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Sondage : Qui sert les meilleures frites américaines ?

Sondage : Qui sert les meilleures frites américaines ?



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Le Daily Meal veut savoir où vous allez pour vos frites préférées

Dites-nous : où sont les meilleures frites en Amérique ? (Photo modifiée : Flickr/Kris Krüg/CC 4.0)

Ah, les humbles frites. La pomme de terre est une culture de base dans de nombreuses régions du pays, et nous, en tant que peuple, sommes connus dans le monde entier pour aimer tout ce qui est plongé dans une friteuse.

Nous avons récemment examiné les frites les plus scandaleuses des États-Unis, et ont été étonnés par la créativité culinaire et l'audace que nous avons trouvées à travers le pays. Cependant, la seule caractéristique que ces concoctions folles – et délicieuses – partageaient toutes était qu'elles s'appuyaient sur un seul ingrédient pour fonder leur plat digne d'éloges : les frites.

Alors, qu'est-ce qui fait une frite parfaite? Il y a l'élément croquant, bien sûr - cette texture extérieure croustillante qui résiste à la menace imminente de détrempe. Ensuite, l'intérieur doux et moelleux, rempli de pommes de terre cuites mais non séchées ni crues. La couleur entre aussi en jeu - les meilleures frites ont cette indéniable teinte brun doré. Lorsque tous ces composants sont réunis, ils créent la frite parfaite et aucun condiment n'est nécessaire pour les déguster.

Alors quelles sont vos pensées? Où sont les meilleures frites que vous ayez jamais mangées, d'une mer à l'autre ? Répondez au sondage et faites-le nous savoir!


Il est impossible de passer par votre service au volant préféré sans commander un lot de frites chaudes et délicieuses à jeter dans le sac, pour vous retrouver à lécher le sel de vos doigts pendant que vous cherchez des frites nichées au fond du sac.

Chez Spruce, nous réfléchissons toujours à la façon dont nous pouvons être à l'écoute de ce dont notre corps a besoin, et parfois, cela ressemble à céder à certaines envies. Ainsi, de temps en temps, nous honorons les envies de notre corps en nous rendant au service au volant pour nos frites préférées. Cependant, les courses de collations peuvent parfois créer tout un émoi lorsque les membres du personnel de Spruce doivent décider quel restaurant de restauration rapide choisir pour les frites. Certaines personnes adorent les frites minces et croustillantes de McDonald's, tandis que d'autres refuseront tout sauf les frites assaisonnées cajun de Bojangles.

Pour régler certains débats et avoir une meilleure idée des frites vers lesquelles nos clients se tournent lorsque leurs envies se font sentir, nous avons décidé de déterminer quelles frites de restauration rapide étaient les plus populaires parmi les Américains. Nous avons examiné les résultats de recherche de Google Trends pour analyser la popularité de 24 frites de chaînes de restauration rapide différentes et avons également examiné les résultats de recherche autour de différents types de frites, comme les frites frisées, les gaufres ou même le fromage chili. Nous avons ensuite examiné les données État par État et calculé quelques chiffres pour découvrir les frites de restauration rapide les plus populaires du pays. Mais fais attention. Après avoir lu les résultats, vous pourriez être en train de saisir votre ketchup et vos clés et de courir vers la porte.


Partager Toutes les options de partage pour : Frites de restauration rapide : le classement définitif et non scientifique

Ce sondage très subjectif et totalement non scientifique classe les frites vendues dans les 10 meilleures chaînes de hamburgers aux États-Unis. Deux douzaines d'éditeurs et de critiques de Eater de tout le pays ont classé individuellement la saveur et la texture des frites dans des chaînes nationales comme McDonald's et Burger King, ainsi que dans des restaurants de hamburgers régionaux comme Five Guys et In-N-Out. Les résultats sont quelque peu surprenants.

Les frites de McDonald's ont beaucoup fait l'actualité au fil des ans. Les frites étaient autrefois (controversées) cuites dans du suif de bœuf, elles sont toujours enrobées de sucre (dextrose), et elles reçoivent maintenant une pincée de saveur naturelle de bœuf avant d'être servies. Bien qu'ils contiennent 19 ingrédients (c'est 16 ingrédients de plus que votre frite maison moyenne), ils se sont classés en tête des éditeurs de Eater. C'est peut-être parce que McDonald's propose un produit cohérent, sans doute presque addictif.

Five Guys, une chaîne de la côte est qui s'est étendue à travers le pays ces dernières années, est bien connue pour ses frites classiques et ses frites cajun. Ils viennent en portions généreuses, et les éditeurs de Eater semblent apprécier l'équilibre entre l'extérieur croustillant et l'intérieur charnu de la pomme de terre. Five Guys sert les deuxièmes meilleures frites d'Amérique selon les éditeurs de Eater.

Shake Shack, un favori culte de la côte est, a passé la majeure partie de ses premières années à perfectionner son jeu de frites : d'abord il y avait des frises, puis il y avait des frites fraîchement coupées, puis il y avait à nouveau des frises. Et les frites restent quelque peu controversées, les plaçant à la quatrième place de ce sondage non officiel. Étonnamment, Wendy's se classe plus haut que Shake Shack. C'est peut-être parce que Wendy's était omniprésente alors que la plupart d'entre nous étaient des enfants qui mangeaient des fast-foods et que la crise de la friture de Shake Shack ne correspond pas à cette nostalgie.

Frites de restauration rapide, classées :

1. McDonald's
2. Cinq gars
3. Wendy's
4. Secouez la cabane
5. Entrée et sortie
6. Burger King
7. Whataburger
8. Sonique
9. Jack dans la boîte
10. Dames

Les résultats du sondage incluent la répartition des votes. Les quatre derniers résultats ont été omis pour tenir compte d'une marge d'erreur.


Résumé de la recette

  • 1 pomme de terre Russet, coupée en lanières de taille égale
  • 1 litre d'huile végétale pour la friture
  • sel au goût

Faire tremper les pommes de terre dans un grand bol d'eau pendant environ 30 minutes. Séchez soigneusement avec des serviettes en papier.

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 275 degrés F (135 degrés C). Ajouter délicatement les pommes de terre dans l'huile chaude pendant environ 5 minutes, en remuant et en retournant les pommes de terre de temps en temps. Retirer les pommes de terre de l'huile avec une écumoire pour les égoutter sur du papier absorbant et les laisser refroidir complètement.

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C). Faire revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5 à 6 minutes. Épongez avec une serviette en papier. Saupoudrer de sel pour servir.


Classement 26 milkshakes de 14 chaînes de restauration rapide Quel shake est le meilleur et parfait pour cette canicule automnale ?

CLEVELAND, Ohio – Les milkshakes ne sont définitivement pas réservés à l'été. Il y a des raisons pour lesquelles vous pouvez les trouver dans les chaînes de restauration rapide 12 mois par an - leur délice et leur popularité.

Et les milkshakes sont le régal parfait pour cette vague de chaleur automnale avec des températures dans les années 80 supérieures du lundi au mercredi, ponctué par un maximum prévu de 89 degrés mardi.

Nous avons visité 14 restaurants de restauration rapide dans le nord-est de l'Ohio pour découvrir qui concocte les meilleurs milkshakes, y compris des stands comme McDonald's et Arby's à la mode Shake Shack. Nous avons échantillonné 26 shakes et ils sont classés ci-dessous, du pire au meilleur.

Les meilleurs journalistes de Cleveland, Brenda Cain et Yadi Rodriguez, ont essayé le shake à la vanille de chaque restaurant, car - soyons honnêtes - si vous obtenez la bonne vanille, tous les shakes devraient être savoureux.

Nous avons également goûté et classé une deuxième saveur de shake à tous les endroits sauf deux. Le shake qui a terminé n ° 1 est le milkshake à la vanille de Steak 'n Shake.

Êtes-vous d'accord avec le classement? Dites-nous votre shake de fast-food préféré dans les commentaires.


Où est McDonald's ?

Vous remarquerez que McDonalds n'a pas refait cette liste non plus. Il figure sur la liste à la place 12, ce qui est une amélioration. Chipotle et ses burritos sont toujours le numéro 11 sur la liste, et Sonic Drive-In est le numéro 13 chanceux. Little Caesars à 18 ans, Pizza Hut à 24 ans et Domino's à 26 ans.

Dans la bataille pour les beignets préférés, Dunkin' Donuts (#15) bat Krispy Kreme (#23). Et c'est un peu drôle que Carl's Jr. soit arrivé à la 20e place, tandis que la chaîne jumelle Hardee's est arrivée à la 30e place. Ce fut une grande année pour les chaînes de poulet, nous vous donnerons une idée de l'endroit où une chaîne en particulier a atterri sur la liste (à titre d'indice, Popeye's et son sandwich au poulet sont arrivés au n ° 14 sur la liste).

Le chinois n'était pas une restauration rapide très populaire, avec Panda Express arrivant au 43e rang. Et si vous considérez le café comme une restauration rapide (nous le comptons définitivement comme l'un des groupes alimentaires), Tim Hortons est arrivé à 28, battant Starbucks qui a atterri au 31e rang.

Voici les 10 meilleurs restaurants de restauration rapide du pays actuellement, selon Ranker.


Hungry Girl : Quand les frites rencontrent la pizza

Faites de frites cuites au four, de pepperoni de dinde et de fromage partiellement écrémé, ces frites chargées contiennent moins de 275 calories.

Lisa Lillien est l'auteur du site Web et du bulletin électronique populaire Hungry Girl, qui propose des conseils intelligents et amusants pour manger sans culpabilité. Elle est également l'auteur de treize livres, dont six ont débuté au numéro un sur le New York Times Liste des meilleures ventes. Lisez-la PERSONNES.com blog tous les lundis pour des recettes de célébrités allégées et plus encore.

Il n'est pas exagéré de dire que la pizza et les frites sont deux des aliments les plus populaires en Amérique. Mais alors que les versions conventionnelles sont généralement riches en calories et en matières grasses, cette recette mashup vous permet de vous faire plaisir pour moins de 275 calories. Faites de frites cuites au four, de pepperoni de dinde et de fromage partiellement écrémé, ces frites chargées sont incroyables!

Frites délicieuses
Pour 1 personne

¼ tasse de tomates concassées en conserve
¼ c. poudre d'ail, ou plus au goût
⅛ c. poudre d'oignon, ou plus au goût
⅛ c. assaisonnement italien, ou plus au goût
6 onces. (environ la moitié d'une moyenne) pomme de terre roussâtre, lavée, coupée en lances en forme de frites
¼ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
6 morceaux de pepperoni de dinde (facultatif : haché grossièrement)
Assaisonnement facultatif : sel

1. Préchauffer le four à 425 degrés. Vaporiser une plaque à pâtisserie d'un spray antiadhésif.
2. Pour faire la sauce, dans un petit bol, mélanger la poudre d'ail, la poudre d'oignon et l'assaisonnement italien aux tomates concassées.
3. Déposer les pommes de terre sur la plaque et cuire au four pendant 15 minutes. Retournez les lances. Cuire jusqu'à tendreté à l'intérieur et doré et croustillant à l'extérieur, 8 – 10 minutes.
4. Regrouper les frites au centre de la plaque à pâtisserie. Garnir uniformément de sauce, de fromage et de pepperoni. Cuire au four jusqu'à ce que la sauce et le pepperoni soient chauds et que le fromage ait fondu, environ 3 minutes.

VIDÉO ASSOCIÉE : Mangez ceci, pas cela ! Dr. Travis Stork décompose les échanges alimentaires les plus sains et les plus faciles

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

Information nutritionnelle: Recette complète : 264 calories, 6,5 g de matières grasses totales (4 g de matières grasses saturées), 544 mg de sodium, 36,5 g de glucides, 3,5 g de fibres, 3,5 g de sucres, 15,5 g de protéines


Résumé de la recette

  • 4 pommes de terre moyennes Idaho ou Russet
  • Huile végétale ou d'olive, pour la friture
  • Gros sel, au goût

Éplucher les pommes de terre et les couper à la taille et à la forme désirées. Pour faire des frites épaisses, coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur en tranches de 1/4 de pouce et coupez à nouveau en lanières de 1/4 de pouce. Pour des pommes de terre en lacets, utilisez une mandoline munie de la lame fine en julienne. Faites des frites de style panier en ajustant la mandoline avec la lame de coupe cannelée, faites pivoter la pomme de terre de 90 degrés entre chaque passage sur la lame. Placer les pommes de terre tranchées dans un grand bol non réactif et couvrir d'eau.

Égoutter les pommes de terre et bien les sécher avec un torchon. Chauffer 3 à 4 pouces d'huile dans une casserole à fond épais à feu moyen. Utilisez un thermomètre pour vous assurer que la température est correcte : 325 degrés pour les frites, 375 degrés pour les frites en lacet et en panier.

Ajouter délicatement les pommes de terre à l'huile par petites quantités afin de ne pas abaisser la température de l'huile. Cuire les pommes de terre fines et nattées pendant 2 à 3 minutes, en les retournant de temps en temps. Les frites doivent cuire 5 à 6 minutes en les retournant de temps en temps. Ils ne prendront pas beaucoup de couleur à ce stade.

Transférer dans un sac en papier brun aplati recouvert d'essuie-tout et laisser refroidir pendant quelques minutes ou jusqu'au moment de servir. Les frites doivent être frites une deuxième fois : augmentez la température de l'huile à 375 degrés. et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, environ 1 à 2 minutes. Retirer de l'huile et égoutter à nouveau sur le sac en papier. Saupoudrer de sel et servir.


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J'ai l'impression de rencontrer trop souvent des coquilles d'œufs dans les sandwichs du petit-déjeuner. Il semble que ce soit plus à certains endroits que d'autres. Pensez que c'est peut-être le chef en herbe dans les cuisiniers qui essaie de faire les pauses œufs à une main. Peu importe la raison, les coquilles d'œufs gâchent totalement un bon sandwich aux œufs. J'aimerais que McDonald's résolve ce problème.

Je traverse le service au volant et le service client est excellent. Je commande 2 sandwichs McChicken chauds et épicés pour 2 $ frais, un McGriddle pour un peu plus, accompagné d'un hashbrown et d'un jus d'orange à la texture parfaite. Les mcchickens chauds et épicés sont magnifiques pour le dollar dépensé chacun. Si bon. Le mcgiddle est d'une qualité incroyable. Les pains aux crêpes sont délicieux avec la riche saveur du sirop d'érable et la chaleur instantanée du sandwich. La nourriture est toujours chaude et fraîche. Maintenant, le haschbrown. Le haschich sent bon. TROP BON. Un croustillant doré parfait à l'extérieur, pas trop pâteux à l'intérieur, absolument parfait. Rien de tel au monde. Ça sent juste.

Merci, vous vous êtes inscrit avec succès à notre newsletter! Bonne lecture de nos conseils et recommandations.

J'ai été visité chaque week-end. Et c'est un endroit agréable pour manger sans aucune perturbation. Et me détendre. J'adore les amateurs de wraps au poulet épicé et au kebab. Chaque fois que je visite McDonalds, j'ai passé cette commande. Et j'adore cette forêt noire de McDonalds comme desserts.

Nous avons commandé Ultimate burger McShare car c'est l'anniversaire de ma fille et elle veut avoir McChicken Sandwich, quand la livraison est arrivée, il n'y a pas de sandwich au poulet Mc et personne ne répond de la hotline pour envoyer au moins ce qui manque, nous avons envoyé un e-mail et envoyé des messages à leur page FB mais nous n'avons eu aucune réponse. Ils fonctionnent 24h/24 et 7j/7, ils devraient donc bénéficier d'une assistance pour des incidents comme celui-ci. Nous devons littéralement « Mcshare » notre nourriture à cause de cela même si nous avons payé le montant total ! Verrry frustrant.

Cela a été mentionné en grand lorsque j'ai passé commande de leur outil sur le magasin. A la fin reçu petit dicton grand signifie uniquement des frites et des boissons. Aucun n'a mentionné qu'il ne s'agissait que de boissons et de frites, mais l'agent m'a montré une photo disant que vous ne pouvez remarquer que des boissons et des frites. C'est une très mauvaise expérience car le service client doit payer 8 dirhams supplémentaires pour obtenir de grandes frites et des boissons. Ridicule avec leur service client, la pire entreprise, les gens et cette entreprise est là juste pour gagner de l'argent.

J'étais au McDonald's de San Diego près de Texas Street avec des erreurs dans ma commande et il y avait un directeur grossier Alberto qui était irrespectueux, grossier et ne savait pas comment traiter les clients. Il s'est disputé avec moi et s'est littéralement moqué de moi lorsque j'ai exprimé mon inquiétude. Vous devez éduquer vos gestionnaires sur la façon d'être respectueux de leurs clients !

McDonalds! Qui ne les aime pas, mais il est regrettable de dire que le personnel de Phoenix Jumbo manque de certains services clients et manque d'attention envers ses clients. Juste parce que nous aimons tous McDonalds, cela signifie que vous ne devriez pas avoir une bonne façon de traiter les clients. J'ai eu un problème deux fois avec eux. J'ai eu ma commande sur les systèmes en ligne trouvés dans le magasin. Comme j'étais le seul client du magasin, ils m'ont servi assez rapidement, ce qui m'a fait plaisir, mais en vérifiant mon sac, ils ont oublié de me donner mes chips car j'avais commandé un combo de repas. J'ai dû revenir et le demander. Comme où êtes-vous les gars attention? Si c'était une journée chargée, j'aurais compris.

La deuxième fois, j'étais autour des deuxièmes clients. Ma commande était littéralement prête en environ 3 minutes. Mais au lieu de crier pour ma commande comme ils le faisaient ou de reconnaître que je me tenais juste devant eux, ils ont simplement placé le paquet devant le service de commande et se sont occupés. Je ne savais même pas que ma commande était prête jusqu'à ce que je demande mon numéro. Comme c'est quoi ça ? C'est comme ça que tu vas traiter les clients maintenant ? La plupart de mes amis ont aussi ce problème. Alors mon conseil, mieux vaut bien former votre personnel pour que dans un avenir proche, vous ne perdiez pas de client. Je soulignerais sûrement que le service client de KFC est définitivement meilleur que mcdo.


Santa Fe, Nouveau-Mexique

Autrefois le berceau de la nouvelle cuisine du sud-ouest, Santa Fe a perdu sa crédibilité culinaire lorsque les franchiseurs de l'aire de restauration ont détourné ses saveurs distinctives. Goûtez la vraie chose au Café Castro, vieux de plusieurs décennies, ou faites la queue au Shed pour une posole parfumée et un ragoût de piment vert. Dans l'excellent Joseph's de Santa Fe, le chef Joseph Wrede troque les traditions régionales pour des plats d'inspiration plus internationale, mais s'approvisionne toujours en agneau et en maïs localement. Les amateurs de douceurs devraient s'arrêter à Kakawa Chocolate House (photo) pour de riches chocolats à boire (photo) et des confiseries au piment au prix de la livre.


Voir la vidéo: The History of French Fries. Food: Now u0026 Then. NowThis (Août 2022).