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Nachos au chili et au fromage

Nachos au chili et au fromage

Vaporiser une poêle de taille moyenne avec un aérosol de cuisson et placer à feu moyen-élevé. Ajouter la dinde hachée, l'oignon et le poivron rouge, en séparant la viande avec une cuillère. Cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée et que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.

Incorporer la poudre de chili, le cumin et le poivre de Cayenne. Incorporer les tomates et l'eau. Baisser le feu à doux, couvrir et cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer les haricots et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Couvrir pour garder au chaud et retirer du feu.

Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre le beurre, ajouter la farine et fouetter jusqu'à consistance lisse. Ajouter le bouillon de poulet et la poudre d'ail et porter à ébullition en remuant continuellement pendant environ 1 minute. Retirer du feu et incorporer le fromage ½ tasse à la fois.

Répartir les chips sur un plat de service. Répartir le mélange de chili uniformément sur les chips, puis arroser le mélange de fromage sur le chili. Garnir de vos garnitures préférées et servir.


Nachos chili-fromage

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Il n'y a pas de règles quand il s'agit de garnir les nachos, choisissez ce que vous aimez. Nous aimons cette combinaison fromage-chili-crème aigre, une mise à niveau du classique, les nachos au fromage.

Plan de match: Vous devrez préparer le chili avant de commencer.

Cette recette a été présentée dans notre galerie de photos Nacho Recipes.

Instructions

  1. 1 Chauffer le four à 450 °F et disposer une grille au milieu. Pendant ce temps, râper le fromage.
  2. 2 Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Étendre environ la moitié des chips tortilla sur la plaque à pâtisserie en une couche uniforme. Saupoudrer uniformément la moitié du fromage sur les chips. Répéter avec les chips et le fromage restants.
  3. 3 Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 5 minutes. Retirer du four et garnir uniformément de chili et de crème sure ou de crème. Sers immédiatement.

Recommandé par Chowound

L'écrivain culinaire Molly Watson dissipe toutes les illusions que les gens pourraient avoir sur la fabrication de nachos. Pour mémoire, utiliser de la sauce au fromage et un micro-ondes sont des erreurs fatales. Sa méthode ne prend que quelques minutes et vous obtenez des nachos croustillants avec de la saveur à chaque bouchée plutôt qu'un gâchis détrempé et incohérent. Trouvez l'inspiration pour votre prochain festin de nachos avec ces recettes et idées.


Recette de nachos au chili et au fromage Game Day

Avec le Big Game qui approche, je voulais concocter une petite recette qui surprendrait et ravirait à la fête du football. Eh bien, je pense que j'ai réussi parce que mon mari a dit que c'était « super bon ! » (C'est un homme qui a beaucoup de mots ? rassemblement, celui-ci vaut vraiment la peine d'être essayé. De plus, il fait une bonne quantité de portions, donc vous en aurez assez pour tous ceux qui se présenteront !

Avant de commencer, j'ai dû m'aventurer à la recherche d'ingrédients savoureux à utiliser. J'ai couru chez Walmart car il n'est qu'à environ un mile de chez moi, et parce qu'ils ont aussi des prix bas. Mon inspiration était un chili léger car il fait si froid en ce moment (c'est l'hiver après tout) et en même temps, je voulais que ce soit quelque chose que tout le monde apprécierait.

Tant de goodies à choisir! Mais je l'ai réduit aux chips de nacho préférées de ma famille – TOSTITOS® et à la salsa assortie, la TOSTITOS® Medium Chunky Salsa. C'est la base parfaite pour créer mon chef-d'œuvre d'un plateau de nachos.

Chut. Il en reste encore beaucoup si c'est ce que vous pensez.

Quoi qu'il en soit, je suis sûr que vous avez hâte de commencer la recette, alors commençons à cuisiner !

Épinglez cette recette pour plus tard !

Recette de nachos au chili et au fromage Game Day

Nachos au chili et au fromage du jour du match

Ingrédients:

  • 1 Croustilles tortilla originales TOSTITOS®
  • 1 tasse de fromage cheddar doux (râpé)
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1 livre de boeuf haché
  • 100 g de guacamole
  • 1/2 tasse d'oignons verts hachés
  • 2 paquets de trempette au fromage (réchauffée à consistance fondue)
  • 1 pot de salsa TOSTITOS®
  • 1 boîte de sauce chili ou sauce tomate (optionnel)

instructions :

  1. Faire revenir le bœuf haché dans une poêle moyenne. Ajouter la salsa et la sauce chili facultative jusqu'à ce qu'elle soit chaude et complètement mélangée.
  2. Pendant que le bœuf cuit, disposer 1/2 sac de croustilles tortillas sur une assiette. Personnellement, j'utilise le reste des chips sur le côté pour tremper, mais vous êtes libre de faire ce que vous voulez.
  3. Sur un brûleur séparé, réchauffez les paquets de fromage chili jusqu'à ce qu'ils aient une consistance fluide.
  4. Étalez du fromage chili sur vos chips nachos. Ensuite, étalez le mélange de viande sur le dessus.
  5. Garnir le mélange de viande de fromage râpé.
  6. Étaler uniformément le guacamole sur les nachos.
  7. Ajoutez votre crème sure. J'aime bien le placer au milieu pour que ceux qui le veulent sur leurs nachos puissent le tremper, et que ceux qui n'en veulent pas sur eux n'aient pas besoin de l'avoir !
  8. Enfin, saupoudrez vos oignons verts hachés et vous êtes prêt à servir !

Cliquez ici pour plus de délicieuses recettes Game Day !

Concours de gloire du jour du match

Si vous cherchez quelque chose d'amusant à faire avant le Grand Jeu, c'est une activité super amusante pour toute la famille ! Jusqu'au 07/02/16, vous pouvez participer pour gagner une carte-cadeau électronique Walmart de 100 $ ou une console Xbox One lorsque vous participez à ce tirage au sort de MARS et Wrigley. Il ne vous reste plus qu'à créer un stade snack, soyez créatif ! Il y a des entrées vraiment impressionnantes jusqu'à présent, mais vous avez encore le temps de vous amuser.

Une fois que vous avez créé votre propre stade de collation, téléchargez une photo sur Instagram avec le hashtag #GameDayGlorySweepstakes ! C'est aussi simple que cela et c'est une activité intéressante pour amener les enfants à penser de manière créative et à passer du temps en famille ensemble. Oh, et bien sûr, n'hésitez pas à grignoter au fur et à mesure, cela fait partie du plaisir, n'est-ce pas ?

Si vous participez au concours, assurez-vous de laisser un lien vers votre entrée au stade du snack ci-dessous afin que nous puissions les vérifier ! J'adore voir ce que vous proposez !!

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Journée nationale des nachos | Nachos au chili et au fromage

J'ai eu une petite frayeur hier. Ne vous inquiétez pas, ce n'était que pour du sérieux dans le monde de mon défi de blogs de vacances gastronomiques. Un collègue a reçu un e-mail de Lee Roy Selmon's, un restaurant que j'aurais aimé aimer, qui l'encourageait à venir célébrer la Journée nationale des nachos, qui par coïncidence, est à peu près la seule chose que j'aime manger chez Lee Roy Selmon's. Il s'est immédiatement tourné vers moi et m'a dit que c'était la Journée nationale des nachos et non la Journée nationale des beignets comme les beignets que j'ai apportés au travail pour tout le monde l'ont indiqué.

J'étais à peu près certain d'avoir raison, mais avec un e-mail et le fait que j'ai déjà confondu mes journées une fois, j'ai eu une mini crise cardiaque. Mais, tout va bien, et aujourd'hui, c'est la journée nationale des nachos ! Creusons.

Mes nachos préférés dans le monde entier viennent de Datz ici à Tampa. Ils ont une base de croustilles maison (bien meilleures que les croustilles tortilla), du chili, du fromage, des jalapenos et un filet de fromage bleu, dont j'adore et je ne peux pas avoir leurs nachos sans même si je ne suis pas du tout fan de fromage bleu. C'est à quel point c'est bon aux côtés de tous les autres goodies dans les nachos.

J'avoue que j'ai choisi la solution de facilité et que j'ai utilisé de la sauce chili à hot dog au lieu du chili maison, mais j'avais tellement peu de temps quand j'ai préparé ce plat, et en plus, la sauce chili est plutôt bonne ! J'ai inclus du fromage, des tomates hachées, des jalapenos (je les ai oubliés pour la photo, je m'en suis souvenu pour ma bouche) et du persil haché.

De plus, je voulais être noble et faire mes propres chips comme le fait Datz, mais évidemment, comme en témoigne ma sauce chili en conserve, je ne me sentais pas particulièrement à l'aise avec cette recette. Cela n'a pas d'importance, cependant. Le résultat est une superbe assiette de nachos au fromage, pimentés et épicés.


Nachos au fromage faciles

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Avec seulement deux ingrédients, ces nachos sont un jeu d'enfant à faire. La superposition des chips et du fromage garantit que chaque chips a une bonté fondue. Une fois que vous avez maîtrisé cela, passez au niveau supérieur avec ces dîners de garde-manger très faciles.

Cette recette a été présentée dans le cadre de notre galerie de photos Nacho Recipes.

Quoi acheter

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Ces plaques antirouille sont parfaites pour cuire et rôtir à peu près tout, nachos inclus.

Instructions

Chauffer le four à 450 °F et disposer une grille au milieu. Pendant ce temps, râper 1 livre de fromage cheddar fort. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Étendre environ la moitié d'un sac de 14 onces de croustilles tortilla sur la plaque à pâtisserie en une couche uniforme. Saupoudrer uniformément la moitié du fromage sur les chips. Répéter avec le reste des chips et du fromage. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 5 minutes. Sortir du four et garnir de la garniture de votre choix. Sers immédiatement.

Recommandé par Chowound

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Comment faire une sauce au fromage

Dites "cheese! Cette sauce au fromage sera la pièce de superposition de vos nachos au chili et au fromage. C'est facile à faire, et tellement délicieux!

Ingrédients (fiche de recette complète ci-dessous)

  • crème fouettée épaisse
  • cheddar fort râpé
  • prise de poivre râpé
  • sel
  • poudre d'oignon
  • poudre d'ail
  • poudre de chili

Faites chauffer la crème épaisse jusqu'à ce que les côtés commencent à bouillonner. Ensuite, réduisez le feu et ajoutez les fromages et les assaisonnements jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Versez le fromage fondu au fond d'une assiette pour commencer votre tour de Chili Cheese Nachos. Ajoutez une couche de chips tortilla sur votre sauce au fromage. Ensuite, ajoutez une autre couche de chips, plus de fromage et un peu de piment. Ajoutez encore des chips à votre pile, versez un peu plus de chili et complétez le tout avec une dernière couche de fromage. J'ai ajouté des oignons verts, des jalapenos et de la crème sure à la recette au cas où vous ou vos invités voudriez ajouter une, deux ou les trois garnitures. J'apprécie tout autant les nachos au chili et au fromage avec nos sans les garnitures supplémentaires.


Ingrédients

  • Nachos: Bien sûr, c'est l'ingrédient principal. Vous pouvez en fabriquer vous-même ou en acheter en magasin. J'ai utilisé du ready-made.
  • Du fromage : Veillez à utiliser du fromage à pizza pour cela afin qu'il fonde facilement.
  • Assaisonnements: Les flocons de chili et l'origan ajoutent de la saveur.
  • Poivrons: Ceux-ci sont facultatifs, mais ils ajoutent de la couleur ainsi que du goût. Donc, si possible, utilisez-les sinon vous pouvez sauter aussi.

Résumé de la recette

  • ¼ tasse d'oignon rouge haché
  • 4 tomates, épépinées et hachées finement
  • ½ tasse de persil frais haché
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • 1 citron vert, pressé
  • 1 pincée de sel et de poivre noir (facultatif)
  • 1 paquet (8 onces) de croustilles tortilla
  • 2 tasses de fromage cheddar râpé, divisé
  • ½ tasse de crème sure (facultatif)
  • ½ tasse de guacamole (facultatif)

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélanger l'oignon, les tomates, le persil, l'huile d'olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre dans un bol.

Étalez les croustilles tortilla en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et versez environ 1 cuillère à café de salsa aux tomates sur chaque croustade. Étaler 1 tasse de fromage Cheddar sur les nachos, garnir les croustilles d'une autre cuillère à thé environ de salsa et garnir de la 1 tasse de fromage restante.

Cuire les nachos au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage bouillonne, environ 5 minutes. Servir chaud avec de la crème sure, du guacamole et toute salsa restante sur le côté pour tremper les chips.


Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et une pincée de sel, remuer et cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir.

Incorporer le piment jalapeño frais et 1 tasse (250 ml) de poivron et cuire encore quelques minutes. Ajouter la poudre de chili, le cumin, l'origan et le paprika et mélanger.

Verser les tomates en dés avec leur jus et remuer. Augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition.

Incorporer la pâte de tomate, les lentilles et les haricots rouges. Avec un pilon à pommes de terre, écrasez environ un tiers du mélange - n'essayez pas de l'écraser lisse, jusqu'à ce qu'il soit légèrement épaissi.

Ajouter le vinaigre, le sel, le poivre noir et la sriracha. Cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, ou plus si désiré, jusqu'à épaississement à votre goût.

Dans des bols individuels (ou une casserole en fonte ou un plat en verre de 2 1/2 à 3 pintes/2,5 à 3 L), verser une couche de chili. Recouvrir d'une couche de sauce au fromage. Continuez à superposer jusqu'à ce que le chili soit épuisé et que vous ayez ajouté autant de sauce au fromage que vous préférez (je réserve généralement 1/2 tasse/125 ml de sauce pour une autre utilisation). Garnir la trempette avec le poivron restant, le piment jalapeño mariné et une pincée de sel de mer.

Servir immédiatement avec des croustilles de tortilla de maïs. Laissez les restes refroidir complètement (sinon, la vapeur créera plus d'eau dans la trempette) avant de les transférer dans un récipient et de les réfrigérer jusqu'à 5 jours. Réchauffer les restes dans une casserole sur la cuisinière tout en remuant pour les combiner avec la sauce au fromage. Les restes refroidis peuvent être congelés dans des sacs à fermeture éclair allant au congélateur avec l'air pressé ou dans des récipients allant au congélateur remplis jusqu'au sommet (pour éviter les brûlures de congélation) jusqu'à 1 mois.

Réimprimé de Oh elle brille tous les jours en accord avec Avery, membre de Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Copyright © 2016, Angela Liddon


  • 450 g (1 lb) de bœuf haché
  • 1 gros oignon, haché finement
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 boîte (400g) de tomates concassées
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomates
  • 1 cuillère à café de piment doux en poudre
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 100 g (4 oz) de croustilles de nachos ou de tortillas
  • 100g (4 oz) de fromage de style mexicain ou Cheddar
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  1. Faire revenir le hachis, l'oignon, le poivron et l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter les tomates, la purée de tomates, la poudre de piment et le cumin. Assaisonner et laisser mijoter 25-30 minutes, à découvert.
  2. Verser dans un plat peu profond allant au four. Disposer les chips tortilla sur le dessus en les superposant.
  3. Saupoudrer de fromage et placer sous un gril moyen jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir avec la coriandre hachée.

Suggestion de présentation

Utilisez les nachos au fromage pour ramasser le piment. Servir avec de la salsa et de la crème sure!


Voir la vidéo: Nachos con chili y carne: La manera más rápida y sencilla de prepararlos en casa (Septembre 2021).