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Pour la mayonnaise, mélangez le jaune cru avec un jaune dur. Homogénéisez le mélange puis ajoutez petit à petit un peu d'huile en remuant dans un sens, jusqu'à obtenir la quantité désirée. De temps en temps, ajoutez un peu de jus de citron pour ne pas couper la composition.
Faites bouillir les légumes dans de l'eau salée et une cuillère à café de Maggi Spice Le Secret du Goût Végétal.
Faites bouillir les œufs pendant 5 à 7 minutes, puis mettez-les dans de l'eau froide. Une fois refroidis, nettoyez-les avec un fouet et mettez-les de côté.
Épluchez une pomme, râpez-la et pressez le jus de citron.
Coupez le jambon en petits cubes et mélangez-le avec la pomme et le blanc d'œuf dur (reste de l'œuf utilisé dans la mayonnaise).
Mélangez la crème sure avec la mayonnaise, salez-la et poivrez-la au goût.
Hydratez la gélatine dans 100 ml du jus dans lequel les légumes ont été bouillis (elle doit être tiède, pas brûlante), puis faites-la fondre au bain de vapeur et laissez-la refroidir quelques minutes, puis incorporez-la au mélange crème et mayonnaise .
Mélangez tous les ingrédients : légumes bouillis, jambon, pommes et crème sure avec de la mayonnaise et ajustez le goût, si vous avez besoin de plus de sel ou de poivre.
Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire, verser la moitié de la composition, disposer les œufs de caille les uns après les autres et recouvrir avec le reste de la composition. Niveler et réfrigérer pendant au moins 5-6 heures, avant d'être coupé et servi.
Recettes avec marguerite schismasiu
De plus, les œufs de caille ont la propriété de revitaliser l'organisme, de contribuer au bon fonctionnement du cœur, d'agir bénéfiquement sur l'acidité gastrique, sont un allié de poids dans les maladies des reins ou du foie, contribuent au bon fonctionnement du cerveau et renforcent la Système immunitaire Effets bénéfiques contre les allergies Aussi, les œufs de caille sont reconnus pour leur capacité à retarder les effets du vieillissement.
Les œufs de caille sont recommandés dans n'importe quel régime car ils sont assimilés dans l'organisme sans produire d'effets négatifs, en raison du manque de cholestérol et de la teneur élevée en protéines.
En cas de maladies du foie, des reins, du cœur, ORL, les spécialistes recommandent le traitement aux œufs de caille.De plus, les œufs de caille contribuent avec succès au traitement de maladies telles que l'asthme, les allergies, l'eczéma, la tuberculose, l'hypercholestérolémie.
Le petit-déjeuner avec des œufs de caille est la collation idéale tous les matins, d'autant plus que M. Mihai Dumitru de la ferme japonaise de caille Fundeni nous a offert cette opportunité à moi et à d'autres blogueurs, en nous envoyant un colis avec 120 œufs de caille. Ce sont des œufs frais, livrés directement de le producteur, qui n'ont pas été dans les rayons des magasins, et les cailles sont nourries et élevées naturellement.C'est un avantage supplémentaire de ces œufs.
Nous testerons ces œufs dans différents plats dans le cadre du projet Tradition et Gastronomie Roumaine lancé par Gina Bradea.
Je tiens à remercier Gina et Mihai Dumitru pour le merveilleux cadeau et pour l'honneur de participer à un merveilleux projet qui promeut les traditions culinaires roumaines.
Gina a aussi pensé à vous, les lecteurs, en organisant un beau concours dont le prix est aussi des œufs de caille. Il vous suffit de vous inscrire ici : http://pofta-buna.com/concurs-traditie-si-gastronomie faire partie des heureux gagnants.
Pour préparer le petit-déjeuner, nous avons besoin de pain et d'œufs de caille.
Couper le pain en tranches fines. Couper les tranches de pain avec un petit verre en formant deux trous ronds. Faire chauffer une cuillerée de beurre dans une poêle. Mettre le pain et laisser reposer 2 minutes. Dans chaque trou formé, cassez un œuf de caille. Une fois le blanc d'œuf pris, retournez la tranche de pain avec les œufs de l'autre côté. Après la friture, sortez-la sur une assiette. Servez chaud.
A partir des tranches de pain réfrigéré, vous pouvez réaliser de délicieux sandwichs en ajoutant des tranches de jambon, de fromage, etc.
Chèque salé, aux œufs de caille
Mais c'est de loin NO1. car j'ai choisi d'utiliser quelque chose de bon et sain pour lui dont je vais vous dire quelques mots :).
Par rapport à l'œuf de poule, il contient deux fois plus de vitamine A, presque deux fois plus de B2, plus de trois fois plus de vitamine B1, plus de deux fois plus de B3, deux fois plus de fer, mais bien sûr il est aussi riche en calcium. , phosphore et le reste du complexe vitaminique B (12-9-6), A, D3 et E.
Ne provoque pas d'allergies. Cette protéine est si efficace que ses dérivés sont utilisés dans l'industrie pharmaceutique pour les médicaments anti-allergiques. Dans l'industrie de la beauté, des extraits d'œufs de caille sont inclus dans certains shampooings capillaires en raison de la façon dont ils nourrissent les cheveux.
Il est également très fréquent dans les régimes alimentaires des enfants, qui sont généralement fantaisistes et ne veulent pas trop manger.
Oui, vous avez découvert entre-temps de quel ingrédient il s'agit, mais sur le site dans le lien ci-dessus vous pouvez trouver des informations beaucoup plus détaillées (et bien documentées) sur les œufs et la viande de caille et leurs bienfaits, sur le cholestérol et les confusions autour. ça, je vous recommande d'y jeter un œil !
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]
- 12 œufs de caille (ou 5 œufs de poule)
- 150 ml de lait
- 250g de farine
- 100 g de fromage Télémea
- 150 g de jambon fumé pressé
- 100 g de cabanes
- 2 poivrons rouges
- 20 ml d'huile
- une cuillère à café de levure chimique
- olives sans pépins
- sel
- poivre
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]
Omelette aux œufs de caille
Omelette aux œufs de caille recettes: comment cuisiner omelette aux œufs de caille et les plus savoureuses recettes d'omelettes aux œufs de caille, rouleau d'omelette aux épinards, caille à la sauce grenade, omelette spéciale, œufs de Noël farcis, gâteau à la liqueur d'œuf, œufs farcis, œufs farcis sans mayonnaise, poitrines de poulet aux légumineuses, croquettes de poitrine de poulet.
Omelette aux œufs de caille
Apéritifs, Apéritifs aux œufs 12 œufs de caille 200 g de fromage en écorce de sapin 1 sel en poudre 1 cuillère à café de basilic séché
Tarte aux omelettes de caille
400 g de pâte feuilletée 100 g de jambon fumé maison 250 g de salami séché 3 brins d'oignons verts 21 œufs de caille 200 ml de crème sure 150 g de fromage de brebis 20 mini mozzarella 200 g de gouda
Omelette française - l'omelette la plus fine et la plus crémeuse du monde
Oeufs, Nourriture, Apéritifs 3 oeufs sel poivre 1 cuillère à café de beurre
Pain d'épices et oeufs de caille
Apéritifs, Apéritifs aux champignons * 700 g de ghebe * 20 oeufs de caille * 5 oeufs de caille bouillis * 1 poireau * 3 poivrons jaunes * 3 piments kapia * 4 carottes bouillies * huile * sel, poivre
Oeufs de caille aux tomates et aux épinards
1 tomates en conserve dans un bouillon 1 cuillère à café de pâte de poivre 12 œufs de caille 12 cubes d'épinards surgelés épices (piment en poudre, thym, basilic séché, origan séché, un peu de chacun ou au goût) 4-5 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 cuillères à soupe d'huile
Oeufs De Caille Sur Pain Pain
Entrées, Sandwichs 4 œufs (selon le nombre de sandwichs que vous préparez) caille pain complet fromage beurre sel poivre
Rouleau apéritif aux œufs de caille
Salades 10 œufs de caille 1 carotte 50 g d'épinards 150 g de jambon 300 g de mayonnaise maison 5 feuilles de gélatine 6 tranches de jambon poivron rouge de prague sel poivre
Caille caramélisée à la mousse de pomme de terre
Plats, Plats d'aubergines 1 morceau de caille 1 pomme de terre 1 orange 1 morceau de bâton de cannelle 100 ml de soupe de caille 100 ml de sauce demi-glace 20 gr de beurre sel poivre parmesan jus naturel orange lait muscade.
Sandwichs aux œufs de caille
Entrées, Recette sandwichs pour 4 personnes : 16 œufs de caille, 8 tranches de pain grillé, une cuillère à soupe de moutarde, 100 g de beurre, sel, poivre et jus de citron.
Salade de radis blancs aux œufs de caille
Salades un radis blanc 4 œufs de caille 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 citron (jus) sel au goût
Salade aux œufs de caille pondus
Salades 20 tomates cerises 4-5 concombres 100g maison de vache 8 œufs de caille pondus 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre
Rouleaux De Fromage Aux Oeufs De Caille
Apéritifs 375g de pâte feuilletée 30g de parmesan finement râpé 30g de gruyère finement râpé de flocons de piment 17 oeufs de caille 75ml de crème sure
Salade assortie aux oeufs de caille
Salades, Salades de légumes les quantités d'ingrédients sont estimées par le nombre de portions. salade oignon radis sel masiline huile jus de citron oeufs de caille à la coque
Oeufs de caille à la crème sure au raifort
Apéritifs, Apéritifs aux œufs 10 œufs de caille 1 cuillère à soupe de mayonnaise 4-5 cuillères à soupe de crème sure 1 cuillère à café de raifort au vinaigre sel poivre persil vert ou aneth jus de citron
Salade d'oeufs de caille
Fromage, Carottes, Chou 1/4 de chou blanc 2 carottes 2 morceaux de blanc de poulet sauce : 4 cuillères à soupe de mayonnaise, un concombre frais, 2 gousses d'ail 200 g de fromage œufs de caille jus de citron
Gratin de pommes de terre aux œufs de caille
Nourriture, Plats de pommes de terre 700 g de pommes de terre 12 œufs de caille 1 œuf 10 g sel beurre, pipe
Muffins aux oeufs de caille
Apéritifs, Oeufs apéritifs 300 gr de farine, 250 ml de lait, 60 gr de beurre, 1 levure chimique, 12 œufs de caille, 1 œuf de poule, 1 poivron rouge, 1 cuillère à café de sel râpé, 100g de mozzarella pour graisser : 1 jaune cassé dans 2 cuillères à soupe de lait , fromage râpé
Rouleau de viande de volaille hachée et œufs de caille
(2 morceaux roulés) occa. 800 grammes. viande de volaille hachée o24 œufs de caille o200 gr. Fromage de bœuf Telemea o4 cuillères à soupe de chapelure o 1/2 poivron rouge o 1/2 poivron vert o4-5 gousses d'ail (facultatif) o1 bouquet de persil o 1/2 bouquet d'aneth.
Drobusoare & quotCelib De Prepelita & quot
Tomates cerises, Rognons, Agneau 1 kg d'organes d'agneau - foie poumons coeur rein rate 2 oignons séchés 3 bouquets d'oignons verts 100 huile d'oie ou saindoux 1 bouquet de persil vert 1 bouquet d'aneth vert 2-3 gros oeufs sel poivre poudre d'agneau 50- 60 gr de beurre nid 150 gr de parmesan.
Bonhomme de neige d'oeufs
Apéritifs, Apéritifs avec des œufs deux œufs (un plus petit que la caille) carotte poivre en grains fromage poivre beignet
Frittata - omelette italienne moelleuse
Apéritifs, Omelette 2 Oeufs Sel Poivre Huile d'Olive Crème Liquide Liquide Légumes Frais Bacon
Salade Avec Mayonnaise Et Oeufs De Caille
Origan 2 pièces salés 10 œufs de caille mayonnaise bouillie au goût quelques brins de ciboulette ou d'oignons verts sel poivre du moulin origan romarin et paprika au goût.
Pizza au maïs et oeufs de caille
Pâtes et pizza un fond de pizza 2 cuillères à soupe de bouillon sauce piquante mélange d'épices pour pizza (origan, basilic, thym..) mozzarella 2 cuillères à soupe de maïs bouilli 100gr de jambon pressé 150gr de bacon 4 œufs de caille
Omelette avec tout, faite dans un sac
Oeufs, Apéritifs, Omelette 4 oeufs 50 g de jambon ou bacon 100 g de fromage râpé 2 brins d'oignon vert 1/2 poivron sel poivre sachets zip lock
Salade de foie de porc aux œufs de caille
Salades 200 g de foie de porc un demi oignon 2 gousses d'ail un laurier poivre un demi poivron rouge un demi concombre 6 œufs de caille 100 g de fromage fondu jus de citron 4-5 cuillères à soupe de mayonnaise sel poivre olives vertes.
Omelette grecque
Oeufs, Apéritifs, Omelette 3 œufs 2 cuillères à café de lait sel poivre menthe fraîche 2 cuillères à soupe de feta 2 cuillères à café d'huile d'olive
Bouquets aux oeufs de caille
Apéritifs, Apéritifs avec des oeufs 2 paquets de fromage tranché 2 carottes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 cuillère à café de feuilles de céleri séchées 100g de jambon pressé fumé (j'avais du jambon de renard maison épicé, très bon !) 10 jolies cailles oute de ciboulette ou .
Couronne de Pâques aux oeufs de caille
Boulangerie et confiserie, Confiseries 1 tasse de lait chaud (gras) 1 œuf 1 jaune d'œuf 1/2 tasse de sucre 1 cuillère à café de sucre vanillé zeste 1 citron 2 cuillères à café et demie de levure sèche 3 tasses de farine 50g de farine 50g d'huile d'œufs de caille + 1 mélange d'œufs de poule d'oeuf et de lait pour graisser
Rouleau d'omelette
2 œufs pour chaque omelette à l'aneth au goût poivre, épices au goût (j'utilise un mélange de thym, estragon, origan, coriandre, aneth, persil, paprika - c'est un excellent mélange pour tous les aliments - utilisez-le en toute confiance) a.
Omelette au fromage au micro-ondes
Omelette, ufs, Apéritifs 2 œufs 2 cuillères à café de lait 2 cuillères à café de fromage râpé sel poivre verdure (facultatif)
Omelette à la grecque
Omelette, Apéritifs 4 œufs 30 ml d'eau 1/2 oignon 1 tomate 60 g de feta 30 g d'olives kalamata 1/2 cuillère à café d'origan poivre d'huile d'olive
Rouleau d'omelette
3 œufs 1/2 poivron rouge et vert une petite carotte 2 brins de persil sel poivre une cuillère à soupe d'huile
Salade de saumon fumé avec mélange d'oeufs
Fromage, Saumon Je vous conseille d'utiliser du mélange de saumon en tranches très fines mieux en salade. 100 g de saumon fumé 5 œufs 6 œufs de caille 1/2 poivron rouge 100 g de fromage 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison 100 g de yaourt maison 1 cuillère à soupe de jus de moutarde piquante.
Omelette italienne avec mozzarella et parmesan
Nourriture, Apéritifs, Omelette 1 cuillère à café de beurre 1 gousse d'ail 3 œufs 1 cuillère à soupe de lait ou d'eau sel poivre 60 g de mozzarella 2 cuillères à café de parmesan
Omelette à l'allemande
Apéritifs, ufs, Omelette 4 tranches de bacon 2 cuillères à café de ciboulette 2 cuillères à café de farine 3 œufs 1/2 tasse de lait une pincée de sel une pincée de muscade poivre 2 cuillères à café de beurre
Salade De Saumon Aux Coquilles, Haricots Verts Et Oeufs De Caille
Salades, Plus de 3 cuillères à soupe de sauce soja 25g de gingembre frais, finement haché 1 piment fort, haché 5 oignons verts, émincés 200g de carapaces 200g de filets de saumon coupés en dés 500g de pommes de terre nouvelles 200g de haricots verts 150g de graines de soja surgelées 150g de tomates cerises coupées.
Pizza roumaine avec kaiser
Plats de viande 1 dessus de pizza du commerce 100 g de kaiser fumé 4 œufs de caille 2 cuillères à soupe de sauce tomate maison et beignets quelques olives noires dénoyautées poivre noir moulu origan
Four au four
œufs brouillés au four 4 œufs & ndash 8 pcs de lait 100-200 ml de persil vert 1 pcs de beurre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café (au goût)
Omelette aux champignons et pousses d'épinards
Plats de champignons, Omelette 200 g de champignons 50 g de pousses d'épinards 3 œufs 2 oignons verts 2 cuillères à café de beurre sel poivre 30 g de fromage râpé (facultatif)
Omelette turque (Menemen)
Apéritifs, Omelette 2 cuillères à café d'huile d'olive 3 brins d'oignons verts 1 poivron rouge 3 tomates mûres 1 cuillère à café de flocons de piment fort 5 œufs 100 g de fromage feta 2 cuillères à café de persil frais olives vertes
Salade d'omelettes à la mayonnaise
Omelette, Salades 6-7 œufs sel poivre 3 cuillères à café d'huile d'olive 3 cuillères à café de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de jus de citron 1/2 oignon rouge 1/2 poivron 1 cuillère à café de câpres
Salade printanière aux œufs de caille
Salade & nbspalad salade & nbsp2 radis & nbsp2 concombre cornison (bien laver et couper en rondelles) & nbsp7-8 tomates cerises (je les coupe & icircn quatre) & nbsp150g de fromage cottage (j'ai utilisé du fromage de chèvre en dés) & nbsp8-10 œufs de Caille.
Sandwich à l'omelette
Aneth 4-5 œufs bien battus, beaucoup de fromage, quelques tomates, deux feuilles de laitue, un peu d'aneth, sel, deux cuillères à soupe d'huile
Tamagoyaki - Omelette japonaise
pour une omelette : 1 gros œuf 1 cuillère à soupe d'eau froide 1 cuillère à café de sauce soja (légère ou régulière) 1/2 cuillère à café d'huile de sucre
Omelette aux poireaux
Poireau, 6 œufs 6 œufs 2-3 morceaux de poireau 100 g de champignons en conserve 4-5 cuillères à soupe de crème sure une cuillère à soupe de beurre, sel, poivre, basilic, thym finement haché persil vert les quantités ci-dessus peuvent être augmentées ou diminuées selon les besoins.
Omelette aux tomates (1)
Concombres les mêmes ingrédients que l'omelette à la tomate - voir recette. 50g de fromage de concombre télémea
Rouleau apéritif chaud
Jambon, 6 œufs 250 g de beurre 6 cuillères à soupe de farine farine + 1 cuillère à soupe 1 l de lait 6 œufs 300 g de tranches de fromage 200 g de jambon 100 ml de crème sure 12 œufs de caille 1 beignet rouge sel poivre
Riz sauté avec omelette et légumes
Plats aux légumes 100g de riz bouilli 50g d'huile 50g de concombre frais 50g de poivron 50g de carotte 1 oignon 2 gousses d'ail pour l'omelette 2 œufs 1 cuillère à soupe de thym frais beurre (quelques brins) sel poivre
Mamaliga italien
Plats de viande 400 ml. d'eau une cuillère à café de sel une cuillère à soupe d'huile de tournesol 200 grammes de maïs 100 grammes de lait de vache ladorna 100 grammes de saucisses à la caroli 100 grammes de poitrine de renard fumée 2 œufs de caille cornichons : beignet et chou-fleur au vinaigre.
Omelette au four aux légumes déshydratés
Apéritifs, Apéritifs aux œufs dont nous avons besoin : 4 œufs, un peu de fromage râpé, quelques champignons en conserve, quelques morceaux de légumes secs (tomates, courgettes, poivrons, aubergines), sel, poivre, feuilles de basilic/menthe pour décoration
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Terrine froide aux œufs à partir de : œufs, jambon, fromage, petits pois, carottes, fromage blanc, beurre, crème sure, gélatine, persil vert, sel, poivre. Ingrédients : 6 œufs 200 g de jambon 100 g de fromage 100 g de petits pois frais ou en conserve 2 carottes 600 g de fromage cottage frais 2 cuillères à soupe de beurre 4 cuillères à soupe de crème sure 12 g de gélatine 1 bouquet de persil [& hellip]
Terrine au saumon et urda
Terrine au saumon et urda à partir de : filets de saumon, gros sel, sucre semoule, poivre, urda, cream cheese, zeste de citron, jus de citron. Ingrédients : 300 g de filets de saumon frais 3 cuillères à soupe de gros sel 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à café de poivre concassé 200 g de saumon fumé 125 g d'urda 200 g de crème [& hellip]
Terina au fromage
Une délicieuse recette d'apéritif avec : persil vert, basilic, poivrons rôtis, mouton, fromage doux, crème aigre, gélatine, huile d'olive, poivre. Ingrédients : 2 bouquets de persil vert 4 feuilles de basilic 6-7 poivrons au four en conserve 400 g de lait de brebis 5 cuillères à soupe de fromage doux 100 g de crème sure 1 sachet de gélatine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive poivre [& hellip]
Terrine aux poivrons rôtis
Terrine aux poivrons cuits au four à partir de : poivron, potiron, jambon, fromage cottage, beurre, jus de citron et sel. Ingrédients : 8 poivrons 2 courgettes 100 g de jambon 200 g de fromage blanc 250 g de beurre jus de citron sel Préparation : Cuire les poivrons et la peau, la tige et les graines. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
Terrine au fromage et au saumon
Terrine au fromage et au saumon à partir de : fromage blanc, mascarpone, fromage à soufflet, fromage à la crème, lait, vin, gélatine, aneth, carottes, saumon, citron, sauge, sel et poivre. Ingrédient : 400 g de fromage de vache 200 g de mascarpone 200 g de fromage à soufflet 250 g de crème de fromage 200 ml de lait 100 ml de vin blanc 2 sachets de gélatine [& hellip]
Terrine aux betteraves et noix
Terrine aux betteraves et noix de : betteraves, huile d'olive, persil, aneth, noix, ail, fromage, huile d'olive, fromage Telemea, sel, poivre, ail, moutarde, vinaigre de cidre et laitue. Ingrédients : 3 betteraves (750 g) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive fromage frais : 1 cuillère à café de persil vert 1 cuillère à café d'aneth vert 2 cuillères à soupe de noix concassées 3 [& hellip]
Terrine à la crème de champignons
Terrine à la crème de champignons de : potiron, brocoli, carottes, champignons, gousses de haricots, céleri-rave, télémea, crème mascarpone, œufs, gélatine, huile, sel, poivre. Ingrédients : 4 courgettes 1 brocoli 4 carottes 300 g de champignons de Paris 10 gousses de haricots 1/2 céleri rave 200 g de telemea 200 g de crème mascarpone ou de fromage [& hellip]
Chips de pommes de terre au fouet
Chips de pommes de terre à la crème fouettée à partir de : pommes de terre, fromage blanc, fromage télémea, œufs, carotte, carottes miniatures, svaiter, basilic vert, persil, poireau, sel, poivre, ail, sel, poivre, huile. Ingrédient : 500 g de pommes de terre 200 g de fromage de vache 200 g de fromage télémea 3 œufs une carotte 300 g de carottes bébé 300 g de svaiter 4 brins de basilic [& hellip]
Terrine au saumon et poivrons rôtis
Terrine au saumon et poivrons rôtis à partir de : poivron, fromage frais, beurre, crème sure, gélatine, tiges d'asperges, basilic, filets de saumon, sel, poivre, huile. Ingrédients : 5-6 brûler une grosse capia rouge 300 g de fromage à la crème 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème sure 10 g de gélatine 10 bâtonnets d'asperges Feuilles de basilic pour [& hellip]
Terrine de légumes
Terrine de légumes à base de : pommes de terre, feuilles de chou, carottes, grains de maïs, betteraves, œufs, fromage blanc, huile, parmesan, graines de cumin, sel et poivre. Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre 5-6 grosses feuilles de chou 4 carottes 200 g de grains de maïs 1 grosse betterave 4 œufs 500 g de fromage de vache sucré 3 cuillères à soupe d'huile [& hellip]
Buffet suédois & #8211 idées de plats froids festifs
Je commence par les canapés sur du pain complet. Je vous recommande d'essayer ceux avec crème d'avocat et oeufs de caille & recette #8211 ici. Ils sont particulièrement savoureux et très faciles à préparer.
Ça suit biscuits salés au cream cheese et saumon fumé & recette #8211 ici. Il est exécuté en deux coups et trois mouvements et est un apéritif de gala très approprié avec une coupe de champagne.
Rôti de bœuf froid & recette # 8211 ici il peut être servi coupé en tranches fines, accompagné d'une sauce au raifort avec de la crème sure et des tranches de betterave rouge. Un délice!
Au lieu de boeuf, vous pouvez utiliser filet de porc & recette # 8211 ici et les germes de poireau (micro greens).
Mini sandwichs au fromage, crème, jambon, fromage, légumes verts, poitrine de poulet, œufs de caille à la coque, etc. & # 8211 vois ici.
Cocktail de crevettes & #8211 apéritif aux crevettes, laitue et sauce crémeuse et épicée & #8211 recette ici.
Vous pouvez également le monter dans le style classique, dans des verres hauts avec des jambes.
Une sélection de 4 apéritifs spéciaux avec des saucisses crues séchées & # 8211 recettes ici.
Plateau assorti avec : pâté de foie oie (sur cuillères noires), craquelins au fromage à la crème et saumon (recette ici), champignons farcis au chèvre (recette ici), avocat cu ou pâte de caille (recette ici), grisine enrobée de jambon, fromages aux fruits.
Mini sandwichs (canapés) au jambon fumé et mayonnaise.
Boulettes de viande de dinde, de noix de coco ou de porc riches et clairement décorées. La recette ici.
Pâté de foie de poulet à la gelée de concombre et persil vert & # 8211 recette ici.
Le foie gras d'oie en conserve peut être préparé par vos soins (foie cru) & # 8211 voir ici la recette de la terrine de foie gras.
Ou vous pouvez l'acheter tout prêt (par exemple chez Lidl) et vous pouvez le servir avec une compote de cerises fraîches (cerises congelées et chauffées au feu avec un peu de sucre) et avec confiture d'écorces d'oranges confites (recette ici).
J'ai aussi fait cuire un pain noir aux graines (recette ici) ou une miche de pain avec de la mayonnaise et du seigle.
Tu es ce que tu manges
220 g de jambon
300 g de mélange de légumes
4 lg de maïs grain Bonduelle
2 grosses pommes
1 citron
120g de mayonnaise
250 g de crème sure
30g de gélatine
10 œufs de caille
sel poivre
Faire bouillir les légumes dans de l'eau salée.
Faire bouillir les œufs pendant 5 à 7 minutes puis les mettre dans de l'eau froide. Une fois refroidis, nettoyez-les avec une serviette et mettez-les de côté.
Eplucher les pommes, les couper en cubes et presser le jus de citron dessus.
Le jambon est également coupé en petits cubes.
Crémer la crème avec de la mayonnaise, saler et poivrer au goût.
Gelatina se topeste in 100 ml zeama in care au fiert legumele (trebuie sa fie calduta, nu fierbinte) se lasa cateva minute apoi se incorporeaza in amestecul de smantana cu maioneza.
Se amesteca toate ingredinetele: legumele fierte, sunca, boabele de porumb, merele si smantana cu maioneza si se potriveste de gust daca mai trebuie sare sau piper.
Tapetam o tava de chec cu folie alimentara, turnam jumatate din compozitie, asezam ouale de prepelita in linie, unul in continuarea celuilalt si acoperim cu restul de compozitie. Nivelam si acoperim cu folie alimentara apoi dam la frigider pentru cel putin 5-6 ore inainte de a fi taiata si servita.
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Et tout et des variantes?
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