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Couper les poitrines de poulet en portions de 6 onces. À l'aide d'un attendrisseur à viande, piler les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient d'une épaisseur uniforme.
Dans un grand bol, mélanger le jus de cornichon et 1/2 tasse de lait. Mélangez rapidement. Ajouter le poulet et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
Égoutter le poulet.
Dans un grand faitout ou une poêle en fonte, chauffer l'huile à feu moyen-vif. La température de l'huile doit être d'environ 375 degrés.
Pendant que l'huile chauffe, fouetter ensemble 1 tasse de lait restant et l'œuf.
Dans un bol séparé ou un sac à fermeture éclair, ajoutez la farine, le sucre en poudre, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Tremper les poitrines de poulet dans le mélange de farine. Bien enrober.
Ajouter le poulet au mélange de lait et d'œufs, bien enrober.
Redriser le poulet dans le mélange de farine. Bien enrober.
Ajouter le poulet à l'huile et cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré des deux côtés et à une température interne de 165 degrés, environ 8 minutes. Retourner le poulet à mi-cuisson.
Retirer le poulet de la poêle et éponger l'excès d'huile à l'aide d'essuie-tout.
Réglez le four à 350 degrés.
Pains à hamburger au beurre. Placer les petits pains au four et faire griller jusqu'à ce qu'ils soient brun clair, environ 5 minutes.
Assembler des sandwichs. Ajouter les tranches de cornichon au pain inférieur, puis ajouter le poulet. Garnir de mayonnaise, de tomate, de laitue ou de fromage si désiré.
Servir avec des frites gaufrées et de la limonade.
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Cette exception peut être dite : i)
D'où est-ce que je tire ma noblesse?
Ça ne m'inquiète pas.