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Recette d'enchiladas au poulet et au fromage doux

Recette d'enchiladas au poulet et au fromage doux



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Les enfants adorent ! Enchiladas douces (pas épicées) mais savoureuses.

334 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 300 g de viande de poulet cuite en cubes
  • 50 g d'oignon haché
  • 400 g de cheddar râpé
  • 250 ml de crème sure
  • 8 tortillas à la farine
  • 300g de tomates concassées
  • 70 olives noires

MéthodePréparation : 30min ›Cuisine :30min ›Prêt en :1h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser légèrement un plat allant au four de 22x33cm/9x13 pouces.
  2. Dans un bol moyen, mélanger le poulet, l'oignon, 1/4 du fromage Cheddar et 175 ml de crème sure. Répartir le mélange uniformément parmi les 8 tortillas. Rouler en enchiladas et disposer en une seule couche dans le plat de cuisson préparé.
  3. Dans une casserole à feu doux, faire fondre le reste du Cheddar et la crème sure. Verser sur les enchiladas et garnir de tomates et d'olives.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(335)

Avis en anglais (249)

Incroyable, simple, délicieux et savoureux. J'ai personnalisé le mien en incluant de la Mozzarella dans la sauce et la garniture, ce qui les a rendus un peu plus juteux et plus filandreux, ce que je préfère. De plus, j'ai utilisé Quorn à la place du poulet car je n'avais pas de viande dans la maison. Cuit en suivant les instructions de cette recette, il est également idéal pour les végétariens ! Merci d'avoir partagé cette recette !-19 sept. 2011

par JAIME_S

J'adore les enchiladas et j'étais ravie de trouver cette recette ici. Ceux-ci sont bien sortis, mais avaient besoin de plus de courage. J'ai ajouté des poivrons verts et rouges au mélange de garniture et j'ai garni les enchiladas d'oignons verts pour la saveur et la présentation. La garniture était un peu plus fromagée que je ne le souhaiterais, donc j'utiliserai moins de fromage et plus de crème sure la prochaine fois. Merci pour une bonne recette !-02 août 2002

par ManxGirl

Je suis un fan d'enchiladas, j'adore les enchiladas et je cherche et essaie toujours de nouvelles recettes. C'était une super recette !!! Ne laissez pas la simplicité vous rebuter, ils sont excellents. S'ils sont trop doux à votre goût, vous pouvez facilement les égayer en ajoutant des épices au poulet ou en ajoutant une sauce enchilada épicée. J'ai ajouté une boîte de sauce enchilada douce avant d'ajouter le fromage sur le dessus comme quelqu'un l'a suggéré, mais à part ça, je ne changerais rien.-07 septembre 2002


Ingrédients

  • 1 boîte (18,5 oz) de soupe enchilada traditionnelle Progresso™ au poulet et au fromage
  • 1 boîte (10 oz) de sauce enchilada Old El Paso™ piquante ou douce
  • 2 tasses de poulet cuit effiloché
  • 2 tasses de fromage Monterey Jack râpé (8 oz)
  • 10 tortillas de maïs (6 pouces)
  • 2 oignons verts moyens, tranchés finement

Instructions

  1. Chauffer le four à 350 °F. Dans un bol moyen, mélanger la soupe et la sauce enchilada. Étendre 1 tasse de mélange de soupe dans un plat de cuisson non graissé de 11&2157 pouces.
  2. Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de mélange de soupe avec le poulet et 1 tasse de réserve de fromage restante du mélange de soupe. Sur une assiette allant au micro-ondes, empiler les tortillas et couvrir d'une serviette en papier, chauffer à puissance élevée 1 minute pour les ramollir. Placer 1/4 tasse de mélange de poulet au milieu de chaque tortilla. Rouler et placer les joints vers le bas dans un plat allant au four avec la sauce.
  3. Verser le reste du mélange de soupe sur les enchiladas. Saupoudrer du reste de 1 tasse de fromage. Parsemer d'oignons verts sur le dessus. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne sur les bords.

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Mini enchiladas au poulet et au fromage

Ces coupes individuelles d'enchiladas au poulet raviront votre famille. Le poulet cuit, la sauce picante, la crème sure, la soupe à la crème de poulet et le fromage Monterey Jack se combinent pour former une garniture savoureuse pour des tasses de tortillas à la farine chaudes. Mettez-les au four pendant 20 minutes et vous obtenez une idée de repas créative et délicieuse qui ne peut pas être battue.

  • 12 tortillas de farine  (6 po), réchauffées
  • 1 boîte (10 1/2 onces) de soupe à la crème de poulet condensée Campbell’s® ou (10 1/2 onces) Campbell’s® Crème de poulet condensée à 98 % sans gras
  • 1/4 tasse de crème sure
  • 3/4 tasse de sauce piquante Pace®
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 3 tasses de poitrines de poulet désossées et sans peau, hachées, cuites
  • 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé  (environ 4 onces)
  • 2 cuillères à soupe de tomate hachée
  • 2 cuillères à soupe d'oignon vert tranché

Chauffez le four à 350 °F. Appuyez sur les tortillas dans le fond et sur les côtés des 12 Moules à muffins (2 1/2 po). 

Mélanger la soupe, la crème sure, la sauce picante, la poudre de chili, le poulet et le fromage dans un bol moyen. Répartir le mélange de poulet dans les moules à tortilla.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de poulet soit chaud et bouillonne.  Saupoudrer de fromage supplémentaire, si désiré.  Laisser les coupes d'enchilada refroidir dans le moule sur une grille pendant 5 minutes.  Garnir avec le tomate et oignon vert avant de servir, si désiré.

J'ai utilisé des tortillas de 8 pouces pour la forme la plus grande et les ai remplies jusqu'en haut de la casserole et c'était toujours une lèvre haute, mais c'était délicieux. Je les ai adorés pour le dîner.

Les légumes frais du jardin se marient à notre délicieuse sauce préparée avec de vrais ingrédients dans cette lasagne de forme libre entièrement cuite dans une poêle. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir les nouilles car elles cuisent directement dans la sauce, ce qui rend ce plat encore plus facile à mettre sur la table. La ricotta aux herbes avec une touche de citron apporte une saveur fraîche tout en ajoutant une richesse veloutée.

Goûté beaucoup mieux que je ne le pensais.

Au lieu d'utiliser des poitrines de poulet, j'ai utilisé des cuisses de poulet désossées, que j'ai légèrement assaisonnées avant de les dorer.

Le plat s'est plutôt bien conservé au réfrigérateur pendant la nuit. Je l'ai réchauffé pour le déjeuner et il a plutôt bien tenu. L'astuce avec le réchauffage au micro-ondes est de laisser le plat se réchauffer à température ambiante pendant quelques minutes avant de passer au micro-ondes.

Modifié, mais toujours génial!

Il me manquait certains ingrédients, alors je l'ai modifié et j'en ai fait 4 au lieu de 12.
J'ai coupé 2 grosses tortillas à la farine en deux et je les ai pliées dans le moule à muffins.
Dans un bol, j'ai mélangé une demi-boîte de crème de poulet, environ une demi-tasse de fromage râpé et de la salsa. J'ai mis cela dans les tortillas, puis j'ai mis la dinde hachée cuite sur le dessus, puis le reste du mélange sur la dinde. (La dinde hachée était assaisonnée d'ail, d'oignon et d'assaisonnement pour tacos.) Convention cuite au four pendant 15 minutes, puis garnie d'un peu de fromage. Haricots frits servis sur le côté. Delicieux repas!!


Je l'ai fait avec de la dinde au lieu du poulet car je l'avais au congélateur. J'ai également utilisé de la crème sure légère au lieu de yogourt nature faible en gras, je n'ai pas ajouté de beurre ni d'huile, j'ai ajouté une deuxième boîte de piments, des tortillas de blé entier = vraiment bon pour un dîner en semaine. J'ai vaporisé une poêle antiadhésive avec un aérosol de cuisson et un côté de chaque tortilla pour chauffer les tortillas. Une enchilada suffit pour une portion accompagnée d'une salade.

Avis mitigés chez moi. Mon mari l'a beaucoup aimé mais je pensais que la crème de soupe au poulet la rendait trop crémeuse. C'était fade pour moi aussi. Peut-être des jalapenos tranchés sur le dessus ? De plus, du cheddar fort ou du pepper jack serait mieux. Je voudrais aussi sous-tortillas de blé entier. Je n'ai pas ajouté de beurre. Cela semble étrange dans la mesure où ce plat a déjà une consistance grasse. Quoi qu'il en soit, un plat de week-end qui avec quelques ajustements pourrait être bien meilleur.

Mes ajustements : fait comme une cocotte (3 couches de tortillas, cuites avec du papier d'aluminium sur le dessus, puis retirées du papier d'aluminium pendant 5 à 10 minutes supplémentaires pour finir de faire fondre le fromage) ajouté 1 boîte de haricots noirs rincés/égouttés utilisés à moitié aigre faible en gras crème et yogourt grec sans gras car c'est tout ce que j'avais utilisé environ 1 1/2 c de fromage mexicain dans la garniture et le reste sur le dessus (pas de cheddar) a omis les oignons verts car je voulais le congeler. Je suis un fou des aliments épicés, mais cela s'est avéré TRÈS fade malgré l'ajout d'une deuxième boîte de piments verts. La prochaine fois, j'ajouterai un peu de poivre de Cayenne (en petite quantité !) et j'expérimenterai avec d'autres épices. J'essaierai certainement à nouveau, cependant!

Ma famille adore cette recette, mais j'ai peaufiné un peu, j'ai ajouté l'assaisonnement pour tacos "Mccormick", au goût, dans le mélange, et sur le poulet quand je l'ai cuit, ajouté plus de saveur, utilisé du beurre non salé (juste un peu) ou vous peut utiliser "Je ne peux pas croire que ce n'est pas du beurre) et brossé entre les coquilles d'enchilada avant de placer le fromage sur le dessus. Ajout de la sauce verte au chili (vous pouvez le trouver chez Aldi) à la fin sur les enchiladas avant la cuisson , tout cela a semblé relever un peu la saveur de la recette. Je l'ai fait 3 fois et je pense enfin qu'il a le goût que nous aimons. C'est un plat polyvalent qui peut être modifié de n'importe quelle façon, le yaourt n'est pas quelque chose que j'ai changé, la crème sure a tendance à s'enrouler un peu, de sorte que le yogourt semble le garder humide et le goût même avec tous les autres ingrédients.

Nous avons vraiment aimé cette recette, elle a une saveur super douce et nous sommes tout à fait d'accord avec les autres pour dire qu'elle pourrait utiliser un coup de pied. Peut-être ajouter quelques flocons de piment rouge ou de la sauce piquante ? Peut-être plus d'ail, ou même de la poudre d'ail ? Cumin? Mais c'est quand même assez savoureux même si vous ne changez rien.

J'ai utilisé du yaourt grec Fage 0% de matière grasse et sans beurre. J'ai utilisé des tortillas à la farine à haute teneur en fibres et à faible teneur en glucides de "La tortilla factory" et je ne les ai pas grillées ni frites auparavant. Utilisez des piments verts en dés et un peu de sauce piquante cholula verte pour un peu plus de piquant. Est sorti génial et je pense encore plus sain que cette version ! Je recommande.

J'ai apprécié ce plat. Selon mon mari, il n'y avait pas assez de poulet. J'ai eu du mal à réchauffer les tortillas. Ils se sont en quelque sorte effondrés, alors j'ai sauté cette étape pour la moitié d'entre eux. C'était bon, mais la teneur en matières grasses semble assez élevée.

Je l'ai fait en rentrant du travail hier soir. Il a fallu environ une heure du début à la fin. J'ai fait bouillir le poulet pendant que je mélangeais tous les autres ingrédients. Je voulais essayer cette recette car elle utilisait du yogourt à la place de la crème sure. J'ai choisi d'utiliser du yaourt grec, alors peut-être que cela l'a rendu plus épais que ce qui est indiqué dans la critique ci-dessous. Sur la base des commentaires selon lesquels il était fade, j'ai saupoudré de cumin et de coriandre fraîche de notre jardin d'été. Toute la famille a adoré !

J'ai suivi certains des conseils de l'examinateur. J'ai fait moitié-moitié yaourt/crème aigre légère. J'ai omis le beurre et les piments. J'ai ajouté du rotel, du jus de citron vert, du paprika, de l'origan, de la poudre de chili et de la sauce piquante. J'ai utilisé des tortillas de blé et je n'ai pas pris la peine de les griller. J'ai même oublié de couvrir le plat quand je l'ai cuit et ça s'est toujours bien passé. J'ai aussi râpé le poulet au lieu de haché. C'était une si bonne recette de base, je la referai certainement!

J'ai cependant fait quelques ajustements, utilisé de la dinde hachée au lieu du poulet, assaisonné d'assaisonnement pour tacos, ajouté une boîte de tomates rotel et ajouté du jalapeño frais. Excellent! Certainement un gardien!

Quelqu'un peut-il me dire si vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le congeler en portions individuelles? Merci!

C'était une bonne recette de soir de semaine et un merveilleux repas réconfortant. Je n'ai pas utilisé le beurre et je n'ai pas grillé les tortillas (aucun n'était nécessaire). J'ai ajouté de la salsa, divisé le yaourt en moitié de yaourt/moitié de crème sure faible en gras et j'ai ajouté un peu plus d'épice. C'était délicieux. Ce sera un favori de la famille.

Ajout d'un chipotle émincé à la garniture, sinon suivre la recette. Des portions garnies de feuilles de coriandre. Pas fan de ces enchilladas à la farine, elles n'étaient pas mauvaises mais pas très bonnes non plus.

Je pensais que c'était une bonne recette. C'était une entrée lourde, vraiment crémeuse et au fromage, mais j'avais l'impression qu'il fallait quelque chose de plus. Peut-être qu'une certaine acidité, comme le rotel, aiderait à réduire la richesse. De plus, c'était fade à mon goût, même si j'ai ajouté du cumin et du poivre supplémentaire. peut-être ajouter de la poudre de chili ou un mélange d'assaisonnement mexicain ? Je doute que je le referais, car je pensais que c'était trop calorique pour le résultat. Je l'ai servi au travail, et il a disparu, donc il convient aux goûts de certaines personnes. Je pense que si je le faisais à nouveau, j'essayerais les suggestions de redsox19762.

Fade et décevant - je recommanderais d'ajouter des poivrons ou quelque chose pour pimenter cette recette.

Horrible! J'ai relu la recette plusieurs fois pendant que je cuisinais parce que je pensais avoir mal lu la recette. Nan. La recette demande vraiment 2,5 tasses de poulet pour 1 2/3 tasse de yogourt et une boîte entière de soupe. Oui, il y a aussi d'autres ingrédients, mais après avoir suivi la recette exactement comme écrit, cela ressemblait à de la soupe! J'avais 2 autres poitrines de poulet dans le réfrigérateur que j'ai rapidement coupées, sautées et jetées dedans. J'ai fini par utiliser 5 grosses poitrines au total. Même alors, c'était encore très moelleux. Autre que l'ajout de poulet, j'ai suivi la recette exactement comme écrit. C'était moelleux et totalement fade. Mon mari et moi mangeons beaucoup de nourriture mexicaine et nous avons jeté la plupart de cela, ce qui était très ennuyeux compte tenu de la quantité d'ingrédients que j'ai utilisé. Il existe une recette saine d'enchilada au poulet sur skinnytaste.com qui est incroyable. La seule raison pour laquelle j'en ai essayé un autre est que cela prend un peu de temps. Maintenant, je sais que le temps passé en vaut la peine et je ne m'éloignerai plus jamais de cette recette.

Ma famille a adoré ceux-ci. J'ai omis le beurre, c'était inutile. J'ai fait des haricots noirs et une simple salade de mangue. Quel repas !!

Je ne suis pas sûr d'être un grand fan des recettes d'enchiladas utilisant la crème de soupe au poulet comme base. C'était bien. J'ai utilisé une bouteille de salsa verde Trader Joes comme sauce pour équilibrer la richesse de la garniture, et je n'ai pas chauffé les tortillas avant de les remplir. Je pense aussi que le beurre peut être laissé de côté.

Comme la plupart l'ont dit dans leurs critiques, des modifications devaient être apportées. J'ai lu environ deux pages de critiques et j'ai adapté ce que je pensais être les meilleures suggestions. Grand plat avec les ajustements, utilisez-le essentiellement comme recette de base et ajoutez-y.

Cette recette est très fade. Si vous le faites comme indiqué ci-dessus, vous aurez une belle garniture de consistance, avec peu de saveur. J'ai fait le mélange de poulet avec les 9 premiers ingrédients comme décrit (sauf que j'ai omis le beurre, car je ne voyais pas l'intérêt de l'inclure), et après l'avoir goûté j'ai ajouté les ingrédients supplémentaires suivants : coriandre fraîche, oignons verts, le jus de 1 1/2 citrons verts, poudre de chili, paprika, origan, sauce tabasco et salsa (en pot, pas frais). Ce n'étaient que les ingrédients que j'avais sous la main, et je les ai fait au goût (j'ai chauffé des portions de la taille d'une bouchée au micro-ondes). Beaucoup d'entre eux pourraient être remplacés par des aliments/épices similaires. Le plat était délicieux et tout le monde l'a adoré, mais je pense que si je l'avais fait tel qu'il était écrit, cela aurait été totalement inoubliable.

Ceux-ci sont merveilleux. J'ai quand même fait quelques changements. J'ai omis le beurre fondu et ajouté une boîte de tomates Ro-Tel, une boîte de haricots noirs, égouttés et rincés, de la poudre de chili et de la coriandre et de la crème sure sans gras substituée au yaourt (je pensais juste que cela lui donnerait une consistance plus crémeuse ). Au lieu de badigeonner mes tortillas d'huile et de les chauffer dans une poêle, je les ai chauffées au micro-ondes pour réduire davantage le gras. Excellent, je le referai certainement la prochaine fois que j'aurai des restes de poulet.

Cela ne nécessite aucun assaisonnement qui le rend « mexicain ». J'ai ajouté du cumin et de l'origan mexicain et l'ai garni de coriandre au moment de servir. Cela a vraiment ajouté beaucoup de "faveurs mexicaines".

Ma fille a adoré cette recette. J'ai fait quelques ajustements, en fonction des ingrédients que j'avais sous la main. J'ai remplacé le yaourt par du yaourt grec, omis le beurre et ajouté une tasse d'oignon doux, de poivron rouge, de poivron jaune et de poivron orange (cuits dans un peu d'huile d'olive) et quelques shakes de sauce piquante mexicaine. Ils étaient parfaits. Je vais certainement les refaire!

J'ai apporté des modifications importantes à cette recette mais c'est une excellente base! J'ai utilisé du yaourt grec, utilisé seulement une généreuse tasse de fromage dans la garniture et omis complètement le beurre (je ne l'ai pas jugé nécessaire). Je n'ai pas non plus ajouté la soupe à la crème de champignons, mais j'ai plutôt ajouté environ 1/4 tasse de sauce taco moyenne. J'ai également ajouté quelques traits de Tobasco/Cholula, un peu d'assaisonnement pour tacos, de la poudre de chili et du cumin. Les changements ont ajouté une belle fermeture éclair, allégé davantage la recette et empêché la garniture d'être moelleuse ! Après avoir apporté ces modifications, cette recette en est une que mon mari et moi faisons fréquemment !

Cette recette était géniale ! J'ai ajouté un peu de sauce enchilada rouge sur le dessus avant la cuisson, mais c'était délicieux ! Fera certainement cela encore et encore.

J'ai utilisé de la crème sure légère (à portée de main et seulement environ 1 tasse) au lieu du yogourt. La quantité totale rend la garniture trop moelleuse. Les tortillas à la farine sans gras sont ma réserve et je les réchauffe au micro-ondes au lieu de les badigeonner d'huile dans la poêle. J'oublierai aussi le beurre la prochaine fois. Je trouve que je dois cuire 30 à 40 minutes, peut-être parce que mon poulet rôti est froid ? Sinon très bonne saveur. Les oignons verts le font. Vous pouvez certainement ajouter des tomates en dés, des haricots noirs, etc. à la garniture. Je n'ai pas utilisé la garniture au poulet sur le dessus, juste le cheddar sur un lot et c'était bien. Je pense que Cooking Light aurait pu alléger cela davantage avec ce genre de changements, mais utilisez simplement vos propres goûts. Je n'aime pas trop mes enchiladas au poulet, donc avec ces changements, c'est une excellente recette.

C'est super ! Je les fabrique depuis des années !

J'ai adoré ! Malheureusement, mes enfants ne l'ont pas fait. peut-être que le yaourt Fage était ce qu'ils n'aimaient pas. Mon mari et moi aurons des restes un peu :)

Je pensais que c'était bon mais pas génial. Je préfère une saveur d'enchilada traditionnelle, j'ai donc ajouté une boîte de sauce enchilada rouge sur le dessus. Également saupoudré de tomates concassées à la sortie du four. J'ai utilisé de la crème sure au lieu du yaourt parce que c'est ce que j'avais sous la main et j'ai utilisé le micro-ondes pour chauffer les tortillas qui ont bien fonctionné.

Excellente recette quand je ne sais pas quoi faire pour le dîner. Il y a beaucoup de substitutions faciles, c'est-à-dire que je mets juste de la salsa si je n'ai pas de piments verts. Je saute l'étape de la friture des tortillas. Cela se congèle très bien - il suffit de cuire après l'avoir sorti du congélateur.

J'ai suivi les instructions mais j'ai chauffé les tortillas au micro-ondes et elles s'en sont bien sorties. La prochaine fois, j'ajouterai des tomates en dés !

J'ai sauté le yaourt mais c'était DÉLICIEUX. je vais certainement le refaire

C'est mieux que ce à quoi je m'attendais ! J'ai utilisé un poulet rôti et remplacé les oignons verts par de la coriandre. Sinon, j'ai suivi la recette. Je n'ai pu mettre que 6 enchiladas dans ma poêle 9x13, et même ces 6 ont été écrasées. J'ai l'habitude d'étouffer mes enchiladas dans une sauce enchilada rouge, et j'étais très inquiète, une fois que je les ai mises au four, qu'elles s'avérer sec. Cependant, la garniture à l'intérieur des enchiladas est suffisante pour que chaque portion soit suffisamment savoureuse. J'ai fait griller les tortillas et je pense que cela a bien ajouté à la saveur. Je vais certainement le refaire, mais je pense que j'achèterai une boîte de sauce enchilada Red Hatch pour servir sur le dessus, pour plus de saveur et de sauce.

Les meilleures enchiladas que j'ai jamais faites ! J'ai sauté le yaourt et versé une sauce enchilada sur les tortillas, puis du fromage.

C'était vraiment bien. Je l'ai un peu modifié. Il semblait trop faible en gras à mon goût. Au lieu de yaourt faible en gras, j'ai utilisé un paquet de fromage à la crème. Et au lieu de la soupe et du fromage faibles en gras, j'ai utilisé le régulier. A part ça, j'ai suivi la recette.

J'ai pensé que c'était super, mais j'ai fait quelques modifications. J'ai utilisé un jalapeño émincé à la place des piments en conserve, un bloc de fromage à la crème faible en gras à la place de la moitié du yogourt, du pepperjack râpé à la place du fromage prémoulé et des tortillas de maïs plutôt que de farine. Dans l'ensemble, une enchilada au poulet blanc très délicieuse.

Cela s'est avéré délicieux. J'ai utilisé quelques raccourcis et apporté quelques modifications. Tout d'abord, j'ai augmenté la quantité de poulet à environ 3 1/2 tasses ou 4. J'ai utilisé de la crème sure et omis le beurre, car je n'avais pas de yaourt. J'ai augmenté la quantité de fromage. J'ai également utilisé une plus grande boîte de piments verts. J'ai utilisé des flocons d'oignons séchés. Je n'ai pas fait l'étape de grillage des tortillas et je ne pensais pas que la recette en souffrait. Quelques raccourcis ont rendu les choses beaucoup plus faciles, et cela s'est toujours avéré délicieux.

Trop fade même si j'ai utilisé des piments verts supplémentaires.

Cela ressemble plus à une sauce au poulet au fromage. Tout d'abord, vous ne pouvez pas utiliser de tortillas à la farine, vous devez utiliser du maïs, sinon elles deviennent gluantes et se transforment en bouillie. De plus, il y a beaucoup trop de yaourt dans cette recette. Cela lui donne une saveur "wangy". Et, il a besoin de moins de beurre. Ma casserole avait des flaques de beurre sur les bords que j'ai imbibées de serviettes en papier avant de servir. Donc, si vous faites ces changements et ajoutez peut-être un peu de crème sure, cela peut être une recette décente. Mais, dans sa version originale, nous avons dû le recouvrir de pico de gallo pour aider à masquer les défauts, et le reste est tombé à l'eau.

Miam! Piments verts en dés "chauds" utilisés et le piquant était parfait. C'était vraiment compensé par la sauce crémeuse. Lorsqu'elle était servie avec la salade suggérée, la taille de la portion d'une enchilada était copieuse.

Ceux-ci étaient bons mais ne valaient pas les presque 500 calories pour UNE enchilada. Je l'ai fait pour un buffet Cinco de Mayo et tout le monde les a aimés mais personne n'en a fait l'éloge. La seule façon de les refaire serait pour un autre brunch/buffet mais pas pour un repas de famille.

J'ai été agréablement surpris par cette recette - après avoir été quelque peu sceptique quant au mélange de poulet non cuit, j'ai trouvé les saveurs fantastiques une fois cuites. J'ai utilisé un poulet rôti et des tortillas de blé entier, que j'ai réchauffées au micro-ondes pour sauter l'étape de l'huile de canola. C'était très indulgent pour une recette de cuisine légère, et deux enchiladas étaient plus que suffisantes pour me rassasier. A refaire !

Je fais cette recette et ma famille ADORE. Je n'ai généralement pas de restes. J'avais l'habitude de tout faire d'un coup (parce que j'ai du poulet spécialement pour ce plat). Alors, je cuisinais les morceaux de poulet, puis je me plongeais dans la préparation de la recette. Cela prend plus de temps - si vous en avez l'occasion, faites-le cuire à l'avance ou utilisez des restes de poulet cuit. De plus, je trouve que si les tortillas sont fraîches et à température ambiante, vous pouvez ignorer le chauffage des tortillas et cela fait une différence minime.

Extrêmement crémeux et tellement délicieux. Les quelques plats supplémentaires en valent la peine. Je l'ai servi avec une salade verte et des fruits frais en dessert.

J'ai fait ça ce soir. Relativement simple et savoureux. Pour une véritable enchilada mexicaine, utilisez une tortilla de maïs. Les tortillas de farine ne sont pas utilisées dans les enchiladas (elles sont utilisées pour faire des burritos). L'utilisation de maïs réduit également le nombre de calories. Je l'ai servi avec de la tomatillo et de la salsa rouge. J'ajouterais peut-être plus d'oignon, d'ail et une boîte plus épicée de piments verts. Dans l'ensemble, une bonne recette de base qui sert de guide décent. fitandhealthydfw.com

Cela ressemblait à la démo. La saveur était bonne. Je pense que mon fils de dix-huit mois a le plus apprécié. Ne frappe pas bien le lendemain.

Comment diable Cooking Light a-t-il choisi cette recette ? Il n'est en aucun cas "Light" avec 20 g de matières grasses par portion.

Ce fut un repas très agréable. Faire griller les tortillas était un élément agréable, cela fait ressortir une belle saveur. Sur la suggestion d'autres critiques, nous avons ajouté du cumin, de la poudre de chili ancho et du poivre de Cayenne au goût. plus le jus d'un petit citron vert. De plus, nous leur avons mis une petite boîte de salsa verde, ce qui était génial. Saupoudrez-le de coriandre et de tomates fraîches et vous allez vous régaler !

Ceux-ci étaient très bons ! Super crémeux et moelleux ! Miam! Je recommande de ne pas les couvrir dans le four et d'ajouter un Tor so de sel au mélange de poulet. Les gens ont besoin de c.t.f.o. sur la tortilla à l'huile / farine lol Faites du guac, des margaritas maigres et vous avez un bon repas :)

J'ai fait ce tonite, c'était super. J'ai utilisé un brumisateur avec de l'huile d'olive au lieu de badigeonner les tortillas et j'ai remplacé la crème sure par du yogourt grec.

Je les ai faites ce soir et j'ai pensé qu'elles étaient bonnes! J'aurais aimé lire quelques critiques avant. J'aurais aimé faire sauter les oignons, sauter le beurre, ne pas griller les tortillas (la prochaine fois, je vais probablement passer au micro-ondes), et je l'aurais fait cuire un peu plus longtemps. Sinon, c'était un plat assez délicieux! Je vais l'ajouter à ma rotation !

J'ai pensé que c'était génial. Cette fois, je l'ai fait comme indiqué, mais la prochaine fois, je laisserai de côté le beurre et je ne ferai pas frire les tortillas. Je me demande si vous aviez un pulvérisateur d'huile si vous pouviez simplement vaporiser les tortillas pour qu'elles deviennent croustillantes au four.

J'ai suivi les autres critiques et j'ai omis de chauffer les tortillas dans la partie casserole (ce n'est pas nécessaire) et j'ai omis le beurre, puis j'ai ajouté du cumin, de la cayanne et de la poudre de chili au mélange. J'ai utilisé des tortillas de blé entier les saines "La tortilla Factory" et elles étaient super! J'ai également mis de la sauce enchilada verte sur le dessus les 10 dernières minutes de cuisson, juste une touche pas une tonne. C'était un délice et mon mari a approuvé ! Il a tout englouti, même les restes, et m'a demandé quand j'allais le refaire !

J'ai également sauté la partie tortilla et n'ai pas ajouté de beurre. C'est assez crémeux sans. La seule chose que je ferais la prochaine fois serait probablement d'inclure de la sauce enchilda réelle. Dans l'ensemble, une très bonne recette - le mari serait heureux de la revoir bientôt.

Je l'ai fait hier soir pour ma famille et ils ont tous vraiment apprécié ! J'ai ajouté un peu plus de poivre et d'oignons que la recette ne le demandait, ce qui, je pense, a aidé car c'était assez copieux / riche. J'avais même acheté de la crème sure en pensant que les gens aimeraient en ajouter mais cela n'en avait certainement pas besoin. Je vais certainement refaire cette recette, c'était SI facile, je pense que la prochaine fois j'ajouterai des tomates et du maïs qui devraient vraiment aider à la "richesse" du plat.

J'ai ajouté une boîte de petites tomates en dés (égouttées) et 8 onces de champignons hachés à la garniture et c'était un délice! Les tomates ont ajouté une si jolie couleur. J'ai aussi remplacé les oignons verts par de la coriandre. super mouvement ! Il y a déjà les oignons dans la garniture (ce qui a ajouté un bon croquant) donc pas besoin d'en mettre plus sur le dessus. La coriandre a ajouté une saveur géniale! Aussi, servi avec un côté de crème sure. Mon petit ami et moi-même avons trouvé que cela avait le goût d'un restaurant mexicain de qualité.

Bonne recette de base, mais il fallait quelques ingrédients supplémentaires pour lui donner plus de goût. J'ai ajouté 1/2 c. poudre de chili, 3/4 c. cumin, 1/2 c. poudre d'ail et 1 tasse de salsa moyenne. J'ai omis le beurre et je n'ai pas grillé les tortillas. J'ai également remplacé le yaourt par de la crème sure et utilisé des restes de poulet rôti, ce qui a rendu la recette très rapide et facile. C'est maintenant devenu une recette demandée à la maison.

Très délicieux et adapté aux enfants. la recette était assez simple et la saveur était trop puissante et comme je l'ai dit, mes enfants l'ont appréciée, ce qui est parfois un défi.

Je suis d'accord avec Gigiliz sur celui-ci - ce ne sont PAS des enchiladas mexicaines - surtout avec les tortillas à la farine ! Nous nous efforçons de manger sainement dans notre foyer et l'un des membres de ma famille a réalisé cette recette. C'était beaucoup trop ringard / crémeux IMO. Cette recette aurait dû s'appeler "American Style Cheesy Straight to your Ass Burrito". Soi-disant, il s'agissait d'une version "allégée" des enchiladas à la mexicaine, mais franchement, il n'y a rien dans cette recette qui le supporte - même avec tout le fromage à teneur réduite en matières grasses, la soupe condensée et les substituts de yogourt. J'ai failli tomber en lisant l'étiquette nutritionnelle : 20 grammes de FAT pour UNE enchilada ! Nous nous en tenons aux authentiques enchiladas mexicaines TOUS LES JOURS !

Mon mari n'est pas fan de crème sure, alors cette recette me permet de faire une enchilada blanche ! Je l'adore, mais j'utilise plutôt des tortillas de maïs plus petites.

comestible seulement une fois que j'ai mis de la sauce piquante dessus - vraiment fade

C'était super, rapide et facile ! Ajout de celui-ci à ma rotation du dîner ! de plus, mon enfant de 12 ans "ne pouvait pas arrêter de me dire à quel point le dîner était excellent.

C'est une délicieuse option de dîner! Il est facile de préparer les ingrédients la veille pour un dîner très rapide ! J'ai ajouté des poivrons rouges sautés et j'ai également sauté les oignons. C'est un nouveau favori de la famille. Merci!

C'est le premier vrai repas que j'ai fait et il s'est avéré fantastique !! J'ai tout simplement adoré et me donne envie de continuer à cuisiner plus !

Je suis avec RIck sur celui-ci. Pourquoi diable utiliseriez-vous des tortillas de farine plus grasses et riches en sodium au lieu de tortillas de maïs ? Par définition, une enchilada est une tortilla de maïs. Les tortillas à la farine en font des burritos. Vaporisez chaque côté de la tortilla avec un aérosol de cuisson pour les garder souples sans avoir à les chauffer d'abord (bien que je préfère le faire) et tout ira bien. Oubliez également le beurre salé et l'ail, utilisez votre choix de crème sure faible en gras / yogourt sans gras / combinaison. J'étais juste étonné que plus de gens n'aient pas commenté la logique de la farine sur les tortillas de maïs.

Fait exactement comme écrit. Bien que j'aie apprécié cela, mon mari l'a trouvé fade. J'ai été surpris qu'il n'y ait pas plus d'assaisonnement, mais pour moi, c'était savoureux. Utilisez absolument du poulet précuit, sinon le temps et les efforts ne sont pas justifiés par le résultat final.

C'est une recette très facile à faire, et la saveur est merveilleuse. Assurez-vous d'utiliser le concentré de soupe à faible teneur en sodium, car l'utilisation régulière rend ce plat trop salé. Si vous préférez les oignons cuits, je vous recommande de faire sauter les oignons avant de les mettre dans le mélange, car ils ne cuisent pas beaucoup au four.

Super crémeux et le goût n'est pas vraiment ressorti. Je les ai faites avec des amis, et aucun d'entre nous n'était ravi d'eux. Ils allaient bien, mais je ne vais probablement pas les refaire. Si vous aimez les plats vraiment crémeux, vous aimerez peut-être celui-ci. Si je voulais les refaire, je devrais faire quelques variantes.

C'est rapidement devenu l'une de nos recettes préférées. Je l'ai mélangé un peu en utilisant du Colby Jack au lieu du fromage mexicain, du yaourt grec et en ajoutant du poivron vert en dés au mélange de poulet. Nous ne mettons généralement rien d'autre que le fromage sur le dessus, et il a un goût fabuleux :-)

J'ai adoré ! Délicieux, crémeux et cheesy! N'a PAS du tout un goût faible en gras. J'ai une fille de 11 ans difficile à la maison et elle a adoré ça aussi !! Succès!

C'était vraiment bon ! J'ai suivi la recette exactement la première fois que je l'ai faite. Après cela, j'ai ajouté 1-2 piments chipotle dans de l'adobo, de l'ail supplémentaire et du fromage supplémentaire sur le dessus. Délicieux! Mon mari pense que c'est la meilleure recette d'enchilada de tous les temps

C'était excellent ! J'ai eu un poulet rôti la veille et j'ai nettoyé la viande de l'os, puis j'ai utilisé ce poulet précuit le jour où j'ai préparé ce plat, ce qui a considérablement réduit mon temps de préparation. Si simple et chargé de saveur. Je vais certainement le refaire.

Très bon! Je n'ai pas modifié cela et je ne vois pas pourquoi vous le feriez. c'est parfait tel quel et probablement plus sain aussi. J'ai été impressionné par le fait qu'il ait effectivement fait 8 enchiladas avec une abondance de garniture! Mon mari & j'avais 2 chacun & 4 est allé travailler avec lui. Servi avec du brocoli vapeur. A refaire.

Excellent plat savoureux. Je l'ai fait plusieurs fois et tout le monde l'adore. Très crémeux et délicieux.

Je suis d'accord avec la plupart des lecteurs - excellente recette, quelques ajustements faciles la rendraient INCROYABLE. J'ai utilisé du yogourt grec sans gras qui, pour moi, a plus le goût de la crème sure que le yogourt ordinaire sans gras. Les choses que d'autres ont trouvées utiles sur lesquelles je suis d'accord sont que le beurre n'est pas nécessaire, et vous n'avez pas besoin de faire les poêles dans la poêle, plutôt un micro-ondes fera l'affaire (il suffit de tamponner un peu d'eau dessus avant de les mettre, ne ne cuisez pas trop longtemps). Comme un autre lecteur l'a suggéré, d'autres changements que je ferais personnellement ou que j'ai faits seraient d'ajouter de la salsa au mélange, car malgré mon amour pour les bienfaits crémeux et au fromage, je me suis retrouvé à avoir envie d'un peu d'acide et de kick. J'ai également utilisé un ensemble de 7 oz. boîte de piments en dés. Je pense que la mention d'un lecteur sur l'utilisation de Rotel pourrait également être quelque chose d'agréable à essayer. Nous avons également utilisé des tortillas de blé faibles en gras et un mélange mexicain réduit en gras et vous ne pouviez jamais dire que ce plat était faible en gras! L'utilisation de poulet rôti est une alternative agréable et légèrement plus savoureuse au poulet bouilli qui est un peu plus savoureux. Quoi qu'il en soit, c'est incroyable quelle que soit la façon dont vous le coupez - la plupart de ce que j'ai fait était basé sur des préférences personnelles, mais j'adore le plat parce que je pense que c'est quelque chose de très polyvalent et qui pourrait être la base de nombreuses futures variations délicieuses.


Enchiladas au poulet et au fromage

These crowd-pleasing enchiladas—filled with tender chicken, spiced rice, and sweet peppers—are smothered in our bold guajillo chile sauce, which lends delightfully rich flavor and mild, smoky heat. It’s all tempered by a layer of melty monterey jack cheese baked on top.
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Titre

Retirer le ghee from the refrigerator to bring to room temperature. Placer une grille au centre du four, puis préchauffer à 450°F. In a medium pot, combine the riz, mélange d'épices, a big pinch of salt, et 1 cup of water. Heat to boiling on high. Once boiling, reduce the heat to low. Cover and cook, without stirring, 12 to 14 minutes, or until the water has been absorbed and the rice is tender. Turn off the heat and fluff with a fork.

Meanwhile, wash and dry the fresh produce. Cut off and discard the stems of the poivrons remove the cores. Halve lengthwise, then thinly slice crosswise. Trancher finement le oignons verts, separating the white bottoms and hollow green tops. Grate the du fromage on the large side of a box grater.

Tapotez le poulet sécher avec des serviettes en papier. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans une poêle moyenne (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer half the ghee (you will have extra) on medium-high until melted. Ajouter le seasoned chicken in an even layer. Cook, without stirring, 3 to 4 minutes, or until lightly browned. Ajouter le sliced peppers et sliced white bottoms of the scallions Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cook, stirring occasionally, 3 to 4 minutes, or until softened and the chicken is cooked through. Éteignez le feu.

Transfer the cooked chicken and peppers to the pot of cooked rice. Ajouter le Crème fraîche and a drizzle of huile d'olive remuer pour combiner. Goûter, puis assaisonner de sel et de poivre si désiré. Placer le tortillas on a work surface. Spread about 2 cups of the filling into the bottom of a baking dish. Divide the remaining filling among the tortillas tightly roll up each tortilla around the filling. Transfer to the baking dish in a single layer, seam side down.

Evenly top the enchiladas avec le guajillo chile sauce et grated cheese. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bake 9 to 11 minutes, or until lightly browned and the cheese is melted. Remove from the oven and let stand at least 2 minutes before serving. Servir le baked enchiladas garnished with the sliced green tops of the scallions. Prendre plaisir!

Conseils de chefs à domicile

À propos du tablier bleu

Blue Apron propose des recettes originales étape par étape et des ingrédients frais aux clients de tout le pays. Nos menus changent chaque semaine, donc à chaque livraison, vous apprenez à cuisiner de nouveaux plats inventifs avec des ingrédients de saison. En nous permettant de vous procurer ces ingrédients difficiles à trouver, vous obtiendrez des aliments plus frais et moins chers que ceux que vous pouvez obtenir dans votre supermarché local, et il n'y a pas de gaspillage car nous ne vous envoyons que ce dont vous avez besoin pour chaque recette.

Nous avons nommé notre entreprise &ldquoBlue Apron&rdquo parce que les chefs du monde entier portent des tabliers bleus lorsqu'ils apprennent à cuisiner, et c'est devenu un symbole de l'apprentissage continu de la cuisine. Nous pensons que vous n'avez jamais fini d'apprendre en cuisine, c'est pourquoi nous concevons nos menus de manière à ce que vous appreniez toujours de nouvelles techniques de cuisine, que vous essayiez de nouvelles cuisines et que vous utilisiez des ingrédients uniques.

Blue Apron est un service d'abonnement hebdomadaire sans engagement - vous pouvez sauter une semaine ou annuler à tout moment avec un préavis d'une semaine. Nous avons hâte de cuisiner avec vous !

Retirer le ghee from the refrigerator to bring to room temperature. Placer une grille au centre du four, puis préchauffer à 450°F. In a medium pot, combine the riz, mélange d'épices, a big pinch of salt, et 1 cup of water. Heat to boiling on high. Once boiling, reduce the heat to low. Cover and cook, without stirring, 12 to 14 minutes, or until the water has been absorbed and the rice is tender. Turn off the heat and fluff with a fork.

Meanwhile, wash and dry the fresh produce. Cut off and discard the stems of the poivrons remove the cores. Halve lengthwise, then thinly slice crosswise. Trancher finement le oignons verts, separating the white bottoms and hollow green tops. Grate the du fromage on the large side of a box grater.

Tapotez le poulet sécher avec des serviettes en papier. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans une poêle moyenne (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer half the ghee (you will have extra) on medium-high until melted. Ajouter le seasoned chicken in an even layer. Cook, without stirring, 3 to 4 minutes, or until lightly browned. Ajouter le sliced peppers et sliced white bottoms of the scallions Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cook, stirring occasionally, 3 to 4 minutes, or until softened and the chicken is cooked through. Éteignez le feu.

Transfer the cooked chicken and peppers to the pot of cooked rice. Ajouter le Crème fraîche and a drizzle of huile d'olive remuer pour combiner. Goûter, puis assaisonner de sel et de poivre si désiré. Placer le tortillas on a work surface. Spread about 2 cups of the filling into the bottom of a baking dish. Divide the remaining filling among the tortillas tightly roll up each tortilla around the filling. Transfer to the baking dish in a single layer, seam side down.

Evenly top the enchiladas avec le guajillo chile sauce et grated cheese. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bake 9 to 11 minutes, or until lightly browned and the cheese is melted. Remove from the oven and let stand at least 2 minutes before serving. Servir le baked enchiladas garnished with the sliced green tops of the scallions. Prendre plaisir!


Easy Chicken Enchiladas from Applegate

A study in the journal Food Science and Human Wellness shows that organic chicken meat from the grocery store is more nutrient dense and has lower incidence of foodborne pathogens. When compared to conventional chicken meat, organic meat had more fat and protein as well as more minerals and antioxidants. The samples from the supermarket were also tested for Salmonella spp. and 100% of conventional samples tested positive versus 66% of organic samples.

La recette

We got this very easy recipe from our friends at Applegate Natural & Organic Meats and who doesn’t like an easy enchilada recipe that takes less than an hour to make? This recipes serves 4 -6 people.

Ingrédients
  • ½ pound pre-cooked organic chicken meat like OR chop raw meat and pan fry until cooked.
  • 1 cup (two 4-ounce cans) chopped roasted green chiles
  • ½ pound melty cheese like Monterey Jack or Mild Cheddar shredded or grated
  • 12–14 corn tortillas
  • 1 16-ounce jar tomatillo salsa
  • 1/2 cup Greek yogurt or heavy cream
  • Chopped lettuce, tomatoes, avocados and scallions, for garnish
  • Optional ingredients include: olives, spinach, cooked and chopped onions, or any other enchilada favorites
Instructions

Preheat the oven to 375°F. Lightly oil a 9x13-inch baking dish.

Combine the chopped chicken and green chiles in a bowl. Set aside ½ cup of the shredded cheese (for topping the enchiladas) stir the remaining cheese into the chicken mixture.

Lay a tortilla on your work surface and spoon some of the filling along the middle of the tortilla. Roll the tortilla snugly around the filling and place, seam side down, in the oiled baking dish. Continue with the remaining tortillas and filling, arranging the enchiladas closely together in the dish.

Stir together the salsa and yogurt. Pour the sauce over the enchiladas. Sprinkle the reserved ½ cup shredded cheese over the enchiladas. (Enchiladas can be assembled up to this point, covered and refrigerated for up to 8 hours.)

Bake the enchiladas until bubbling, about 25 minutes. Retirer du four.

Serve hot, topped with chopped lettuce, tomatoes, avocados and scallions.


Recette

Bubbling golden, cheesy chicken enchiladas for one topped with deliciously smoky home made mexican red sauce. A decadent, tasty, indulgent dish for one.

Ingrédients

Note: Spice level. This recipe has a VERY mild chilli taste. So please taste along the way and add chilli powder if you want to make it spicier.

1 chicken breast or 2 chicken tenderloins

1/2 small red or brown onion, finely chopped

1/4 teaspoon smoked paprika

1/2 teaspoon chipotle chillis in adobe sauce

1 1/2 teaspoons of brown sugar

440 gram tin diced tomatoes

1/4 cup of chicken stock. (Either use liquid stock or half of a stock cube crumbled into 1/4 cup of boiling water then added to the saucepan)

3 mini tortillas (or more if you are extra hungry!). Note I've used flour tortillas

1 1/4 cups of grated extra-tasty cheddar cheese (personal taste if you want to use more or less)

3 shallots (spring onions), roughly chopped

1/4 cup of coriander, leaves & stems roughly chopped, plus an extra 2 tablespoons for side dish

2 tablespoons sour cream, plus extra to serve

Méthode

Preheat oven to 200°C/180°C fan-forced. Lightly grease a small baking dish that your rolled up enchiladas will fit tightly into or make your own using alfoil and baking paper.

Red sauce

Heat tablespoon of oil in small skillet and heat over medium high heat. Saute onion until it is translucent, then add garlic and cook for an extra minute.

Add cumin, paprika, oregano, brown sugar and adobe chilli. Cook, stirring, for 1 minute or until fragrant. Add tomato paste, tinned tomatoes, bay leaves and chicken stock.

Add chicken to the pan and ensure it is submerged.

Bring sauce to a gentle boil, then reduce heat to medium-low and simmer covered for 10 minutes, then simmer with the lid off for a further 10 minutes.

Remove the chicken and if necessary simmer the sauce for a few extra minutes until it reaches the consistency you like.

Shred the chicken then put it in a bowl. Add two - three tablespoons of the red sauce, the sour cream and 1/2 cup of cheese, then mix in the corn, spinach and red capsicum. Remuer pour combiner.

Spread 3 table spoons of the red sauce over base of prepared.

Get your tortillas and prepare your enchiladas. Place tortilla on a flat surface. Top with a third of the chicken mixture. Roll up to enclose filling. Place, seam side down, on sauce in prepared dish. Repeat with remaining tortillas and chicken mixture.

Cover tortillas with remaining sauce and then liberally sprinkle over remaining cheese. Place in the oven and cook for 20 minutes. Check at the 15 minute mark to make sure that the tortillas are cooking and not burning. If it looks like the cheese is burning, lower the oven temperature to 150.

Retirer du four. Top with spring onion then serve with dollop of sour cream and side dish.


Cheesy Chicken Enchiladas

This oven-baked and super cheesy recipe is an absolute delight. Heaps of cheese and Mexican flavors combine to make this quick and easy recipe a go-to dinner any night of the week.

LIke this recipe? Be sure to download the Free 27 Simple Mexican Recipes eCookbook today!

Ingrédients

  • 4 skinless boneless chicken breasts, cooked and diced
  • 3 / 4 cup mild salsa
  • 1 / 2 green bell pepper, diced
  • 1 / 2 large yellow onion, diced
  • 2 cups Mexican blend shredded cheese (cheddar/jack)
  • 1 tasse de crème sure
  • 4 ounces cream cheese, softened
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 1 teaspoon paprika
  • Sel et poivre au goût
  • 1 / 2 teaspoon dried cilantro
  • 8 flour tortillas
  • 1 cup Velveeta cheese, cubed
  • 1 / 2 cup milk

Instructions

  1. In large bowl, thoroughly mix chicken, salsa, bell pepper, onion, shredded cheese, cream cheese, sour cream, garlic powder, paprika, salt, pepper and cilantro.
  2. Fill 8 large flour tortillas with this mixture, roll them up and place in a sprayed/greased casserole dish.
  3. Sauce: combine cheese and milk. Microwave on high, stopping to stir often, until cheese is melted and sauce is smooth it has a tendency to boil over. Pour cheese sauce over enchiladas covering completely. Spread a little more salsa over cheese sauce.
  4. Cover with foil and bake at 325 degrees F for 45-60 minutes. Remove from oven and remove foil and allow to stand for 10 minutes before serving.
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This was awesome, whole family loved it. will definitely make again

No one in their right mind would use Velveeta cheese in a Mexican dish the preferred cheeses are Monterey Jack and Longhorn cheddar.

The print button at the top of the recipe works fine for me.

HI, For the person having problems printing recipes without all the surroundings. I always copy the recipes into Microsoft Word. I highlight all I want and copy and paste. Then I print from there. Hope this helps.

How can I print a recipe without all the surrounding words and pictures. Just the recipe, nothing else.

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Easy Cheesy Enchiladas

I am used to making traditional enchiladas so when I tried this I was very surprised when this turned out so well! It was so easy to make and tasted great, even my daughter who loves chicken enchiladas loved them.

My students loved this recipe because it is perfect for the end of the month when everyone was short on cash, wondering, "What's left in the cupboards?" It's also easier to assemble because flour tortillas don't crack like corn ones do if you roll them cold. As a side note, for educators who are preparing this recipe in a room without an oven: You can cook this just fine in an electric skillet -- just cover it, and cook on low heat for 15-20 minutes.

This is my go-to enchilada recipe now! They are great with any kind of beans, and I add fresh cilantro or green onions if I have some on hand.

I always have leftover bean/corn/cheese mixture when I make this -- I use a blender to mash it up, add a teaspoon of cumin and a dash of veggie oil, and make my own refried beans with the leftovers.

These were AMAZING!! But I did make them a specific way. figured i would share how we did it!!


Preheat your oven to 400 degrees. Place your chicken tenderloins on a baking sheet. Don't forget to spray with non-stick cooking spray before placing the chicken on the sheet.

Lightly season the chicken by sprinkling with ground cumin, salt and pepper. Place in 400 degree oven to bake for approximately 20 minutes (or until chicken is thoroughly baked.)

Remove chicken from oven and cut into small bite sized pieces.

Add chicken bits into a mixing bowl or Tupperware container and mix in 1/4 cup of enchilada sauce.

Evenly distribute the chicken/sauce mixture onto your six tortillas (about 2 ounces of chicken per tortilla.)

Sprinkle on 1/8 cup of shredded cheese into each tortilla, roll 'em up and place into a casserole dish.

Dump the remaining enchilada sauce over each of the enchiladas.

Top each enchilada with 1/8 cup of shredded cheese.

Bake at 400 degrees for approximately 10 minutes (or until golden, brown and delicious.)


Voir la vidéo: LES ENCHILADAS AU POULET (Août 2022).