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Thé de Boston

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Ingrédients

  • 3/4 tasse de Vermouth sec Noilly Prat
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de thé vert sencha (en vrac ou thé vidé de 6 sachets)
  • 1 1/2 tasse de rhum blanc (comme le Banks 5 Island Rum)
  • 5 cuillères à soupe de St-Germain (liqueur de sureau)
  • 1 cuillère à café de Boston Bittahs ou autres amers

Préparation de la recette

  • Mélanger le vermouth et le thé dans un petit pichet. Laisser infuser 10 minutes. Verser à travers une passoire fine dans un pichet moyen. Ajouter 3/4 tasse d'eau, le rhum, le St-Germain et les amers. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.

  • Remplissez les tasses à thé en verre (verres à punch) de gros glaçons. Répartir le cocktail dans des verres. Garnir chacun d'un zeste de citron vert.

Section des critiques

Thé de Boston

J'ai programmé ma première entrée de blog pour la publier le 16 décembre 2020 en l'honneur de l'anniversaire de la Boston Tea Party.

Disons simplement que j'aime parfois avoir PoliTEAcal !

En 1773, un groupe organisé et furieux de Bostoniens, rejoint par quelques passionnés impromptus, a piraté et jeté le contenu de centaines de coffres de thé dans le port de Boston.

Si vous êtes curieux de savoir pourquoi le thé est devenu la cible, pourquoi les personnes impliquées n'ont pas pu éviter la crise, quand le nom a changé pour ce que nous utilisons maintenant, et plus encore, consultez ces diapositives sur la Boston Tea Party. Huzzah !


Ce que nous avons fait:
J'ai concocté ce superbe pack imprimable gratuit. Nous avons commencé par demander à tous les enfants de dessiner ce qu'ils pensaient de la Boston Tea Party.
Ensuite, nous avons lu The Boston Tea Party (Graphic History) et chanté la chanson avec Trouble Brewing: A Fun Song about the Boston Tea Party (Fun Songs).
Ensuite, j'ai donné aux enfants la feuille de bande dessinée et leur ai demandé de m'écrire une bande dessinée sur le Boston Tea party. C'était très bien pour évaluer ce qu'ils comprenaient de la leçon.
Nous avons ensuite regardé le premier épisode de Liberty’s Kids pendant que les enfants plus âgés jouaient à Listening Bingo pour découvrir les faits réels.
Nous avons terminé avec une deuxième photo de ce que The Boston Tea Party était sur le point d'être sûr qu'ils comprenaient.
C'était assez facile à faire et ils ont bien appris l'information.

Idées de livres

Imprimables gratuits

Coloriage de USA Printables
Guide de visionnage de l'épisode 1 de Liberty's Kids de Summer Ramsey
Expérience scientifique de Smart Chick
Invitation au goûter de Sound and Sea
Comprendre le Tea Party d'Elise Loves to Teach

Idées de cours

Ma version de l'histoire de l'enseignement dans la salle 6
Messages secrets de Miss Bell et de ses rockstars
Papier teint au thé en survivant au salaire d'un enseignant
L'heure du thé de All Things Beautiful
Le professeur est roi de la classe de M. Haggard


Recettes Tea Party: Premier plat (sandwichs et salés Tea Party)

Le premier plat d'un menu traditionnel de goûter est composé de sandwichs et de plats salés pour le goûter.

Si vous avez la chance d'avoir un plateau à thé vintage à trois niveaux, ceux-ci vont au niveau inférieur.

Voici 5 favoris pour stimuler votre créativité pour le premier plat de votre goûter de l'après-midi.

Mini BLT de Oh, How Civilized

Ces versions minuscules de mon sandwich préféré au bacon, à la laitue et à la tomate créés par Jee chez Oh, How Civilized sont les délicieuses bouchées parfaites du sandwich BLT traditionnel.

Celles-ci sont très spéciales car elles sont faites avec de la mayonnaise japonaise et piquées avec de petites fourchettes à cocktail en bois.

Rouleaux de concombre de Super Healthy Kids

Ces roulés de concombre frais de Natalie chez Super Healthy Kids sont une nouvelle version du traditionnel sandwich au concombre.

Les poivrons frais, les carottes et l'aneth sont enveloppés dans une tranche de concombre avec du fromage à la crème.

Délicieux que vous soyez ou non à un goûter !

Sandwichs au thé au jambon et au fromage à la crème de Bake Love Give

Ces petits sandwichs au thé sucrés créés à partir de Bake Love Give ne sont que le régal salé pour votre thé vintage.

Le Pumpernickel, le jambon, le concombre et le fromage à la crème assaisonné forment un sandwich qui se marie rapidement et qui a bon goût.

Mini canapés croquettes au saumon de Victoria Magazine

Si vous recherchez un ajout salé plus substantiel à votre menu de tea party, ces mini croquettes de saumon de Victoria Magazine sont faites pour vous.

Élégants et copieux, ils ont meilleur goût lorsqu'ils sont chauds, vous devez donc préparer un lot juste avant l'arrivée de vos invités.

Étant donné que le premier plat d'un goûter traditionnel commence par des bouchées savoureuses, celles-ci seront chaudes à l'arrivée de vos invités.

Sandwichs aux asperges, jambon et fromage de chèvre du magazine Tea Time

Ces sandwichs salés de Tea Time Magazine sont parfaits pour un goûter printanier.

Les asperges, le jambon, le poivron et le fromage de chèvre se combinent pour un délicieux goûter savoureux que vos invités mangeront.


Recettes et vidéos testées en anglais ou en après-midi Tea Party

"Le thé est bien plus qu'une simple boisson en Grande-Bretagne. C'est un réconfort, une mystique, un art, un mode de vie, presque une religion. Il est plus profondément traditionnel que le rosbif de la vieille Angleterre. Cette concoction de couleur kaki, brassée par un accident de l'histoire à partir d'une plante exotique cultivée à des milliers de kilomètres du brouillard, du cricket et de la conduite à gauche, est devenue l'élément vital de la nation.

- Cecil Porter de Gemini News Service

Dans le passé, que vous preniez le "thé de l'après-midi" ou le "thé" était un aperçu de votre statut social. Le thé de l'après-midi était un repas léger et élégant servi entre un déjeuner léger et un dîner tardif, généralement entre 15 heures et 17 heures, et était principalement réservé à l'aristocratie avec son style de vie tranquille. High Tea était un repas plus substantiel, comprenant de la viande et/ou du poisson, et était vraiment un dîner matinal qui convenait bien aux classes moyennes et inférieures après une longue journée de travail.

Bien que nous ayons tendance à associer de délicats sandwichs au concombre et scones au thé de l'après-midi, il n'y a pas de menu fixe et cela dépend vraiment de la période de l'année, du cadre et des goûts personnels. Les sandwichs et les scones sont des plats standard, mais d'autres choix peuvent inclure des muffins, des crumpets, du pain et du beurre, des gâteaux, des biscuits (biscuits), du pain d'épice, des pâtisseries, des fruits et une sélection de confitures et gelées, des conserves, du lait caillé au citron et de la crème caillée.

Le thé est bien sûr au centre de la scène. Servi dans une théière, l'infusion du thé est très importante. Tout d'abord, rincez votre théière à l'eau tiède. Ensuite, portez une bouilloire d'eau à ébullition et versez-la sur les feuilles de thé, en la laissant infuser pendant trois à cinq minutes. Si vous utilisez du thé en vrac, la règle est d'une cuillère à café comble de thé pour chaque tasse d'eau, plus une cuillère à café "pour le pot".

À une certaine époque, il était d'usage de verser d'abord un peu de lait dans la tasse à thé. On pensait que la tasse en porcelaine fine pouvait se fissurer si le thé chaud était versé directement dans la tasse vide. Le sucre était alors proposé sous forme de cubes, avec des pinces, ou encore de granulés. Normalement, l'hôte ou l'hôtesse verse le thé et sert la nourriture. Les invités peuvent être assis autour d'une table ou bien dans des fauteuils avec une table de bout à proximité pour y placer leur tasse et soucoupe, cuillère à café, assiette, serviette, couteau et fourchette.

Il existe aujourd'hui un merveilleux assortiment de thés fins. Les trois principaux types sont : le thé noir, oolong ou rouge et le thé vert. Assam, Ceylan, China Caravan, Darjeeling, Earl Grey, English Breakfast, Irish Breakfast, Keemun, Kenya, Lapsang Souchong, Nilgiri, Orange Pekoe, Rose Pouchong, Russian et Yunnan sont des thés noirs. Formosa/China Oolong et Formosa/China Pouchong sont des thés Oolong ou rouges, et Gunpowder et Jasmine sont des thés verts. Le thé est vendu soit en sachets, soit en feuilles de thé en vrac. À une époque, le thé en vrac avec ses grandes feuilles avait une saveur supérieure, car les sachets de thé étaient fabriqués avec des feuilles de thé cassées et des tamisage qui produisaient un thé plus fort et plus foncé. L'introduction de sachets de thé de qualité a changé cela et maintenant le choix entre des feuilles de thé en vrac ou des sachets de thé est davantage basé sur les préférences personnelles.

Les boîtes à thé peuvent être utilisées pour stocker à la fois les feuilles de thé et les sachets. Un petit récipient, une fois verrouillable pour empêcher les serviteurs de voler les feuilles de thé coûteuses, il garde les feuilles de thé fraîches jusqu'à 2 ans et les sachets de thé pendant environ 6 mois.

Pour faire de bons sandwichs au thé, le pain doit être très fin. Si vous coupez le pain vous-même, congelez d'abord partiellement le pain pour faciliter le tranchage. Vous pouvez encore aplatir le pain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Les favoris incluent le concombre finement pelé et tranché sur du pain blanc légèrement beurré, des sandwichs aux œufs et du jambon cuit tranché finement avec du cresson et du fromage à la crème. Après avoir fait les sandwichs, découpez les croûtes et découpez en triangles, carrés, ou bien ronds (utilisez un emporte-pièce rond). Pour servir, placez les sandwichs sur un plat tapissé de laitue iceberg (la laitue a une forte teneur en eau qui gardera les sandwichs humides), ou utilisez une miche de pain évidée, également tapissée de laitue.

Les scones doivent être coupés en rondelles et servis avec de la Devonshire Cream (crème riche) et des confitures (framboise, fraise, abricot, etc.) dans un plat ou un panier tapissé de napperon. Vous pouvez acheter la crème Devonshire dans certaines épiceries spécialisées ou la crème épaisse légèrement fouettée constitue un bon substitut. Alternativement, vous pouvez servir du lait caillé au citron (peut être acheté dans des magasins spécialisés ou fait vous-même).

Enfin, pour quelque chose d'un peu différent, vous pouvez essayer de lire les feuilles de thé. Vous pouvez soit engager un lecteur professionnel de feuilles de thé, soit simplement vous essayer à la lecture des feuilles.


Un guide du thé de l'après-midi victorien

Dans les maisons de campagne de l'Angleterre victorienne, la préparation des sandwichs, gâteaux, biscuits et autres recettes de thé s'effectuait non pas dans les cuisines mais dans la salle des repos, où la femme de chambre travaillait sous la supervision directe de la gouvernante. La salle des repos dans les siècles précédents avait été la province de la maîtresse de maison, et c'était ici qu'elle préparait des friandises, des confiseries et des cordiaux pour le banquet ou le dessert du repas principal.

La Still Room de Tatton Park est aménagée avec des biscuits, des sandwichs au concombre et une trancheuse de concombre. La salle était utilisée à l'époque victorienne pour la préparation de repas légers.

Le thé de l'après-midi, comme l'écrivait Marie Bayard en 1884 dans Conseils sur l'étiquette, n'était "pas censé être un repas substantiel, mais simplement un léger rafraîchissement". La nourriture et la boisson étaient alors moins importantes que l'événement lui-même.

"Des gâteaux", a-t-elle dit, "du pain fin et du beurre, et des scones, des muffins ou des toasts beurrés chauds sont tous les accompagnements strictement nécessaires." La Dame au foyer et à l'étranger, publié en 1898, a approuvé ce point de vue, ajoutant que "des choses telles que des coupes de champagne, des sandwichs au foie gras, des macédoines (salades) de fruits, etc., seraient considérées comme outré et hors de propos".

Les sandwichs soignés et sans croûte étaient un aliment particulièrement utile à l'heure du thé, permettant aux hôtesses d'introduire des saveurs plus excitantes. Plus important peut-être, les sandwichs devaient pouvoir être mangés sans risque de salir les gants et autres vêtements.

Mme Beeton, l'autorité ultime en matière de recettes et de menus de l'ère victorienne, a déclaré aux lecteurs en 1892 que les sandwichs « destinés au« thé de l'après-midi »sont des bagatelles délicates, agréables à l'œil et à la palette, mais trop fragiles pour apaiser la faim là où elle existe. " Alors que pour certains événements, les victoriens aimaient décorer l'extérieur des sandwichs « avec diverses couleurs chaud-frois sauces », celles destinées au thé étaient simples pour protéger les gants.

Ou, comme mon professeur Dorothea Johnson, fondatrice de la Protocol School of Washington et co-auteur de Etiquette du thé et de l'amp, m'a toujours rappelé: "Vous ne voulez jamais avoir l'air affamé au thé de l'après-midi."


Idées de thé d'automne

Tout d'abord pour un goûter – le thé ! L'année dernière, un ami nous a présenté le thé Pumpkin Rooibos de Trader Joe. C'est parfait pour cette période de l'année! Le Rooibos est une tisane, ce qui le rend adapté à tous les âges.

Décorations pour le thé

Alors qu'Abbie et moi profitons d'une table raffinée, nous la réservons pour de rares occasions spéciales. Nous gardons généralement les choses simples, car soyons honnêtes, trop d'histoires et nous ne voudrons plus recommencer ! Si nous sommes d'humeur à habiller un peu les choses, des bougies, des feuilles ou des fleurs aux couleurs d'automne ajoutent une belle touche.

Une façon mignonne mais pratique de décorer est de faire des serviettes en forme de pomme à mettre dans les assiettes. Si vous n'avez pas de serviettes rouges, utilisez de l'orange pour faire des serviettes citrouilles !

Un goûter joliment présenté fait également une jolie décoration de table. Nous essayons de prendre un moment supplémentaire pour faire attention à la présentation lors de nos petits goûters. Je garde des papiers à cupcakes blancs et des napperons en papier à portée de main - il est surprenant de voir comment ils transforment un plat ordinaire en quelque chose de spécial.

J'adore ce qu'Abbie a fait avec les tranches de pomme ici, qu'elle a servies avec une trempette à la citrouille.

Trempette à la citrouille et aux pommes

Recettes de thé d'automne

Voici quelques autres recettes qui fonctionnent bien pour un thé d'automne. Si vous avez des restrictions alimentaires, la plupart peuvent être facilement modifiées. Lorsque je cuisine sans gluten, j'utilise un mélange de farine sans gluten. Si je cuisine sans produits laitiers, je remplacerai l'huile de noix de coco par du beurre et le lait de riz par du lait de vache. Et je suis fan du sirop d'érable à la place du sucre (pour les low carb j'utilise de l'érythritol avec une touche de stevia)

Pâte à tartiner aux pommes (il suffit de mélanger des dattes hachées, des pommes et des pacanes avec du fromage à la crème dilué)
au
Craquelins aux pacanes sans gluten

Gâteau aux pommes sans gluten

Je suis heureuse de partager ma recette de gâteau aux pommes sans gluten avec vous tous ! Je l'ai fait tellement de fois de tellement de façons. C'est une recette très pratique car elle peut être modifiée pour éliminer la plupart des allergènes majeurs. Tout le monde a besoin d'une recette pour un gâteau léger et délicieux sans gluten, produits laitiers, œufs ou noix !


Célébration de 155 ans : le thé de l'après-midi de 24 heures à Langham

2020 a été pour l'instant une année pour le moins. Bien que nous ne puissions pas encore tous être ensemble, nous avons remarqué tous vos messages sur les réseaux sociaux sur le fait que l'une de nos traditions préférées vous manque à tous : le thé de l'après-midi aux Langham Hotels & Resorts du monde entier. Et c'est pourquoi nous, à The Langham, à Boston, aux côtés de nos collègues de Langham du monde entier, nous nous réunissons pour un événement honorifique très spécial le 10 juin.

Le 10 juin marque le 155e anniversaire de The Langham Hotels & Resorts et nous ne pouvions pas imaginer une meilleure façon de célébrer qu'avec un « goûter virtuel de 24 heures».

Le Langham, à Londres, est connu comme le berceau de ce que nous considérons tous comme l'hôtel 5 étoiles « Afternoon Tea ». Les hôtels Langham du monde entier proposent des thés de l'après-midi décadents pour les clients et les habitants, donnant aux gens une chance de faire une pause et de savourer la journée. Bien que nous n'ayons pas pu profiter d'un thé glamour l'après-midi ces dernières semaines dans nos hôtels du monde entier, nous savons que cette activité vous manque autant qu'à nous. C'est de ce sentiment fort qu'est venue l'idée d'honorer notre anniversaire avec un goûter virtuel de 24 heures l'après-midi.

Nous suivrons le soleil tout au long de la journée et les festivités commenceront donc à Sydney, en Australie, et se termineront à Pasadena, en Californie. Nos hôtels à travers le monde partageront des divertissements amusants autour du thé de l'après-midi tout au long de la journée et ici à The Langham, à Boston, nous avons travaillé dur pour planifier de très bonnes vidéos, interviews et démonstrations pour que vous puissiez tous en profiter.

La fête sera retransmise via Facebook Live pour nos invités. Nous encourageons tout le monde à se mettre dans l'esprit avec notre code vestimentaire recommandé d'un « soupçon de rose » tout en dégustant votre propre tasse de thé à la maison. Toute la journée sera interactive, vous pourrez nous poser des questions et laisser des commentaires sur toutes les choses amusantes que nous diffuserons.

Nos segments touchent à tout, de la création d'un magnifique arrangement floral rose à la préparation d'une tasse de thé parfaite en passant par l'histoire de notre hôtel et de notre ville. Vous entendrez la direction de l'hôtel, nos ambassadeurs partenaires de la marque et des experts locaux sur tous ces sujets amusants.

N'oubliez pas d'ajouter cet événement à votre calendrier pour le 10 juin. Nos segments commencent à 9 h 30 HE et sont répartis tout au long de la journée jusqu'à environ 21 h HE.

Et si vous ne l'avez pas déjà fait, abonnez-vous à notre blog ci-dessous pour ne pas manquer des annonces passionnantes comme celle-ci !


Thé de Boston

La seule chose qui va trop loin lors de cette tea party sera le menu. Rejoignez-nous à la Beard House lorsque les révolutionnaires pâtissiers les plus talentueux de Boston se réunissent pour ce qui sera certainement un après-midi historique.

Photos de l'événement prises par Philip Gross.

  • Pâtisseries et Confiseries
    • Gâteaux Opéra
    • Amande Paris-Brests
    • Tartelettes aux myrtilles
    • Madeleines > Nature et Fleur d'Oranger
    • Créacutemeux au chocolat au pamplemousse et à la menthe
    • Gâteaux de poires aux noix fumées et poires pochées
    • Scones > Nature, Pomme&ndashCannelle et Raisin Concord
    • Clafoutis aux canneberges, crème miso et chocolat blanc
    • Chocolat & Eacuteclairs miniatures au jasmin, orange et sésame noir
    • Mousse de yaourt aux poires épicées et graines de tournesol confites
    • Candy Cap Crème de Champignons avec Sablés à la Chicorée
    • Guimauves à la courge et au fromage Long Island
    • Tartelettes aux pommes, pacanes et frangipane
    • Oreos Chocolat&ndashGingembre
    • Camomille&ndashFigue Financiers
    • Petits Fours Glacéés
    • Anchois et sopressata avec tomates confites, poivrons rôtis, câpres frites et basilic sur focaccia
    • Poussin fumé avec pastèque marinée, basilic, cerfeuil et aneth sur pain de seigle campagnard
    • Salade de choux de Bruxelles avec crème fraîche au raifort et noisettes sur crostini de blé entier
    • Chou-fleur rôti avec courge musquée, caponata de champignons, pignons de pin et vinaigre de chardonnay sur pain toscan
    • Bacon Rialto, Pomme Locale, Noix, Gorgonzola et Crespelle Ciboulette
    • Salade de crabe au céleri-rave Rémoulade sur citronnelle&ndashMuffins anglais au carvi
    • Saumon salé à la moutarde de genièvre et confit de zeste de citron sur Pumpernickel
    • Tomates anciennes avec fromage de chèvre Lake's Edge et cuir de basilic sur focaccia
    • Beurre de Cacahuète, Gelée et Foie Gras sur Pain Blanc Rustique
    • Longe de porc Berkshire fumé avec confiture de jalape et ntildeo, relish de courge musquée et céleri sur des petits pains bretzels
    • Thés assortis de Tea Forté
    • Emilio Lustau San Emilio Solera Reserva Pedro Ximénez Sherry NV
    • Sherry généreusement fourni par M.S. Walker, Inc.

    Les billets pour les événements organisés à la James Beard House couvrent le coût de la nourriture et une expérience culinaire unique. Les dîners sont préparés par des maîtres culinaires de toutes les régions des États-Unis et du monde entier. Toutes les boissons alcoolisées sont fournies gratuitement et ne sont pas incluses dans le prix du billet.


    Le thé de 1773 à Boston

    En cours d'histoire, nous avons beaucoup appris sur l'histoire de l'Amérique. La Boston Tea Party a été un tournant majeur qui a défini l'Amérique telle que nous la connaissons aujourd'hui. Nous sommes forts, provocants, capables et savons ce qui est juste et équitable. Les Britanniques cherchaient un moyen de récupérer une partie de l'argent qu'ils avaient perdu pendant la guerre entre Français et Indiens une dizaine d'années plus tôt. Dans les années qui ont précédé le Boston Tea Party, la couronne avait lancé de nombreuses tentatives pour reprendre le contrôle des gouvernements.

    Cela a commencé avec le Stamp Act de 1765, les Townsend Acts de 1767, le massacre de Boston de 1770 et a culminé avec la taxe sur le thé de 1773. Parce que les colons ont pris position et ont refusé de payer des impôts, le Parlement a été contraint de retirer tous les impôts et c'est ce qu'ils ont fait, sauf un. Vous l'avez deviné, ils ont laissé la taxe sur le thé. Ce n'était rien de plus qu'une simple démonstration des droits et de la capacité que le Parlement considérait qu'il avait d'imposer des taxes.

    C'est en mai de l'année 1773 que le Parlement décide de mettre en œuvre un petit plan délicat. Une compagnie indienne en difficulté se voit confier l'entière tâche d'importer du thé américain. Ils ont alors imposé une réduction sur la taxe sur le thé. Cela signifie que tous les Américains, qui aimaient absolument leur thé, paieraient un prix beaucoup moins cher pour le thé. Le problème pour les colons, cependant, était le fait que même si cela pouvait être moins cher, ils céderaient quand même au Parlement et reconnaîtraient leurs impôts.

    Le Parlement, qui avait supposé que les Américains paieraient les impôts au lieu de renoncer à leur thé, a eu une grosse surprise. Une surprise de Boston Tea Party. Les colons étaient prêts à se battre, ou plutôt à boycotter le thé. À New York et à Philadelphie, les navires transportant le thé n'étaient pas autorisés à accoster. Cependant, à Charleston, ils ont autorisé les navires à accoster et à retirer le thé, mais le thé a été stocké pendant trois ans. Les patriotes vendirent ce thé, trois ans plus tard, dans le but de financer la Révolution américaine.

    Un jour d'hiver en décembre 1773, trois navires sont arrivés dans les ports de Boston. Ils ont tenté de nier pacifiquement la cargaison sur les navires du quai, refusant simplement de payer les taxes. Cependant, lorsqu'un refus de partir a rencontré leur refus de payer, la colère a éclaté. Plus tard dans la même soirée, deux cents hommes déguisés en Indiens ont marché vers les navires. La Boston Tea Party s'ensuivit et déversa par la suite trois cent quarante-deux caisses de thé dans le port de Boston.

    Le Boston Tea Party et les événements ultérieurs ont été finalement responsables de l'éventuelle Révolution américaine.


    Voir la vidéo: bostoni (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Gregorio

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  2. Coillcumhann

    Je suis absolument d'accord avec vous. L'idée est géniale, je suis d'accord avec toi.

  3. Mezigami

    Je pense que tu as tort. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  4. Negrel

    Assez bonne question

  5. Merlin

    Je veux dire, vous autorisez l'erreur. Entrez, nous discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.



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