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Tarte aux épinards

Tarte aux épinards


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D'abord, nous faisons de la mayonnaise. Dans un petit bol, mettre de l'eau tiède avec une cuillère à soupe de sucre et de levure. Laisser reposer 5 minutes.

Dans un bol plus profond, tamiser la farine et ajouter la mayonnaise, l'œuf, le lait et l'huile. Framantam. Ajouter une cuillère à café de sel. Ne laissez pas le sel entrer en contact direct avec la levure, sinon la pâte ne poussera pas.

Couvrir le bol et réserver dans un endroit chaud, à l'abri du courant, jusqu'à ce qu'il double de volume.

préparer remplissage. Épluchez et hachez l'oignon. Cuire, après qu'il ait un peu ramolli, ajouter les épinards et les garder sur le feu jusqu'à ce que l'eau baisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser refroidir.

Graisser la poêle avec de l'huile. Si vous les voulez comme des frites, mettez un peu plus d'huile dans la poêle.

Nous divisons la pâte en plusieurs morceaux, en fonction de la taille que nous voulons que les tartes soient. Étaler chaque morceau au rouleau à pâtisserie, le plus finement possible, mettre la garniture au milieu et plier. Placer dans le plateau avec le côté plié vers le bas.

Après avoir terminé toutes les pièces, mettez la plaque au four, faites dorer les tartes d'un côté et retournez de l'autre côté.

Servir chaud ou froid.