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Recette de poitrines de poulet juteuses de Richard

Recette de poitrines de poulet juteuses de Richard



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Cette recette de poitrine de poulet donne les poitrines de poulet les plus dodues et les plus juteuses que vous puissiez manger. Faire preuve de créativité!

112 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 60g de farine nature
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
  • 8 filets de poitrine de poulet sans peau et sans os
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 4 cuillères à soupe de vin de Marsala
  • 100 g de champignons portobello hachés
  • 75 g d'oignon haché
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • 4 tranches de mozzarella

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :25min ›Prêt en :35min

  1. Assaisonner la farine avec l'assaisonnement pour volaille. Tremper les poitrines de poulet dans la farine assaisonnée. Dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé, faire revenir le poulet dans l'huile environ 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur. Retirer le poulet et réserver (garder au chaud.)
  2. Déglacer la poêle avec du vin de Marsala (le déglaçage consiste à faire tourner ou remuer un liquide dans une poêle pour dissoudre les morceaux d'aliments cuits qui restent au fond). Ajouter les champignons hachés, les oignons hachés et le romarin. Faire revenir 5 minutes à feu vif.
  3. Remettre les poitrines de poulet dans la poêle, arroser de jus de cuisson, placer le fromage sur les poitrines et cuire encore 2 1/2 minutes avec le couvercle hermétiquement fermé. Ne soulevez pas le couvercle ! Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes, jusqu'à ce que les poitrines soient cuites. Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez. Le résultat est les poitrines de poulet les plus dodues et juteuses que vous puissiez imaginer!

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(125)

Avis en anglais (101)

par CHEEREEO

C'est vraiment délicieux et son processus de cuisson rend la viande très tendre. La seule chose différente que j'ai faite a été d'ajouter les champignons, les oignons et le romarin AVANT de déglacer la poêle. En faisant cela, vous pouvez obtenir une belle caramélisation. (Je n'ai également coupé que les champignons en deux car j'ai utilisé des champignons ordinaires et je préfère des morceaux plus gros). De plus, comme le dit Richard, il fallait absolument du sel. La prochaine fois, j'ajouterai du sel avec du romarin.-17 oct. 2002

par NEWFIE10

Le poulet le plus dodu que j'aie jamais cuisiné. N'a pas été submergé par le goût du poulet. . . ajoutera plus d'épice la prochaine fois. J'ai partiellement cuit un sac de bébés épinards et ajouté aux champignons et aux oignons une minute avant qu'ils ne soient cuits. Les épinards étaient impressionnants et conservaient toujours le goût vert. Dans l'ensemble, une excellente recette de poulet.-16 décembre 2003

par TLEISLE

C'est l'une de ces recettes que vous avez hâte de faire encore et encore! J'ai utilisé beaucoup de champignons car je les adore et c'était super ! Je recommande cette recette si vous recevez le patron et sa femme (ou son mari) - c'est juste que BON !!-03 Oct 2002


Poitrine de poulet juteuse au four

Vous allez adorer cette recette facile de poitrine de poulet au four!

Cette recette crée une poitrine de poulet tendre, juteuse et savoureuse. Dites adieu au poulet séché pour de bon !


Poitrine de poulet juteuse cuite au four

Préparer la viande pendant 5 minutes et cuire au four pendant 18 minutes. Votre dîner est prêt pour 23 minutes ! La poitrine de poulet au four est une recette pour les journées bien remplies. Les poitrines sont enrobées d'un simple assaisonnement puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. Semaine après semaine, la poitrine de poulet maigre est un élément régulier de la liste de courses. Voici donc une autre façon simple de le faire.

Les ingrédient secret dans cette recette est le sucre brun. Cela ajoute de la douceur, mais ne vous inquiétez pas, cette poitrine de poulet au four est toujours savoureuse. Il y a 2 raisons pour lesquelles c'est l'ingrédient secret nécessaire :

  1. Cela donne plus d'assaisonnement, vous pouvez donc bien enrober la poitrine et lui donner une belle croûte sans la surcharger avec beaucoup d'épices
  2. Cela rend le poulet plus juteux pendant la cuisson.

Combien de temps pour cuire une poitrine de poulet? Une poitrine de poulet de 150 à 180 g prendra 18 à 20 minutes pour cuire à 220 °C. Le faire cuire dur et rapidement à haute température est le secret d'une magnifique caramélisation et d'un poulet ultra-juteux à l'intérieur.

En plus de l'assaisonnement et de la cuisson rapide à haute température, le dernier conseil pour une poitrine de poulet au four vraiment excellente est de la piler à une épaisseur uniforme avec un rouleau à pâtisserie. Cela a le double effet d'uniformiser la cuisson et d'attendrir la viande. Si votre poitrine est assez grosse pour 250 g, coupez-la en deux horizontalement pour former 2 steaks minces et sautez le pilonnage. Assurez-vous qu'ils ne dépassent pas 1,5 cm d'épaisseur.


Combien de temps pour cuire la poitrine de poulet

La taille (poids) et l'épaisseur détermineront combien de temps vous aurez besoin pour cuire vos poitrines de poulet. Vous pouvez utiliser une balance de cuisine pour mesurer le poids de vos poitrines de poulet. Assurez-vous de toujours vérifier que votre poulet a atteint une température interne sécuritaire de 165 degrés F, car les temps de cuisson peuvent varier.

Cuire les petites poitrines de poulet (5 à 6 onces) pendant environ 13 à 16 minutes, les poitrines moyennes (8 onces) pendant environ 16 à 19 minutes et les grosses poitrines (11 à 12 onces) pendant environ 22 à 26 minutes au four.


Poitrines de poulet épicées

Poitrines de poulet épicées. Poitrines de poulet désossées et sans peau aux épices cuites au four halogène (turbo).

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 2 gousses d'ail, pelées et hachées finement
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge séché
  • jus de citron fraîchement pressé de 4 citrons (conserver les moitiés de citron)

Méthode

Étape 1

Placer les poitrines de poulet dans un plat à gratin.

Étape 2

Mélanger l'ail et les flocons de piment rouge.Bien mélanger. Saupoudrer le mélange d'ail sur le poulet. Verser le jus de citron sur le poulet et laisser mariner 1 heure à température ambiante. Étendre les moitiés de citron conservées sur le dessus du poulet mariné.

Étape 3

Placez la cocotte sur la grille inférieure du four turbo. Couvrir et cuire à 400 °F (200 °C) pendant 25 à 20 minutes. Servir les poitrines de poulet épicées avec du couscous et des légumes


Comment faire une poitrine de poulet teriyaki au four :

Première étape : Préchauffez votre four puis préparez un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Deuxième étape : Placez votre poulet dans votre plat préparé. Ensuite, préparez la sauce. Dans un petit bol, mélangez l'ail, le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'eau, le poivre, la poudre d'oignon et le gingembre moulu. Versez cette sauce sur votre poulet et placez-le au four pour cuire.

Troisième étape : Une fois que le poulet est complètement cuit, retirez le poulet du plat de cuisson et laissez reposer pendant plusieurs minutes. Pendant ce temps, mettre le bouillon dans le plat allant au four dans une casserole. Incorporer la fécule de maïs et porter à ébullition. Laisser bouillir en fouettant. Cela aidera à épaissir votre sauce. Une fois qu'il est épais, versez-le sur votre poulet et servez.

Quatrième étape facultative : j'ai servi le mien avec des graines de sésame et des oignons verts comme garniture.


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Utilisez du pesto de basilic et de la crème fraîche pour la sauce dans cette cocotte d'inspiration italienne avec des légumes verts et des pommes de terre nouvelles

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Variations de recette de poitrine de poulet enveloppée de bacon Keto

Sérieusement, tout dans ce poulet au bacon facile est incroyable. Cependant, de temps en temps, nous aimons ajouter des ingrédients différents en fonction de ce que nous avons sous la main et de nos humeurs. Voici quelques conseils et idées à essayer :

  • Bouchées de poulet - Si vous voulez faire des bouchées, coupez le poulet en morceaux de 2 pouces. Suivez ensuite le reste des instructions. Vous voudrez le faire cuire pendant 15 minutes, puis vérifiez-le pour voir si c'est fait. Plus les morceaux sont petits, plus la cuisson sera rapide.
  • Jalapenos - Coupez quelques poivrons en dés et ajoutez-les sur le dessus du fromage pour un peu de piquant.
  • Fromage Frais - Si vous pouvez tolérer les produits laitiers, ajoutez une petite couche de fromage à la crème sur le poulet. C'est tellement délicieux !
  • Vinaigrette Ranch - Au lieu d'utiliser de la sauce barbecue, essayez ma savoureuse vinaigrette paléo ranch. Verser sur le poulet au bacon cuit pour une belle surprise.
  • Poivre de Cayenne - Saupoudrez un peu du mélange d'assaisonnements si vous souhaitez ajouter une touche de piquant à la recette de poulet et bacon.

Poulet à la crème sure

C'est une excellente entrée pour votre famille ou vos invités. In einer anderen Schssel Mehl Salz Butter Eier Schmand und Vanilleextrakt und den Hefeansa.

Recette de poulet à la crème sure au fromage étouffé Recettes de poulet à la crème Recettes de cuisine Poulet à la crème sure

A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-les en deux papillonnez-les complètement ouverts et faites deux escalopes de poulet comme des poitrines de poulet très fines.

Poulet à la crème sure. 04102020 Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, le parmesan râpé en poudre d'ail et la poudre d'oignon. 3 gousses d'ail hachées ou pressées. Dans un récipient réutilisable et scellable, mélanger la crème sure, le jus de citron, l'ail, la sauce Worcestershire, le sel, le paprika, le poivre de Cayenne et le sel de céleri.

1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium. Sandwich au poulet croustillant - Mukbang Asmr - YouTube. 1 gros oignon doux Vidalia tranché en fines lamelles.

03052019 Comment préparer du poulet à la crème sure et au fromage Les instructions sont faciles à suivre. 03052019 Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four qui a été vaporisé d'un enduit à cuisson. Die Butter schmelzen und abkhlen lassen.

MY21 OBK Shopper Video 15 PDSF. 11012021 2 livres de poitrines de poulet tranchées finement en escalopes de 14 pouces. 1 tasse de crème sure, vous pouvez également utiliser de la crème sure sans matières grasses réduite.

2 cuillères à soupe de beurre salé ou de ghee. Étalez-le uniformément sur le dessus de tous les morceaux de poulet. Nouveau poulet frit à la crème sure.

Déposez d'abord les poitrines de poulet dans un plat allant au four de 2 à 12 pintes. 16022021 Poulet à la sauce à la crème sure Le poulet tendre est délicieusement habillé d'une sauce à la crème savoureuse avec des champignons frais. Jane Carlovsky Sebring en Floride.

Si la lecture ne fonctionne pas. Mélanger la crème sure ail zeste de citron sel poivre ciboulette et persil dans un petit bol. Mélangez ensuite tous les autres ingrédients dans un bol et étalez sur le poulet.

In einer kleinen Schssel die Hefe mit dem warmen Wasser und dem TL Zucker verrrhren und 10 min. Couper les poitrines de poulet en deux.

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