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Recette de restes de crêpes au champagne

Recette de restes de crêpes au champagne


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  • Crêpes
  • Pancakes au Babeurre

C'est une délicieuse façon d'utiliser les restes de bulles le matin après une célébration comme la Saint-Valentin ou le Nouvel An !

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 12

  • 240 ml de babeurre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 185g de farine nature
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 180 ml de champagne

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :5min ›Temps supplémentaire :10min › Prêt en :25min

  1. Battre le babeurre, les œufs et le beurre ensemble dans un bol. Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol séparé. Fouetter le mélange de farine dans le mélange de babeurre jusqu'à consistance lisse. Réserver la pâte à crêpes jusqu'à ce qu'elle bouillonne, 10 à 15 minutes. Verser le champagne dans la pâte; remuer doucement.
  2. Graisser légèrement une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen-vif. Verser une louche de pâte à crêpes sur le moule; cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs, de 2 à 3 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté, 1 à 2 minutes de plus. Répéter avec le reste de pâte à crêpes.

Conseil:

Préparez du babeurre maison en mélangeant 250 ml de lait avec 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre. Laisser reposer 10 minutes avant utilisation.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

par Tammy Lynn

Ceux-ci se sont bien avérés après avoir ajouté un peu plus de farine à la pâte. Les premiers que j'ai faits étaient trop minces pour moi. Ils avaient bon goût - je les ai mangés avec des fraises tranchées et de la crème fouettée. Je ne les réessayerai probablement pas - le champagne n'a pas vraiment ajouté beaucoup plus de saveur que les crêpes ordinaires. Je préférerais juste boire n'importe quel reste de champagne. Cependant, ils valaient la peine d'être essayés et ils avaient bon goût.-04 avr. 2016


Recettes de restes de champagne qui font bon usage de votre bulle

Lorsque le réveillon du Nouvel An est passé, vous pouvez vous retrouver dans une énigme commune. Permettez-nous de peindre la scène : vous avez invité toutes les personnes que vous avez déjà rencontrées ou avec lesquelles vous avez interagi sur les réseaux sociaux dans votre appartement parce que vous refusez de quitter la maison le soir du Nouvel An et que vous aviez trop de recettes à préparer avant la fin de le 2014. Le seul problème était que trop d'autres personnes avaient également une règle de séjour à la maison le Nouvel An et peut être vous avez surestimé la quantité de champagne bon marché que vous pourriez consommer collectivement avec les amis proches qui se sont présentés à votre fête. Ça arrive aux meilleurs d'entre nous.

Il y a de fortes chances qu'après une nuit passée à essayer de finir tout ce champagne, vous ne chercherez pas à boire plus de bulles de si tôt. C'est pourquoi nous avons compilé d'excellentes recettes qui peuvent vous aider à utiliser ces bouteilles supplémentaires.

Ce n'est peut-être pas immédiatement évident, mais la saveur fruitée, de levure et parfois de noisette du champagne se marie bien avec les aliments. Il complète naturellement les desserts comme les gâteaux et les sorbets et ajoute du punch au glaçage, mais il peut aussi donner un coup de fouet étonnamment agréable aux aliments de base comme le saumon, le risotto et le Jell-O. Vous cuisinez avec du vin, alors pourquoi ne pas cuisiner avec du champagne ?

Voici 17 recettes qui incluent du champagne comme ingrédient, afin que vous ne perdiez rien de ce précieux pétillant.


La douceur du champagne et la saveur acidulée des tomates seraient parfaites pour un plat de risotto aux tomates chaud.

Selon le chef Palak Patel, finaliste du « Food Network Star » de la saison 14, le charme du risotto à la tomate repose sur l'équilibre.

"Un risotto à la tomate est vraiment bon parce qu'il y a cette douceur qui accompagne le champagne", a déclaré Patel, gagnant de "Chopped" et "Beat Bobby Flay", à Insider.

"Quand il est réduit, il se marie très bien avec un piquant de tomate et équilibre très bien ces deux saveurs", a-t-elle ajouté.

Patel a suggéré d'utiliser de l'oignon, de l'ail et une combinaison d'huile d'olive et de beurre pour créer la base du risotto dans une casserole. Elle a dit que le champagne ou le vin mousseux devrait être ajouté après que le riz Arborio ait été grillé.

« Ensuite, vous mettrez votre champagne ou votre vin mousseux et vous le réduirez pour que les grains absorbent les saveurs. Vous mettez votre concentré de tomates, vous faites cuire le concentré de tomates, puis, comme d'habitude, vous réchauffez un peu de bouillon et commencez doucement à verser le bouillon dans le riz jusqu'à ce que le riz soit presque cuit », a déclaré Patel.

Patel, qui a créé le premier Curry Cube pour BOU, a averti que les gens devraient éviter de trop remuer ou le risotto perdrait sa forme.

"Vous ne voulez pas d'un grain complètement pâteux. Vous voulez toujours que le grain conserve sa texture pour que vous puissiez le voir, mais soyez suffisamment impertinent pour que cela ressemble à un plat de riz réconfortant", a déclaré Patel.

"C'est un grain délicat, et l'idée est de voir le grain quand il s'agit de votre assiette", a-t-elle ajouté.

Pour une touche finale, Patel suggère d'ajouter du parmesan ou une fine herbe pour couronner le plat.


Recette de restes de crêpes au champagne - Recettes

Je ne suis pas une grande personne du réveillon du Nouvel An. Mes plans au fil des ans ont parcouru toute la gamme, de rester à l'intérieur et de ne rien faire (et je veux dire absolument rien), de sortir dans un club (ha! pas ma scène), de louer une cabane avec des amis pour un long week-end de détente, de journée à boire et de jeux de cartes. J'ai tendance à préférer ce dernier, car il semble social mais aussi comme si ce n'était pas grave. Je ne pense pas que je retournerai un jour dans un bar pour le réveillon du Nouvel An. Je suis trop introverti pour autant de gens, ma voix est trop douce pour parler à qui que ce soit au-dessus du rugissement de la foule, et saint corbeau c'est cher. Non merci.

Donnez-moi du champagne, donnez-moi des personnes que j'apprécie et donnez-moi une heure de coucher vers 12h30. Affaire conclue.



Cette année, nous allons passer du temps chez un ami pour regarder la balle tomber. Cela devrait être agréable, sans incident et parfait pour mon besoin d'un simple NYE.

Un NYE discret ne veut pas dire que je ne profiterai pas du champagne. Si cela ne tenait qu'à moi, je commanderais régulièrement du champagne au restaurant, mais personne ne veut être cette fille. Tu connais la fille dont je parle. N'y allons même pas.

Quels que soient vos projets, vous devriez envisager de commencer 2014 avec un petit-déjeuner bien arrosé, car pourquoi ne pas continuer les célébrations et déguster des crêpes moelleuses ?

Ces crêpes étaient une distraction pour moi. Je me bats avec une recette de livre de cuisine pour des crêpes saines et riches en protéines depuis environ un mois. Malgré plusieurs (PLUSIEURS) tentatives, rien ne s'est encore assez bien passé pour moi. Cette recette est pleine de blé entier, de yaourt grec, d'avoine et de toutes ces choses saines. Cette recette n'est PAS la recette que vous voyez ici aujourd'hui. Ces crêpes sont arrivées après que j'ai été épuisé par mes tentatives infructueuses et que je voulais juste de bonnes crêpes. Je considère ces crêpes pour les occasions spéciales, car elles sont remplies de toutes sortes de bonnes choses légèrement coquines : farine blanche, sucre blanc, œufs, babeurre et champagne.

Outre le fait que le champagne est délicieux et décadent, les bulles donnent des crêpes moelleuses, gonflées et vraiment parfaites. Je suppose que n'importe quelle boisson gazeuse fonctionnerait, mais pourquoi ne pas ajouter des bulles ? J'aime CÉLÉBRER le début de la journée, et de l'ANNÉE, dans ce cas. Donc vous devriez.

Alors que le champagne donne des crêpes avec une excellente texture, il donne un bon coup de pied à la simple sauce aux fraises. La sauce se rassemble rapidement et n'a même pas besoin d'être filtrée. C'est frais, acidulé et un excellent complément à ces putains de bonnes crêpes.

Bonne année! Êtes-vous une personne de résolution? Qu'espérez-vous cette année ?


Crêpes végétaliennes aux fraises et au champagne

Avec la belle saison, tout le monde se tourne vers les vins blancs, les rosés et le champagne. Bien que je ne consomme pas beaucoup d'alcool, j'aime honnêtement le mettre dans des recettes car il ajoute plus de profondeur aux plats salés et donne une touche amusante aux desserts. L'un de mes concepts préférés est celui des cupcakes au champagne. Pour une raison quelconque, le champagne se marie bien avec le gâteau et le glaçage et la combinaison est tout simplement magique. Ayant une affinité pour tout ce qui concerne le champagne et les cupcakes, je voulais explorer les crêpes au champagne.

Soyons honnêtes, lors du brunch, si vous faites du champagne, la dernière chose que vous voulez faire est de jeter du champagne dans une recette. Cependant, si vous avez des restes ou si vous aimez le champagne dans les recettes, celui-ci nécessite un total de 3/4 tasse ! (vous pouvez également sauter le champagne dans les crêpes et opter pour les fruits)

Personnellement, j'ai adoré la façon dont ceux-ci sont sortis. C'est ma recette de crêpes standard rapide et facile qui ne nécessite pas de produits laitiers, d'œufs ou d'huile. Ils sont légers et moelleux, ont des notes de fraises, de vanille et de champagne. Ils sont parfaits pour n'importe quelle saison, raison, parfaits pour les réceptions de brunch, les baies peuvent être utilisées sur divers desserts et elles ne sont qu'une interprétation amusante des crêpes classiques!

Si vous aimez les crêpes végétaliennes modernes et amusantes, vous devez essayer ces nouvelles crêpes végétaliennes au champagne et aux fraises !


Conseils pour faire des crêpes au mimosa

  • Quand les crêpes sont-elles prêtes à être retournées ? Savoir quand retourner une crêpe est vraiment la plus grande clé pour des crêpes moelleuses et dorées. Voici deux choses à rechercher : (1) Des bulles apparaissent à la surface de la pâte ET éclatent. (2) Les bords de la crêpe sont fermes.
  • Puis-je utiliser des restes de champagne dans des crêpes ? Les restes de crêpes au champagne sont une chose et c'est une merveilleuse façon d'utiliser des bulles supplémentaires après une nuit dans. Considérez-les comme une option du lendemain pour le petit-déjeuner du Nouvel An.
  • Le jus d'orange du commerce fonctionnera-t-il dans cette recette? Bien que vous puissiez certainement utiliser votre jus d'orange en bouteille préféré dans cette recette, le pressé frais est une belle touche supplémentaire et tout ce que vous avez à faire est de presser l'orange que vous avez zestée pour la pâte à crêpes.
  • Que servir avec des crêpes au mimosa ? Ces petits pains sont bons tout seuls mais vous pouvez ajouter un accompagnement de oeufs de fromage et du bacon ou des saucisses pour le traitement complet de la bruch maison. Mon pommes de terre fumées pour le petit-déjeuner serait aussi un bon look.


Ces crêpes au champagne et aux fraises font le petit-déjeuner parfait pour les Fêtes

Une recette de petit-déjeuner de vacances si bonne que vous oublierez tous les cadeaux.

Il n'y a rien de mieux que de se réveiller un matin de vacances (que ce soit Noël, Hanoukka ou le jour de l'An) avec l'odeur du café fraîchement moulu et les sons du petit-déjeuner en cours de préparation.

Mais ce n'est pas une journée pour grignoter vos flocons d'avoine, vos œufs ou vos bagels ordinaires. Pour toute occasion spéciale, vous voudrez toujours concocter ces crêpes au champagne et aux fraises de Veggie and the Beast. Non seulement il y a du champagne dans la pâte à crêpes (ce qui les rend particulièrement légères et moelleuses), mais vous garnissez les gâteaux d'un sirop de champagne à la fraise écrasé qui est sucré, acidulé et parfait pour une gâterie matinale indulgente (et apaisante pour la gueule de bois).

La meilleure partie? Mis à part les fruits, vous avez probablement acheté toutes ces choses pour vos pâtisseries de vacances de toute façon, donc elles sont déjà dans votre cuisine. Utilisez les restes de champagne de la veille (ou faites éclater une toute nouvelle bouteille au nom de mimosas) et vous serez prêt pour le petit-déjeuner des champions. Voici ce dont vous avez besoin :

  • des œufs
  • babeurre faible en gras
  • huile de canola
  • farine tout usage non blanchie
  • sel de mer fin
  • levure chimique
  • Sucre en poudre
  • Champagne
  • fraises
  • zeste d'orange
  • jus d'orange fraîchement pressé
  • fécule de maïs

Et tandis que ces crêpes sont exactement les plus saines qui soient, il y a un moment et un endroit pour #se faire plaisir, et c'est tout. (Si vous recherchez des recettes saines, essayez plutôt ces recettes de crêpes protéinées.) Nous avons couvert tous les genres, de la vinaigrette au champagne et du risotto au champagne aux desserts à la gelée de champagne, en passant par les oursons gélifiés imbibés de champagne et les cupcakes moelleux au champagne. Alors allez-y-get poppin&apos.


Recettes de restes de champagne!

Vous avez des restes de champagne de la Saint-Sylvestre ? Nous avons ce qu'il vous faut! Nous partageons d'excellentes recettes que vous pouvez préparer avec vos restes de champagne pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou le dessert !

Crêpes

Idéales pour un brunch du Nouvel An, ces crêpes sont moelleuses et ont un goût fruité sucré. Bien sûr, accompagnez-le d'une coupe de champagne !

Vinaigrette au champagne

Cette vinaigrette se marie parfaitement avec une salade ou des légumes. C'est léger mais ça a un léger coup de pied !

Champagne Alfredo Maigre

Si vous cherchez une alternative saine, cet Alfredo maigre est génial ! Il est fait avec du yaourt grec, il est donc crémeux, léger et délicieux !

Risotto au champagne facile au four

Vous devez faire beaucoup de ménage du Nouvel An et vous ne voulez pas surveiller le poêle ? Cette recette de risotto au four est parfaite !

Poulet à la crème de champagne

Ajoutez une sauce au champagne à n'importe quel repas et c'est rehaussé ! Cette sauce à la crème au champagne se marie parfaitement avec le poulet, elle est si crémeuse et savoureuse !

Donuts aux fraises et au champagne

Vous avez garni votre Champagne de Fraises et avez des restes ? Transformez-les en beignets, ils plairont à tout le monde !

Gâteau quatre-quarts au champagne

Ce quatre-quarts est un gâteau bundt velouté, tendre et arrosé surmonté d'un glaçage au champagne fait maison !

Faire l'une de ces recettes, ou d'autres ? Partagez-les avec nous sur Instagram @limorloves!


Remarques

Pendant que les crêpes cuisent, préparez votre sauce champagne aux fraises :
Dans une casserole moyenne, mélanger les fraises écrasées (écraser avec un presse-purée ou le fond d'un bol !), le sucre, la fécule de maïs, le jus de citron et le champagne. Placer sur feu moyen jusqu'à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ la moitié du volume d'origine. Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes avant d'étouffer vos crêpes avec la sauce !


Après la fête : 6 façons d'utiliser les restes de vin

Je sais je sais. Un reste de vin ? Quoi & #8217s cette? Mais s'il y a une période de l'année où vous risquez de vous retrouver avec une bouteille ou deux de vin inachevé, c'est bien maintenant, pendant l'agitation des fêtes et des dîners de fête. Au-delà de l'avaler sur le canapé dans une stupeur après les vacances - un autre usage parfaitement légitime - nous avons six autres façons de tirer le meilleur parti de ces bouteilles de vin à moitié finies sur le comptoir.

1 Congelez-le. Versez le reste de vin dans des bacs à glaçons ou des moules à muffins et congelez-le pour l'utiliser dans de futures recettes. En raison de la teneur en alcool, les cubes ne seront pas durs comme de la pierre, mais ils sont suffisamment solides pour sortir et être transférés dans un récipient allant au congélateur pour le stockage. Parfait pour les recettes où vous n'avez besoin que d'une cuillère à soupe ou deux de vin !

2 Faire du sirop de vin. Mélangez les restes de vin avec du sucre et réduisez-le en un sirop riche qui peut être versé sur des fruits, de la crème glacée et des crêpes, ou mélangé à des marinades et des vinaigrettes.

3 Faire de la gelée de vin. Amenez votre sirop de vin un peu plus loin en ajoutant de la pectine et en le transformant en gelée de vin - juste la chose à servir avec du fromage lors de votre prochaine fête.

4 Transformez-le en vinaigre. Si cela ne vous dérange pas d'attendre quelques mois, vos restes de vin ou de champagne ont juste besoin d'un peu de temps dans un endroit sombre et frais pour se transformer en le meilleur vinaigre que vous ayez jamais eu.

5 Utilisez-le pour aromatiser le sel. Voici un conseil de Claire, une lectrice qui blogue sur Livia Sweets. Après avoir réduit le reste de vin en sirop, elle l'utilise pour aromatiser le sel.

Il suffit de réduire le vin jusqu'à ce qu'il devienne un sirop épais et d'ajouter 1 1/2 tasse de gros sel pour chaque cuillère à soupe de vin. Le résultat est un sel richement parfumé qui fait un assaisonnement parfait pour le bœuf ou le canard et, lorsqu'il est mis dans un bocal avec une carte sucrée, fait un magnifique cadeau d'hôtesse !

En plus de cela, votre maison sentira bon pendant qu'elle mijote sur la cuisinière, pendant que vous vous pelotonnez sur le canapé et soignez votre gueule de bois.

Obtenez la recette : Sel de vin rouge chez Livia Sweets

6 Cuisinez le dîner avec. Une tasse ou deux de restes de vin sont tout ce dont vous avez besoin pour préparer un repas d'hiver réconfortant le lendemain de la fête.



Commentaires:

  1. Boyden

    Je veux dire que vous vous trompez. Je peux défendre ma position.

  2. Janyl

    Dès le début, il était clair comment cela se terminerait

  3. Delroy

    Voici un bâton de sapin de Noël

  4. Guk

    Phrase très utile

  5. Ivo

    le message Incomparable, me plaît beaucoup :)



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