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Contrôle d'apéritif avec la carotte

Contrôle d'apéritif avec la carotte



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Dans un grand bol, casser les œufs et les battre légèrement.

Râper la carotte et le fromage sur une râpe fine.

Nous commençons à les ajouter en alternance sur les œufs, en remuant à chaque fois.

Après avoir ajouté la carotte et le fromage, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique et à l'huile, en alternance, jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse.

Versez la composition dans le moule à gâteau (30 cm) recouvert de papier cuisson et enfournez au four préchauffé pendant 30-35 minutes à 180 degrés (le gâteau sera légèrement humide mais je vous assure qu'il est cuit).

Servir froid et chaud avec des yaourts nature (sans arômes).

C'est particulièrement bon et savoureux !


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!



Ingrédient:
5 œufs
3 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de crème sure
500g de parizer de poulet supplémentaire (vous pouvez également utiliser du salami ou du jambon de toute sorte)
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 piment fort
4 triangles de fromage fondu
2 gros oignons
Sel, poivre au goût
Huile pour le plateau

Méthode de préparation
On prend le parisien on le coupe en cubes et on le fait frire dans une poêle dans laquelle on met très peu d'huile. Une fois qu'il a bruni, retirez-le du feu et mettez-le dans une passoire où il est laissé égoutter et refroidir.

Nous coupons également les oignons et les poivrons en cubes et les mettons dans une poêle avec de l'huile. Après durcissement, on les sort comme à la parisienne - dans une passoire et on les laisse égoutter et refroidir.

Pendant ce temps, prenez deux grands bols et séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Mettez les blancs d'œufs dans un bol et battez-les au batteur, puis ajoutez la farine sous la pluie, petit à petit, en remuant très légèrement pour ne pas laisser les blancs d'œufs.

Dans un autre bol mettre les jaunes sur lesquels on ajoute l'oignon, les poivrons et le Parisien précuit et refroidi, le fromage fondu, la crème aigre, le sel et le poivre au goût. Nous mélangeons tous ces ingrédients jusqu'à homogénéité.

On ajoute cette composition sur la composition des blancs d'œufs et de la farine, en mélangeant légèrement, jusqu'à obtention d'une composition homogène, que l'on verse au préalable dans un plat résistant à la chaleur graissé d'huile et tapissé de farine. Mettez le gâteau au four pendant 40-45 minutes, pour être sûr que la préparation est bien faite, on peut faire le test avec le cure-dent.

Le gâteau apéritif peut être servi aussi bien chaud que froid.





La recette complète, en images, est téléchargeable ici : Chèque apéritif (format PDF)


Apéritif cake aux blancs d'oeufs & #8211 très moelleux

Souvent, lorsque nous cuisinons quelque chose où nous n'avons besoin que de jaunes (gâteau, mayonnaise, crèmes, gâteaux divers), nous nous retrouvons avec des blancs d'œufs et nous ne savons pas vraiment quoi en faire. On peut faire des meringues (je ne me tue pas ni les miens), des gâteaux divers, des omelettes, de la pâte à sucre & hellip, mais il y a aussi un gâteau apéritif, dont il faut savoir qu'il n'est pas mal du tout. & # 128578

Il me restait 8 blancs d'œufs d'une crème et je ne savais pas quoi faire d'autre : je venais de finir le gâteau et les éclairs, je ne voulais vraiment rien de sucré. J'ai regardé dans le frigo et dans le garde-manger et je me suis dit d'improviser un gâteau apéritif.

Ce que j'ai utilisé dans la recette du gâteau aux blancs d'œufs :

& ndash Sel, poivre, piment fort, thym

& ndash Quelques restes du frigo : fromage, jambon pressé, une saucisse maison séchée, un morceau de salami maison

& ndash Un demi-poivron rouge

Comment préparer le gâteau aux blancs d'œufs ?

Je n'ai pas pesé ce que j'ai pris dans le réfrigérateur, mais j'ai rempli une assiette.

Battre les blancs d'œufs, ajouter l'huile et le yaourt, mélanger légèrement, puis ajouter la farine dans la casserole. Cela devrait donner une pâte très moelleuse, comme un gâteau. Ajoutez maintenant le fromage, les plats, le poivron rouge, le tout coupé en dés et les petits pois. Mélanger légèrement, verser la composition dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et placer dans un four préchauffé à une température moyenne de 160-170 degrés. Testez avec le cure-dent au bout de 30 minutes et si besoin, laissez un peu, selon le four.

Laisser refroidir puis portionner. Il peut être servi avec du ketchup, du yaourt, avec une tasse de thé ou de lait et hellip.Il est très bon et si moelleux qu'on a l'impression que c'est un gâteau.

Sans compter qu'il est aussi très content de tous les cubes aux couleurs vives sur le fond blanc immaculé. & # 128578

Je n'ai pas utilisé de levure chimique ou autre liquide, si les blancs d'œufs battent très bien, ce n'est pas nécessaire, mais vous pouvez ajouter une pointe de couteau de levure chimique.

Vous pouvez utiliser tout type de plats du réfrigérateur, des restes de steak, des légumes frais, surgelés ou en conserve.


L'apéritif "Gingășie" le plus savoureux. Il aura fière allure sur la table de fête !

Nous vous présentons une recette pour un délicieux apéritif à la carotte. Si vous voulez épater vos invités avec un délicieux apéritif, mais que vous n'avez pas assez de temps, la recette du roulé aux carottes crémeux vient à votre aide. Ce délicieux et beau petit pain est parfait pour être servi à la table des fêtes, il est fin, parfumé, avec une teneur élevée en vitamine A. Pour tous les amoureux de ce merveilleux légume, nous proposons également une délicieuse recette de dessert à base de carottes. Profitez de vos proches avec des délices incroyablement appétissants et sains.

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Lavez et épluchez la carotte. Passez-le à travers la grande râpe.

2. Graisser une poêle chaude avec du beurre et un peu d'huile végétale.

3. Hachez la carotte pendant 15-20 minutes, à feu moyen.

4. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu. Remuer. Retirez la carotte du feu et laissez-la refroidir.

5. Séparez soigneusement les blancs d'œufs des jaunes.

6. Réfrigérer les blancs d'œufs pendant 15 minutes, puis les fouetter.

7. Mélangez la carotte avec les jaunes. Ajouter le mélange obtenu dans la mousse de blanc d'oeuf. Mélangez soigneusement sans faire trop d'efforts.

8. Disposez une plaque en silicone sur la plaque de cuisson et versez le mélange dessus. Égalisez avec une cuillère ou une spatule. Si vous n'avez pas de plaque en silicone, tapissez la plaque de papier cuisson, puis graissez-la avec un peu d'huile végétale.

9. Placer la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes.

10. Assaisonnez le fromage avec un peu de sel (vous pouvez utiliser à la fois de la ricotta et du mascarpone). Ajouter l'aneth haché et l'ail écrasé. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de l'ail granulé. Il sera moins épicé que l'ail frais.

11. Retirer la plaque du four et laisser refroidir légèrement.

12. Graisser la garniture au fromage sur le dessus des carottes et la rouler.

13. Emballer le rouleau obtenu dans du film alimentaire et réfrigérer.

14. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'aneth par du basilic et décorer le rouleau de fines tranches de tomates.

15. Servez le rouleau tranché. Décorez-le au goût.

Regardez la préparation dans la vidéo ci-dessous.

Noter: Si vous avez des carottes fraîches et que vous ne savez pas quoi en préparer, nous vous présentons une délicieuse recette de dessert aux carottes. Suivez les étapes pour le préparer :

1. Mélanger, à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur à vitesse moyenne, 1 verre de carotte râpée avec 1 verre de sucre et 4 œufs.

2. Ajoutez 1 cuillère à soupe de levure chimique, 1 verre de farine et un peu de cannelle (ou de zeste de citron ou d'orange). Bien mélanger. Obtenez une pâte avec une consistance crémeuse maison.

3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier et la graisser avec un peu d'huile. Versez la pâte dedans et égalisez-la avec une spatule. Cuire le dessus au four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes. Laissez le comptoir refroidir légèrement.

4. Préparez la crème : mélangez 1 verre de crème froide avec 1 verre de sucre. Ajouter 150 g de fromage à pâte molle, 1 cuillère à café de zeste de citron ou d'orange et mélanger.

5. Graisser le dessus avec la crème obtenue et la rouler.

6. Envelopper le rouleau dans du film alimentaire ou du papier aluminium et réfrigérer quelques heures.

7. Servez le rouleau tranché. Si vous le souhaitez, décorez-le de feuilles de menthe.


Chèque apéritif des Fêtes !

Un apéritif avec une garniture intéressante. Le chèque est très copieux et savoureux. Il est important de lui laisser le temps de s'imprégner.

INGRÉDIENT:

& # 8211 1 cuillère à café de poivre noir

& # 8211 1 cuillère à café d'herbes de provence

& # 8211 150 gr olives vertes ou noires (ou concombres marinés)

& # 8211 100 gr de fromage pour la garniture

& # 8211 100 gr de fromage pour saupoudrer

& # 8211 2 cuillères à soupe de crème fermentée.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Frotter le beurre avec de la farine jusqu'à obtenir des miettes homogènes.

2. Ajouter un peu de paprika, de poivre noir et d'herbes de Provence, ajouter l'oeuf battu, le sel, mélanger et pétrir la pâte, mais pas trop, juste assez pour former une boule.

3. Mettez la pâte dans un sac en plastique et réfrigérez jusqu'à ce que la garniture soit prête.

4. Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le frire dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il devienne mou et transparent.

5. Passer la carotte dans la grande râpe, l'ajouter dans la poêle à oignons et faire revenir les légumes ensemble.

6. Lavez bien les cœurs et coupez-les en rondelles. Transférez-les dans une autre poêle avec un peu d'huile et faites-les frire à feu vif jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore.

7. Coupez le poivron en petits cubes, les olives - en rondelles.

Conseil. Nous avons utilisé des poivrons rouges, mais vous pouvez en ajouter un peu de chaque couleur : rouge, vert, jaune. Si vous ajoutez des concombres marinés à la place des olives, coupez-les en petits morceaux et n'en faites pas trop, car ils sont très juteux.

8. Dans un bol, ajouter les oignons avec les carottes, les olives, les poivrons et le fromage râpé.

9. Égoutter les cœurs avec une passoire, les ajouter dans le bol avec les ingrédients de la garniture, les assaisonner avec du sel, des herbes de Provence, du poivre noir et du paprika et bien mélanger.

10. Coupez les boules de mozzarella en tranches épaisses.

Conseil. La mozzarella n'est pas un ingrédient obligatoire, si vous n'aimez pas ou n'en avez pas, n'en ajoutez pas.

11. Sortez la pâte du réfrigérateur et aplatissez-la légèrement avec vos mains, transférez-la sur la forme (22 cm) recouverte de papier sulfurisé et façonnez la bordure.

Conseil. Si vous utilisez une forme plus grande, le gâteau ne sera pas aussi haut.

12. Ajouter ½ de la garniture, aplatir la couche avec le dos de la cuillère et étaler les tranches de mozzarella.

13. Ajoutez le reste de la garniture, répartissez-la uniformément, appuyez légèrement avec une cuillère et recouvrez la surface d'une couche de crème fermentée.

14. Cuire au four préchauffé jusqu'à 180 ° pendant 40-60 minutes, les 20 dernières minutes cuire le gâteau à 160 ° .

15. Sortez le gâteau du four et laissez-le en forme pendant 3-4 heures.

Conseil. Si vous coupez le gâteau chaud, il ne gardera pas sa forme et la garniture coulera.

16. Une fois le gâteau refroidi, retirez l'anneau, transférez-le dans le plat de service, recouvrez la surface d'une fine couche de mayonnaise ou de crème fermentée (2 cuillères à café) et saupoudrez de fromage râpé.

Conseil. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des légumes verts, des légumes, par exemple marinés ou marinés.

La recette est très pratique, car vous pouvez préparer le gâteau à temps, le mettre au réfrigérateur et le décorer avant de servir. Les sections ont l'air très intéressantes, belles et appétissantes.


Vérification de l'apéritif avec du salami et du fromage!

Apéritif délicieux et facile à faire. En essayant la recette, toute la famille vous demandera de la répéter et le goûter deviendra un invité fréquent sur votre table ! Servez le gâteau chaud ou froid, c'est tout aussi savoureux !

INGRÉDIENT:

& # 8211 verts (persil, coriandre verte, aneth).

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans la poêle avec de l'huile, à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le sel et mélanger.

2. Battez les œufs avec 1 cuillère à café de sel et de lait jusqu'à ce que la composition soit homogène.

3. Tamiser la farine directement dans le bol avec la levure chimique et mélanger avec la pâte une pâte sans grumeaux.

4. Ajouter les oignons frits, les tomates en dés et le salami rouge, les légumes verts hachés et le fromage râpé. Mélangez très bien les ingrédients.

5. Versez la composition sous la forme tapissée de papier sulfurisé et étalez-la uniformément sur toute la surface.

6. Saupoudrer le tout d'un peu de fromage râpé et mettre la plaque au four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes.

Couper le gâteau en tranches. C'est la collation parfaite pour l'école ou le travail, un pique-nique ou sur la route.


Contrôle d'apéritif avec du jambon, des olives et du fromage

Les gâteaux salés nous évitent des ennuis chaque fois que nous manquons de temps ou que nous n'avons pas beaucoup d'inspiration pour les apéritifs. Ils peuvent être servis lors de repas de fête, en collation entre les repas, au petit-déjeuner ou encore en forfait travail. Ils sont préparés rapidement, facilement et sont si savoureux et polyvalents que nous ne pouvons pas en avoir assez trop tôt. Celui d'aujourd'hui a une saveur méditerranéenne, grâce aux olives, au fromage de brebis et à l'huile d'olive dans la composition.

Dans un grand bol, mélanger le vin, l'huile, les œufs battus et le sel. Séparément, mélanger la farine avec la levure chimique, puis ajouter sur la composition liquide.

Hacher finement l'oignon et le faire revenir un peu. Ajouter sur le bacon et cuire encore quelques minutes. Égoutter le mélange pour ne pas gâcher la pâte plus tard.

Emincer les olives, hacher le persil (si vous voulez en mettre) et couper le jambon. Ajouter le tout (y compris le fromage et le fromage sur la pâte). Verser dans un moule à cake et cuire au four préchauffé pendant 1 heure.


4 œufs
2 cuillères à soupe de crème sure
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de levure chimique
100g de farine
150g de fromage
1/2 radis rouge
10 olives sans pépins
75 g de salami
75 g de muscle fumé
75 g de jambon pressé
1 cuillère à soupe de grains de maïs
1 cuillère à soupe de carotte râpée
tomates cerises pour la décoration
sel
poivre
persil

Pour le début, nous couperons le salami, le muscle, le jambon, le poivron rouge en cubes, nous trancherons les olives et nous râperons le fromage.

Séparément dans un bol, nous allons bien mélanger les 4 œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent une composition mousseuse et nous allons verser l'huile et la crème, en mélangeant davantage, après quoi nous ajouterons la farine mélangée à la levure chimique.
À la fin, nous ajoutons le reste des ingrédients (poivre, salami, jambon, mousse, poivre, carotte, maïs, olives) et nous allons mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

La composition est versée dans une plaque à gâteau recouverte de papier sulfurisé, décorée d'olives et de tomates cerises et cuite au four pendant environ 45 minutes.

Quand c'est prêt, sortez-le sur une assiette, laissez-le bien refroidir, puis coupez-le et servez-le avec une salade assortie.

Essayez aussi cette recette vidéo


Bruschettas aux carottes et potiron

Une variante originale est la bruschetta à la carotte et au potiron, que l'on peut retrouver sur le site de Cristela Georgescu. Improvisez selon vos préférences. Il peut être servi le matin, mais certainement à d'autres moments de la journée, car c'est un repas léger et nutritif. Il est également idéal pour les enfants.

Ingrédients de base :

• 4 carottes
• 1 petite courgette
• 2-3 gousses d'ail
• 100 ml d'huile d'olive
• sel, poivre, origan, basilic, menthe ou un mélange d'épices

Ingrédients facultatifs :

• ½ avocat
• graines de tournesol (citrouille, chanvre)
• flocons de levure inactifs

Méthode de préparation

Épluchez les carottes et les courgettes, lavez-les bien et râpez-les avec de petits trous. Une autre option serait de couper les légumes en petits cubes ou de les transformer dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient écrasés.

L'avocat est passé pour obtenir une pâte. Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à consistance lisse. Une composition crémeuse devrait en résulter.

Chargez les tranches de pain pré-grillées. Les bruschettas aux carottes et courgettes sont servies immédiatement.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Vidéo: 4 Recettes dApéritifs pour les fêtes! (Août 2022).