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Cocktail Rugissant

Cocktail Rugissant


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  • Préparation 10min
  • Total10min
  • Portions1

Cette délicieuse colada aromatisée aux fruits de la passion et au rhum est inspirée de l'une des pop stars les plus délicieuses de notre époque. Elle porte une couronne de fleurs, tout comme cette boisson, dans l'un de ses clips.PLUS+MOINS-

Ingrédients

3

onces de rhum aromatisé aux fruits de la passion

Fleurs comestibles (pour la décoration)

Pas

Masquer les images

  • 1

    Mélanger la glace, la crème de noix de coco et le rhum aux fruits de la passion dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Servir immédiatement dans des verres à cocktail amusants, garnis de fleurs comestibles et de parapluies colorés.

Conseils d'experts

  • Servir dans des coupes de noix de coco évidées pour une touche plus tropicale !

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
300
Calories provenant des lipides
190
% Valeur quotidienne
Graisse totale
21g
32%
Gras saturé
18g
92%
Gras trans
0g
Cholestérol
0mg
0%
Sodium
15mg
1%
Potassium
210mg
6%
Glucides totaux
10g
3%
Fibre alimentaire
1g
5%
Sucres
5g
Protéine
2g
% Valeur quotidienne*:
Vitamine A
0%
0%
Vitamine C
10%
10%
Calcium
0%
0%
Le fer
8%
8%
Des échanges:

0 Amidon ; 0 fruits ; 0 Autre Glucide; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 0 Légume; 0 Viande très maigre ; 0 Viande maigre ; 0 Viande riche en graisses ; 0 Gras;

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.


Vivez 2020 avec ces cocktails inspirés des années 20

La plupart d'entre nous n'étaient pas en vie pendant les années folles, mais 2020 nous donne une autre chance de vivre cet âge d'or.

Les années vingt sont de retour. et avec eux, la réinvention de certains cocktails classiques.

Thym pour Arbikie

Thym for Arbikie chez BarDough à New York.

La plupart du menu du BarDough à New York City est composé de riffs de cocktails classiques. L'un d'eux, Thyme for Arbikie, est un riff d'un classique tiki populaire qui utilisait du gin au lieu du rhum dans les années vingt appelé Princess Kaiulani. Ce cocktail a ensuite été popularisé avec du rhum, mais la première version de la boisson est disponible chez BarDough en utilisant Arbikie Gin. "L'équipe très talentueuse d'Arbikie, une marque de distillerie et de spiritueux écossaise, a créé le programme de cocktails sur mesure chez BarDough avec une liste de boissons passionnante qui utilise des infusions faites maison et des sélections dédiées de cocktails classiques, préparés avec une touche amusante et authentique. Un de nos sélections les plus populaires "Thyme for Arbikie" est un riff sur un cocktail tiki classique des années 20 appelé Princess Kaiulani qui utilise le gin comme base et combine du jus d'ananas frais, de l'orgeat et du jus de citron. Notre version de la simple boisson tropicale, prend passez au niveau supérieur en ajoutant des blancs d'œufs mousseux, du thym, des amers de céleri et notre propre garniture à base de plantes de thym et de peychauds pour le contraste et les arômes, servis dans un verre coup classique », a déclaré le barman Alexander Duarte.

Station Aéronautique

Station Aviation au salon du W Hollywood, Los Angeles.

À| Le salon du W Hollywood, Los Angeles, ce retour inspiré des années 20 est composé de Plymouth Gin, de Violette, de myrtille, d'hibiscus et de citron.

Goûtez à la cuisine indienne authentique au Bombay Darbar, dans le sud de la Floride

Des chefs célèbres partagent leurs dîners de fête des pères les plus mémorables

Un an plus tard, le Royal 35 de New York a survécu à l'année de la peste et avance à fond

Penchez-vous dessus

Lean Into It chez Sparrow + Wolf à Las Vegas.

Chez Sparrow + Wolf à Las Vegas, un riff sur le cocktail de classe avant la Prohibition, le Sidecar, fait avec du Laird's Straight Apple Brandy, de la Mandarine Napoleon, du jus de citron, du sirop d'érable guajillo à la cannelle et du blanc d'œuf. « Traditionnellement, un Sidecar est fabriqué avec du Cognac, mais pour vraiment embrasser les saveurs de l'automne, nous avons utilisé le Straight Apple Brandy de Laird comme spiritueux de base. Comme il s'agit d'un brandy de pomme à 100 épreuves, nous voulions que le modificateur se tienne debout et s'harmonise avec la base, nous avons donc décidé que Mandarine Napoleon le ferait efficacement. Créé à l'origine pour Napoléon Bonaparte, il s'agit d'un cognac vieilli qui a été mélangé avec des mandarines, des herbes et des épices. Le jus de citron frais est un must dans tout Sidecar, mais pour vraiment donner un coup de pouce au cocktail, nous avons également ajouté du blanc d'œuf au mélange, offrant une sensation en bouche luxueuse et complétant le reste des ingrédients. Pour la profondeur et la complexité, ainsi que pour ajouter la douceur bien équilibrée pour laquelle un Sidecar est connu, nous fabriquons un sirop d'érable guajillo à la cannelle en interne. Au lieu de garnir le bord de sucre, nous avons plutôt inscrit au pochoir les initiales de notre restaurant dans la mousse aérée au-dessus du cocktail avec du sucre à la cannelle moulu maison », a déclaré Ryan Hauret, directeur adjoint de Sparrow + Wolf.

Club Culver

Culver Club à Holy Cow BBQ dans la région de Culver City à Los Angeles.x

Au Holy Cow BBQ dans la région de Culver City à Los Angeles, le Culver Club sera un menu spécial tout au long du mois de janvier. La boisson est faite avec du bourbon, du citron, de l'érable, du blanc d'œuf et est secouée puis servie dans un verre coupé. Le cocktail est basé sur le cocktail Prohibition, Clover Club, rendu célèbre par le bar clandestin Culver Club. "Nous n'avons pas besoin d'un code secret pour entrer, mais nous voulions sonner en 2020 et célébrer l'histoire du bar clandestin de notre quartier avec un cocktail du même nom", a déclaré Rob Serritella, fondateur et maître de fosse.

LeVeque 75 à The Keep à Columbus, Ohio.

The Keep Kitchen & Liquor Bar

Ce riff sur la boisson populaire des années vingt, French 75, est nommé d'après la tour historique où se trouve le restaurant. Le gin utilisé dans le cocktail est le gin vieilli en fût sur mesure du restaurant, fabriqué en collaboration avec Watershed, une distillerie locale de l'Ohio. restaurant est situé. Le donjon a été inspiré par son emplacement dans la tour historique LeVeque, une structure de 1927 connue pour être un joyau de l'art déco. Profitez de ce riff sur le French 75 et transportez-vous dans les années 20 en vous asseyant dans notre bar à cocktails art déco », a déclaré Kelley Koppinger, directrice de la restauration et des boissons au Keep Kitchen & Liquor Bar.

Une balle dans l'obscurité

Tourné dans le noir au Hubbard Inn à Chicago.

Au Hubbard Inn dans la région de River North à Chicago, le Shot in the Dark est un riff réfléchi sur le Mint Julep utilisant des ingrédients qui sont un clin d'œil aux années 1920. « Un cocktail d'esprit avant-gardiste, l'association de la chicorée et du cacao joue sur les notes épicées et chocolatées du bourbon tandis que la menthe ajoute de la fraîcheur. Il est garni de sucre glace et de fenugrec grillé », a déclaré le directeur des boissons, Berry Faust. « Notre carte de cocktails est composée de classiques inspirés, nous jouons donc avec des ingrédients qui définissent une période particulière. Dans ce cas, le Shot in the Dark, notre version d'un Mint Julep, est fabriqué avec du bourbon Old Forester qui était en fait utilisé pendant la prohibition à des fins médicinales. Pour faire le lien avec le thème de l'ère de la prohibition, nous utilisons de la chicorée et du fenugrec, également connus pour être utilisés en médecine. Et Tempus Fugit Spirits se consacre à refaire, parfois rares, des liqueurs perdues au fil du temps. Le cocktail dans son ensemble est un savoureux retour aux années vingt.

Pas de jugement

Pas de Judgemint à Woolworth le 5 à Nashville.

Chez Woolworth on 5th à Nashville, ce riff glacé sur la sauterelle est composé de crème de menthe, de crème de cacao, de vodka fouettée Pinnacle, de glace à la vanille et de crème fouettée et d'Oreos émiettés. C'est la mise à jour alcoolisée parfaite pour ce comptoir-lunch historique qui a joué un rôle si central dans le mouvement des droits civiques.

Genoux d'abeille sauge

Sage Bee's Knees chez Adele à Nashville.

Chez Adele's à Nashville, une mise à jour sur le cocktail classique Bee's Knees à base de sauge. Fabriqué par la directrice des boissons Patricia Grimm, la combinaison de sauge fraîche, de miel local et d'amers de citron est pleine d'arômes nostalgiques, mais la bouche reste légère.

Boulevardier Fumé

Boulevardier fumé à Brooklyn Chop House à New York.

Le Boulevardier est né à Paris dans les années 1920 et figure aujourd'hui au menu du Brooklyn Chop House, basé à New York, comme l'un de leurs cocktails signature. Le barman en chef de Brooklyn Chop House, Aleksandar Jovanovic, se l'approprie ainsi. "Mon arme de prédilection est Maker's Mark. La douceur qui découle du fait qu'il s'agit d'un bourbon au blé se marie bien avec l'amertume du Campari et l'odeur de vanille que dégage Maker's Mark complète également à merveille la boisson", a déclaré Jovanovic.

Les abeilles japonaises

Japanknees Bees à CRUjiente Tacos à Phoenix.

Chez CRUjiente Tacos à Phoenix, une version des années 1920 d'un Bee's Knees est faite avec du gin, mais dans la taqueria et le bar modernes, ils rehaussent le cocktail avec du whisky japonais. Le cocktail bien équilibré contient du whisky Suntory Toki et des composants essentiels tels que du miel houblonné maison, du citron fraîchement pressé et un zeste de citron comme garniture. "Chez CRUjiente Tacos, nous visons à apporter une sélection des meilleurs spiritueux et dans les Japanknees Bees, nous utilisons un whisky japonais de haute qualité pour ajouter une touche inattendue mais délicieuse à ce cocktail classique. Agrumes rafraîchissants à partir de citron fraîchement pressé et les notes de pamplemousse dans le whisky frappent le palais tandis que le miel et les notes de chêne vanillé du whisky Suntory Toki ajoutent une douceur subtile." a déclaré Jason Morris, co-fondateur et directeur des boissons de CRUjiente Tacos.

Cocktail NOMADE

Cocktail nomade à Blackbarn à New York.

Ce cocktail au restaurant Blackbarn à New York est une variante d'un Manhattan à base de whisky Hudson Maple Cask, de vermouth sec Maurin, d'amers d'orange et de sirop de miel avec une touche d'orange flambée. « Plongez dans les années 2020 avec notre version moderne d'un classique centenaire », a déclaré Jacqueline Lolong, gérante du bar.

Mon grand cocktail grec

My Big Fat Greek Cocktail chez Kyma à New York.

Chez Kyma, un restaurant grec traditionnel situé dans le quartier Flatiron de New York, ils ont créé My Big Fat Greek Cocktail, une version du Bee's Knees avec une touche grecque. «Au lieu de gin, j'ai utilisé un équilibre de tequila Vevo Reposado et de tsipouro (un brandy grec non vieilli), du jus de citron et un miel infusé d'origan et de piment thaïlandais fait maison. Les ingrédients sont secoués et filtrés deux fois dans un verre à martini. Il est ensuite garni de gouttes d'huile d'olive et d'un brin d'origan. Comme l'a dit le chef Chis, "c'est l'essentiel de l'origan, du citron et du miel de chaque plat fait maison de Yia Yia", a déclaré Mathew Scherl, responsable des boissons chez Kyma.

Negroni pétillant

Negroni pétillant chez Gelso & Grand à New York.

En tant que restaurant italien, Gelso & Grand, basé à New York, propose de nombreux cocktails d'origine italienne. Avec le Negroni classique présenté pour la première fois à Florence, en Italie, en 1919, le cocktail italien populaire est composé d'une partie de gin, d'une partie de vermouth rosso et d'une partie de Campari, garni d'un zeste d'orange. La version créée chez Gelso & Grand est servie dans une flûte au lieu d'un verre à l'ancienne et utilise une touche de champagne pour célébrer l'occasion. « Puisque le Negroni est né en Italie dans les années 1920, nous avons pensé qu'il serait pertinent de recréer le classique avec une touche pétillante. Quoi de mieux que d'ajouter du champagne au savoureux cocktail pour fêter 2020 ! a déclaré Nima Garos, propriétaire de Gelso & Grand.


Tendance automne 2021 : doubler

&frac sachet de 14 onces (environ 2 & frac14 cuillères à café) de levure sèche active
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge, et plus pour le bol, la plaque à pâtisserie et le filet sur le dessus
9 & 8532 tasses de farine tout usage
2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de sel Diamond Crystal Casher (25g)
1 cuillère à soupe de sel de Maldon
1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais

Dans le bol d'un batteur sur socle équipé du crochet pétrisseur, mélanger la levure et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis fouetter dans 4 & frac14 tasses d'eau à température ambiante. Ajouter la farine et le sel casher et mélanger à feu doux pour incorporer les ingrédients. Lorsque toute la farine a été humidifiée, augmentez la vitesse à moyen-élevé et continuez à mélanger, en raclant une fois les parois du bol avec un grattoir, jusqu'à ce que la pâte soit lisse mais toujours collante, élastique et rassemblée autour du crochet pétrisseur, 10 à 12 minutes (il semblera très humide, ce qui est normal).

Huiler généreusement un grand bol séparé. Grattez la pâte dans le bol et couvrez. Laissez le bol reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, 60 à 75 minutes.

Pendant ce temps, huiler généreusement une demi-plaque et réserver.

Découvrez la pâte levée et raclez-la sur la plaque à pâtisserie préparée, en l'étirant en une couche uniforme et dans les coins (elle devrait facilement remplir le plateau de la demi-feuille). Arrosez le dessus avec plus d'huile d'olive et utilisez vos doigts pour l'étaler sur la surface de la pâte. Couvrir d'une feuille de plastique et laisser reposer la pâte à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et gonflée sur les côtés de la plaque, 30 à 45 minutes.

Pendant ce temps, placez une grille de four dans la position centrale et préchauffez le four à 500 & degF ou aussi haut que possible.

Découvrir la pâte. Huiler à nouveau les mains et presser fermement le bout des doigts dans la pâte, en appuyant jusqu'au fond du moule pour faire des fossettes partout. Saupoudrer de sel de Maldon et de romarin. Transférer au four et cuire jusqu'à ce que la surface soit bien dorée, en tournant le moule à 180° à mi-cuisson, 20 à 25 minutes.

Sortez la focaccia du four et laissez refroidir 10 minutes dans la plaque. Faites glisser une fine spatule en métal sur les côtés de la focaccia et en dessous, en grattant si elle est coincée à des endroits, pour la desserrer. Laisser refroidir complètement puis couper en morceaux et servir.

&ldquoOutlook Good&rdquo Cocktail par Claire Sprouse chez Hunky Dory. Courtoisie

&ldquoOutlook Good&rdquo Cocktail
Claire Sprouse, Hunky Dory
Pour 1 personne

Hunky Dory s'engage pour la durabilité. L'idée ici est que nous cuisinons tous beaucoup plus à la maison et qu'il y a probablement des morceaux et des restes d'herbes ou de tiges d'herbes qui commencent à s'accumuler. C'est une excellente façon d'utiliser ces déchets alimentaires et c'est une glacière parfaitement simple alors que nous nous dirigeons vers les mois les plus chauds. Tout spiritueux convient à cette boisson ! Nous préférons le mezcal ou même une dose complète de vermouth sec pour quelque chose de moins alcoolisé.

1 tasse d'eau chaude
1 tasse de sucre
¼ tasses de tiges et de restes d'herbes fraîches comme le basilic, la menthe ou le romarin
¼ tasse (2 onces) de mezcal, de vermouth sec ou de tout autre alcool que vous avez
1 cuillère à soupe (½ onces) de jus de citron vert

Mélanger l'eau, le sucre et les tiges et les restes d'herbes dans une petite casserole. Cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ cinq minutes. Laisser refroidir, puis filtrer. Le sirop d'herbes se conserve, bien couvert au réfrigérateur, pendant environ une semaine.

Pour un cocktail, mélangez 1 cuillère à soupe de sirop d'herbes, l'alcool de votre choix et le jus de citron vert dans un verre à pinte et recouvrez de glaçons. Remuez et dégustez.


Mojito

L'épicéa mange / Claire Cohen

Le mojito est l'un des cocktails les plus rafraîchissants que vous aurez le plaisir de boire. C'est une autre boisson facile qui ne nécessite que quelques ingrédients : rhum, menthe, citron vert, sucre et soda. Vous aurez également besoin d'un pilon, mais c'est un investissement modeste et digne pour votre bar. Après une gorgée, vous découvrirez pourquoi c'est l'un des meilleurs cocktails de tous les temps, et bientôt, vous ajouterez toutes sortes de fruits à vos mojitos.


A propos de cette recette

Qui d'entre vous a entendu parler de la recette du cocktail Cuba Libre ? Ou le tournevis ? Et le Pink Gin ? Eh bien, ce sont quelques-uns des cocktails les plus populaires de tous les temps, tous issus des annales de l'histoire des grandes boissons. Et devine quoi? Ils sont vraiment, vraiment faciles à faire. Un maximum de deux ingrédients plus la garniture signifie gagnant-gagnant pour le temps et les efforts - plus de saveur si vous choisissez les bons produits.

Lors de votre prochaine fête, la simplicité savoureuse du tournevis entre en jeu. Idéal avec une base de vodka Smirnoff fraîche et claire, garni de jus d'orange doux et frais, vous pouvez le déguster dans un grand verre qui ne se renverse pas en dansant.

Si vous organisez un dîner et que la planification devient trop compliquée, apportez un cocktail qui a fière allure dans un verre à Martini - mais qui ne nécessite que du gin et une touche d'angostura bitters (plus un zeste de citron) pour fonctionner. Oui, joli en rose: le cocktail Pink Gin était un favori des fêtes de la société au 19ème siècle, et même les agents secrets l'aiment - James Bond en commande un dans L'homme au pistolet d'or.

Ou lors de votre prochain barbecue, créez un Cuba Libre. C'est un cocktail né de la révolution cubaine, mais ne nécessitant pas une toute nouvelle façon de mélanger. Créé dans le temps qu'il faut à Google « Che Guevara », le Cuba Libre est parfait servi dans un verre à whisky que vous pouvez tenir d'une main tout en arrosant de l'autre. De bonnes nuits entre amis signifient un mélange facile plutôt que d'être coincé dans la cuisine - et de créer de délicieux cocktails sans avoir à affronter un bâtonnet ou à mettre de la lumière sur votre buffet. Vos recettes de cocktails faciles commencent ici.


Voir la vidéo: Top 5 The Great Gatsby Cocktails you Need to Try (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Lumumba

    Merci, laissé à lire.

  2. Jedd

    Je joins. C'était avec moi aussi. Nous pouvons communiquer sur ce thème.

  3. Moritz

    Désolé pour l'interférence ... Je comprends ce problème. Discutons.



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