d'olive et saupoudrer d'origan et d'une pincée de sel. Desserrez un peu les entailles, pour rentrer à l'intérieur. Après assaisonnement, les moitiés d'aubergines sont placées avec la section vers le bas sur un plateau, qui est placé dans le four chauffé à 200 degrés C, pendant environ 20 minutes.

Couper les tomates et les poivrons en petits cubes et mélanger avec l'ail haché et une cuillère à soupe d'huile d'olive. La feta est écrasée, le fromage est râpé.

Les aubergines cuites sont retournées, la partie cuite est légèrement pressée pour former un creux. Répartir le mélange de légumes, puis la feta écrasée et enfin le fromage râpé.

Enfournez à nouveau pendant 15 minutes.

Ne servez pas tout de suite, mais laissez reposer environ une demi-heure.

TOTAL : 575 grammes, 969,3 calories, 37,5 protéines, 85,3 lipides, 22,7 glucides, 10,6 fibres

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


Pain rouge avec Mujdei

La première fois, nous lavons et coupons les tomates en tranches plus épaisses. Battez ensuite l'œuf avec du sel, ajoutez des cuillères à soupe de farine et d'eau. Bien mélanger avec la cible.

Mettez les tomates sur l'œuf et mélangez-les. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Quand ça commence à grésiller, on met les tomates, une à une. Laissez-les frire d'un côté, puis retournez-les de l'autre côté.

Après que toutes les tomates aient été frites, on les dispose sur une assiette, on met le mujdei sur chaque tomate et le tour est joué, le déjeuner est prêt :)

Pommes de terre en croûte de moutarde

Couper les pommes de terre en tranches plus épaisses et les faire bouillir dans de l'eau avec une pincée de sel. Quand les pommes de terre

Salade d'aubergines avec leurda et mayonnaise

Mettez les aubergines dans une plaque avec du papier sulfurisé et mettez à feu moyen pour cuire. Revenir


1. Tomates cerises sauce anchois

Les ingrédients dont vous avez besoin pour faire cette combinaison sont :

- 2 cuillères à soupe de pâte d'anchois

- 400 spaghettis précuits

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- basilic et poivre au goût.

La méthode de préparation est la suivante :

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius, puis placez une plaque à pâtisserie au fond d'une plaque et ajoutez les tomates cerises, l'huile d'olive et la pâte d'anchois. Cuire le mélange jusqu'à ce que la peau de la tomate se fissure, après quoi vous pouvez ajouter les pâtes, le poivre et le basilic. Laissez le tout au four encore 10 minutes et savourez ensuite ce délicieux plat !


Étiquette : mujdei aux tomates

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Recettes culinaires roumaines et internationales, expliquées pas à pas. Nous avons préparé des recettes de jeûne, des conserves, des gâteaux et pâtisseries, de la restauration simple et rapide. J'ai 30 ans d'expérience dans le domaine de l'alimentation et une grande passion pour les traditions gastronomiques roumaines.

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5 recettes avec des tomates

1. Brochettes de tomates, mozzarella et basilic

Voici une variante qui exclut la viande et rassemble quelques plats extrêmement sains. Assurez-vous d'acheter les bâtonnets spécifiques à la préparation de brochettes végétariennes, puis ajoutez, sur le rând, une tomate, cerise de préférence, un morceau de mozzarella et une feuille de basilic. Saupoudrez un peu de poivre et assurez-vous d'avoir une assiette suffisamment grande, surtout si vos amis viennent vous rendre visite ! Vous ne vous rendrez pas compte qu'ils disparaissent !

2. Bruschettas aux tomates, aubergines et parmesan

Vous avez besoin de quelques tranches de chapelure frite, tomates, aubergines & ndash que vous préparerez sur le gril (cela prendra moins de 10 minutes) & ndash et un peu de parmesan. Ajouter une tranche de tomate, une tranche de levain à chaque tranche de pain et saupoudrer de poivre et de parmesan. Vous pouvez faire tremper le pain avec un peu d'huile d'olive ! Vous pouvez essayer la même recette sous forme de salade : tomates, aubergines, parmesan et croûtons !

Saviez-vous que les tomates renforcent les os, régulent la tension artérielle et la glycémie et sont un aliment qui aide à prévenir les rides ?

3. Pâtes aux tomates cerises

Les pâtes doivent être bien cuites, puis ajoutez un peu de parmesan et une poignée de tomates cerises grillées. Avec de tels ingrédients, au icircndem & acircna n'importe qui, tout ce que vous avez à faire est de commencer à cuisiner !

Voir & icircn le clip à côté d'une délicieuse recette avec des tomates, parfaite pour le petit déjeuner !

4. Nouilles végétariennes

Vous avez besoin: pâte de sésame, sauce soja, jus de citron vert, une cuillère à soupe de miel, 2 gousses d'ail écrasées, un concombre râpé, des nouilles, du chou haché.

Mode de préparation :

Dans un grand bol, mélanger la pâte de sésame, la sauce soja, le jus de citron vert, le miel et l'ail, jusqu'à obtenir une vinaigrette. Vous pouvez maintenant ajouter des concombres, des tomates et du chou. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement mélangés. Pendant ce temps, les nouilles bouillies ajoutent le glaçage dans le bol avec les autres ingrédients et mélangez bien. Au goût, vous pouvez ajouter vos épices préférées !

5. Griller le poulet aux tomates et aux poivrons

Une recette méditerranéenne à la tomate, qui ne fait pas grossir, est prête en 10 minutes et vous garde faim toute la journée : poulet grillé aux tomates et poivrons. Vous avez besoin de tomates cerises, de deux gros poivrons et d'une poitrine de poulet. Coupez le poulet en cubes, saupoudrez d'épices dessus et placez-le dans la poêle pour le faire dorer - sans huile. Quand il commence à prendre un peu de couleur, ajoutez les tomates hachées et les poivrons ou cubes et mélangez bien. Après environ 10-15 minutes, la préparation devrait être prête. Saupoudrez un peu de parmesan dessus ou ajoutez des feuilles de menthe au goût. Bon appétit!

La cuisine ne doit pas être un fardeau, surtout en été. Il est facile de manger sain, savoureux, de cuisiner rapidement et de ne pas prendre de poids. Il existe des variantes, il s'agit d'être inventif et d'essayer !


Pain rouge avec Mujdei

La première fois, nous lavons et coupons les tomates en tranches plus épaisses. Battez ensuite l'œuf avec du sel, ajoutez des cuillères à soupe de farine et d'eau. Bien mélanger avec la cible.

Mettez les tomates sur l'œuf et mélangez-les. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Quand ça commence à grésiller, on met les tomates, une à une. Laissez-les frire d'un côté, puis retournez-les de l'autre côté.

Après que toutes les tomates aient été frites, on les dispose sur une assiette, on met le mujdei sur chaque tomate et le tour est joué, le déjeuner est prêt :)

Pommes de terre en croûte de moutarde

Couper les pommes de terre en tranches plus épaisses et les faire bouillir dans de l'eau avec une pincée de sel. Quand les pommes de terre

Salade d'aubergines avec leurda et mayonnaise

Mettez les aubergines dans une plaque avec du papier sulfurisé et mettez à feu moyen pour cuire. Revenir


Le mot vient de la phrase doit avoir, où tu est une forme archaïque/régionale du terme « ail ». [1] D'autres pensent que le nom dérive de l'expression française mousse à l'ail. [2]

Les maîtres de l'ail, du sel, de l'eau ou du jus de viande chaud sont incontournables. [3] En option, vous pouvez ajouter : du citron ou du vinaigre, de l'huile, des piments forts et, selon la région (voir ci-dessous), des légumes verts, de la crème sure ou des tomates frites. [4]

La sauce est préparée en écrasant / frottant les gousses d'ail dans un mortier avec du sel et de l'eau chaude ou coupées en petits cubes, salées et uniquement ébouillantées avec de l'eau chaude, éventuellement avec l'ajout d'un peu d'huile et/ou d'un piment. Ainsi fermées dans un bocal elles se conservent longtemps. [3]

Selon la zone géographique, vous pouvez trouver des sauces mujdei élargies. [4]

  • Mujdei dobrogean comprend les tomates (frites), les piments forts, le vinaigre ou le citron, l'huile chaude, le persil haché
  • Mujdei moldovenesc avec bouillon de viande ou de légumes :
  • Mujdei oltenesc avec du vinaigre, de l'huile, de l'aneth haché
  • Mujdei de Transylvanie comprend de la crème sure, du vinaigre de cidre de pomme, une cuillère à café de miel, de l'estragon finement haché
  • Mujdei chaud du Danube ail écrasé dans une sauce blanche (beurre, farine, bouillon de viande), vinaigre. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Mujdeiu convient, par exemple, au ciolan fumé, à la polenta, au mititei, au poisson en saumure ou à une tête de fruits de mer croustillants, respectivement frits au maïs, frits au maïs, comme dans de nombreux plats de poulet, porc, poisson, haricots et autres cosses. Fumer, moudre et rôtir avec une sauce chaude. [4]


Comment faire cuire la viande de poulet au four

Coupez le poulet en morceaux et choisissez-en quelques-uns pour la recette de poulet au four. Conservez le reste des morceaux de poulet pour une soupe au poulet ou d'autres plats de poulet, selon vos préférences. Lavez soigneusement les morceaux de poulet sous un jet d'eau froide, puis essuyez la viande avec du papier absorbant pour éliminer complètement l'eau. Placer les morceaux de viande dans un plat allant au four et assaisonner le poulet avec du paprika, du sel, du poivre et des légumes secs.

Comment faire cuire de la viande de poulet au four avec du mujdei et de la sauce tomate

Arrosez les morceaux de viande d'huile d'olive et couvrez-les de papier sulfurisé. Pour qu'il devienne malléable, humidifiez le papier avec de l'eau du robinet et froissez-le soigneusement, sans le casser, sur les morceaux de viande. Placez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 1 heure et 15 minutes, puis retirez le papier sulfurisé et saupoudrez la viande de vin blanc sec. Laissez le coq dans le four pendant encore 15 minutes.

Comment préparer la sauce tomate pour le poulet rôti

Pour commencer, coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite la sauce tomate dans la poêle et assaisonnez le tout au goût. Mélangez bien le tout, et à partir du moment où il commence à bouillir, laissez la sauce au poulet au four sur le feu pendant encore 4-5 minutes.

Séparément, écrasez la gousse d'ail et préparez un mujdei dans le style traditionnel classique.


Porc à la sauce tomate, au four

1. Coupez la viande en tranches plus épaisses, d'env. 2cm. J'ai préparé et combiné 3 tranches de pulpe avec 2 tranches de muscle. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et sans utiliser d'huile, faites dorer les tranches de viande des deux côtés. La viande contient également un peu de graisse qui fond et aide à brunir et à goûter.

Ce brunissement fait ressortir le goût avec lequel la viande contribue à l'ensemble. On peut donner la viande à travers un mélange d'épices au préalable, mais j'ai évité cela car l'ordre des convives était de ne pas trop assaisonner. Selon moi, j'aurais donné les tranches de viande à travers un mélange de poivre, sel, paprika, romarin.

2. Après avoir fait dorer les tranches de viande, placez-les dans une casserole ou dans une casserole plus grande (mais qui peut être mise au four).

Nous nettoyons l'ail, l'écrasons avec la presse et préparons un mujdei plus long. On arrête 3-4 gousses d'ail pour les mettre dans la sauce à la fin. Mettez la sauce dans la poêle, sur la viande. Vous ai-je dit d'où vient le mot mujda ? De & # 8220must à ai & # 8221, car l'ail s'appelait encore dans l'antiquité et & # 8220ai & # 8221 lié au français & # 8220ail & # 8221 et qui s'est peu à peu transformé, liant les mots, en mujdei. Assaisonner avec du poivre, du thym, des feuilles de laurier.

3. Sur la viande, le mujdei et les épices, ajoutez les tomates et mélangez légèrement pour que la viande soit recouverte de sauce. Mettez un couvercle sur la casserole et mettez-la au four sur la bonne chaleur pour laisser mijoter pendant plus d'une heure, jusqu'à ce que la sauce tombe comme on aime et que la viande pénètre et se ramollisse bien.

4. A la fin, après avoir sorti les aliments du four, si l'on veut la sauce tomate un peu plus ailée, ajoutez les quelques gousses d'ail tranchées. Nous pouvons aromatiser avec vos légumes verts préférés.


Comment faire cuire la viande de poulet au four

Coupez le poulet en morceaux et choisissez-en quelques-uns pour la recette de poulet au four. Conservez le reste des morceaux de poulet pour une soupe au poulet ou d'autres plats de poulet, selon vos préférences. Lavez soigneusement les morceaux de poulet sous un jet d'eau froide, puis essuyez la viande avec du papier absorbant pour éliminer complètement l'eau. Placez les morceaux de viande dans un plat allant au four et assaisonnez le poulet avec du paprika, du sel, du poivre et des légumes secs.

Comment faire cuire de la viande de poulet au four avec du mujdei et de la sauce tomate

Arrosez les morceaux de viande d'huile d'olive et couvrez-les de papier sulfurisé. Pour qu'il devienne malléable, humidifiez le papier avec de l'eau du robinet et froissez-le soigneusement, sans le casser, sur les morceaux de viande. Placez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 1 heure et 15 minutes, puis retirez le papier sulfurisé et saupoudrez la viande de vin blanc sec. Laissez le coq dans le four pendant encore 15 minutes.

Comment préparer la sauce tomate pour le poulet rôti

Pour commencer, coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite la sauce tomate dans la poêle et assaisonnez le tout au goût. Mélangez bien le tout, et à partir du moment où il commence à bouillir, laissez la sauce au poulet au four sur le feu pendant encore 4-5 minutes.

Séparément, écrasez la gousse d'ail et préparez un mujdei dans le style traditionnel classique.


Vidéo: MUJDEY BOYZ - Peace, Киртоакэ Дорин (Août 2022).