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Interview : Jen & Andy Satinsky de Weckerly's Ice Cream

Interview : Jen & Andy Satinsky de Weckerly's Ice Cream

Il y a environ un an, les habitants de West Philly/University City ont commencé à voir un joli spectacle certains après-midi : une table dressée à l'extérieur du Green Line Cafe sur Baltimore Avenue, avec un couple souriant préparant des échantillons et des petits plats de crème glacée. Fabriqués à la main en petites quantités, avec des saveurs à la fois traditionnelles et amusantes, Jennifer et Andrew Satinsky composent cette entreprise en plein essor qui maintient le quartier au ras des scoops depuis. Après un été chargé, nous avons eu l'occasion de poser quelques questions au couple d'entrepreneurs sur la croissance de Weckerly's.

Le Repas Quotidien : Vous êtes en couple, non ? Comment avez-vous décidé de vous lancer en affaires ensemble ?

Jeanne : J'ai toujours voulu avoir une entreprise de crème glacée. Quand j'ai parlé à Andy de mes ambitions, il était ravi de me soutenir. Plus nous en parlions, plus le plan grandissait. Je n'aurais pas pu le faire sans son aide, et je suis si heureux que nous ayons pu créer ensemble.

Andy: ...et oui, nous sommes un couple et un marié en plus. Nous sommes tous les deux très inspirés par ce que Jen peut faire avec la nourriture, les glaces en particulier. Il semblait qu'il serait dommage de ne pas tenter le coup et de construire une carrière épanouissante ensemble. De plus, nous voulions mener une expérience sociale et voir ce qui se passerait si un couple marié passait chaque heure d'éveil à moins de trois mètres l'un de l'autre.

"La simplicité et le pop satisfaisant d'essayer la crème glacée au poivre noir pour la première fois est l'un de mes plus beaux souvenirs culinaires."

Les desserts glacés ont toujours été votre passion culinaire ? Comment êtes-vous arrivé à la décision que la crème glacée serait la base de votre entreprise ?

Andy: Jen est celle dont la passion alimentaire a inspiré l'entreprise. Alors qu'elle travaillait encore comme pâtissière, elle préparait ces desserts fous, et tout ce dont elle voulait parler, c'était de la crème glacée qu'elle venait de faire ou qu'elle allait faire ensuite. C'était toujours révélateur de s'arrêter au restaurant et d'essayer quelques boules de ses spécialités de crème glacée. La simplicité et le pop satisfaisant d'essayer la crème glacée au poivre noir pour la première fois est l'un de mes plus beaux souvenirs culinaires.

Jeanne : En tant que chef pâtissier, j'ai appris de nombreuses techniques. J'aime cuire et cuisiner. La crème glacée est différente, je suis toujours excité d'essayer de nouvelles choses. Je pense que la crème glacée est à la fois réconfortante et innovante.

D'où vient l'inspiration de vos saveurs ? Des saveurs que vous n'essayerez probablement jamais ? Y a-t-il eu des saveurs que vous avez essayées alors que vous pensiez qu'elles seraient géniales ?

Jeanne : Je commence généralement avec des ingrédients de saison et j'essaie de mettre en valeur la saveur. J'aime revisiter les associations de saveurs classiques et les agrémenter de nouvelles idées. Je ne ferai pas de glace au homard, les gens me l'ont demandé !

Andy: J'ai moins mon mot à dire sur la question, mais je suis d'accord. J'ai lu une fois un article sur Il Laboratoria Gelato à New York. Ils sont contractés par de nombreux restaurants pour créer des saveurs personnalisées. Ils ont fait du foie gras, mais ont dit que le seul qu'ils ont refusé est le caviar parce qu'ils ne pourraient plus jamais nettoyer suffisamment les machines. Le homard peut avoir le même effet. Si Weckerly a déjà fait de la crème glacée aux tomates séchées au soleil, je devrais peut-être dissoudre le partenariat.

Jeanne : Nous avons essayé une glace au vin chaud que j'ai trouvé merveilleuse, mais malheureusement, tout le monde n'a pas aimé.

Andy: Je voulais que la crème glacée au vin chaud fonctionne si mal, et en toute honnêteté, je pensais que c'était plutôt bien, mais elle a été éreintée pour la plupart. Le sorbet à la rhubarbe a fait un flop cette année, mais un modèle amélioré va revenir l'année prochaine.

Quel est l'un de vos endroits préférés pour manger à Philadelphie ?

Jen L'Angelo à South Philly pour une occasion spéciale. J'aime tellement de petits BYOB, mais je reviens toujours à L'Angelo. Santucci's est ma pizza préférée, et vous ne pouvez pas battre un bon food truck. Yumtown et Don Memo sont en tête de ma liste.

L'été est fini. Est-il jamais trop froid pour la crème glacée?

Jeanne : Il n'est jamais trop froid pour une glace ! Ma grand-mère donnait à mes frères et sœurs et à moi-même de la crème glacée tous les jours. Les saveurs de crème glacée d'hiver sont parmi les saveurs les plus créatives... bière, poivre noir, bacon, tellement de plaisir !

Andy: Non! En fait, j'aime mieux la crème glacée du milieu à la fin de l'automne. Il ne fait pas chaud, donc manger des aliments riches est plus agréable, mais il ne fait pas si froid que vous ne pouvez pas manger de glace à l'extérieur. De plus, qui n'aime pas être dans une maison chaude à manger des glaces et à regarder des films par temps froid - cela dit, nous livrons, surtout par temps froid.


Desserts locaux sucrés

À la fin de l'automne 2012, une petite entreprise de crème glacée est née dans la communauté Spruce Hill de l'ouest de Philadelphie. Dans la cuisine du Green Line Café, niché dans un coin, la chef pâtissière chevronnée Jen Satinsky a commencé la crème glacée Weckerly. Avec une préparation minutieuse et un respect pour chaque ingrédient délicieux, elle a lentement cuit, infusé, refroidi, baratté et congelé une riche crème glacée à la française, un petit lot à la fois.

Quelques années plus tard, ce coin de cuisine est devenu une micro-crémerie. Nichés dans une usine textile restaurée au milieu d'artistes, d'artisans, de chefs et de boulangers, Jen et son mari Andy continuent de faire de la crème glacée lentement, une fournée à la fois. Chaque saveur est inspirée par les saisons et élaborée avec des ingrédients locaux provenant de petites fermes du sud-est de la Pennsylvanie et du New Jersey.

Chaque semaine, de la crème biologique provenant de vaches nourries à l'herbe est importée de la ferme Seven Stars dans le comté de Chester. Combiné avec des œufs fermiers de Sandy Ridge Farm et juste assez de sucre, cela forme la base de crème anglaise qui définit la crème glacée Weckerly. Chaque saveur est construite avec une recette unique et est entièrement fabriquée à partir de zéro, sans jamais utiliser de mélange pré-fait. Cela signifie que les myrtilles fraîches du patrimoine peuvent être les plus brillantes. Les variétés changeantes de menthe ont chacune leur moment pour briller et pendant tout ce temps, nous ne perdons jamais le contact avec la crème dorée réconfortante.

Harvest Market propose maintenant une poignée de saisonnier variétés de sandwichs à la crème glacée Weckerly’s. Situé dans notre congélateur à desserts, et selon la période de l'année, vous trouverez des saveurs comme :

  • Le classique Noir et blanc Sandwich, sur biscuits aux pépites de chocolat
  • Menthe des prés, avec de la menthe biologique locale avec du fondant au sel de mer au chocolat noir, sur des biscuits au chocolat
  • Le Rhurbarbare, avec du beurre de rhubarbe locale et de la glace au babeurre, sur des grahams moelleux au miel
  • Miel de fleurs sauvages et lavande locaux crème glacée, sur des biscuits au chocolat moelleux

Pour voir des créations plus belles et inspirantes de Weckerly’s, consultez leur site Web et leur flux Instagram.

Sucettes glacées Gourmet surgelées MomPops

Poussés à la folie par l'incroyable chaleur de l'été 2010, le duo mère-fils, Sandy et Issa, a cherché à combattre leur malaise avec une création savoureuse et rafraîchissante, et c'est ainsi que MOMPOPS est né ! Même maintenant, chaque popsicle est fait à la main par Sandy et Issa, en bas de la rue à Kennett Square, en Pennsylvanie.

Les adultes et les enfants peuvent se sentir bien avec ces sucettes glacées car il n'y a pas de sucre ajouté ni d'arômes artificiels, ils sont tous fabriqués à partir d'ingrédients faciles à épeler et à prononcer, tels que :

  • Intéressantes combinaisons de fruits frais
  • Nectar d'agave biologique (un édulcorant naturel)
  • Cacao
  • Noix de coco et lait de coco
  • Vanille, et plus…

Les Mompops sont exempts de produits laitiers, de gluten, de soja et d'arachides, et sont 100% végétaliens. Toutes les boissons gazeuses contiennent moins de 100 calories et sont parfaites pour les personnes de tous âges, en particulier les enfants ! Vous n'avez pas à vous soucier de donner à vos enfants de la malbouffe ou des collations sucrées lorsque vous pouvez prendre un Mompop !

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Regardez: Un dernier hourra d'été avec les sandwichs à la crème glacée de Weckerly

C'est peut-être le premier jour de l'automne, mais c'est toujours la saison des sandwichs à la crème glacée chez Weckerly's. La société de crème glacée basée à Philadelphie qui fournit des friandises glacées aux détaillants et aux restaurants de toute la région, Weckerly's a été fondée en 2012 dans la cuisine du Green Line Cafe à West Philadelphia, où le chef pâtissier Jen Satinsky expérimentait avec de la crème glacée. Elle et son mari Andy ont depuis transformé l'entreprise en ce qu'ils appellent une "microcrème", fabriquant chaque lot à partir de zéro, un à la fois, en utilisant des ingrédients locaux et de saison, ainsi que de la crème biologique livrée chaque semaine par Seven Stars Farm dans le comté de Chester. .

Weckerly's transforme également son menu de crème glacée en constante évolution en sandwichs géométriquement précis, avec des variétés de biscuits uniques pour chaque saveur. Lors d'une récente visite à son usine de production, l'équipe Eater a assisté à la création de deux types de sandwichs : tarte aux tomates vertes et prune au miel. Regardez la vidéo ci-dessus pour un aperçu du processus de Weckerly.


Interview : Jen & Andy Satinsky de Weckerly's Ice Cream - Recettes

Nous fabriquons de la crème glacée au maïs chez Weckerly's depuis la première année (2012). Travaillant dans la cuisine derrière le Green Line Cafe au 43e et à Baltimore Ave, nous traversions la rue en courant le samedi matin pour acheter des brassées de maïs au Clark Park Farmers 'Market. Ces petits lots étaient vraiment quelque chose de spécial. Faisant initialement juste un gallon à la fois et finalement quatre gallons, les grains de maïs fraîchement coupés ainsi que les épis encombraient les pots. Le maïs absorbait tellement de produits laitiers que nous passions la moitié du temps à retirer toute la crème sucrée au maïs des épis gonflés.

Avec seulement quelques semaines pour mettre la main sur le maïs sucré local et la fête du travail juste au tournant, nous avons pensé qu'il serait amusant de partager notre recette de crème glacée au maïs. Veuillez trouver toutes les instructions ci-dessous ainsi que quelques fiches de recettes téléchargeables à garder à portée de main.

Crème glacée au maïs sucré (Donne environ deux litres de crème glacée au maïs)

3 tasses de crème épaisse
2,5 tasses de lait entier
2/3 tasses de lait en poudre en poudre (facultatif)
10 gros jaunes d'œufs
1,75 tasse de sucre granulé
1/2 c. Le sel
1 petite pincée de piment de Cayenne (notre ingrédient secret)
2 épis de maïs frais

Avant de préparer de la crème glacée, congelez le bol de votre sorbetière et le récipient en métal dans lequel vous conserverez la crème glacée pendant au moins 24 heures.

Éplucher et nettoyer le maïs. Couper les grains de l'épi et casser les épis en trois. Si vous décidez d'ajouter de la poudre de lait en poudre pour rendre la crème glacée un peu plus dense, mélangez la poudre dans le lait entier à froid.

Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole. Ajouter les grains, les épis et le poivre de Cayenne. Faire chauffer jusqu'à frémissement sur les bords, en faisant attention à ne pas ébouillanter. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d'œufs, le sel et le sucre. Versez progressivement une partie du liquide chaud sur les jaunes, en fouettant constamment pendant que vous versez. Grattez les jaunes réchauffés et le lait dans la casserole. Cuire à feu doux en remuant constamment et en raclant le fond avec une spatule ou un fouet résistant à la chaleur.

Après environ deux minutes, la crème doit s'épaissir suffisamment pour enrober la spatule. Verser la crème avec le maïs dans un bol résistant à la chaleur et réfrigérer toute la nuit. Filtrer la crème pâtissière en enlevant les grains et les épis. Pressez le liquide restant des épis et dans la crème. Suivez les instructions de la sorbetière pour baratter la crème glacée. Verser la crème pâtissière congelée dans un couvercle de moule à pain 9x5 et congeler pendant la nuit.

Pensez à ajouter un mix-in. La sauce au caramel salé, la confiture de framboises et les cacahuètes grillées sont quelques-unes de nos options préférées.


CNBNouvelles

Mercredi 20 février 2019

PHILADELPHIE, PA - Au nord-est du centre-ville, Fishtown de Philadelphie, Kensington et Port Richmond - collectivement connus sous le nom de River Wards - sont parmi les quartiers de la ville qui évoluent le plus rapidement. De nouveaux restaurants, bars, salles de concert, galeries d'art et résidents transforment rapidement la composition de ces anciennes sections ouvrières le long de la rivière Delaware.

Les Philadelphiens ont trouvé de nouvelles utilisations innovantes pour Fishtown depuis que William Penn a fait la paix avec une tribu locale Lenape dans ce qui est maintenant Parc du Traité de Penn.

Le quartier est le seul endroit de la ville où, le soir même, quelqu'un peut acheter une guitare sur mesure (Guitares DiPinto), buvez de la bière artisanale en jouant au Skee-Ball (Garage Nord), mangez des plats libanais stellaires dans un endroit spectaculaire (Suraya), dégustez des whiskies artisanaux fabriqués sur place (Nouvelle distillerie Liberty) et visitez le seul musée de la pizza au monde (Pizza Cerveau). Le Frankford Avenue Arts Corridor de Fishtown, qui abrite de nombreux artistes émergents de la ville, accueille des ouvertures de galeries le premier vendredi de chaque mois. De Fishtown, le développement et l'expansion se sont étendus au reste des quartiers de la rivière, apportant une nouvelle énergie.

Comme pour de nombreux quartiers de Philly, les frontières des River Wards sont sujettes à débat. Limites générales : Fishtown commence à la rivière Delaware à l'est. À l'ouest, il est séparé d'Olde Kensington par Front Street. De Fishtown, Kensington s'arrête autour de Norris Street au nord, et Port Richmond est un peu au nord. Il y a aussi East Kensington et Olde Richmond, selon qui vous demandez. Les quartiers fluviaux commencent à trois kilomètres au nord de la vieille ville et à 2,5 milles au nord-est de l'hôtel de ville.

Depuis le centre-ville, les River Wards sont facilement accessibles en taxi ou en voiture partagée, en vélo ou en prenant la ligne Market-Frankford de SEPTA jusqu'à la gare Girard ou Berks. Un tramway restauré sur l'avenue Girard relie les quartiers à la section Fairmount de la ville.

Dîner décontracté:

  • Le poulet d'Andy - Du poulet frit coréen croustillant et crépitant servi avec une variété de sauces étoiles dans ce restaurant à emporter populaire et sans fioritures. Les classiques coréens du chef Andy Choi (bulgogi, kimchi et riz frit au porc) complètent le menu. 2001, rue Memphis, (215) 291-0700, andyschicken.com
  • Cedar Point Bar & Cuisine – Ce restaurant rétro-américain de 50 places sert le brunch, le déjeuner et le dîner avec une âme du sud contemporaine. Aux côtés de nouvelles versions des plats traditionnels - tempeh Reuben, œuf au plat BLT - 15 robinets présentent une variété de bières et de cidres artisanaux américains, allemands et belges. 2370, rue E. Norris, (215) 423-5400, cedarpointbarandkitchen.com
  • Barre de nouilles Cheu – S'inspirant de ses restaurants frères de Washington Square et d'East Passyunk, Fishtown's Cheu sert des boulettes et des nouilles sous diverses formes, ainsi que des collations et des boissons qui en font un endroit populaire pour la nuit. 1416, avenue Frankford, (267) 758-2269, cheufishtown.com
  • Cuisinier et Shaker Le bois récupéré et les briques apparentes offrent une toile de fond pour les bières locales, les cocktails artisanaux de saison et les collations locales, notamment les choux de Bruxelles frits à la buffle, les tater tots, les pierogi et la kielbasa grillée. 2301, rue Albert, (215) 426-2665, cookandshaker.com
  • Da Wa – Les sushis et ramen authentiques sont le principal attrait de cet endroit pour maman et pop apporter votre propre bouteille (BYOB). Le menu change avec la disponibilité de poisson frais et d'ingrédients de saison, mais les brioches à la poitrine de porc et au bao au canard sont des incontournables. 1204 N. Front Street, dawafishtown.com
  • Eatalia – Ce BYOB abordable prépare des plats classiques du nord de l'Italie : salades caprese, piccata de veau et tiramisu maison. Il est même ouvert pour le déjeuner du lundi au vendredi. 2723, rue E. Cumberland, (215) 423-6911, eataliabyob.com
  • Cuisine indienne Ekta – Le populaire BYOB indien sert du poulet Kadai, du saagwala d'agneau et des cubes de fromage cottage faits maison avec des épinards (saag aur paneer) à partir d'un vaste menu. Les amateurs de naan choisissent parmi 16 types différents, cuits dans un tandoor au charbon de bois. 250, avenue E. Girard, (215) 426-2277, ektaindianrestaurant.com
  • Fette Sau Le remarquable restaurant de barbecue de Brooklyn a un deuxième emplacement pour ses viandes fumées à la maison et frottées à sec provenant de fermes locales. Des plats d'accompagnement simples et élégants. 1208 Frankford Avenue, (215) 391-4888, fettsauphilly.com
  • Café de la rue Front – Cet endroit polyvalent ouvre à 7 heures du matin pour servir du café et des jus de fruits frais aux voisins lors de leurs déplacements, puis des petits-déjeuners, déjeuners et dîners sains et durables avec des options végétaliennes et sans gluten. À l'happy hour, les cocktails spéciaux du bar attirent les foules par temps chaud, tout comme le patio, le jardin et le bar extérieur. 1253 N. Front Street, (215) 513-3073, frontstreetcafe.net
  • Gaule & Cie. – Laissez Port Richmond vous livrer un cheesesteak kielbasa, le Wit ou le Witowski. La version polonaise du sandwich emblématique de la ville n'est pas seulement un battage médiatique, elle est aussi savoureuse que les autres plats du bar, comme ses nombreuses versions de frites. 3133 rue Gaul, (215) 423-7878, gaulandco.com
  • Bonne Cuillère Soupery – Ce café propose une sélection tournante de quatre soupes, sandwichs, salades et accompagnements, tous préparés avec des ingrédients locaux, biologiques et issus de sources durables. Les fans savent vérifier sur Instagram les changements de menu quotidiens et les friandises supplémentaires comme les biscuits, les pâtisseries et les jus de fruits frais qui apparaissent tout au long de la semaine. 1400 N. Front Street, (267) 239-5787, goodpoonfoods.com
  • Café des œufs verts – Cette mini chaîne de brunch de Philadelphie est célèbre pour ses créations décadentes pour le petit-déjeuner : du pain perdu fourré à la pâte à biscuits et des rouleaux d'œufs pour le petit-déjeuner remplis de saucisses, de bacon, d'œufs brouillés et de cheddar. 2327 E. York Street, (215) 644-8383, greeneggscafe.com
  • Hajimaru Ramen – Les ramen de style hakata (faits avec des nouilles fines et du bouillon d'os de porc) sont la spécialité de ce nouveau venu de Fishtown, bien que les bols de riz à la poitrine de porc, le katsu don de poulet au curry, le gyoza de porc et les boissons gazeuses japonaises valent également la peine d'être essayés. 200, avenue E. Girard, @hajimaruramen
  • Heffe – Avec la devise « des tacos qui ne sont pas nuls », la confiance de Heffe dans son menu compense largement son manque d'espace. Les clients commandent des tacos, des burritos et des quesadillas créatifs depuis la fenêtre à l'italienne et dînent à l'extérieur sur les tables de pique-nique rouges, où des lampes chauffantes les gardent au chaud toute l'année. 1431 Frankford Avenue, (215) 423-2309, heffetacos.com
  • Interstate Draft House – Au bar, au restaurant et sur la terrasse extérieure de ce lieu de style sud-ouest, les gens mangent du chili à l'alligator et au bœuf, des pointes de seitan grillées et des hamburgers garnis de bacon au bois de pommier et de macaroni au fromage, et ils lavent le tout avec des infusions rafraîchissantes. Les mardis soirs rivalisent avec les week-ends ici, grâce à des tacos à 1 $ et à des bières pression sélectionnées à 4 $. 1235, rue Palmer Est,
    (267) 455-0045, interstatedrafthouse.com
  • Joe’s Steaks + Soda Shop – Le personnel de ce restaurant cheesesteak prépare le sandwich classique depuis 1949 dans le nord-est de Philadelphie. L'emplacement de Fishtown reste fidèle à la tradition, servant la recette vieille de 70 ans avec du bœuf ou du poulet, ainsi que des laits frappés, des sodas à la crème glacée et des crèmes aux œufs. 1 avenue W. Girard, (215) 423-5637, joessteaks.com
  • Les Hots de Johnny - Les fans ne jurent que par ce joint populaire pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Le menu simple s'appuie sur des classiques et une combinaison inhabituelle : sandwichs aux œufs, hot-dogs, cheesesteaks et « surf and turf », sandwichs au hot-dog et au poisson. 1234 N. Delaware Avenue, (215) 423-2280
  • Kostas Une atmosphère décontractée, trois tables de billard et une cuisine grecque classique ravissent les clients, tandis que des barmans sympathiques et des boissons spéciales hebdomadaires les font revenir. 15, avenue W. Girard, (267) 639-2417, kostasfishtown.com
  • Crème glacée pour petits bébés – Les ingrédients locaux entrent dans la crème glacée maison de qualité supérieure, avec une base de fans majeure. Les saveurs décalées incluent la banane balsamique, le caramel à la cardamome et la sriracha Earl Grey non laitière. 2311 Frankford Avenue, (267) 687-8567, littlebabysicecream.com
  • Rex fou – Un thème post-apocalyptique signifie que Mad Rex a un décor sombre, un salon de réalité virtuelle et un menu de survie de viandes préparées à table sur des roches noires chaudes. 1000, avenue Frankford, (267) 773-7566, themadrex.com
  • Mercer Café – Les habitants de Port Richmond se retrouvent souvent chez Mercer pour le petit-déjeuner et le déjeuner, et pour cause. Les favoris du matin comprennent du pain perdu au mascarpone et une variété de crêpes à midi, des salades, des hamburgers et une longue liste de sandwichs : BLT, steaks au fromage et rôti de porc. 2619 E. Westmoreland Street, (215) 426-2153, mercercafephilly.com
  • Némi - Le menu de Nemi suit les saveurs traditionnelles du Mexique avec des tortillas maison, des salsas, du guacamole et du ceviche. Un bar plein de tequila et de mezcal ajoute à l'authenticité. 2636, rue Ann, (267) 519-0713, nemirestaurant.com
  • Nunu Le nouvel izakaya japonais a une ambiance similaire à Cheu, son restaurant jumeau à côté. La cuisine s'approche des saveurs asiatiques avec des choix d'ingrédients non conventionnels, tels que les Philippins kare-kare frites avec sauce au curry japonais. 1414, avenue Frankford, (215) 278-2804, nununphilly.com
  • Over Easy Breakfast Club – Le brunch est servi du vendredi au dimanche dans une destination simple et ensoleillée de Fishtown avec un chef de cuisine français. L'« œuf de dinosaure » signature est enrobé d'avocat et enveloppé de bacon. Le menu comprend également des fondants de crabe, des hamburgers et du pain de singe à partager. 2302 E. Norris Street, (518) 369-6759, overeasybreakfastclub.com
  • Cerveau Pizza – Cette pizzeria de Fishtown est également le premier et le plus grand musée de la pizza au monde, selon Guinness, avec des disques vinyles liés à la pizza et des figurines d'action portant des pizzas, d'Homer Simpson à Spider-Man. Avec des noms de tartes comme « Forbes Waggensense » et « Felix Hupert », les tartes au four à briques sont également originales. 2313 Frankford Avenue, (215) 291-2965, pizzabrain.org
  • Sandwich joint de Poe Les sandwichs sont l'événement principal de ce petit plat à emporter. Parmi les produits phares, citons le Mikey Mo, avec des saucisses, des poivrons et du provolone piquant, et le végétalien Guru avec du houmous, des légumes et de la tapenade. En dessert : des frites en entonnoir. 1429, rue Marlborough, (215) 201-5836
  • Sancho Pistola’s – Frère cadet de Jose Pistola's dans le centre-ville, le Sancho Pistola's sert le déjeuner, le dîner et le brunch le week-end. Les clients s'entassent pour des interprétations branchées de classiques mexicains, d'un bar à fruits de mer crus et d'un menu de bières stellaire. 19, avenue Ouest Girard, (267) 324-3530, sanchopistolas.com
  • Croquis Burger D'énormes hamburgers et sandwichs, comme le hamburger Cyclops garni de bacon et d'un œuf au plat, et le sandwich au porc effiloché Dr. Pepper avec mayo chipotle, attirent ici, tout comme les frites avec la peau, les milkshakes épais et les desserts maison. Les convives peuvent utiliser du papier et des crayons pour dessiner leurs odes à Sketch, qui sont collées sur les murs. 413, avenue E. Girard, (215) 634-3466, sketch-burger.com
  • Tranche - L'avant-poste BYOB Fishtown de cette pizzeria locale est dédié aux ingrédients biologiques, naturels et sans hormones. Les clients optent pour des tartes à la pâte de blé entier, sans gluten ou végétaliennes, à manger dans la petite salle à manger ou à emporter. 431, avenue E. Girard, (215) 425-1555, slicepa.com
  • Café de la soupe populaire Ouvert sept jours sur sept, le Soup Kitchen Café attire un public fidèle pour ses plats copieux : pain de viande, beignets de crabe et biscuits aux pépites de chocolat. Ajoutant à l'ambiance communautaire, le spot présente de l'art local. 2146 E. Susquehanna Avenue, (215) 427-1680, soupkitchencafe.com
  • Stocker - Petit et minimaliste, Stock prend le pho au sérieux, avec deux variétés disponibles : poulet ou champignon végétalien. Salade de papaye verte, pudding de graines de chia à la noix de coco complètent le menu serré.
    308 E. Girard Avenue, (215) 425-5307, stock-philly.squarespace.com
  • Côté rue – Inspiré de la cuisine de rue de l'Asie du Sud-Est, ce joyau décontracté et caché du BYOB sert une cuisine authentique avec une touche. Les convives peuvent « en soupe » avec du pho de bœuf coupé à la main ou se laisser tenter par le populaire bol de vermicelles servi avec un choix de protéines et deux « colis croustillants », également connus sous le nom de rouleaux de printemps frits. 165, avenue Ouest Girard, (267) 737-9165, streetsideshop.com
  • Déjeuner Syrenka – Tout comme à Cracovie, le golabki (rouleaux de chou farcis), le borsht, la kielbasa, la choucroute et la soupe de pommes de terre, les crêpes et les pierogi sont des plats standard dans cette opération chaleureuse et décontractée de longue date, un incontournable de l'enclave polonaise de Port Richmond. 3173, rue Richmond, (215) 634-3954, kamilaflorczak.wixsite.com/syrenka
  • Tacconelli – Les résidents de Port Richmond auraient préféré garder celui-ci secret, mais pas de chance, grâce aux incroyables tartes de cet endroit BYOB. L'ambiance est résolument quartier: argent comptant uniquement et une limite de trois garnitures par tarte, et les invités sont encouragés à appeler à l'avance pour réserver la pâte. 2604 E. Somerset Street, (215) 425-4983, tacconellispizzeria.com
  • Restaurant méditerranéen Taila & Grille – Les bagels roulés à la main bouillis dans de la vraie eau de New York - oui, vraiment - amènent les amateurs de bagels et de sandwichs au petit-déjeuner à cet endroit principalement à emporter. Les sandwichs de charcuterie, les muffins frais, les plats méditerranéens et les ailes satisfont tout le monde. 122 avenue Girard, (215) 413-9737, taliasgrille.com
  • La Maison du Dîner – Dans le fièrement polonais Port Richmond, le Dinner House est, eh bien, l'endroit où il se trouve pour le dîner (et le déjeuner). Cet endroit simple est connu pour les plus grands succès de la cuisine, ainsi que pour des joyaux moins connus tels que zurek (soupe de seigle fermentée), pyzy (boulettes), poisson frit et galettes de pommes de terre farcies au goulasch. 2706 E. Allegheny Avenue, (267) 596-7727
  • Bistro de Vientiane – Le célèbre Vientiane Café de West Philly occupe un deuxième emplacement à East Kensington. Comme l'original, le bistrot sert une cuisine laotienne : bouillie de riz avec du tofu croustillant et des saucisses grillées à la citronnelle. 2537 Kensington Avenue, (267) 703-8199, vientiane-café.com
  • Weckerly’s – Le mari et la femme Andy et Jen Satinsky utilisent du lait biologique, des fruits et des herbes des fermes locales pour préparer des glaces à la française, des sandwichs à la crème glacée et des sorbets non laitiers. Au programme : une rotation de six saveurs. 9 avenue W. Girard, (215) 423-2000, weckerlys.com

Gastronomie:

  • Éther - L'équipe derrière Mistral dans King of Prussia et Elements à Princeton apportent une atmosphère romantique - pensez aux luminaires pour bouteilles de champagne - à leur nouvel emplacement. Au menu : tours de fruits de mer, branzino entier, risotto de crustacés au safran et rouleaux de homard.
    1832, avenue Frankford, (267) 875-1832, aetherfishtown.com
  • Cadence Trois chefs de High Street Market ont uni leurs forces pour ouvrir ce BYOB élégant et moderne en se concentrant sur le service des meilleurs ingrédients régionaux à la carte et dans le cadre d'un menu dégustation à quatre plats. 161, avenue Ouest Girard, (215) 419-7537, cadencerestaurant.com
  • Heaume - Le menu au tableau de ce populaire BYOB affiche les plats du soir, qui sont tous préparés avec des ingrédients locaux et des saveurs fraîches. 1303 N. 5th Street, (215) 309-2211, helmphilly.com
  • Quartiers de Kensington – Ce restaurant sur deux niveaux est connu pour ses plats incroyables, son bar accueillant, son personnel compétent et sa carte des vins. La cuisine de Kensington ne gaspille pas de parties d'animaux (une pratique courante dans l'industrie de la restauration), ses cours populaires enseignent les pâtes faites maison, la boucherie et plus encore. 1310 Frankford Avenue, (267) 314-5086, kensingtonquarters.com
  • Sarvida Le chef Lou Boquila apporte des saveurs philippines traditionnelles aux plats modernes pour son deuxième BYOB. Le dîner peut inclure binagoongan fait avec des queues de cochon, de la mangue verte et de la pâte de crevettes Le brunch du dimanche signifie silog, le côté traditionnel du riz frit à l'ail et un œuf au plat. 300, avenue E. Girard, (267) 273-1234, sarvidaphilly.com
  • Suraya – Nommé d'après deux des grand-mères des propriétaires, le marché libanais / café / restaurant / bar ouvert toute la journée s'efforce de créer une ambiance familiale et une bonne cuisine, sans parler d'un look digne d'Instagram. Le menu comprend manoushe (pain plat), salades, sandwichs et pâtisseries maison. Pendant les mois les plus chauds, le patio du jardin invite les clients à profiter des bons moments à l'extérieur. 1528 Frankford Avenue, (215) 302-1900, surayaphilly.com
  • Les fils de Mulherin - Une installation de mélange et d'embouteillage de whisky restaurée du XIXe siècle offre une ambiance de bois sombre, un bar bien approvisionné, un personnel attentif et, plus particulièrement, une cuisine italienne élégante. Les pâtes fondantes, les pizzas au feu de bois et les plats de viande et de fruits de mer épatent les convives lors du dîner et du brunch du week-end. 1355 N. Front Street, (215) 291-1355, wmmulherinssons.com

Bars & Pubs gastronomiques:

  • Barcade – Combinez une importante liste de bières artisanales avec plus de 50 jeux d'arcade classiques à 25 cents, et le résultat est Barcade. Basé sur des emplacements à Brooklyn et à Jersey City, le combo bar-arcade propose également un menu généreux et un espace extérieur pour ceux qui peuvent s'arracher à Tetris et Donkey Kong. 1114 Frankford Avenue, (215) 634-4400, barcadephiladelphia.com
  • Bonk’s Bar – À quoi s'attendre dans ce pub du coin de Port Richmond : crabes, fruits de mer, plats américains et une liste de plats solide et abordable. À quoi ne pas s'attendre : des fioritures. 3467, rue Richmond, (215) 426-2348, bonksbar.com
  • Bar à Bouteilles Est Un bar à 16 robinets, 700 canettes et bouteilles, un jeu de fléchettes, un baby-foot, des installations artistiques locales et un menu de fromages grillés, de tacos, de hamburgers et de sandwichs font de cet endroit un lieu incontournable de Fishtown. Il sert également de magasin de vente au détail, de sorte que les clients peuvent remplir un growler ou mélanger leur propre pack de six et ramener la fête à la maison. 1308 Frankford Avenue, (267) 909-8867, bottlebareast.com
  • Taverne de Byrne - Il n'y a pas de frites chez Byrne. Il existe cependant des bûches de pommes de terre. Ces délices en tranches épaisses, ainsi que les ailes et les crabes incontournables de Byrne ont fait de ce bar sans prétention un favori du quartier depuis les années 1970. 3301, rue Richmond, (215) 423-3444, byrnestavern.net
  • Le Bar El – Situé sous la ligne ferroviaire surélevée Market-Frankford de SEPTA (« le El »), cette quasi-plongée a un public fidèle grâce à de la bière et des collations bon marché, une table de billard et de la musique live certains soirs. Un grand patio extérieur offre un endroit parfait pour profiter d'un Happy Meal Kensington : deux hot-dogs, un sac de chips, un PBR et un jouet, pour 5 $. 1356, rue Front Nord, (215) 634-6430
  • Taverne de Fishtown – Ce pub du coin arbore une atmosphère locale. Les voisins et les amis s'arrêtent pour la nourriture du bar et la sélection de bières - du budget au plus cher - et la poignée de supports à vélos à l'avant s'adressent à la population cycliste de la région. 1301 Frankford Avenue, (267) 687-8406, fishtowntavern.com
  • Fishtown Social – Les novices comme les connaisseurs se sentent chez eux lorsqu'ils commandent du vin biologique, biodynamique, naturel ou durable provenant de régions intéressantes, de petits producteurs et de cépages moins connus et rares. Il y a aussi des cocktails de spécialité, principalement des bières locales et un menu de petites assiettes, des collations et une sélection tournante de charcuterie, de fromage et un magasin de bouteilles. 1525, avenue Frankford, fishtownsocial.com
  • Salle Frankford Construisez un café en plein air allemand moderne, et ils viendront. Ce point chaud intérieur / extérieur propose 18 bières pression, la plupart disponibles en portions d'un demi-litre et d'un litre complet, et 20 autres en bouteilles, ainsi que de grands bretzels et bratwurst, une table de pique-nique en plein air et des tables de ping-pong et de palets. Trois foyers et lampes chauffantes à chaque table gardent les clients au chaud toute l'année. 1210 Frankford Avenue, (215) 634-3338, frankfordhall.com
  • Garage Fishtown – Des tables de billard, un jeu de palets, un Skee-Ball, plus de 400 bières en conserve et des téléviseurs attirent des foules enthousiastes au coin des avenues Frankford et Girard. Bien qu'il maintienne une politique alimentaire BYO, Garage North propose également une gamme tournante de chefs invités qui prennent le contrôle de la cuisine ouverte. 100, avenue E. Girard, (215) 515-3167, garagephilly.com
  • L'international Un bar d'angle décontracté et discret du duo derrière Johnny Brenda's se concentre sur la bière artisanale et les cocktails à base de spiritueux locaux. Un menu de snacks de bar internationaux complète les boissons. 1624, rue Front Nord
  • Kraftwork – Ce bar à l'élégance industrielle sert 25 bières pression du monde entier, des cocktails spéciaux et des vins tout en gardant une cuisine locale mais diversifiée, notamment des hamburgers vieillis à sec et des sandwichs au thon Ahi. 541, avenue E. Girard, (215) 739-1700, kraftworkbar.com
  • Lloyd Lloyd Coudriet, un professeur de sciences à la retraite de la Penn Treaty Middle School voisine, dirige son bar à whisky homonyme en partenariat avec son fils Scott. Le menu propose 150 variétés tournantes de whisky, des cocktails signature et classiques et un menu de maïs soufflé long et piquant au piment chipotle, de curseurs de poulet et de gaufres, d'ailes de poulet glacées au piment bourbon, de sandwichs au poisson-chat noirci et autres. 529, avenue E. Girard, (215) 425-4600, lloydwhiskeybar.com
  • Loco Pez – Le gastropub mexicain propose 10 sortes de tacos (carne asada, seitan et épinards, chorizo ​​et pomme de terre) en tant que simples à bas prix, afin que les mangeurs puissent en essayer une variété. Parmi les autres stars, citons les assiettes de nachos monstres, les sandwichs au poulet croustillants avec aïoli habanero et 36 tequilas à siroter. 2401, rue E. Norris, (267) 886-8061, locopez.com
  • Marthe - Le bar de quartier branché de Kensington propose 24 robinets de bière, de vin, de kombucha et de cocktails, ainsi qu'un menu épuré de légumes, de charcuterie, d'assiettes de fromages et de sandwichs. Un terrain de pétanque à l'extérieur offre l'activité idéale pour se mettre en appétit. Pour ajouter à l'ambiance : une table tournante, une cheminée et un patio. 2113 E. York Street, (215) 867-8881, marthakensington.com
  • Taproom de Memphis – Une liste épique de bières en bouteille est le point culminant de ce pub, qui sert également 20 bières artisanales et propose des options végétaliennes pour le brunch, le déjeuner et le dîner, comme des sandwichs à la noix de coco fumée et des cornichons frits. Pendant les mois les plus chauds, il y a un café en plein air et un camion de bière en conserve et de hot-dogs. 2331, rue E. Cumberland, (215) 425-4460, memphistaproom.com
  • Bar de Murph Murph's est une délicieuse anomalie de Fishtown, avec des bières pressions PBR à 2 $, une vaste liste de bières artisanales et une salle à manger de 18 places pour la cuisine italienne du chef Francesco Bellastelli, qui rentre chaque année dans les Pouilles pour créer des créations telles que la ricotta-poire fiocchi pâtes bourse à la crème de parmesan et tagliolini à la truffe noire. 202, avenue E. Girard, (215) 425-1847
  • Pineville Tavern Fishtown Une ramification de l'historique Pineville Tavern dans le comté de Bucks propose une cuisine de pub raffinée (poulet frit signature, raviolis), des cocktails bien pensés et un piano à queue Steinway. 2448, rue E. Huntingdon, (267) 534-5885, pinevillefishtown.com
  • R&D – Les cocktails sont la règle du jeu dans ce bar sombre inspiré des années 50. Le menu est divisé en cocktails Social Club (ongles rouillés) et boissons Make Out Point (sloe gin fizz) - mieux préparés dans un chariot de bar à table. 1206 Frankford Avenue, (215) 515-3452, rdphilly.com
  • Sergent York – Des cocktails nommés d'après Gritty et Nick Foles, de la bière et du cidre locaux à la pression et des plats de bar copieux tels que des sandwichs aux biscuits, des hamburgers aux haricots noirs et des frites font de ce nouveau venu de Fishtown un chez-soi. 2327, rue York, (215) 425-1424, @sgtyorkbar
  • Taverne à tribord – Pas d'ego, pas de cartes de crédit. De quoi d'autre avez-vous besoin à part un barman sympathique, un jeu de fléchettes, des téléviseurs et de la bière qui coule à flot ? C'est pourquoi ce bar d'angle, niché parmi les maisons en rangée résidentielles, séduit les voisins. 2500, rue E. Norris, (215) 634-1238
  • Sutton – L'abreuvoir Homey Kensington, tel que réinventé par le barman de Fergie, Niall Murphy, repose sur une formule simple, servant de la bière pression, des cocktails et des plats de bar simples comme des cornichons frits, des hamburgers et des ailes. 1706 N. 5th Street, (267) 534-4151, suttonsphilly.com

Cafés et boulangeries:

  • Cake Life Bake Shop – Pas votre magasin de gâteaux de mariage typique, Cake Life sert des pâtisseries sucrées et salées - des tranches de gâteau, des croissants, des brownies, des tartes au petit-déjeuner, des rouleaux de saucisses - du café Rival Bros. et des boissons expresso. 1306 Frankford Avenue, (215) 278-2580, cakelifebakeshop.com
  • Café aussi Java de qualité est la priorité ici. Les amateurs sirotent les bienfaits infusés des grains de café équitables Dallis Brothers, cultivés de 3 000 à 5 000 pieds au-dessus du niveau de la mer. Les repas du petit-déjeuner et du déjeuner sont tout aussi impressionnants et efficaces, dans le cas de la «gueule de bois». 2514 E., rue York, (267) 324-5888, coffeehouseco.com
  • Bar à café Flow State – La chef pâtissière Melanie Diamond-Manlusoc, sa femme Liz Diamond-Manlusoc et sa copine Maggie Lee ont quitté Chicago pour Kensington, où elles ont fondé une entreprise alliant gelati exquis, expresso, pâtisserie, sandwichs et créativité. Une différence ici : les tables peuvent être réservées à l'avance. 2413 Frankford Avenue, (267) 702-0280, flowstatecoffeebar.com
  • Le porche de Franny Lou – C'est plus que le café à 1 $. Les gens viennent ici du matin à la fin de l'après-midi pour soutenir les pratiques culinaires locales et biologiques, s'engager dans l'activisme communautaire, se connecter avec les voisins et profiter de plats tels que le «pro-love» (sandwich à la dinde et aux œufs). 2400 Coral Street, (215) 739-2357, frannylousporch.org
  • Café de la charnière – L'ambiance familiale, le café Green Street Coffee Roasters, les pancakes à la cannelle, le pain doré challah et la soupe au poulet et au parmesan ont fait de cet endroit un favori de Port Richmond. Les clients peuvent apporter leurs propres bouteilles pour transformer n'importe quel petit-déjeuner, brunch ou déjeuner en fête. 2652 E. Somerset Street, (215) 425-6614, charnièrecafe.com
  • La Colombe – Le vaisseau amiral de la société de torréfaction de café de spécialité remplit un entrepôt géant de Fishtown qui sert de restaurant, de boulangerie et de laboratoire de dégustation.Les clients choisissent parmi le menu de boissons composé de mélanges traditionnels, de café d'origine unique ou du révolutionnaire Draft Latte, un véritable latte glacé texturé servi à la pression ou en canette. 1335, avenue Frankford, (267) 479-1600, lacolombe.com
  • Cie du pain perdu - L'artisan boulanger Alex Bois a établi sa boulangerie comme l'endroit pour les baguettes d'orge brûlées, le seigle à la betterave et d'autres pains de céréales anciennes. Il donne également son démarreur au levain exclusif pour un usage DIY. 1313, rue N. Howard, (215) 739-2904, pain perdu.com
  • Kopi Latté – Les gens viennent d'abord ici pour les concoctions de café de la vieille ville, la variété de boissons au thé et les options de petit-déjeuner et de déjeuner satisfaisantes qui sont pour la plupart saines, végétariennes ou végétaliennes.
    530, avenue E. Girard, (267) 551-1530, kopilatte.com
  • Café de la caisse de lait Un café et un magasin de disques permettent aux clients de parcourir des vinyles neufs et usagés tout en dégustant un café La Colombe, des pâtisseries Le Bus et des options de menu avec des noms inspirés de la musique : le thon Bagella Fitzgerald et Ike & Tina. 400, avenue E. Girard, (267) 909-8348, milkcratecafe.com
  • Bagels à la Philadelphie – Ce petit coin à emporter cuit des bagels en petites quantités à la manière de Philly : bouillis dans un mélange d'eau et de bière Yards. Les traditionalistes soutiennent que ces bagels n'ont besoin que de beurre ou d'un schmear de fromage à la crème, mais le BLT à l'avocat est un sandwich préféré parmi la foule du déjeuner. 1451 E. Columbia Avenue, phillystylebagels.com
  • Boulangerie Ramona Susan La plus petite boulangerie autoproclamée de Philadelphie ne manque pas de sucreries. Nommée en l'honneur de l'une des mères des fondateurs, la boutique propose des desserts maison avec une touche rétro. 1255 Marlborough Street, (215) 203-1980, ramonasusansbakeshop.com
  • Café ReAnimator – The River Wards bénéficie de deux emplacements de ReAnimator qui proposent tous deux des cafés et des mélanges exceptionnels et d'origine unique. Le fleuron industriel/la rôtisserie/le café et le café uniquement sont connus pour leur personnel qualifié et amical. Flagship, 310 W. Master Street, (267) 758-6264 café, 1523 E. Susquehanna Avenue, (215) 425-5805, ranimatorcoffee.com
  • Café River Wards – Il n'est pas étonnant que les gens fassent de ce café de Port Richmond leur endroit habituel. Il propose des boissons au café ReAnimator, des bretzels Center City Soft Pretzel Co., des pâtisseries fabriquées localement et une fenêtre de porte de garage qui se rétracte. 3118, rue Richmond, (215) 423-3118, com
  • Smooth 'N' Pops - Les friandises artisanales et artisanales satisfont parfaitement ceux qui ont besoin d'une collation rafraîchissante ou sucrée. Les smoothies sont sans produits laitiers, les sucettes glacées sont sans gluten et principalement sans produits laitiers et de nombreux ingrédients naturels proviennent des environs. 315, avenue E. Girard, (267) 457-2583, smoothnpops.com
  • Steap et Grind Steap and Grind se présente comme le premier point de vente Philly pour Gimme! Café. Ce café-thé-café propose une atmosphère accueillante, des articles de café et de thé et des thés en vrac à préparer à la maison. 1619, avenue Frankford, (267) 858-4427, steapandgrind.com

Brasseries et distilleries:

  • Evil Genius Beer Company – Dans une ancienne remise de 6 000 pieds carrés du XIXe siècle, cette brasserie produit et sert ses bières avec des noms tels que Stacy's Mom et I'll Have What She's Have. Des jeux, un café en plein air acceptant les animaux et un menu de base de charcuterie, de fromage, de nachos et de sandwichs complètent l'expérience tout sauf diabolique. 1727, rue Front, (215) 425-6820, evilgeniusbeer.com
  • Salle de distillation fédérale – Avec un bar complet, cette salle de dégustation s'adresse à tous les types de buveurs du mercredi au dimanche. Pour profiter pleinement de l'expérience, les visiteurs essaient des cocktails à base de vodka aux États-Unis de Federal. Les personnes intéressées par l'activité à l'intérieur de la distillerie, séparée du bar par une paroi vitrée, peuvent faire une visite. 1700 N. Hancock Street, (215) 425-4200, Statesidevodka.com
  • Formulaire de fermentation – Au bout d'une ruelle sans prétention, derrière une porte éclairée en vert, les buveurs dans une petite salle de dégustation dégustent des bières géniales qui ont été brassées dans des fûts de chêne (dont certains contenaient du vin à un moment donné), à base de levure cultivée par les brasseurs et créée avec un processus de re-fermentation qui produit la carbonatation. 1700 N. Palethorp Street, (267) 518-3676, fermenteryform.com
  • Brasserie Fishtown – La brasserie utilise autant que possible des ingrédients locaux pour ses bières en petits lots, qui sont servies avec des bières d'autres brasseries, du vin, des cocktails et des plats réconfortants. Ceux qui veulent ramener à la maison les goûts de la brasserie peuvent acheter un Crowler à emporter, une canette de 32 onces. 1101 Frankford Avenue, (215) 990-1396, fishtownbrewpub.com
  • Nouvelle distillerie Liberty – On y vient le vendredi soir pour profiter de la salle de dégustation et le samedi et le dimanche pour des visites qui incluent des dégustations. La distillerie produit du whisky, du bourbon, du seigle et de la vodka pour ses trois marques : New Liberty, Maryland Heritage Series et Kinsey. 1431 Cadwallader Street, (267) 928-4650, newlibertydistillery.com
  • Philadelphie Brewing Company – Une brasserie restaurée du XIXe siècle à East Kensington fournit des bières artisanales et des microbrasseries à tirage limité à la ville et au-delà depuis 2007. Tous les samedis de midi à 15 heures, les gens s'entassent pour des visites guidées et des échantillons de bière. 2440 Frankford Avenue, (215) 427-2739, philadelphiabrewing.com
  • Esprits des maisons en rangée – Le propriétaire Dean Browne distille et embouteille fièrement tous ses produits sur place dans ce qu'il appelle sa « distillerie limitée ». Du jeudi au samedi, les clients s'arrêtent à East Kensington pour acheter les produits disponibles, visiter l'espace de 1 200 pieds carrés et profiter d'une dégustation. 2440 Frankford Avenue, (267) 825-7332, rowhousespirits.us
  • Brasserie Saint Benjamin – Nommée en l'honneur du père fondateur préféré de la ville, cette brasserie et salle de dégustation de Kensington propose des visites le samedi après-midi, bien que les clients puissent commander des bières et de la nourriture tous les jours sauf le lundi. Des styles classiques et des créations plus récentes circulent dans l'établissement, qui était autrefois la remise et les écuries d'une brasserie du XIXe siècle. 1710 N. 5th Street, stbenjaminbrewing.com

Marchés:

  • Castellino's - Cette épicerie italienne du coin propose ses huiles, pâtes, fruits et légumes frais et propose des sandwichs, des fromages et des pâtisseries. Les enfants et les accompagnateurs s'arrêtent souvent pour des collations après l'école et des fournitures pour le souper. 1255 E. Palmer Street, (215) 416-1187, castellinos.com
  • Czerw’s – Cette entreprise familiale polonaise, appréciée depuis des décennies, est spécialisée dans toutes sortes de kielbasa fumés au bois de pommier, préparés et fumés frais tous les jours, ainsi que dans les pierogi faits maison et les bonbons et pains qui les accompagnent. En espèces seulement. 3370, rue Tilton, (215) 423-1707, kielbasyboys.com
  • Fermes de croissance verte Cette formidable ferme à but non lucratif est un incontournable pour les amateurs de cuisine locale et les jardiniers. Il abrite également un programme de partage de ferme, un accès à la nourriture et des programmes éducatifs, un stand de ferme et un centre de jardinage. 2501, rue E. Cumberland, (215) 427-2780, greensgrow.org
  • Marché aux fruits et légumes de Riverwards – L'une des premières casernes de pompiers de Philadelphie abrite désormais un marché de quartier dirigé par des chefs et par la communauté. Les produits locaux et biologiques sont en tête d'affiche, notamment les produits du comté de Lancaster et la viande et les œufs de Primal Supply. 2200 E. Norris Street, (215) 678-4304, riverwardsproduce.com

Musique et vie nocturne:

  • La Barbarie - Cette salle de concert de 200 personnes présente des artistes indépendants locaux et en tournée, des soirées dansantes DJ, des soirées karaoké et des spectacles d'humour. Les artistes qui se sont produits ici incluent Clap Your Hands Say Yeah, The Ting Tings, Pink Skull et Paint It Black. 951 Frankford Avenue, (215) 634-7400, barbarylive.com
  • Le Fillmore Philadelphie – Dans une usine réhabilitée équipée de lustres géants, de briques apparentes et d'un stand de marchandises dans un bus VW, ce lieu Live Nation associe son espace cool avec de la musique cool. Une scène principale de 2 500 personnes accueille des artistes nationaux et la fonderie de 450 personnes attire des DJ et des talents locaux. 29, rue E. Allen, (215) 309-0150, thefillmorephilly.com
  • Johnny Brenda Les spectateurs profitent de superbes vues depuis le balcon de ce lieu de 250 personnes qui accueille des concerts de musique indépendante en tournée. Les trois bars – en bas dans le restaurant/bar, à l'étage sur la salle de concert et sur le balcon – versent toutes les bières pression, toutes les bières locales. Le menu change tous les jours, en fonction des fournisseurs locaux. 1201 N. Frankford Avenue, (215) 739-9684, johnnybrendas.com
  • Cravate Kung Fu Un éclairage faible, une bière bon marché et l'une des petites pièces les plus sonores de la ville les attirent tôt avec la piscine (je ne comprends pas). Le premier étage d'une capacité de 150 personnes accueille de la musique en direct et des DJ, le deuxième étage de 70 personnes accueille des actes plus intimes. 1250 N. Front Street, (215) 291-4919, kungfunecktie.com
  • Ligne de frappe Philly – Ce club d'humour de 300 places encourage les clients à venir tôt et à rester après les spectacles pour profiter du bar, du restaurant et de la terrasse extérieure. Pourtant, les comédiens debout sont le principal attrait, les actes passés incluent Dave Chappelle, Jay Pharaoh, Bill Bellamy, Marlon Wayans et Nikki Glaser. 33, rue E. Laurel, (215) 606-6555, punchlinephilly.com
  • Casino de la Maison du Sucre Sur la rivière Delaware, le premier casino de Philadelphie abrite un éventail de tables, de machines à sous, le café en plein air Fishtown Hops, ainsi que des restaurants, des événements spéciaux, des concerts et de superbes vues sur la rivière jusqu'au pont Benjamin Franklin. 1001 N. Delaware Avenue, (877) 477-3715, sugarhousecasino.com

Arts de la scène et arts visuels:

  • Le département d'art - Galerie, magasin de fournitures d'art et d'articles vintage, The Art Dept organise des expositions mensuelles d'artistes émergents, organise des ateliers d'artistes, propose des produits locaux artisanaux et des fournitures d'art et de fibres et invite les acheteurs à s'exprimer en plongeant dans le passé. 1638, rue Berks, (215) 739-4146, artdeptphilly.com
  • Productions de machines d'art Un magasin, un studio, une galerie et un salon de tatouage à la fois, cet espace de 2 700 pieds carrés offre beaucoup d'espace de travail pour sa liste populaire d'artistes en vedette. 1345 Frankford Avenue, (267) 239-2724, artmachineproductions.com
  • Galerie des vautours noirs – À double fonction de galerie et de salon de tatouage, Black Vulture a du personnel pour les artistes qui répondent aux demandes d'encre allant du traditionnel au plus extravagant. De la musique live accompagne souvent les expositions d'art, qui ont été intitulées « Lord of the Flies » et « Merry Hex-Mas ». 208, avenue E. Girard, (215) 423-3666, blackvulturegallery.com
  • Arts de la grue – L'art contemporain s'épanouit dans un ancien entrepôt de plomberie bordant Fishtown et Kensington. En plus d'abriter un certain nombre de studios et d'organisations artistiques, l'espace propose également des événements (InLiquid's Art for the Cash Poor) et des galeries (Icebox Project Space, Philadelphia Photo Arts Center). 1400 N. American Street, (215) 232-3203, cranearts.com
  • Petit Berlin – Cet espace d'exposition indéfini sert de galerie pour le collectif d'artistes du même nom. Chaque mois, un membre monte un nouveau spectacle. La musique et d'autres événements amusants complètent l'offre ici. 2430 Coral Street, littleberlin.org
  • Coopérative spatiale Mascher – Coopérative de danse gérée par des artistes depuis 2005, Mascher fournit un espace aux artistes et aux compagnies pour développer leur travail, ainsi qu'un lieu pour des cours, des ateliers et des performances informelles. 155, avenue Cecil B. Moore, mascherdance.org
  • École de tango argentin de Philadelphie – Les danseurs débutants à professionnels apprennent l'art séduisant du tango dans ce studio, qui fait partie du couloir des arts de Frankford Avenue et accueille des cours collectifs et privés, des séminaires, de grands événements, des festivals et des spectacles de stars internationales du tango. 2030, avenue Frankford, (617) 291-3798, philadelphiatangoschool.com
  • Espace 2033 – Ce fourre-tout artistique diffère de ses contemporains par son accent sur le bien-être et la spiritualité de la terre. Les cours de Reiki, les ateliers de méditation et les célébrations saisonnières s'intègrent confortablement dans son programme aux côtés des événements du premier vendredi et des projecteurs tournants d'artistes locaux avec des poètes, des musiciens, des cinéastes et des artistes visuels. 2033, avenue Frankford, facebook.com/space2033

Magasins:

  • Amalgam Comics & Coffeehouse – Cette célébration autoproclamée de la culture geek est le premier magasin de bandes dessinées de la côte Est appartenant à une femme noire, Ariell R. Johnson. Outre des bandes dessinées, des jeux et des figurines, la boutique présente des mercredis animés, des soirées micro ouvert Nerdy By Nature, des événements d'auteurs, des marathons télévisés et des projections de films, ainsi que du café et des pâtisseries pour continuer à s'amuser. 2578, avenue Frankford, (215) 427-3300, amalgamphilly.com
  • À la maison Moderne – L'architecte d'intérieur et propriétaire de magasin Bobbie Tilkens-Fisher a perfectionné ses talents en s'approvisionnant en objets pour des entreprises telles qu'Anthropologie et J.Crew. Aujourd'hui, des trésors modernes du milieu du siècle, d'autres meubles vintage et de l'art moderne des 60 dernières années décorent son showroom, installé dans une ancienne confiserie. 526, avenue E. Girard, (267) 237-5413, athomemodern.com
  • Bikes-n-Beans – Le magasin de vélos à guichet unique met au point et répare les vélos de montagne, les vélos de route, les hybrides, les cruisers et plus encore. Ceux qui sont sur le marché peuvent acheter des vélos à pignon fixe, à vitesse unique et de banlieue chez Tribe Bicycle Co., des vélos remis à neuf et des sacs d'une livre de grains de café Vermont Coffee Co.. 1321 N. Front Street, (215) 426-3474, fishtownbikesnbeans.com
  • Cercle d'épargne Vendant des vêtements, des articles ménagers, des jouets, des livres et des meubles légèrement usagés, Circle Thrift propose des produits de qualité et une expérience agréable. L'inventaire change constamment, attirant les chasseurs d'offres avertis pour des visites répétées et des virées shopping. 2233 Frankford Avenue, (215) 423-1222, circlethrift.com
  • Fonderie artisanale Craft Foundry est spécialisé dans l'artisanat et les cadeaux écologiques : bijoux artisanaux, journaux, soins de la peau biologiques, bougies à la cire de soja, thé et vêtements biologiques, principalement fabriqués par des locaux. L'espace sert également d'atelier de cartes de vœux, et les gens viennent également pour apprendre les bases de la reliure et la fabrication de bijoux en argile d'argent ou de bronze. 701, rue Belgrade, (267) 977-8499, craftfoundry.com
  • Boutique Délicieuse – Les acheteurs se rendent directement dans ce magasin inspiré du cirque, qui abrite des vêtements pour hommes et femmes et une étonnante collection de ceintures, pochettes et accessoires en cuir de créateurs indépendants de tout le pays. L'espace accueille également des vernissages, des collectes de fonds et des fêtes. 212, avenue E. Girard, (215) 413-0375, délicieuseboutique.com
  • Guitares DiPinto DiPinto Guitars a commencé comme atelier de réparation en 1995 avant de se transformer en ce qu'il est aujourd'hui : une salle d'exposition pour les guitares vintage (parfois bizarres), ainsi que les propres créations du propriétaire Chris DiPinto. David Bowie, Jack White, Elliot Easton et Los Straitjackets ont tous possédé et joué à DiPintos. 407 E. Girard Avenue, (215) 427-7805, dipintoguitars.com
  • Boutique Downerss – À peu près tout dans cette boutique pour femmes coûte moins de 100 $, ce qui en fait l'endroit idéal pour acheter une tenue de fille cool, avec un sac, des bijoux et des soins de la peau. Des conceptions nouvelles, recyclées et locales bordent les racks. 2026, avenue Frankford, downerss.com
  • Champ - Cactus, plantes grasses, plantes aériennes et autres végétaux vivants peuplent les comptoirs, les murs, les étagères et le sol de cette boutique lumineuse. La poterie originale contient les produits feuillus et épineux, et les textiles et autres produits des fabricants locaux sont dispersés dans l'espace. 2032, avenue Frankford
  • Firth & Wilson Transport Cycles – Le magasin de vélos à service complet s'adresse aux cyclistes urbains avec des vélos et des accessoires personnalisés et cargo de marques telles que Yuba, Xtracycle, Babboe, Gazelle, Linus, Pure Fix, Benno, Brompton, SE et Pure City. 1105, avenue Frankford, (215) 425-4672, transportcycle.com
  • Bijoutiers de Fishtown Dégoulinant de diamants et d'ambiance conviviale et de quartier, cette bijouterie est spécialisée dans les pièces vintage et un service impeccable. Les clients aiment les nettoyages gratuits et le personnel de vente sans pression. 1615 Frankford Avenue, (215) 634-3277, fishtownjewelers.net
  • Franklin & amp Poe – La boutique anti-fast fashion vend des articles qui transcendent les tendances et qui dureront des années. Tous les jeans, chemises, t-shirts et chaussures pour hommes et femmes, ainsi que les accessoires et articles de soins personnels, sont fabriqués aux États-Unis. 1817 Frankford Avenue, (215) 821-9402, franklinandpoe.com
  • Jambon + Os – La boutique vend des accessoires, des friandises, de la nourriture et des jouets pour chiots et chats et propose une station de lavage de chien à faire soi-même. 1824, avenue Frankford, (267) 773-7094, hambone.com
  • Jinxed – L'avant-poste de Fishtown de ce magasin de meubles et d'antiquités vintage propose des miroirs d'occasion, des tapis, des lampes, des fauteuils, des livres, de la décoration, etc., à de bons prix. Les fans suivent sur Instagram pour récupérer les derniers tirages. 1331 Frankford Avenue, (215) 800-1369, jinxedphiladelphia.com
  • lululemon : la ville de poisson locale – L'un des rares concepts « locaux » de lululemon dans le pays, l'avant-poste de Fishtown de la chaîne de vêtements de yoga associe communauté et commerce de détail à des événements axés sur le quartier, des cours de yoga et des expositions d'art locales. 1424, avenue Frankford, (215) 423-4170, lululemon.com
  • Fabriqué et fabricant - Cette petite boutique remplit ses étagères et ses étagères de vêtements et d'accessoires vintage, d'œuvres d'artistes locaux, d'articles ménagers et de bijoux fabriqués sur place. 2021, avenue Frankford, (215) 990-0494, madeandmaker.com
  • Voie Minnow Plus qu'un simple magasin pour enfants, cette devanture chaleureuse et charmante sert également d'espace de rassemblement pour que les jeunes familles participent à des cours et ateliers sur l'accouchement, l'alimentation et la parentalité et vend des équipements pour enfants et bébés mignons, naturels, respectueux de l'environnement et socialement responsables, y compris jouets et porte-bébés. 2029, avenue Frankford, (215) 291-1875, minnowlane.com
  • Galerie Moderne – Des antiquités Art déco, des originaux de Nakashima et d'Esherick, des meubles, des luminaires et des accessoires plus précieux du 20e siècle déplacés de la vieille ville aux salles d'exposition du 2220, un ancien moulin restauré de 10 000 pieds carrés à Port Richmond appartenant à Kamelot Auction Company, qui détient ventes aux enchères là-bas. 2220 E. Allegheny Avenue, (215) 923-8536, modernegallery.com
  • Échange de disques de Philadelphie – Le magasin de disques pour les têtes de vinyle de Philly pendant trois décennies - l'un des partenaires d'origine du magasin est maintenant le PDG du Rock & Roll Hall of Fame - a déménagé de South Street en 2013. 1524 Frankford Avenue, (215) 425-4389, philarecx. com
  • Toile Le magasin de vêtements pour femmes et la salle d'exposition proposent des vêtements de prêt-à-porter, des bijoux et des accessoires de créateurs locaux, ainsi que des modifications internes par la propriétaire et créatrice Bianca DePietro. 1333, avenue Frankford, (267) 587-7221, shoptoile.com
  • Deux pour cent à la gloire Nommé pour le pourcentage des bénéfices reversés à la nation Lakota, ce magasin vintage vend des bottes, des sacs et même des livres d'occasion, tous exposés avec art sur des meubles créés par le propriétaire. 2031, avenue Frankford, (917) 348-4477, twopercenttoglory.com
  • Ulises – La première librairie d'arts indépendants de la ville - ce qui signifie que tous les livres sont des œuvres d'art ou des publications d'art indépendantes - est chez elle dans ce quartier artistique. Situé dans un garage réhabilité, l'espace chaleureux et libre accueille des expositions d'art, des conférences et d'autres rassemblements. 31 E. Columbia Avenue, ulises.us
  • Projet d'échange urbain – Des vêtements d'occasion et vintage de marque pour hommes et femmes des années 1960 à aujourd'hui, ainsi qu'une sélection de bijoux et de lunettes de soleil complètent la sélection de ce vaste magasin. 2050, avenue Frankford, (267) 297-5915, urbanexchangeproject.com
  • Vestige – Vêtements, textiles, articles ménagers et accessoires vintage et artisanaux se côtoient dans cette boutique bohème-chic. 2041, avenue Frankford, (267) 457-3088, shop-vestige.com
  • Enregistrements de mutations sauvages - Les fans de punk passent des heures à parcourir les disques neufs et d'occasion, les CD, les cassettes et les souvenirs musicaux chez ce spécialiste du genre. Mais cela ne veut pas dire que ceux qui préfèrent le rock classique, la soul, la pop, le jazz, la country, le métal, le hip-hop, le folk, le blues et le reggae ne se laisseront pas emporter par la collection. 2223, avenue Frankford, (215) 425-5066

Parcs et loisirs:

  • Mini-golf Keystone et salle d'arcade Il est difficile de ne pas s'amuser sur ce parcours de golf 18 trous sur le thème de l'Americana des années 1950, avec des jeux d'arcade à l'ancienne. Le parcours est principalement à l'intérieur, tandis que les foyers gardent les trous extérieurs bien au chaud, de sorte que les putters peuvent faire la fête toute l'année, ce qui en fait un endroit idéal pour les sorties en famille, les soirées BYOB pour les personnes de tous âges ou juste un samedi soir. 161, avenue Cecil B. Moore, (267) 627-4653, keystoneminigolf.com
  • Parc Palmer – Les gens viennent dans ce petit parc pour se détendre, pique-niquer et se réunir entre amis et en famille. À quelques pas des bagels Steap and Grind et Philly Style, il est parfaitement situé lorsque la faim ou une envie de caféine frappe. Frankford Avenue et Palmer Street
  • Parc du Traité de Penn Selon la légende, le fondateur de la Pennsylvanie, William Penn, a signé son traité de paix avec la tribu locale Lenape sous un orme juste à côté de la rivière Delaware en 1683. Bien que l'arbre soit tombé lors d'une tempête en 1810, la ville a officiellement ouvert le Penn Treaty Park sur les terres environnantes. en 1894. Aujourd'hui, une statue de William Penn accueille tous ceux qui visitent le parc riverain : pique-niqueurs, promeneurs de chiens et familles. Tout au long de l'année, des gens de toute la ville viennent pour des événements spéciaux et des festivals. Delaware Avenue & Beach Street, penntreatypark.org
  • PlayArts – Se concentrant sur la communauté familiale de Fishtown, cet espace de 4 500 pieds carrés propose des cours de jeu et d'art adaptés au développement des enfants et une mezzanine avec café et Wi-Fi pour les parents. Les personnes sans rendez-vous peuvent profiter de l'installation basée sur l'adhésion en achetant un laissez-passer d'une journée ou en assistant à un cours, si l'espace le permet. 1241 N. Front Street, (267) 225-8434, playartsphilly.com
  • Axes urbains – Ce club de lancer de hache est parfait pour les grands groupes et, croyez-le ou non, fait également une excellente soirée de rendez-vous. (Astuce : réservez à l'avance.) Ici, les gens jouent essentiellement aux fléchettes, mais avec des haches. Les concurrents peuvent apporter leur propre nourriture, bière et vin. 2019 E. Boston Street, (267) 585-AXES, urbanxes.com

VISITEZ PHILADELPHIA ® est notre nom et notre mission. En tant qu'agence officielle de marketing touristique de la région, nous construisons l'image du Grand Philadelphie, générons des visites et dynamisons l'économie.


Captain Kool’s donne le scoop sur la crème glacée et l'été

LIGNE CENTRALE (WWJ) – C'est difficile à croire, mais la fin officielle de l'été est là, et ce week-end, beaucoup auront envie d'une ou deux glaces.

Kathryn Larson, de la WWJ, s'est arrêtée auprès du capitaine Kool de Centerline et en a plus sur la façon dont ils se préparent pour les vacances de la fête du Travail.

Sean Hyland a déclaré que pendant plus de 30 ans, sa famille dirigeait les Captain Kool’s, remplissait leur glacière de milliers de glaces et de sucettes glacées différentes et vendait les friandises de leur flotte de près de 20 camions de crème glacée.

« Ce n'est qu'une nouveauté de l'été, c'est ce que c'est dans le Michigan, c'est sûr. »

Mais, a-t-il dit, les jours les plus chauds sont les jours collants.

« Les jours où les gens pensent qu'ils seraient très bons pour la crème glacée parce qu'il fait si chaud que les gens ne sortent plus de la climatisation. Les enfants jouent à des jeux vidéo, ils ne jouent plus dehors comme avant. C'est une chose difficile à laquelle s'adapter, à laquelle nos conducteurs doivent s'adapter.

Hyland a déclaré qu'avec tant de familles avec un budget serré, il aime pouvoir leur offrir une gâterie savoureuse peu coûteuse.

“Nous faisons de notre mieux pour faire les articles en dollars, les gens les aiment, semble-t-il.”

Si vous pensiez conduire toute la journée, écouter le même jingle de crème glacée serait ennuyeux - Vince Tross, chauffeur de camion de crème glacée, dit que vous avez raison.

« Celui-ci va vous rendre fou après si longtemps ! » s'est exclamé Tross.

En fin de compte, il s'agit d'offrir aux habitants de Metro Detroit le goût de l'été.


Il existe maintenant un sandwich à la crème glacée inspiré de la Fondation Barnes

Voici quelques nouvelles vraiment belles et délicieuses qui passent directement de ma boîte de réception à votre écran : le fournisseur de crème glacée de Philadelphie Weckerly&rsquos Ice Cream propose un sandwich spécial, inspiré par la Fondation Barnes, lors d'un pop-up au musée de demain, mercredi 31 août, jusqu'à la fête du Travail, le 5 septembre. La friandise s'appelle l'Ensemble Barnes, et elle semble être merveilleusement décadente et multiforme et vraiment digne du nom Barnes. Je vais maintenant citer sa description dans son intégralité, avec emphase ajoutée :

Mari et femme propriétaires de Wecklerly&rsquos Jen et Andy Satinsky se sont inspirés pour le &ldquoBarnes Ensemble,&rdquo de la myriade de couleurs et de textures présentes dans la collection Barnes de renommée mondiale, dont les collections de peintures et genres impressionnistes, post-impressionnistes et modernes, y compris la ferronnerie, les meubles et les textiles suscitent de nouvelles perspectives. Reflet de l'éclectisme de la collection et lancé pour célébrer l'été, le &ldquoBarnes Ensemble&rdquo est un sandwich à la crème glacée à la verveine citronnée et au géranium composé de deux couches de crème glacée à la verveine citronnée, l'une tourbillonnante avec des baies locales, l'autre tourbillonnant avec du beurre de pêche fait maison, pris en sandwich entre du granola croustillant et un sablé au géranium.

Si la verveine citronnelle n'est pas votre truc, la boutique proposera également un sorbet à la nectarine et au romarin, de la crème glacée au maïs et au caramel, et celle-ci sonne particulièrement agréable et une saveur mdasha appelée Pêches + Crème + Tarte.

Le vice-président exécutif, directeur financier et directeur de l'exploitation de Barnes, Peg Zminda, fournit un certain contexte : &ldquoBien qu'il soit surtout connu pour collectionner les grands maîtres modernes, le Dr Barnes était également un fervent partisan de l'artisanat.&rdquo Le communiqué note également que le terme ensemble est emprunté à l'homonyme du musée, qui l'utilisait pour désigner les diverses œuvres d'art et objets de décoration qu'il regroupait dans des présentoirs.

Sur une note très tangentielle, j'ajouterai ici que j'ai réalisé un projet sur les artistes et leurs recettes de pâtisseries plus tôt cet été, et bien que de nombreux artistes aient aimé faire des bonbons au fil des ans, très peu étaient des glaciers réguliers. (Ce qui est peut-être compréhensible car il est relativement coûteux en matériel et en temps.) Le grand peintre abstrait britannique Ben Nicholson était une exception rare, cependant, et le merveilleux livre de cuisine de 2003 Le palais de l'artiste inclus sa recette de crème glacée au pain brun. Il suit ci-dessous.

Crème glacée au pain brun
Donne 4

&ndash 3 oz. (environ 3 tranches) pain de blé entier
&ndash 1 1/2 tasse de crème épaisse
&ndash 2 cuillères à soupe de sucre extra-fin
&ndash 1 cuillère à soupe de jus d'orange
&ndash 1/2 tasse de miel clair

Faire sécher le pain dans un four réglé à 200°F pendant environ 30 minutes. Émietter le pain séché dans un robot culinaire ou avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit fin. Dans un bol, fouetter ensemble la crème, le sucre et le jus d'orange jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Refroidir au congélateur pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer le miel et incorporez la chapelure. Réfrigérer jusqu'à refroidissement. Incorporer le mélange de miel à la crème froide. Pur dans un contenant allant au congélateur avec un couvercle et congeler jusqu'à consistance ferme.

Haven&rsquot l'a encore fait, mais cela semble étrangement savoureux, comme un petit-déjeuner bien rangé transformé en un délice glacé.

Et maintenant, ci-dessous, une série d'images du Barnes Ensemble. Cliquez pour les agrandir.


CNBNouvelles

Mardi 13 février 2018

Au nord-est du centre-ville, Fishtown de Philadelphie, Kensington et Port Richmond, collectivement connus sous le nom de River Wards, sont parmi les quartiers de la ville qui évoluent le plus rapidement. De nouveaux restaurants, bars, salles de concert, galeries d'art et résidents transforment rapidement la composition de ces anciennes sections ouvrières le long de la rivière Delaware. Au cas où les gens voudraient passer du temps libre à la maison avec leurs amis et leur famille, bestgametables.com a une bonne option que vous pouvez envisager d'acheter et de garder dans votre jardin.

Les habitants de Philadelphie ont trouvé de nouvelles utilisations innovantes pour Fishtown depuis que William Penn a fait la paix avec les Indiens Lenape dans ce qui est maintenant le Penn Treaty Park. C'est le seul endroit de la ville où, le soir même, quelqu'un peut acheter une guitare sur mesure (Guitares DiPinto), buvez de la bière artisanale en jouant au Skee-Ball (Garage Nord), mangez de la nourriture yougoslave stellaire (La place de Jovan), dégustez des whiskies artisanaux fabriqués sur place (Nouvelle distillerie Liberty) et visitez le seul musée de la pizza au monde (Pizza Cerveau).

Le Frankford Avenue Arts Corridor de Fishtown sert de base à de nombreux artistes émergents de la ville, et les résidents et les touristes peuvent profiter de nouvelles offres de galeries chaque premier vendredi le long de l'avenue et de ses environs. De Fishtown, le développement et l'expansion se sont étendus au reste des quartiers de la rivière, apportant une nouvelle énergie.

Comme pour de nombreux quartiers de Philly, les frontières des River Wards sont sujettes à débat. Limites générales : Fishtown commence à la rivière Delaware à l'est. À l'ouest, il est séparé d'Olde Kensington par Front Street. De Fishtown, Kensington s'arrête autour de Norris Street au nord, et Port Richmond est un peu au nord. Il y a aussi East Kensington et Olde Richmond, selon qui vous demandez. Les quartiers fluviaux commencent à 3 km au nord de la vieille ville et à 2,5 km au nord-est de l'hôtel de ville.

Depuis le centre-ville, les River Wards sont facilement accessibles en taxi ou en voiture partagée, en vélo ou en prenant la ligne Market-Frankford de SEPTA jusqu'aux stations Girard ou Berks. Ceux de la section Fairmount de la ville peuvent emprunter le système de tramway restauré qui circule sur l'avenue Girard. Des conseils de quartier, des itinéraires et des cartes sont disponibles sur visitphilly.com/neighborhoods.

Dîner décontracté:

  • Le poulet d'Andy - Poulet frit coréen croustillant et crépitant servi avec une variété de sauces, c'est la vedette de ce restaurant à emporter sans fioritures. La version du chef Andy Choi des classiques coréens tels que le bulgogi, le kimchi et le riz frit au porc complètent le menu. Les habitués savent appeler à l'avance pour réserver leur poulet pour le dîner. 2001, rue Memphis, (215) 291-0700, andyschicken.com
  • Commutateur d'appât et d'ampli - Ce restaurant et bar de fruits de mer confère une ambiance nautique de Nouvelle-Angleterre à Port Richmond. Les clients qui mangent à la fois à l'intérieur et sur la terrasse peuvent commander le populaire "Bait Bucket" - des frites Old Bay et du fromage en grains garnis de chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre dans… eh bien, un seau à appâts. 2537, rue E. Somerset, (267) 639-5041, thebestseafood.com
  • Cedar Point Bar & Cuisine – Ce restaurant rétro-américain de 50 places sert le brunch, le déjeuner et le dîner avec une dose de soul sudiste contemporaine. Outre de nouvelles versions des plats traditionnels - burger au chou frisé, œuf au plat BLT - 15 robinets présentent une variété de bières artisanales américaines, allemandes et belges. 2370, rue E. Norris, (215) 423-5400, cedarpointbarandkitchen.com
  • Barre de nouilles Cheu – S'inspirant de ses restaurants sœurs de Washington Square West et East Passyunk (appelés Bing Bing Dim Sum), le Fishtown Cheu maintient la tradition de servir des plats asiatiques intéressants et de ne pas se prendre très au sérieux. Les petits pains, les boulettes et les nouilles se présentent sous diverses formes, et les collations et les boissons en font un happy hour et un endroit nocturne populaires. 1416, avenue Frankford, (267) 758-2269, cheufishtown.com
  • Cuisinier et Shaker – Cook and Shaker est décoré de bois récupéré et de briques apparentes. Au menu : bières locales, cocktails artisanaux de saison et en-cas locaux, dont choux de Bruxelles Buffalo frits, tater tots, pierogi et kielbasa grillé. 2301, rue Albert, (215) 426-2665, cookandshaker.com
  • Eatalia – Cet endroit abordable d'apportez votre propre bouteille (BYOB) du nord de l'Italie propose des classiques tels que la salade caprese et la piccata de veau, ainsi que des desserts faits maison frais du jour. Les clients qui préfèrent raviver l'étincelle à la maison ou dans leur chambre d'hôtel peuvent opter pour des plats à emporter. 2723, rue E. Cumberland, (215) 423-6911, eataliabyob.com
  • Cuisine indienne Ekta – Les végétariens et les mangeurs de viande trouvent beaucoup à aimer dans ce BYOB indien. Du poulet Kadai, du saagwala d'agneau et des cubes de fromage cottage faits maison avec des épinards (saag aur paneer) parsèment un menu copieux, et les amateurs de naan, rassurez-vous : Ekta sert 16 types différents, tous cuits dans un four tandoor au charbon de bois. 250, avenue E. Girard, (215) 426-2277, ektaindianrestaurant.com
  • Café de la rue Front – Bien plus qu'un café, cet espace polyvalent ouvre à 7 heures du matin, offrant du café et des jus de fruits frais aux voisins lors de leurs déplacements. Le restaurant à service complet sert un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner sains et durables avec des options végétaliennes et sans gluten, tandis que le bar attire les foules de l'happy hour avec des cocktails spéciaux. Pendant les mois les plus chauds, le patio, le jardin et le bar extérieur se transforment en une oasis urbaine. 1253 N. Front Street, (215) 513-3073, frontstreetcafe.net
  • Gaule & Cie. – Laissez-le à Port Richmond, à Philadelphie, pour livrer un cheesesteak kielbasa, le « Wit or Witowski ». La version polonaise du sandwich emblématique de la ville n'est pas seulement un battage médiatique, elle est aussi savoureuse que les autres plats du bar, comme ses nombreuses versions de frites. 3133 rue Gaul, (215) 423-7878, gaulandco.com
  • Girard - Cette chic bruncherie BYOB sert le petit-déjeuner et le déjeuner toute la journée. Des plats tels que des toasts à l'avocat et le petit-déjeuner spécial à 5 ​​$ le matin ont des habitués et des débutants qui disent «oui oui», et du café Elixir, des thés, du jus d'orange fraîchement pressé et des pâtisseries sont disponibles au café-bar à emporter. 300, avenue Girard, (267) 457-2486, girardongirard.com
  • Bonne cuillère - Les amateurs de soupe se sont réjouis lorsque ce grossiste de Philly s'est agrandi pour devenir un café proposant une sélection tournante de quatre soupes, sandwichs, salades et accompagnements, tous préparés avec des ingrédients locaux, biologiques et issus de sources durables. Les fans savent vérifier sur Instagram les changements de menu quotidiens et les friandises supplémentaires comme les biscuits, les pâtisseries et les jus de fruits frais qui apparaissent tout au long de la semaine. 1401 N. Front Street, (267) 239-5787, goodpoonfoods.com
  • Heffe – Avec la devise « des tacos qui ne sont pas nuls », la confiance de Heffe dans son menu compense largement son manque d'espace. Les clients commandent des tacos, des burritos et des quesadillas créatifs depuis la fenêtre sans ascenseur et dînent à l'extérieur sur les tables de pique-nique rouges, où des lampes chauffantes les gardent au chaud toute l'année. 1431 Frankford Avenue, (215) 423-2309, heffetacos.com
  • Interstate Draft House – Au bar, au restaurant et sur la terrasse extérieure de ce lieu de style sud-ouest, les gens mangent du chili à l'alligator et au bœuf, des pointes de seitan grillées et des hamburgers garnis de bacon au bois de pommier et de macaroni au fromage, et ils lavent le tout avec des infusions rafraîchissantes. Les mardis soirs rivalisent avec les week-ends ici, grâce à des tacos à 1 $ et à des bières pression sélectionnées à 4 $. 1235 E. Palmer Street, (267) 455-0045, interstatedrafthouse.com
  • Joe’s Steaks + Soda Shop – Le personnel de ce restaurant de cheesesteak propose le sandwich classique depuis 1949 dans sa boutique familiale du nord-est de Philadelphie. L'emplacement de Fishtown reste fidèle à la tradition, servant la recette vieille de 68 ans avec du bœuf ou du poulet et aux côtés de milkshakes, de sodas à la crème glacée et de crèmes aux œufs. 1 avenue W. Girard, (215) 423-5637, joessteaks.com
  • Les Hots de Johnny - Les fans ne jurent que par ce petit-déjeuner et déjeuner quotidiens. Le menu simple s'appuie sur des classiques - et une combinaison inhabituelle comprend des sandwichs aux œufs, des hot-dogs, des cheesesteaks et des sandwichs "surf and turf", hot-dogs et gâteaux de poisson. 1234 N. Delaware Avenue, (215) 423-2280
  • La place de Jovan – Ce hangar de quartier géré par une famille ressemble plus au salon de quelqu'un qu'à un restaurant, servant une authentique cuisine yougoslave, jusqu'à la soupe de nouilles au poulet. Avec des ingrédients fraîchement ramassés tous les jours, l'escalope de Jovan, le chou farci roulé à la main de maman et la soupe aux haricots de papa sont toujours à la hauteur. 2327 E. York Street, (215) 634-3330, jovansplace.com
  • Kostas – Une atmosphère décontractée, trois tables de billard et une cuisine grecque classique ravissent les clients, tandis que des barmans sympathiques et des boissons spéciales hebdomadaires les font revenir. 15, avenue W. Girard, (267) 639-2417, kostasfishtown.com
  • Slices & Scoops de Lil' Lina - C'est juste dans le nom. Les gens viennent ici pour la pizza : à croûte mince de style Trenton et « Augustus Gloop », garnie de Nutella, de crumble de biscuits Graham, de guimauves et de jimmies au chocolat. Les "Milkshake Mondays" à 4 $ du magasin rendent le premier jour de la semaine un peu plus supportable. 2513 Tulip Street, (215) 309-3342, lillinasphilly.com
  • Crème glacée pour petits bébés – Spécialisé dans les glaces artisanales de qualité supérieure créées avec des ingrédients locaux, Little Baby's a gagné une base de fans majeure dans la ville et au-delà. Les saveurs éblouissantes, allant de la banane balsamique et du caramel à la cardamome aux saveurs non laitières telles que Earl Grey Sriracha, ont un goût aussi intéressant et délicieux qu'il y paraît. 2311 Frankford Avenue, (267) 687-8567, littlebabysicecream.com
  • Rex fou – Le thème post-apocalyptique n'est plus réservé aux films et aux livres. Mad Rex l'apporte au monde de la nourriture à travers un décor sombre, un salon de réalité virtuelle et un "menu du survivant" de viandes que les invités cuisinent à table sur des roches noires chaudes. 1000, avenue Frankford, (267) 773-7566, themadrex.com
  • Méduse – Dans un ancien entrepôt de viande transformé en BYOB, la famille Villico sert des pizzas au feu de bois, des pâtes au four, des calzones, des sandwichs, des salades et des pizzas fritta, un chausson frit. L'espresso et les desserts tels que les pizzas farcies au Nutella et les cannoli siciliens terminent le repas. 2327 rue Gaule, (215) 644-8383, medusapizza.com
  • Mercer Café – Les habitants de Port Richmond se retrouvent souvent chez Mercer pour le petit-déjeuner et le déjeuner, et pour cause. Les favoris du matin comprennent du pain perdu au mascarpone et une variété de crêpes, tandis que le midi apporte des salades, des hamburgers et une longue liste de sandwichs, tels que le BLT, le cheesesteak et le sandwich au porto rôti. 2619 E. Westmoreland Street, (215) 426-2153, mercercafephilly.com
  • Dîner Mugshot – Dans ce restaurant d'angle de 5 000 pieds carrés, les couleurs vives et les néons lumineux donnent un ton rétro qui allie kitsch et style. Les foules fréquentent le Mugshot pour une large sélection de plats, des petits déjeuners copieux tels que le pain doré farci à la banane et le bœuf frit à la crème aux plats de dîner classiques, y compris le sandwich Reuben et le wrap au poulet méditerranéen. 2424 E. York Street, (215) 426-2424, mugshotdiner.com
  • Cerveau Pizza – Heureusement pour les amateurs de pizza, cette pizzeria de Fishtown est également le premier et le plus grand musée de la pizza au monde, selon Guinness, avec des disques vinyles liés à la pizza et des figurines d'action portant des pizzas, d'Homer Simpson à Spider-Man. Avec des noms de tartes comme « Forbes Waggensense » et « Felix Huppert », les tartes au four en briques sont aussi originales que leur maison. 2313 Frankford Avenue, (215) 291-2965, pizzabrain.org
  • Pizzeria Beddia – Oint « la meilleure pizza d'Amérique » par Bon appétit, la pizzeria en espèces de Joe Beddia sert un petit menu de tartes de 16 pouces, et quand ils sont complets pour la journée, les retardataires n'ont pas de chance. Les habitués savent rechercher les annonces de nouveaux ingrédients de Beddia, les changements de menu et l'apparition rare de miches de pain biologique fraîchement cuites à base de pâte à pizza supplémentaire sur Twitter. 115, avenue E. Girard, pizzeriabeddia.wordpress.com
  • Sancho Pistola’s – Frère cadet de Jose Pistola's dans le centre-ville, le Sancho Pistola's sert le dîner et le brunch le week-end. Les clients s'entassent pour des interprétations branchées de classiques mexicains, d'un bar à fruits de mer crus et d'une sélection de bières stellaires. 19, avenue Ouest Girard, (267) 324-3530, sanchopistolas.com
  • Croquis Burger – D'énormes hamburgers - en sept versions grillées, une avec du bacon et un œuf au plat, et des options à faire soi-même et végétaliennes - sont le tirage au sort ici, tout comme les frites avec la peau, les laits frappés épais et les desserts faits maison. Les convives peuvent utiliser du papier et des crayons pour dessiner leurs odes à Sketch, qui sont collées sur les murs. 413, avenue E. Girard, (215) 634-3466, sketch-burger.com
  • Tranche - L'avant-poste BYOB Fishtown de cette pizzeria locale est dédié aux ingrédients biologiques, naturels et sans hormones. Les clients optent pour des tartes à la pâte de blé entier, sans gluten ou végétaliennes, à manger dans la petite salle à manger ou à emporter. 431, avenue E. Girard, (215) 425-1555, slicepa.com
  • Café de la soupe populaire – Ouvert sept jours sur sept, le Soup Kitchen Café attire un public fidèle pour sa sélection de plats copieux, notamment du pain de viande, des gâteaux au crabe et des biscuits aux pépites de chocolat, tous faits maison. En plus de l'ambiance axée sur la communauté, le spot présente également une exposition tournante d'art local. 2146 E. Susquehanna Avenue, (215) 427-1680, soupkitchencafe.com
  • Stocker - Petit et minimaliste, ce spot prend son pho au sérieux, avec deux variétés disponibles : poulet ou champignon végétalien. Les entrées, y compris la salade de papaye verte et le pudding aux graines de chia à la noix de coco pour le dessert complètent le petit menu. 308, avenue E. Girard, stock-philly.squarespace.com
  • Côté rue – Inspiré de la cuisine de rue d'Asie du Sud-Est, ce petit bijou caché et décontracté sert une cuisine authentique avec une touche de son petit menu. Les convives peuvent « faire du pho » avec du pho de bœuf coupé à la main ou se laisser tenter par le populaire bol de vermicelles servi avec un choix de protéines et deux « colis croustillants », également connus sous le nom de rouleaux de printemps frits. 165, avenue Ouest Girard, (267) 737-9165, streetsideshop.com
  • Déjeuner Syrenka – Tout comme le golabki de Cracovie (rouleaux de chou farcis), le borsht, la kielbasa, la choucroute et la soupe de pommes de terre, les crêpes et les pierogi sont des plats standard dans cette opération chaleureuse, décontractée et de longue date, un incontournable du port polonais historique (et actuellement) de Richmond. 3173, rue Richmond, (215) 634-3954
  • Tacconelli – Les résidents de Port Richmond auraient préféré garder celui-ci secret, mais pas de chance, grâce aux incroyables tartes de ce BYOB. L'ambiance est résolument «quartier» - argent comptant uniquement et une limite de trois garnitures par tarte - et les gens sont encouragés à appeler à l'avance pour réserver leur pâte. 2604 E, rue Somerset, (215) 425-4983, tacconellispizzeria.com
  • Restaurant méditerranéen Taila & Grille – Les bagels roulés à la main bouillis dans de la vraie eau de New York - oui, vraiment - amènent les amateurs de bagels et de sandwichs au petit-déjeuner à cet endroit principalement à emporter. Les sandwichs de charcuterie, les muffins frais, les plats méditerranéens et les ailes satisfont tout le monde. 122 avenue Girard, (215) 413-9737, taliasgrille.com
  • TarteAreperia 18.64 – Juste sous l'entrée de la gare Girard de la ligne Market-Frankford (« l'El »), une boutique sans prétention propose des plats traditionnels vénézuéliens. Le point culminant : les arepas à la semoule de maïs frite farcies d'une variété de garnitures. Des soirées salsa bimensuelles amènent des danseurs débutants et talentueux dans l'espace. 1204 N. Front Street, (215) 982-1150, tartareperia.com
  • La Maison du Dîner – Si vous êtes dans le fièrement polonais Port Richmond, le Dinner House est, eh bien, où est le dîner (et le déjeuner). Ce petit endroit simple est connu pour les plus grands succès de la cuisine, ainsi que pour des joyaux moins connus tels que zurek (soupe de seigle fermentée), pyzy (boulettes), poisson frit et galettes de pommes de terre farcies au goulasch. 2706 E. Allegheny Avenue, (267) 596-7727
  • Tierce –L'équipe derrière le restaurant BYOB voisin Helm satisfera les familles avant le dîner avec un menu changeant mais toujours juste pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le brunch. 2218, avenue Frankford, (215) 634-4367
  • Weckerly’s – Avant même d'ouvrir sa maison de brique et de mortier à Fishtown, Weckerly's a acquis une clientèle fidèle pour ses glaces à la française et ses sandwichs à la crème glacée à base de lait biologique. Les propriétaires mari et femme Andy et Jen Satinsky gardent les saveurs simples et saisonnières, préparant des glaces et des sorbets avec des fruits et des herbes qu'ils peuvent obtenir dans les fermes locales. Au magasin, ils cueillent six saveurs de crème glacée rotatives, y compris un sorbet non laitier. 9 avenue W. Girard, (215) 423-2000, weckerlys.com

Gastronomie:

  • Fette Sau – Le remarquable restaurant de barbecue de Brooklyn a ouvert son deuxième emplacement à Philadelphie. Toutes les caractéristiques qui ont fait le succès de l'avant-poste de New York sont représentées : des viandes frottées à sec et bien préparées provenant des fermes locales et fumées sur place des accompagnements simples et élégants des sièges communs sur des tables de pique-nique en bois neuf bières et un cidre à la pression et plus de 100 bourbons et whiskies nord-américains. 1208 Frankford Avenue, (215) 391-4888, fettesauphilly.com
  • Heaume - Le menu au tableau présente les plats du soir, tous préparés avec des ingrédients locaux et des saveurs fraîches. Les clients choisissent souvent de partager un assortiment d'articles, et ils se détendent avec les bouteilles de vin qu'ils ont apportées pendant que la cuisine travaille pour créer un repas agréable et relaxant. 1303 N. 5th Street, (215) 309-2211, helmphilly.com
  • Quartiers de Kensington – Ce restaurant sur deux niveaux est connu pour ses plats incroyables, son bar accueillant, son personnel compétent et sa carte des vins. La cuisine de Kensington ne gaspille pas de parties d'animaux (une pratique courante dans l'industrie de la restauration), ses cours culinaires populaires enseignent les pâtes faites maison, la boucherie et plus encore. 1310 Frankford Avenue, (267) 314-5086, kensingtonquarters.com
  • Racine - Le vin est peut-être la vedette ici, mais les différentes versions de gin tonic, les cocktails traditionnels avec de nouvelles versions, la bière artisanale en bouteille et le menu italo-espagnol-américain de petites et grandes assiettes ne sont pas loin derrière. Pendant les saisons plus chaudes, les fenêtres du sol au plafond s'ouvrent et les sièges débordent sur le trottoir. 1206, avenue Frankford, (215) 515-3452, rootrestaurant.com
  • Smooth 'N' Pops - Les friandises artisanales et artisanales satisfont parfaitement ceux qui ont besoin d'une collation rafraîchissante ou sucrée. Les smoothies sont sans produits laitiers et les sucettes glacées sont sans gluten et principalement sans produits laitiers, et de nombreux ingrédients naturels proviennent de la région voisine de Philadelphie. 315, avenue E. Girard, (267) 457-2583, smoothnpops.com
  • Suraya – Nommé d'après deux des grand-mères des propriétaires, le marché libanais / café / restaurant / bar ouvert toute la journée s'efforce de créer une ambiance familiale et une bonne cuisine, sans parler d'un look digne d'Instagram. Au menu, manoushe (pain plat), salades, sandwichs et pâtisseries maison. Pendant les mois les plus chauds, le patio du jardin invite les clients à profiter des bons moments à l'extérieur. 1528 Frankford Avenue, (215) 302-1900, surayaphilly.com
  • Wm. Les fils de Mulherin - À l'intérieur de ce bâtiment magnifiquement restauré - une installation de mélange et d'embouteillage de whisky du XIXe siècle - tout est parfait : ambiance en bois sombre, bar bien approvisionné, personnel attentionné et, surtout, la nourriture. Les pâtes fondantes, les pizzas au feu de bois et les plats de viande et de fruits de mer savamment préparés épatent tous ceux qui franchissent la porte pour le dîner et le brunch du week-end. 1355 N. Front Street, (215) 291-1355, wmmulherinssons.com

Bars & Pubs gastronomiques:

  • Barcade – Combinez une importante liste de bières artisanales avec plus de 50 jeux d'arcade classiques à 25 cents, et le résultat est Barcade. Basé sur des emplacements à Brooklyn et à Jersey City, le combo bar-arcade propose également un menu généreux et un espace extérieur, pour ceux qui peuvent s'arracher à Tetris et Donkey Kong. 1114 Frankford Avenue, (215) 634-4400, barcadephiladelphia.com
  • Bonk’s Bar – À quoi s'attendre dans ce pilier de Port Richmond: les crabes populaires, les fruits de mer et les plats américains et une liste de plats solide et accessible. Ne vous attendez pas à des fioritures. 3467, rue Richmond, (215) 426-2348, bonksbar.com
  • Bar à Bouteilles Est – Avec un bar à 16 robinets, 700 canettes et bouteilles, un jeu de fléchettes, un baby-foot, des installations artistiques locales et un menu de fromages grillés, tacos, hamburgers, sandwichs et autres, ce paradis de la bière artisanale attire à la fois les pêcheurs et les visiteurs. Il sert également de magasin de vente au détail à emporter, de sorte que les clients peuvent remplir un growler ou mélanger leur propre pack de six et ramener la fête à la maison. 1308 Frankford Avenue, (267) 909-8867, bottlebareast.com
  • Taverne de Byrne - Il n'y a pas de frites chez Byrne's » Il y a cependant des bûches de pommes de terre. Ces délices en tranches épaisses, ainsi que les ailes et les crabes incontournables de Byrne ont fait de ce bar sans prétention un favori du quartier depuis les années 1970. 3301, rue Richmond, (215) 423-3444, byrnestavern.net
  • Le Bar El – Situé, comme son nom l'indique, sous la ligne de chemin de fer surélevée Market-Frankford de SEPTA (ou « l'El »), ce quasi bar de plongée attire un public fidèle grâce à de la bière et des collations bon marché, une table de billard et de la musique live certains soirs. L'énorme patio extérieur offre un endroit parfait pour profiter d'un "Kensington Happy Meal" - un incontournable du bar qui comprend deux hot-dogs, un sac de chips, un PBR et un jouet - pour 5 $. 1356, rue Front Nord, (215) 634-6430
  • Taverne de Fishtown – Ce pub du coin arbore une atmosphère locale. Les voisins et les amis s'arrêtent pour la nourriture du bar et la sélection de bières - du budget au plus cher - et la poignée de supports à vélos à l'avant s'adressent à la population cycliste de la région. 1301 Frankford Avenue, (267) 687-8406, fishtowntavern.com
  • Fishtown Social – Les bars à vin n'ont pas besoin d'être inaccessibles : c'est l'idée derrière Fishtown Social, où les novices et les connaisseurs en vin se sentent chez eux lorsqu'ils commandent du vin biologique, biodynamique, naturel ou durable provenant de régions intéressantes, de petits producteurs et moins connus et rares cépages. Il y a aussi des cocktails de spécialité, principalement des bières locales et un menu de petites assiettes, des collations et une sélection tournante de charcuterie, de fromage - oh, et un magasin de bouteilles. 1525, avenue Frankford, fishtownsocial.com
  • Salle Frankford – Construisez un café en plein air allemand moderne, et ils viendront. Ce point chaud intérieur / extérieur sert 18 bières pression, dont la plupart peuvent commander des portions d'un demi-litre et d'un litre complet, et 20 autres en bouteilles, ainsi que des plats allemands authentiques tels que de grands bretzels et des bratwurst, une table de pique-nique en plein air des sièges et des tables de ping-pong et de jeu de palets en font une soirée (ou une journée) mémorable en ville. Trois foyers et lampes chauffantes à chaque table gardent les clients au chaud toute l'année. 1210 Frankford Avenue, (215) 634-3338, frankfordhall.com
  • Garage Nord – Les tables de billard, le jeu de palets, le Skee-Ball, 400 bières (presque toutes en canettes) et les téléviseurs attirent des foules enthousiastes au coin des avenues Frankford et Girard. Bien qu'il maintienne une politique alimentaire BYO, Garage North propose également une gamme tournante de chefs invités qui prennent le contrôle de la cuisine ouverte. 100, avenue E. Girard, (215) 515-3167, garagephilly.com
  • Kraftwork – Ce bar à l'élégance industrielle sert 25 bières pression du monde entier, ainsi que des cocktails et des vins de spécialité. Kraftwork garde la nourriture locale, servant des sélections diverses qui vont du hamburger vieilli à sec aux tacos de porc coréens au barbecue. 541, avenue E. Girard, (215) 739-1700, kraftworkbar.com
  • Marché de Krakus – Cette moitié épicerie, moitié café est l'endroit où aller pour les essentiels polonais dans un quartier historiquement polonais, pour la nourriture - viandes fumées, ragoût de chasseur, borsht blanc, pains, bonbons, plus encore - servis frais, surgelés et à emporter. 3150, rue Richmond, (215) 426-4336
  • Lloyd - Lloyd Coudriet, un professeur de sciences à la retraite de la Penn Treaty Middle School voisine, dirige son bar homonyme riche en whisky en partenariat avec son fils Scott. Le menu propose 150 variétés de whisky en rotation, une liste en constante évolution de cocktails signature et classiques et un menu de plats tentants pour tout laver (pensez au maïs soufflé long et au piment chipotle, aux curseurs de poulet et de gaufres, aux ailes de poulet glacées au piment bourbon et sandwich au poisson-chat noirci). 529, avenue E. Girard, (215) 425-4600, lloydwhiskeybar.com
  • Loco Pez – Les clients de ce pub gastronomique mexicain ne jurent que par les 10 sortes de tacos (carne asada, seitan et épinards, chorizo ​​et pomme de terre) proposés en single à bas prix, encourageant les mangeurs à essayer autant de variétés que possible. Parmi les autres stars, citons le monstre servant de nachos, le sandwich au poulet croustillant avec aïoli habanero et 36 tequilas en sirotant. 2401, rue E. Norris, (267) 886-8061, locopez.com
  • Marthe - À Kensington, Martha prend l'idée d'un bar de quartier convivial et monte en puissance. Vingt-quatre robinets de bar proposent de la bière, du vin, du kombucha et des cocktails, tandis qu'une cuisine limitée propose un menu épuré de légumes, charcuterie, assiettes de fromages et sandwichs, et le terrain de pétanque à l'extérieur offre l'activité idéale pour se mettre en appétit. Pour ajouter à l'ambiance : une table tournante, une cheminée et un patio. 2113 E. York Street, (215) 867-8881, marthakensington.com
  • Taproom de Memphis – Une liste épique de bières en bouteille n'est qu'un des points forts de ce pub, qui sert 20 bières artisanales et propose des menus de brunch, de déjeuner et de dîner adaptés aux végétaliens, connus pour le sandwich à la noix de coco fumée et les cornichons frits au raifort. Pendant les mois les plus chauds, le café en plein air et son camion de bière en conserve et de chien qui l'accompagne attirent les amateurs de plein air (boire). 2331, rue E. Cumberland, (215) 425-4460, memphistaproom.com
  • Bar de Murph – Le panneau à l'extérieur indique : « Un endroit confortable pour être. » Avec des brouillons de 2 $ PBR tous les jours, une vaste liste de bières artisanales, des divertissements en direct et un menu solide (pizza aux crevettes et aux langoustines, galettes d'aubergines au four), il est difficile de contester cela. 202, avenue E. Girard, (215) 425-1847
  • Taverne à tribord – Pas d'ego, pas de cartes de crédit. De quoi d'autre avez-vous besoin à part un barman sympathique, un jeu de fléchettes, des téléviseurs et de la bière qui coule à flot ? C'est pourquoi ce bar d'angle, niché parmi les maisons en rangée résidentielles, séduit les voisins. 2500, rue E. Norris, (215) 634-1238

Cafés et boulangeries:

  • Coffee House Too – La java de qualité est la priorité ici. Les amateurs sirotent les bienfaits infusés des grains de café équitables Dallis Brothers, cultivés de 3 000 à 5 000 pieds au-dessus du niveau de la mer. Le petit-déjeuner et le déjeuner sont tout aussi impressionnants et efficaces si vous commandez le « gueule de bois ». 2514 E., rue York, (267) 324-5888, coffeehouseco.com
  • Le porche de Franny Lou – C'est plus que le café à 1 $. Les gens viennent ici du matin à la fin de l'après-midi pour soutenir les pratiques culinaires locales et biologiques, s'engager dans l'activisme communautaire, se connecter avec les voisins et profiter de plats tels que le «pro-love» (sandwich à la saucisse à la dinde et aux œufs). 2400 Coral Street, (215) 739-2357, frannylousporch.org
  • Café de la charnière – L'ambiance familiale, le café Green Street Coffee Roasters et des plats tels que les pancakes à la cannelle, le pain doré challah et la soupe au poulet et au parmesan en ont fait un favori de Port Richmond. Les clients peuvent apporter leurs propres bouteilles pour transformer n'importe quel petit-déjeuner, brunch ou déjeuner en fête. 2652 E. Somerset Street, (215) 425-6614, charnièrecafe.com
  • La Colombe – Le vaisseau amiral de la société de torréfaction de café de spécialité remplit un entrepôt géant de Fishtown qui sert de restaurant, de boulangerie et de laboratoire de dégustation. Les clients choisissent parmi le menu de boissons composé de mélanges traditionnels, de café d'origine unique ou du révolutionnaire Draft Latte, un véritable latte glacé texturé servi à la pression ou en canette. 1335, avenue Frankford, (267) 479-1600, lacolombe.com
  • Kopi Latté – Les gens viennent d'abord ici pour les concoctions de café de la vieille ville, la variété de boissons au thé et les options de petit-déjeuner et de déjeuner satisfaisantes qui sont pour la plupart saines, végétariennes ou végétaliennes. Ils reviennent à cause de l'ambiance sans prétention et détendue et du personnel amical. 530, avenue E. Girard, (267) 551-1530, kopilatte.com
  • Milkcrate Café – Combinez un café de qualité avec un magasin de disques, c'est Milkcrate Cafe. Les invités parcourent des vinyles neufs et usagés tout en sirotant des pâtisseries La Colombe, Le Bus et la douzaine d'options de menu avec des noms inspirés de la musique, tels que "bagella Fitzgerald" et "Ike & Tina tuna". 400, avenue E. Girard, (267) 909-8348, milkcratecafe.com
  • Bagels à la Philadelphie – Ce petit coin à emporter cuit des bagels en petites quantités à la manière de Philly : pré-bouillis dans un mélange d'eau et de bière pour une saveur extra maltée qui attire les amateurs de petit-déjeuner affamés le samedi et le dimanche matin. Les traditionalistes soutiennent que les bagels n'ont besoin que de beurre ou d'un schmear de fromage à la crème, mais le BLT à l'avocat est un sandwich préféré parmi la foule du déjeuner, et Bon appétit surnommé le sandwich au lox classique le « Meilleur nouveau sandwich en Amérique ». 1451 E. Columbia Avenue, phillystylebagels.com
  • Café ReAnimator – The River Wards bénéficie de deux emplacements de ReAnimator, tous deux proposant des cafés et des mélanges d'origine unique en rotation.Au phare industriel/à la torréfaction/au café et à l'endroit réservé aux cafés, le café exceptionnel, le personnel amical et les baristas qualifiés attirent les raves. Flagship, 310 W. Master Street, (267) 758-6264 café, 1523 E. Susquehanna Avenue, (215) 425-5805, reanimatorcoffee.com
  • Café River Wards – Il n'est pas étonnant que les gens fassent de ce café de Port Richmond leur endroit habituel. Il propose des boissons au café ReAnimator, des bretzels Center City Soft Pretzel Co., des pâtisseries fabriquées localement, une connexion Wi-Fi et une fenêtre de porte de garage qui se rétracte pour un temps agréable. 3118, rue Richmond, (215) 423-3118, riverwardscafe.com
  • Steap et Grind – Steap and Grind se présente comme le premier point de vente Philly pour Gimme! Café. Ce café-thé-café propose une atmosphère accueillante et une connexion Wi-Fi, ainsi que des articles de café et de thé et des thés en vrac à préparer à la maison. 1619, avenue Frankford, (267) 858-4427, steapandgrind.com

Brasseries et distilleries:

  • Evil Genius Beer Company – Dans une ancienne remise de 6 000 pieds carrés du XIXe siècle, cette brasserie produit et sert ses bières avec des noms tels que Stacy's Mom et I'll Have What She's Have. Des jeux, un café en plein air acceptant les animaux et un menu de base comprenant de la charcuterie, du fromage, des nachos et des sandwichs complètent l'expérience Evil. 1727, rue Front, (215) 425-6820, evilgeniusbeer.com
  • Salle de distillation fédérale – Avec un bar complet, cette salle de dégustation s'adresse à tous les types de buveurs du jeudi au dimanche. Pour vivre la véritable expérience de la distillation fédérale, les visiteurs doivent essayer un cocktail à base de la vodka phare aux États-Unis. Les personnes intéressées par l'activité à l'intérieur de la distillerie, séparée du bar par une paroi vitrée, peuvent faire une visite. 1700 N. Hancock Street, Statesidevodka.com
  • Formulaire de fermentation – Au bout d'une ruelle sans prétention, derrière une porte éclairée en vert, les buveurs dans une petite salle de dégustation dégustent des bières géniales qui ont été brassées dans des fûts de chêne (dont certains contenaient du vin à un moment donné) à base de levure cultivée par les brasseurs et créée avec un re- processus de fermentation qui produit la carbonatation. 1700 N. Palethorp Street, (267) 518-3676, fermenteryform.com
  • Brasserie Fishtown – La brasserie utilise autant que possible des ingrédients locaux pour ses bières en petits lots, qui sont servies avec des bières d'autres brasseries, du vin, des cocktails et des plats réconfortants. Ceux qui veulent ramener à la maison les goûts de la brasserie peuvent acheter un crowler à emporter (canette de 32 onces). 1101 Frankford Avenue, (215) 990-1396, fishtownbrewpub.com
  • Nouvelle distillerie Liberty – On y vient le vendredi soir pour profiter de la salle de dégustation et le samedi et le dimanche pour des visites qui incluent des dégustations. La distillerie produit du whisky, du bourbon, du seigle et de la vodka pour ses trois marques : New Liberty, Maryland Heritage Series et Kinsey. 1431, rue Cadwallader, (800) 996-0595, newlibertydistillery.com
  • Philadelphie Brewing Company – Installé dans une brasserie restaurée du XIXe siècle à East Kensington, PBC fournit ses bières artisanales toute l'année et ses microbrasseries à tirage limité à la ville et au-delà depuis 2007. Tous les samedis de midi à 15 heures, les gens s'entassent pour des visites guidées. visites et un nombre généreux d'échantillons de bière. 2440 Frankford Avenue, (215) 427-2739, philadelphiabrewing.com
  • Esprits des maisons en rangée – Le propriétaire Dean Browne distille et embouteille fièrement tous ses produits sur place dans sa « distillerie limitée » d'East Kensington. Du jeudi au samedi, les clients s'arrêtent pour acheter les produits disponibles, visiter l'espace de 1 200 pieds carrés et profiter d'une dégustation. 2440 Frankford Avenue, (267) 825-7332, rowhousespirits.us
  • Brasserie Saint Benjamin – Nommée en l'honneur du héros local (et international) Ben Franklin, cette brasserie et salle de dégustation de Kensington propose des visites le samedi après-midi, bien que les clients puissent commander des bières et de la nourriture tous les jours sauf le lundi. Des styles classiques et des créations plus récentes circulent dans l'établissement, qui était autrefois la remise et les écuries d'une brasserie du XIXe siècle. 1710 N. 5th Street, stbenjaminbrewing.com

Marchés:

  • Cake Life Bake Shop – Ce n'est pas votre magasin de gâteaux de mariage typique, bien que Cake Life prépare régulièrement des chefs-d'œuvre dignes d'Instagram. Ceux qui ne sont pas sur le marché des desserts nuptiales viennent ici pour des pâtisseries sucrées et salées (tranches de gâteau, croissants, brownies, tartes au petit-déjeuner, rouleaux de saucisse), du café Rival Bros. et des boissons expresso. 1306 Frankford Avenue, (215) 278-2580, cakelifebakeshop.com
  • Castellino's - Ce marché italien du coin propose une sélection d'articles d'épicerie (huiles, pâtes), ainsi que des sandwichs, des fromages et des pâtisseries. Les enfants qui fréquentent l'école primaire de l'autre côté de la rue s'arrêtent souvent avec leurs parents et leurs tuteurs sur le chemin du retour pour prendre une collation et des plats de dernière minute pour le dîner. 1255 E. Palmer Street, (215) 416-1187, castellinos.com
  • Czerw’s – Cette entreprise familiale polonaise, appréciée depuis des décennies, est spécialisée dans toutes sortes de kielbasa fumé au bois de pommier, ainsi que dans les pierogi faits maison et les bonbons et pains qui les accompagnent. 3370, rue Tilton, (215) 423-1707, kielbasyboys.com
  • Fermes de croissance verte – Cette ferme urbaine à but non lucratif reconnue à l'échelle nationale est un lieu de prédilection pour les amateurs de cuisine locale et les jardiniers. Il abrite un programme de partage de ferme, un accès à la nourriture et des programmes éducatifs, un stand de ferme et un centre de jardinage où les visiteurs achètent des plantes, goûtent aux légumes verts cultivés sur place et saluent Milkshake, le cochon. 2501, rue E. Cumberland, (215) 427-2780, greensgrow.org

Musique et vie nocturne:

  • La Barbarie - Cette salle de concert de 200 personnes présente les dernières nouveautés de la musique indépendante locale et en tournée, ainsi que des soirées dansantes avec DJ, des soirées karaoké et des spectacles d'humour. Les artistes qui se sont produits ici incluent Spank Rock, Clap Your Hands Say Yeah, The Ting Tings, Pink Skull et Paint It Black. 951 Frankford Avenue, (215) 634-7400, barbarylive.com
  • Le Fillmore Philadelphie – Dans une ancienne usine réhabilitée équipée de lustres géants, de briques apparentes, d'un stand de marchandises dans un bus VW et du panneau géant « LIVE » digne d'une photo à l'entrée, The Fillmore associe son espace cool à une musique fantastique. Une scène principale de 2 500 personnes accueille des artistes nationaux, et l'espace Foundry, plus intime, de 450 personnes, attire les DJ et les talents locaux. 29, rue E. Allen, (215) 309-0150, thefillmorephilly.com
  • Johnny Brenda - Les spectateurs profitent d'une vue magnifique (et d'une pause) sur le balcon du Johnny Brenda's, une salle de 250 personnes qui accueille des tournées de musique indépendante toute l'année. Les trois bars – en bas dans le restaurant/bar, à l'étage sur la salle de concert et sur le balcon – versent toutes les bières pression, toutes les bières locales. Le menu change tous les jours en fonction de ce que la cuisine peut obtenir des agriculteurs locaux. 1201 N. Frankford Avenue, (215) 739-9684, johnnybrendas.com
  • Cravate Kung Fu – Pensez à un éclairage faible, à une bière bon marché et à l'une des petites pièces les plus sonores de la ville. Les lève-tôt des concerts peuvent faire du billard avant les performances musicales et les événements DJ au premier étage (capacité de 150 personnes) ou au deuxième étage (capacité plus intime de 70 personnes). 1250 N. Front Street, (215) 291-4919, kungfunecktie.com
  • Ligne de frappe Philly – Ce club de comédie de 300 places, le premier de Live Nation en dehors de la Californie, encourage les clients à venir tôt et à rester après les spectacles pour profiter du bar, du restaurant et de la terrasse extérieure. Pourtant, les comédiens debout sont le principal attrait – pensez à Dave Chappelle, Jay Pharaoh, Bill Bellamy, Marlon Wayans et Nikki Glaser. 33, rue E. Laurel, (215) 606-6555, punchlinephilly.com
  • Révolutions – Ce lieu de 52 000 pieds carrés sur deux étages abrite 26 pistes de bowling, des jeux d'arcade, un restaurant à service complet et le Flair Bar, où des barmans qui retournent des bouteilles préparent des cocktails exagérés. Les quilleurs n'ont pas à s'inquiéter de manquer le grand match grâce aux énormes téléviseurs au-dessus des pistes. 1009 Canal Street, (267) 348-0544, penntreaty.revolutionsbowl.com
  • Casino SugarHouse – Situé juste à côté de la rivière Delaware, le premier casino de Philadelphie abrite un éventail de tables, de machines à sous, le café en plein air Fishtown Hops, ainsi que des restaurants, des événements spéciaux et de superbes vues sur le front de mer de la rivière Delaware et le pont Benjamin Franklin. 1001 N. Delaware Avenue, (877) 477-3715, sugarhousecasino.com

Arts de la scène et arts visuels:

  • Amalgam Comics & Coffeehouse – Cette célébration autoproclamée de la culture geek détient également la distinction du premier magasin de bandes dessinées de la côte Est avec une propriétaire noire, Ariell R. Johnson. Outre des bandes dessinées, des jeux et des figurines, la boutique présente des mercredis animés, des soirées micro ouvert Nerdy By Nature, des événements d'auteurs, des marathons télévisés et des projections de films, ainsi que du café pour continuer à s'amuser. 2578, avenue Frankford, (215) 427-3300, amalgamphilly.com
  • Le département d'art - Des expositions mensuelles présentent des artistes émergents à la communauté, et cette boutique propose des produits locaux artisanaux et des fournitures d'art et de fibres. Les événements et les ateliers d'artistes engagent continuellement les gens de nouvelles façons. 1638 E. Berks Street, (215) 739-4146, artdeptphilly.com
  • Productions de machines d'art - Un magasin, un studio, une galerie et un salon de tatouage à la fois, cet espace de 2 700 pieds carrés offre beaucoup d'espace de travail pour sa liste populaire d'artistes en vedette. 1345 Frankford Avenue, (267) 239-2724, artmachineproductions.com
  • Galerie des vautours noirs – À double fonction de galerie et de salon de tatouage, Black Vulture a des artistes qui sont prêts à répondre aux demandes d'encre allant du traditionnel au plus extravagant. De la musique live accompagne souvent les expositions d'art, qui ont été intitulées « Lord of the Flies » et « Merry Hex-Mas ». 208, avenue E. Girard, (215) 423-3666, blackvulturegallery.com
  • Arts de la grue – L'art contemporain s'épanouit dans le bâtiment Crane Arts, un ancien entrepôt de plomberie à la limite de Fishtown et de Kensington. En plus d'abriter un certain nombre de studios et d'organisations artistiques, l'espace propose également des événements (InLiquid's Art for the Cash Poor) et des galeries (Icebox Project Space, Philadelphia Photo Arts Center). 1400 N. American Street, (215) 232-3203, cranearts.com
  • Petit Berlin – Cet espace d'exposition indéfini sert de galerie pour le collectif d'artistes du même nom. Chaque mois, un membre monte un nouveau spectacle. La musique et d'autres événements amusants complètent l'offre ici. 2430 Coral Street, littleberlin.org
  • Coopérative spatiale Mascher – Coopérative de danse gérée par des artistes depuis 2005, Mascher fournit un espace aux artistes et aux compagnies pour développer leur travail, ainsi qu'un lieu pour des cours, des ateliers et des performances informelles. 155, avenue Cecil B. Moore, mascherdance.org
  • École de tango argentin de Philadelphie – Les danseurs débutants à professionnels apprennent l'art séduisant du tango dans ce studio, qui fait partie du couloir des arts de Frankford Avenue et accueille des cours collectifs et privés, des séminaires, de grands événements, des festivals et des spectacles de stars internationales du tango. 2030, avenue Frankford, (617) 291-3798, philadelphiatangoschool.com
  • Espace 2033 – Ce véritable fourre-tout artistique se distingue de ses contemporains par son accent mis sur le bien-être et la spiritualité terrestre. Les cours de Reiki, les ateliers de méditation et les célébrations saisonnières s'intègrent confortablement dans son programme, aux côtés des événements du premier vendredi et des projecteurs tournants d'artistes locaux avec des poètes, des musiciens, des cinéastes et des artistes visuels. 2033, avenue Frankford, facebook.com/space2033

Magasins:

  • Bikes-n-Beans – Le magasin de vélos à guichet unique met au point et répare les vélos de montagne, les vélos de route, les hybrides, les cruisers et plus encore. Ceux qui sont sur le marché peuvent acheter des vélos à pignon fixe, à vitesse unique et de banlieue auprès de Tribe Bicycle Co., ainsi que des vélos remis à neuf. Le propriétaire et mécanicien JT est toujours sur place pour offrir des suggestions, installer des vélos et installer des accessoires. Les sacs d'une livre Vermont Coffee Co. à vendre mettent les « haricots » dans Bikes-n-Beans. 1321 N. Front Street, (215) 426-3474, fishtownbikesnbeans.com
  • Mélanger - Les acheteurs parcourent deux étages confortables pour trouver des vêtements et des accessoires pour femmes, ainsi que de petites collections de vêtements pour hommes, d'articles ménagers et d'art. C'est l'endroit idéal pour trouver des cadeaux originaux. 1860, avenue Frankford, (215) 423-4700
  • Cercle d'épargne – Vendant des vêtements, des articles ménagers, des jouets, des livres et des meubles légèrement usagés, Circle Thrift propose des produits de qualité et une expérience agréable. L'inventaire change constamment, attirant les chasseurs d'offres avertis pour des visites répétées et des virées shopping. 2233 Frankford Avenue, (215) 423-1222, circlethrift.com
  • Fonderie artisanale – Craft Foundry est spécialisé dans l'artisanat et les cadeaux respectueux de l'environnement, tels que les bijoux artisanaux, les journaux, les soins de la peau biologiques, les bougies à la cire de soja, le thé et les vêtements biologiques, principalement fabriqués par les habitants. L'espace sert également d'atelier de cartes de vœux, et les gens viennent également à la boutique pour apprendre les bases de la reliure et de la fabrication de bijoux en argile d'argent ou de bronze. 701, rue Belgrade, (267) 977-8499, craftfoundry.com
  • Boutique Délicieuse – Les acheteurs se rendent directement dans ce magasin inspiré du cirque, qui abrite des vêtements pour hommes et femmes et une étonnante collection de ceintures, pochettes et accessoires en cuir de créateurs indépendants de tout le pays. L'espace accueille également des vernissages, des collectes de fonds et des fêtes. 212, avenue E. Girard, (215) 413-0375, délicieuseboutique.com
  • Guitares DiPinto – DiPinto Guitars a commencé comme atelier de réparation en 1995 avant de se transformer en ce qu'il est aujourd'hui : une salle d'exposition pour les guitares vintage (parfois bizarres), ainsi que les propres créations du propriétaire Chris DiPinto. David Bowie, Jack White des White Stripes, Elliot Easton des Cars et le groupe Los Straitjackets ont tous possédé et joué DiPintos. 407 E. Girard Avenue, (215) 427-7805, dipintoguitars.com
  • Boutique Downerss – À peu près tout dans cette boutique pour femmes coûte moins de 100 $, ce qui en fait l'endroit idéal pour acheter une tenue de fille cool, avec un sac, des bijoux et des soins de la peau. Des conceptions nouvelles, recyclées et locales bordent les racks. 2026, avenue Frankford, downerss.com
  • Champ - Cactus, plantes grasses, plantes aériennes et autres végétaux vivants peuplent les comptoirs, les murs, les étagères et le sol de cette boutique lumineuse. La poterie originale contient les produits feuillus et épineux, et les textiles et autres produits des fabricants locaux sont dispersés dans l'espace. 2032, avenue Frankford, welcometofield.com
  • Firth & Wilson Transport Cycles – Offrant des vélos de ville et cargo et des accessoires, ce magasin de vélos à service complet et salle d'exposition s'adresse aux cyclistes urbains. Les marques présentées sont Yuba, Xtracycle, Babboe, Gazelle, Linus, Pure Fix, Benno, Brompton, SE et Pure City. Les acheteurs peuvent également choisir de faire construire un vélo sur mesure par les propriétaires du magasin. 1105, avenue Frankford, (215) 425-4672, transportcycle.com
  • Bijoutiers de Fishtown – Dégoulinant de diamants et d'ambiance conviviale et de quartier, cette bijouterie est spécialisée dans les pièces vintage et un service impeccable. Les lèche-vitrines sont souvent attirés par des nettoyages gratuits et un personnel de vente sans pression. 1617 Frankford Avenue, (215) 634-3277, fishtownjewelers.net
  • Franklin & amp Poe – La boutique anti-fast fashion, Franklin & Poe vend des articles qui transcendent les tendances et dureront des années, voire des décennies. Tous les jeans, chemises, t-shirts et chaussures pour hommes et femmes, ainsi que les accessoires et articles de soins personnels, sont fabriqués aux États-Unis, 1817 Frankford Avenue, franklinandpoe.com
  • Jambon & amp Os – La station de lavage de bricolage amène les chiens et leurs propriétaires BFF qui veulent garder le désordre savonneux et humide hors de leur maison. Autres points forts : accessoires, friandises, nourriture et jouets pour chiots et chats. 1824, avenue Frankford, (267) 773-7094, hamnbone.com
  • Jinxed – L'avant-poste de Fishtown de ce magasin local de meubles et d'antiquités vintage remplit son espace de miroirs, de tapis, de lampes, de fauteuils, de livres, de décorations et autres d'occasion, tous en excellent état vintage. Les fans savent suivre Jinxed sur Instagram pour récupérer les dernières courses à des prix incroyables. 1331 Frankford Avenue, (215) 800-1369, jinxedphiladelphia.com
  • lululemon : la ville de poisson locale – L'un des quelques-uns des concepts « locaux » de lululemon dans le pays, l'emplacement de Fishtown de la chaîne de vêtements de yoga mélange la communauté et la vente au détail. Les gens peuvent participer à des événements axés sur le quartier, à des cours de yoga et à des expositions d'art local. 1424 Frankford Avenue, (215) 423-4170, shop.lululemon.com
  • Fabriqué et fabricant - Cette petite boutique remplit ses étagères et ses étagères de vêtements et d'accessoires vintage, d'œuvres d'artistes locaux, d'articles ménagers et de bijoux fabriqués sur place. La sélection tournante signifie qu'il y a toujours de nouvelles raisons de s'arrêter. 2021 Avenue Frankford, madeandmaker.com
  • Voie Minnow – Plus qu'un simple magasin pour enfants, cette devanture chaleureuse et charmante sert également d'espace de rassemblement pour que les jeunes familles participent à des cours et ateliers sur l'accouchement, l'alimentation et la parentalité et vend des équipements pour enfants et bébés mignons, naturels, respectueux de l'environnement et socialement responsables, y compris les jouets et les porte-bébés. 2029, avenue Frankford, (215) 291-1875, minnowlane.com
  • Échange de disques de Philadelphie –Les magasin de disques pour les têtes de vinyle de Philly pendant trois décennies - l'un des partenaires d'origine du magasin est maintenant le PDG du Rock & Roll Hall of Fame - a déménagé de South Street en 2013, et la légende vit à l'emplacement de Frankford Avenue. 1524, avenue Frankford, (215) 425-4389, philarecx.com
  • Toile – Cette boutique et salle d'exposition de vêtements pour femmes propose des vêtements de prêt-à-porter, des bijoux et des accessoires de créateurs locaux. L'atelier de Toile propose des modifications sur mesure en interne par la propriétaire et designer Bianca DePietro. 1333, avenue Frankford, (267) 587-7221, shoptoile.com
  • Deux pour cent à la gloire - Nommé pour le pourcentage des bénéfices reversés à la nation Lakota, ce magasin vintage vend des vêtements et des bijoux vintage de haute qualité. Les acheteurs se pâment devant des bottes, des sacs et même des livres qu'ils aiment déjà, tous exposés avec art sur des meubles créés par le propriétaire. 2301 Frankford Avenue, (917) 348-4477, twopercenttoglory.com
  • Ulises – La première librairie d'arts indépendants de la ville - ce qui signifie que tous les livres sont des œuvres d'art ou des publications d'art indépendantes - est chez elle dans ce quartier artistique. Situé dans un garage réhabilité, l'espace chaleureux et libre accueille des expositions d'art, des conférences et d'autres rassemblements. 31 E. Columbia Avenue, ulises.us
  • Vestige – Vêtements, textiles, articles ménagers et accessoires vintage et artisanaux se côtoient dans cette boutique bohème-chic. 2041, avenue Frankford, (267) 457-3088, shop-vestige.com
  • Enregistrements de mutations sauvages - Les fans de punk passent des heures à parcourir les disques neufs et d'occasion, les CD, les cassettes et les souvenirs musicaux chez ce spécialiste du genre. Cela ne veut pas dire que ceux qui préfèrent le rock classique, la soul, la pop, le jazz, la country, le métal, le hip-hop, le folk, le blues et le reggae ne se laisseront pas emporter par la collection. 2223, avenue Frankford, (215) 425-5066, wildmutation.com

Parcs et loisirs:

  • Keystone Mini-Golf & amp Arcade – Il est difficile de ne pas s'amuser sur ce parcours de golf 18 trous sur le thème de l'Americana des années 1950, avec des jeux d'arcade à l'ancienne. Le parcours BYOB est principalement à l'intérieur, tandis que les foyers gardent les trous extérieurs bien au chaud afin que les putters puissent faire la fête toute l'année, ce qui en fait un endroit idéal pour les sorties en famille, les fêtes pour les personnes de tous âges ou juste un samedi soir. 161, avenue Cecil B. Moore, (267) 627-4653, keystoneminigolf.com
  • Parc Palmer – Les gens viennent dans ce petit parc pour se détendre, pique-niquer et se retrouver entre amis et en famille. À quelques pas des bagels Steap and Grind et Philly Style, il est parfaitement situé lorsque la faim ou une envie de caféine frappe. Frankford Avenue et Palmer Street
  • Parc du Traité de Penn – Selon la légende, le fondateur de la Pennsylvanie, William Penn, a signé son traité de paix avec la tribu locale Lenape sous un orme juste à côté de la rivière Delaware en 1683. Bien que l'arbre soit tombé lors d'une tempête en 1810, la ville a officiellement ouvert le Penn Treaty Park sur les terres environnantes. en 1894. Aujourd'hui, une statue de William Penn accueille tous ceux qui visitent le parc au bord de la rivière, y compris les pique-niqueurs, les promeneurs de chiens et les familles qui aiment les terrains de jeux. Tout au long de l'année, des gens de toute la ville viennent pour des événements spéciaux et des festivals. Delaware Avenue & Beach Street, penntreatypark.org
  • PlayArts – Se concentrant sur la communauté familiale de Fishtown, cet espace de 4 500 pieds carrés propose des cours de jeu et d'art adaptés au développement des enfants et une mezzanine avec café et Wi-Fi pour les parents. Les personnes sans rendez-vous peuvent profiter de l'installation basée sur l'adhésion en achetant un laissez-passer d'une journée ou en assistant à un cours amusant, si l'espace le permet. 1241 N. Front Street, (267) 225-8434, playartsphilly.com
  • Axes urbains – Ce club de lancer de hache est parfait pour les grands groupes et, croyez-le ou non, fait également une excellente soirée de rendez-vous. (Astuce : faites une réservation à l'avance.) Ici, les gens jouent à peu près aux fléchettes, mais avec des haches, et les concurrents peuvent apporter leur propre nourriture, bière et vin. 2019 E. Boston Street, (267) 585-AXES, urbanaxes.com

VISITEZ PHILADELPHIA ® est notre nom et notre mission. En tant qu'agence officielle de marketing touristique de la région, nous construisons l'image du Grand Philadelphie, générons des visites et dynamisons l'économie.


1. Démarrer une entreprise de conseil (240K$/an)

Akhil Suresh Nair de la ville de Westminster, Angleterre, Royaume-Uni a lancé Xena Intelligence par Parzenn Partners il y a environ 3 ans, une entreprise de conseil.

  • Revenu: 20 000 $/mois
  • Fondateurs: 3
  • Des employés: 0
  • Emplacement: City of Westminster, Angleterre, Royaume-Uni

J'ai eu quelques années d'expérience dans une grande entreprise en Inde. J'ai vraiment senti que je n'étais qu'un rouage dans la roue et que tout ce que je faisais avait peu ou pas d'impact dans le monde réel.

Nous étions à la croisée des chemins à ce moment-là, remplis d'un doute constant sur le cheminement de carrière que nous voulions suivre. Nous aurions pu facilement postuler pour des emplois en entreprise aux États-Unis ou en Inde, mais nous avons choisi de suivre notre cœur en continuant à travailler dans notre activité de conseil.

J'ai contacté quelques petites entreprises avec lesquelles j'avais développé de bonnes relations au cours de ma carrière en entreprise et j'ai commencé à les aider à développer une stratégie marketing pour faire évoluer leurs entreprises et également pour inculquer une efficacité opérationnelle robuste dans leurs processus commerciaux. J'ai réalisé que j'étais capable d'ajouter une valeur considérable à leurs entreprises et que je ressentais un sentiment de satisfaction de pouvoir améliorer leur vie. J'ai rapidement commencé à consulter pour plus de 20 petites entreprises en Inde.


Langue de Poulpe et Boeuf — Glace, Style Japon

Le Japon est connu pour être aventureux avec des collations et des desserts, alors ce n'était peut-être qu'une question de temps avant que la langue de bœuf ne se retrouve dans une coupe de glace.

Ce n'est qu'une des saveurs inhabituelles qui seront disponibles lors d'un prochain événement pour présenter les variétés inhabituelles de crème glacée de tout le pays.

Depuis 1964, le 9 mai a été désigné « Jour de la crème glacée » par l'Association nationale de la crème glacée, ce que peu de gens connaissent. Pour faire passer le mot, un centre commercial de Koshigaya, dans la préfecture de Saitama près de Tokyo, accueillera la collection All Japan Ice Cream à partir du 2 mai, rassemblant plus de 100 saveurs de crème glacée de tout le pays pour coïncider avec la période des vacances printanières de la Golden Week.

En plus de la langue de bœuf, vous aurez le choix entre de nombreuses autres saveurs de glaces étranges. Pour les amateurs de fruits de mer, il y aura du crabe, de l'anguille et du poulpe. Pour les buveurs de boissons alcoolisées, il y aura des saveurs de saké et de shochu.

Et pour ceux qui recherchent quelque chose que l'on ne trouve pas dans les pubs de style japonais ou les izakaya, il y aura des gâteaux à la crème glacée Nagasaki castella et des saveurs plus classiques de fruits et de desserts. Il y aura également des comparaisons gustatives de glaces de différentes fermes laitières.


Voir la vidéo: Haastattelu: Oona Kauste ja Milja Hellsten (Septembre 2021).