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Recette de tarte au steak et à la bière aux champignons

Recette de tarte au steak et à la bière aux champignons


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Le bœuf et les champignons mijotent dans une riche sauce à la bière avant d'entrer dans une tarte copieuse et savoureuse qui vous réchauffera à coup sûr lors des froides soirées d'hiver.

124 personnes ont fait cela

IngrédientsPortions : 8

  • 500 g de bifteck de ragoût de boeuf en cubes
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 1 boîte de bière blonde ou blonde
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 1 1/2 cuillères à café de persil frais haché
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • sel et poivre fraîchement moulu au goût
  • 300 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes
  • 100 g de champignons frais coupés en quatre
  • 1 cuillère à soupe de farine ordinaire
  • pâte à tarte à double croûte

MéthodePréparation :45min ›Cuisine :40min ›Prêt en :1h25min

  1. Placer le bœuf, l'oignon et la bière dans une grande casserole. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 30 minutes.
  2. Préchauffer le four à 200°C/thermostat 6.
  3. Assaisonner le bœuf avec de l'ail, du thym, du persil, de la sauce Worcestershire, du sel et du poivre. Mélanger les pommes de terre et les champignons. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste assez tendres pour être percées avec une fourchette, de 10 à 15 minutes. Fouetter une petite quantité de sauce avec la farine dans un petit bol et incorporer au bœuf. Laisser mijoter jusqu'à ce que légèrement épaissi.
  4. Placer la pâte au fond et sur les côtés d'un plat à tarte. Verser le mélange de boeuf chaud dans le plat et garnir avec le reste de la pâte. Coupez des fentes sur le dessus pour évacuer la vapeur et sertissez les bords pour les sceller ensemble.
  5. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la sauce bouillonne, 35 à 40 minutes.

Prenez de l'avance...

Cette tarte se congèle bien - il suffit d'assembler la tarte et de la congeler avant la cuisson. Une fois que vous êtes prêt à cuire, jetez-le simplement dans le four directement du congélateur.

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Avis et notesNote globale moyenne :(75)

Avis en anglais (62)

Je viens de le faire avec de la bière blonde (je n'ai pas pu obtenir de bière ici) et je vais le congeler... j'ai hâte de l'essayer ! c'était simple à faire et il a l'air et sent bon... merci Mme L !!!!!-31 octobre 2012

J'ai fait des variantes et la recette sans champignons car ma douce moitié n'aime pas les champignons. J'habite en Hollande et j'ai utilisé de la bière Palm et c'était super !-17 avril 2012

j'ai adoré,très savoureux,-01 nov. 2011


Tarte au steak et à la bière

De tendres morceaux de steak sont complétés par la saveur alléchante des champignons dans cette tarte salée à croûte feuilletée. Le thym frais et les asperges ajoutent à la richesse terreuse de ce plat. Mijotés dans de la bière et du bouillon de bœuf, les champignons prennent une saveur boisée incroyablement profonde qui est tout simplement alléchante.

1 photo

Nous aimons les champignons, mais nous ne pouvons pas être trop pointilleux avec les champignons que nous utilisons car cela dépend de la saison.

Nous utilisons donc toujours un mélange de ce que nous pouvons trouver. Cette fois, nous avons utilisé des champignons de Paris et des pleurotes.

Mais vous pouvez utiliser d'autres variétés que nous avons déjà utilisées pour le shimeji, les girolles et les champignons de Paris. Il est préférable de faire un mélange de différents champignons pour différentes textures.


Recette de tarte au steak et à la bière

Ingrédients

  • 700 grammes de poitrine de bœuf
  • 250 grammes de champignons plats (mélangés)
  • Éclaboussure d'huile végétale
  • 2 oignons espagnols (en dés)
  • 1 bouteille de bière brune
  • 4 gousses d'ail (hachées)
  • 1 pinte de bouillon de boeuf
  • 0,25 bouquet de thym
  • Éclaboussure de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 100 grammes de beurre
  • 100 grammes de farine
  • 300 grammes de pâte feuilletée
  • 1 oeuf
  • Farine à Poussière

Instructions

Dans une grande poêle à fond épais, ajoutez un filet d'huile, saupoudrez le bœuf d'un peu de farine et assaisonnez bien avec du sel et du poivre puis fermez bien le bœuf de tous les côtés en petites quantités jusqu'à ce que toute la viande soit scellée.

Retirer la viande de la poêle. Remettez la casserole sur feu doux et ajoutez un trait de bière brune, grattez le fond et ajoutez votre beurre, oignons, thym, ail, sel et poivre et faites suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez maintenant la bière brune et faites réduire de moitié puis ajoutez la farine et laissez cuire quelques minutes. Ajouter le bouillon de bœuf, la sauce Worcester et la moutarde de Dijon et fouetter ensemble.

Ajoutez maintenant la purée de champignons et le bœuf. Couvrir et cuire au four à 140 degrés Celsius pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre. Versez le gras du dessus, mélangez puis versez le mélange dans un plat à tarte et laissez refroidir.

Saupoudrer le plan de travail de farine. Roulez votre pâte sur l'épaisseur d'une pièce d'une livre.

Cassez votre œuf et badigeonnez les bords de votre plat à tarte.

Déposez délicatement la pâte sur le dessus de la tarte, faites un petit trou au milieu avec un couteau. Coupez maintenant les bords avec un couteau bien aiguisé, puis faites le tour des bords en poussant la pâte avec une fourchette.

Maintenant, lavez à l'œuf le dessus de la tarte, placez-la dans un four préchauffé à 170 degrés Celsius pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Remarques

Servir avec de la purée de pommes de terre et des légumes de saison pour un plat classique que vous pouvez servir n'importe quel soir de la semaine.

Pour faire les champignons mélangés, ajoutez les champignons plats dans un mélangeur avec un peu de bouillon de bœuf, ajoutez du sel et du poivre et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Pour cette tarte au steak et à la bière, Harvey a utilisé le Tom Hixson de Smithfield poitrine de boeuf, qui est la coupe de viande parfaite pour ce plat, avec beaucoup de persillage pour une garniture à tarte pleine à ras bord de textures et de saveurs incroyables.


Directions

Champignons propres et bien secs. Mélanger l'eau et le jus de citron dans une casserole couverte. Porter à ébullition. Dans une autre casserole, faire fondre la margarine et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient vitreux (environ 5 minutes).

Dans un bol, ajouter les épices et le bouillon à la Bourgogne. Fouetter jusqu'à ce que le bouillon soit dissous. Ajouter le mélange de vin aux oignons. Laisser mijoter à feu moyen environ 10 minutes (jusqu'à ce que l'alcool se soit évaporé). Retirer du feu. Ajouter les champignons à l'eau citronnée bouillante. Remettre à bouillir.

Retirer les champignons blanchis du feu (cela prend environ 5 minutes) et bien égoutter. Ajouter les champignons à la sauce au vin et remuer jusqu'à homogénéité.


Steak And Ale Pie Aux Champignons

Le bœuf et les champignons mijotent dans une riche sauce à la bière avant d'entrer dans une tarte copieuse et savoureuse qui vous réchauffera à coup sûr lors des froides soirées d'hiver.

  • 500 g de bifteck de ragoût de boeuf en cubes
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 1 boîte de bière blonde ou blonde
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 1 1/2 cuillères à café de persil frais haché
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • sel et poivre fraîchement moulu au goût
  • 300 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes
  • 100 g de champignons frais coupés en quatre
  • 1 cuillère à soupe de farine ordinaire
  • pâte à tarte à double croûte
  1. Placer le bœuf, l'oignon et la bière dans une grande casserole. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 30 minutes.
  2. Préchauffer le four à 200°C/thermostat 6.
  3. Assaisonner le bœuf avec de l'ail, du thym, du persil, de la sauce Worcestershire, du sel et du poivre. Mélanger les pommes de terre et les champignons. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste assez tendres pour être percées avec une fourchette, de 10 à 15 minutes. Fouetter une petite quantité de sauce avec la farine dans un petit bol et incorporer au bœuf. Laisser mijoter jusqu'à ce que légèrement épaissi.
  4. Placer la pâte au fond et sur les côtés d'un plat à tarte. Verser le mélange de boeuf chaud dans le plat et garnir avec le reste de la pâte. Coupez des fentes sur le dessus pour évacuer la vapeur et sertissez les bords pour les sceller ensemble.
  5. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la sauce bouillonne, 35 à 40 minutes.

Prenez de l'avance…

Cette tarte se congèle bien - il suffit d'assembler la tarte et de la congeler avant la cuisson. Une fois que vous êtes prêt à cuire, jetez-le simplement dans le four directement du congélateur.

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Royaume-Uni : 54 Manor Road Stansted, Essex CM24 8NL, Royaume-Uni.

DE : Alsterkrugchaussee 70, Schwabach, Bayern, 91108, Allemagne

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Méthode

Pour la pâte, tamiser la farine et le sel dans un grand bol à mélanger, puis mettre au réfrigérateur pendant quelques minutes pour refroidir. (Garder la farine et le bol au froid vous aidera à obtenir un meilleur résultat plus tard et à créer de jolies couches ou pâtisseries séparées.)

Pendant ce temps, coupez le beurre en petits cubes. À l'aide d'un couteau à lame ronde, mélanger dans le bol jusqu'à ce que chaque morceau soit bien enrobé de farine. Versez l'eau, puis, en travaillant rapidement, utilisez le couteau pour rassembler le tout en une pâte grossière.

Rassemblez la pâte dans le bol d'une main, puis retournez-la sur un plan de travail. Écraser la pâte en un boudin gras et plat, sans pétrir. Enveloppez-la dans du film alimentaire puis placez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Fariner légèrement le plan de travail et la pâte. Étalez la pâte dans un sens jusqu'à ce qu'elle fasse environ 1 cm d'épaisseur et trois fois plus longue que large, soit environ 45x15cm/18x6in. Redressez les côtés en utilisant vos mains de temps en temps et essayez de garder les bords supérieur et inférieur aussi carrés que possible.

Pliez le tiers inférieur de la pâte vers le haut, puis le tiers supérieur vers le bas, pour former un bloc d'environ 15x15cm/6x6in. Peu importe si la pâte n'est pas exactement de la bonne taille, l'important est que les coins soient carrés.

Retournez la pâte de façon à ce que son bord ouvert soit tourné vers la droite, comme un livre. Presser les bords de la pâte ensemble à l'aide du rouleau à pâtisserie.

Abaisser et replier la pâte à nouveau, en répétant cette opération quatre fois en tout pour faire une pâte lisse, avec des stries beurrées ici et là. Si la pâte est grasse à un moment donné ou commence à rebondir au fur et à mesure que vous la roulez, couvrez-la et réfrigérez-la pendant 10 minutes avant de continuer. Réfrigérez la pâte finie pendant une heure, ou idéalement toute la nuit, avant de l'utiliser.

Pour la garniture, mélangez le bœuf avec la farine et un peu de sel et de poivre. Un moyen facile de le faire sans faire trop de dégâts est de tout mettre dans un grand sac alimentaire, de le sceller, puis de bien agiter.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole résistante à la chaleur à feu moyen, puis ajoutez la moitié du bœuf, en secouant l'excès de farine et en gardant les morceaux bien espacés pour qu'ils cuisent au lieu de transpirer. Faire dorer pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés partout.

Transférez le premier lot de viande dans un bol, puis ajoutez un peu de bière brune ou d'eau dans la poêle et grattez les morceaux de viande. Versez le liquide dans le bol de viande. Essuyez la poêle, puis ajoutez une cuillère à soupe d'huile et faites revenir le deuxième lot de bœuf. Lorsque le bœuf est doré, transférez-le dans le bol et réservez.

Ajouter la dernière cuillère d'huile dans la poêle et chauffer doucement. Ajouter l'ail, les oignons, les carottes, le céleri et les herbes dans la poêle et faire revenir pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Remettre le boeuf dans la poêle. Verser le bouillon et la bière brune, puis ajouter la purée de tomates et le vinaigre balsamique. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de bouillon ou d'eau chaude pour que la viande soit recouverte de liquide (cela évitera que le bœuf ne se dessèche). Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter le ragoût pendant 1 à 1 h 30 jusqu'à ce que le bœuf soit presque tendre et que la sauce ait épaissi. Laisser refroidir, une nuit si possible.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis ajoutez les champignons. Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, puis faire frire à feu vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélanger avec la garniture à tarte refroidie et ajouter au plat à tarte.

Pour faire la tarte, préchauffez le four à 200°C/Ventillation 180°C/Gaz 6. Farinez le plan de travail, puis étalez la pâte sur l'épaisseur de deux pièces de 1€ et assez large pour recouvrir un plat à tarte familial avec un peu d'excédent. Badigeonner le bord du moule à tarte d'un peu d'eau ou d'œuf battu.

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la pâte pour qu'elle s'adapte au dessus du plat - si elle est trop grande, cela n'a pas d'importance. Soulevez le dessus de la tarte en posant la pâte sur un rouleau à pâtisserie pour la soulever. Appuyez doucement pour sceller.

En tenant la lame du couteau à l'horizontale, faites un bord à motifs en appuyant doucement tout autour du bord de la pâte (cela aidera les couches de la pâte à gonfler).

Couper quelques fentes dans le haut de la tarte pour libérer la vapeur. Badigeonner le dessus de la tarte avec l'œuf battu - en prenant soin d'éviter d'avoir de l'œuf sur les bords de la pâte car il collera les couches ensemble. Réfrigérer 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme. Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que la pâte soit dorée et gonflée partout.

Conseils de recettes

Cette recette donne 500 g de pâte feuilletée de 2 onces, mais vous pouvez facilement acheter de la pâte feuilletée toute prête à la place.

La pâte non cuite peut être congelée jusqu'à un mois avant d'être utilisée.

Les garnitures pour tartes doivent être froides avant de mettre la pâte sur le dessus, sinon elle peut devenir torride et faire fondre la pâte ou devenir détrempée.

Si vous voulez juste servir du bœuf dans de la bière sans le couvercle de la tarte, faites cuire la viande pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elle fonde, puis terminez avec les champignons (car la viande dans une tarte aurait encore 30 minutes de cuisson).


  • Préparez votre repas pour la cuisson en préchauffant votre four et en chauffant l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu doux.
  • Préparez tous vos ingrédients pour la cuisson avant de commencer à préparer le plat pour gagner du temps. Émincer les oignons rouges et émincer l'ail. Ensuite, coupez les carottes, le céleri et les champignons. Enfin, coupez le bœuf en morceaux d'un pouce.
  • Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent clairs, ce qui prend généralement environ 10 minutes.
  • Augmentez le feu sur la cuisinière et ajoutez l'ail, les carottes, le céleri et les champignons. Remuer pour mélanger tous les légumes et éviter qu'ils ne collent à la poêle.
  • Ajouter le bœuf et le romarin, puis assaisonner de sel et de poivre. Remuer pour combiner tous les ingrédients et continuer à mélanger et à frire pendant trois à quatre minutes.
  • Incorporer la farine pour enrober tous les ingrédients, puis verser la Guinness sur le dessus de tout dans la poêle.
  • Si les ingrédients ne sont pas entièrement recouverts par la bière, ajoutez plus d'eau jusqu'à ce que tout soit immergé.
  • Porter le liquide à ébullition et couvrir la casserole avec un couvercle ou du papier d'aluminium.
  • Transférez la poêle dans votre four préchauffé et faites cuire pendant une heure et demie. À ce stade, retirez la casserole et remuez les ingrédients.
  • Remettez le couvercle sur la casserole et remettez-la au four pour cuire encore une heure. La cuisson du ragoût est terminée lorsque la viande est très tendre et que le liquide est épais et foncé.
  • Saupoudrer la moitié du fromage sur le ragoût et bien mélanger. Donnez un goût au mélange et assaisonnez avec plus de sel et de poivre si nécessaire, puis laissez la garniture refroidir pendant environ 10 minutes.
  • Pendant que la garniture refroidit, préparez la pâte feuilletée en la roulant uniformément sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle fasse environ 1/8 de pouce d'épaisseur.
  • Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire un motif entrecroisé sur le dessus de la pâte, en faisant attention de ne pas couper tout le long.
  • Versez le mélange de ragoût dans un plat profond qui va au four et garnissez-le du reste de fromage cheddar. Ne mélangez pas le fromage dans le ragoût à ce stade.
  • Déposer délicatement la pâte sur le dessus du plat et rabattre les bords sur le dessus s'ils dépassent.
  • Badigeonner la pâte d'œuf battu et remettre le moule au four pour cuire 30 à 45 minutes.
  • Lorsque la pâte est gonflée et dorée, votre steak et tarte Guinness est prêt à servir.

Trucs et astuces pour une délicieuse tarte au steak

Cette recette simple est parfaite pour tous ceux qui recherchent une idée de dîner copieux. Et avec ces trucs et astuces, votre repas sera encore plus facile à préparer !

  • Choisissez un rôti de bœuf de bonne qualité pour la meilleure saveur. Une viande de meilleure qualité vous fournira de tendres bouchées de bœuf sans graisse macabre qui accompagnent les coupes bas de gamme. Vous pouvez acheter un morceau de viande entier et le couper en dés vous-même ou vous pouvez battre des yeux et flirter un peu avec le boucher pour qu'il soit enclin à faire le travail difficile à votre place.
  • Finir sur la cuisinière, si besoin. Si votre ragoût n'a pas épaissi après plus de deux heures de cuisson au four, vous pouvez le terminer sur la cuisinière. Remettez la casserole sur le feu et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Pendant la cuisson du ragoût, remuez fréquemment pour éviter de brûler.
  • Les pommes de terre font un excellent ajout à la recette. Si vous aimez le steak et les pommes de terre, ajoutez-en à votre tarte pour un repas plus copieux. La clé pour que vos pommes de terre cuisent parfaitement est de les faire bouillir séparément du reste du ragoût. Épluchez et coupez vos pommes de terre, puis faites-les bouillir dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Ensuite, égouttez-les et ajoutez les pommes de terre dans la casserole pendant la deuxième heure de cuisson. Cela empêchera les pommes de terre de devenir trop molles, mais leur donnera également suffisamment de temps pour s'imprégner de toute la saveur du ragoût.

Ce n'est vraiment un secret pour personne que j'aime la cuisine britannique et irlandaise après y avoir vécu pendant de nombreuses années. Mon repas préféré de tous les temps devrait être un steak de style pub et une tarte à la bière !

J'ai essayé de faire de nombreuses variantes d'une recette de tarte au bœuf, certaines étaient les miennes, et d'autres j'ai suivi strictement la recette. Mais cette recette est celle que je reviens sans cesse aussi.

Je l'ai trouvé dans le livre de cuisine de Jamie Oliver, Jamie at Home, et c'est absolument délicieux ! J'aime la profondeur qu'un stout Guinness donne à ce plat, il est riche et plein de saveur, inutile de dire que c'est ma recette de tarte au steak depuis des années.


Recette de Steak and ale pie aux champignons - Recettes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 3 heures
Total : 3 heures 20 minutes

INGRÉDIENTS

1 kg de steak à ragoût coupé en morceaux
3 cuillères à soupe de farine mélangée avec 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir
1 gros ou 2 petits oignons hachés
4 gousses d'ail écrasées
2 carottes hachées
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Quelques brins de thym frais ou 1 cuillère à café séché
2 cuillères à soupe de purée de tomates
40 g de champignons séchés trempés dans 100 ml d'eau (ou ajoutez des champignons frais tranchés)
500 ml de bière brune
200 ml de bouillon de boeuf
pâte feuilletée 320g
4 cuillères à soupe de cheddar râpé
1 oeuf battu

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mélanger le steak, la farine, le sel et le poivre dans un bol.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte et colorer le bœuf. Je l'ai fait en trois lots. Mettre de côté.

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile supplémentaire dans la poêle. Ajouter les oignons, les carottes, la baie et l'ail. Ramollir pendant 5 min.

Ajouter la purée de tomate balsamique et amp puis remettre le bœuf dans la poêle. Versez la bière en raclant les morceaux collants du fond de la casserole. Ajouter les champignons trempés & leur bouillon, le bouillon de boeuf & thym. Porter à ébullition.

Couvrir et mettre au four à 150 ventilateurs pendant 2 heures. Transférer la garniture à tarte dans un plat à tarte et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes.

Saupoudrer sur le cheddar.

Déroulez votre feuille de brick. Coupez quatre bandes de 1 cm et appuyez sur chaque côté de votre plat. Posez la feuille restante sur le dessus et scellez les côtés. Marquez la pâte et faites 2 trous à vapeur.

Badigeonner d'œuf battu et mettre au four à 180° pendant 30 minutes.


La recette ultime de tarte au steak et à la bière

Je pense que la clé pour faire un bon steak et tarte à la bière est le temps. Une bonne tarte est l'aliment réconfortant par excellence, mais pour que la viande soit tendre et que la sauce soit satisfaisante, vous devez investir du temps dans une longue cuisson lente pour la garniture.

Ingrédients
650g de bœuf à ragoût, coupé en dés
sel de mer, au goût
poivre noir frais moulu, au goût
2 cuillères à soupe de farine nature
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon, pelé et haché grossièrement
3 pommes de terre farineuses de taille moyenne, pelées et hachées
Une poignée de persil plat haché
420 ml de bière brune
250g de champignons des champs tranchés
Pâte brisée
1 œuf de poule battu

Méthode
Assaisonnez généreusement votre bœuf de sel et de poivre. Saupoudrer de farine et mélanger jusqu'à ce que tous les morceaux soient bien enrobés.
Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une poêle à fond épais et faites dorer la viande. Cela vous obligera généralement à cuire la viande en deux lots.
Ajouter l'oignon et cuire pendant deux minutes puis ajouter les pommes de terre, les champignons et le persil frais. Cuire encore 4 minutes. Ajouter la bière et porter à ébullition. Bien mélanger et baisser le feu pour laisser mijoter. Laisser mijoter doucement ce mélange pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre. La sauce doit être épaisse et intensément parfumée. Assaisonner si nécessaire et ajouter plus de bière si le mélange se dessèche.
Préchauffez votre four à 200c
Mettez la garniture de viande dans un grand bol allant au four.
Abaisser la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur. Découpez un grand cercle pour s'adapter à votre plat. Badigeonnez le(s) bord(s) du bol avec l'œuf battu, puis placez le(s) cercle(s) de pâtisserie sur le dessus, en poussant l'excédent de pâte à l'extérieur du bol pour le fixer. Couper deux fentes dans le haut du couvercle de la pâtisserie et badigeonner avec plus d'œuf battu.
Cuire au centre du four préchauffé pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants.


Voir la vidéo: Véritable carbonnade Flamande - 750g (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Martell

    Merci pour votre aide dans cette affaire, peut-être que je peux aussi vous aider avec quelque chose?

  2. Lannie

    By what good topic

  3. Mazut

    Magnifique, où puis-je me le procurer ?

  4. Cyril

    Belle assise au travail. Soyez distrait de ce travail ennuyeux. Détendez-vous et lisez les informations écrites ici :)

  5. Welton

    L'idée magnifique

  6. Shaktisar

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Discutons.



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