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Beignets à la mousse de mûre

Beignets à la mousse de mûre


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Aujourd'hui j'ai joué dans la cuisine... je voulais faire quelque chose de sucré, mais quelque chose qui me détendrait et me ferait du bien... alors j'ai fait quelque chose avec beaucoup de couleur, sans poêle car il fait encore chaud dehors et donc J'ai fait les beignets à la machine à beignets avec de la mousse de mûre... un bonheur et un délice...

  • pour beignets vous avez la recette ici : http://www.bucataras.ro/retete/gogosele-la-aparat-doughnut-48371.html
  • pour la mousse de mûre :
  • 300 gr de mure
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 250 gr de sucre
  • pour la décoration :
  • mûres
  • sucre vanillé en poudre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Beignets mousse aux mûres :

Nous préparons les beignets à la machine selon la recette que nous vous avons laissée avec les ingrédients.

Pour la mousse de mûre : on mélange les mûres (on en garde pour la décoration) avec le sucre et on les met sur le robot pour les écraser, jusqu'à ce qu'elles deviennent une purée (ou on les écrase à la fourchette). Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, et lorsque la mousse a durci, ajoutez petit à petit le reste du sucre jusqu'à ce que les blancs d'œufs deviennent une meringue. Ajouter la purée de mûres et mélanger jusqu'à incorporation. On décore les beignets avec de la mousse de mûre, avec un pos ils ont une cuillère à café, on met une mûre dans le mot, on les pose sur une assiette et on les saupoudre de sucre vanillé en poudre.

Bon appétit!!!!

Sites de conseils

1

vous pouvez remplacer les mûres par le fruit de votre choix


Gâteau au fromage aux mûres

Le cheesecake aux mûres est un dessert d'été qui se prépare rapidement, il est délicieux et extrêmement parfumé. Comme les autres baies, les mûres contiennent de nombreuses substances nutritives bénéfiques pour la santé, et je les utilise dans divers desserts : crêpes, pudding, cake, glace et cheesecake. La recette de Blackberry Cheesecake est parfaite pour les fêtes et les repas de famille.

Temps de préparation:

Portions :

Ingrédient:

Instructions de préparation

Préparation Composition II

Mélangez la crème pour chantilly avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse épaisse.

Ajouter le fromage à la crème, l'essence de vanille et mélanger pendant 1 minute.

Couvrir le bol de film alimentaire et laisser refroidir.

Préparation Composition I

Mixez les biscuits avec un mixeur vertical.

La composition formée est mise dans un bol, ajoutez le cacao tamisé et mélangez.

Ajouter le beurre fondu (pas chaud) et mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition homogène et sableuse.

Assemblage du cheesecake aux mûres

La composition des biscuits est uniformément répartie dans les verres à dessert.

Ajoutez une couche de composition avec de la crème fouettée, des mûres et du muesli croquant.

Ajoutez une dernière couche de chantilly.

Décorez chaque verre de cheesecake avec des mûres, du muesli croquant, des framboises aux groseilles rouges et des feuilles de menthe fraîche.

Laisser refroidir 30 minutes.

Bon appétit!


Gâteau au fromage aux mûres

J'ai commencé à moudre des cookies. J'ai mélangé des biscuits nature avec des biscuits oreo que j'ai broyés avec la crème entière, puis je les ai mélangés avec du beurre fondu. J'ai mis les biscuits dans une forme ronde détachable et pressé légèrement. J'ai inséré le plateau à froid.

J'ai mélangé le fromage à la crème avec les jaunes, la crème sure, le sucre vanillé, l'amidon et le sucre en poudre. A la fin, j'ai ajouté les blancs d'œufs.

J'ai mis la composition de fromage sur les biscuits dans le plateau et je l'ai mis au four pendant 45-50 minutes.

Pour la gelée de mûres, j'ai mis sur le feu les fruits surgelés avec le sucre (100-150 g selon la douceur souhaitée) et 50 ml d'eau. Séparément, j'ai mélangé 2 cuillères à soupe d'amidon avec 50 ml d'eau.

Je laisse bouillir les fruits pendant 10-15 minutes, puis j'ajoute l'amidon et laisse bouillir encore quelques minutes.


Rouleau de confiture de mûres

Séparez soigneusement les blancs d'œufs des jaunes. Frotter les jaunes avec 80g de sucre en poudre, jusqu'à obtention d'une crème épaisse, comme une pommade, dans laquelle le sucre ne se fait presque pas sentir. A part, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis, quand on a une mousse molle, on commence à ajouter le sucre semoule (les 40g restants), une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à avoir une mousse très forte. En plus du sucre en poudre, ajoutez le sucre vanillé. Mettre les blancs d'œufs sur le jaune, petit à petit, mélanger à la spatule avec des mouvements de pliage, de haut en bas, pour ne pas enlever l'air de la composition. À la fin, nous ajoutons la farine, également, progressivement, en mélangeant avec la spatule. On doit avoir au final une composition homogène et très aérée, comme une mousse.

Étalez la composition dans la plaque de cuisson, graissez-la avec du beurre et tapissez-la de papier sulfurisé. Bien niveler à l'aide d'une spatule ou d'une spatule. Cuire le rouleau pendant 7 à 10 minutes à 180 degrés ou jusqu'à ce qu'il réussisse le test du cure-dent. Nous retournons le pandispan sur du papier sulfurisé, le saupoudrons bien de sucre en poudre et le roulons aussi étroitement que possible, puis le laissons refroidir complètement.

Lorsque le pandispan est froid, nous ouvrons le papier sulfurisé et remplissons le rouleau de confiture de mûres, que nous étalons en une couche uniforme, puis roulons à nouveau, tout aussi serré. Nous donnons le rouleau Pandispan avec de la confiture froide 1 à 2 heures avant de le trancher. Bon appétit!


Méthode de préparation

Gâteau Seherezada aux baies

Pour la crème, séparer les œufs, mettre les blancs d'œufs dans un grand bol. Ajouter le sucre et

Gâteau à la crème de citron vert et aux baies

Top : ufs, à température ambiante, on les mélange avec le sucre. Ajouter le lait et la poudre


GÂTEAU AUX MRES

Un gâteau rapide, facile à préparer, que vous pouvez réaliser avec des mûres ou d'autres baies. Tellement facile à faire que je vous garantis que vous recommencerez !

INGRÉDIENT:

4 œufs
200g de sucre
200g de farine
100 ml d'huile
zeste râpé d'1/2 citron
1/2 cuillère à café d'essence de vanille
1 levure chimique
1 pincée de sel
1 tasse de mûres & # 8211 tellement j'en ai eu dans le jardin, mais vous pouvez en mettre plus
Pour la garniture :
100g de beurre
250g de farine
100 g de sucre

Battre les blancs d'œufs fort avec une pincée de sel. Ajouter le sucre et continuer à mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter les jaunes (un à la fois ou tous à la fois) et mélanger légèrement avec une cuillère ou une fourchette.

Ajoutez tour à tour l'huile, la levure chimique et la farine que vous mélangez légèrement à la cuillère jusqu'à ce que la composition soit homogène. Verser la pâte dans une plaque tapissée d'huile et de farine. Saupoudrer les mûres sur la pâte et allumer le four à 180°C pour chauffer.

Pendant ce temps, nous préparons la partie nappage, qui est une pâte friable, en mélangeant les ingrédients à la main.

Mettez-le sur les mûres, puis mettez le gâteau au four pendant 45-50 minutes. Nous allons faire le test du cure-dent pour voir s'il est cuit.


Zeste de mûre

Ce dessert sucré est préparé à partir de fruits et de sucre, donc pour chaque kilogramme de mûres, ajoutez-en un de sucre.

Ingrédient:

Mode de préparation :

Ramassez les mûres, mettez-les sur le feu dans une casserole avec de l'eau pour les couvrir et laissez-les bouillir pendant environ une demi-heure.

Réserver et après refroidissement, passer à travers une gaze épaisse jusqu'à ce que le jus sorte. Laisser effacer.

Mettez 1 litre de jus à bouillir avec 1 kg de sucre, laissez sur feu doux jusqu'à ce qu'il fonde, puis portez à ébullition sur feu vif et prélevez la mousse avec précaution, dès qu'elle monte.

Porter à ébullition jusqu'à ce qu'il se lie comme un sorbet. Essayez si c'est prêt en mettant une petite pastille sur une soucoupe.

Une fois refroidi, divisez-le avec une cuillère à café en deux, en formant un chemin. S'il ne rejoint pas le feu, le pellet est prêt. Pendant ce temps, la teinture est mise de côté pour que le sirop ne bout plus.

Lorsqu'elle est cuite, la pastille devient collante.

Verser chaud dans des bocaux en prenant soin d'envelopper le bocal avec un linge humide pour qu'il ne se brise pas, s'il s'agit de verre.


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!




Ingrédient:

Pour zeppole :
500g de farine
380g d'eau tiède
1 sachet de levure sèche
1 cuillère à café de toux ancienne
1 sachet de sucre vanillé
Une pincée de sel
Huile de friture
Sucre contre la toux pour poudrer

Pour la crème pâtissière :
70g de farine
500 ml de lait
6 jaunes
3 sachets de vanille
180g vieux
2 essences de rhum (facultatif)

Mode de préparation :
J'ai préparé la pâte dans la machine à pain - mais elle peut être très bien préparée sans la machine & # 8211 ici elle a été pétrie et levée pendant 1h30. Je mets l'ordre suivant dans la casserole de la machine à pain : eau, sucre, sel, sucre vanillé, sachet de levure sèche et farine. Si vous n'avez pas de machine à pain, pétrissez la pâte à la main et laissez-la lever 1 heure, dans un endroit tiède. Attention, la pâte doit être molle, ne pas étaler sur une feuille, ne pas travailler à la main, la prendre avec une cuillère et la mettre dans la poêle avec de l'huile.


Pour préparer la crème pâtissière, mettre dans un bol 6 jaunes d'œufs séparés des blancs d'œufs, saupoudrer de sucre et les battre au batteur jusqu'à ce qu'ils triplent de volume.


Ajouter le sucre vanillé et la farine et mélanger jusqu'à complète incorporation.

Mettre le lait dans une casserole, ajouter le sucre vanillé, les essences de rhum et porter à ébullition.


Après ébullition, mettez-la de côté et versez lentement toute la quantité de mousse de jaune d'œuf avec le sucre et la farine, en remuant constamment avec un fouet pour ne pas devenir grumeleuse. Nous remettons la casserole sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce que nous voyions qu'elle commence à épaissir, après quoi nous la retirons du feu.

Une fois que la pâte a levé, nous mettons une casserole avec beaucoup d'huile sur le feu, nous prenons la pâte avec une cuillère et à l'aide d'une autre cuillère nous libérons la pâte dans la casserole pour que des beignets sortent aussi ronds que possible.


Une fois les beignets cuits des deux côtés, on les sort sur une serviette en papier absorbant, puis on les met dans du sucre en poudre, on les coupe en deux avec le couteau, sans les casser du tout, et on les met dedans chacun un cuillère à soupe de crème pâtissière. Servir aussi bien chaud que froid.





Gâteau de crêpes à la crème de mascarpone et aux mûres

Faire 10 crêpes à partir de la pâte ci-dessus. Battre les œufs puis ajouter l'eau, le lait, le sucre et la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte assez épaisse. Préparez ensuite la crème au mascarpone qui est mélangée à la garniture aux mûres et au sucre jusqu'à ce qu'elle devienne consistante. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que les crêpes refroidissent.

Mettez la première crêpe et mettez 1 cuillère à soupe de crème dessus et étalez-la, puis mettez la 2ème crêpe et une autre cuillère à soupe de crème et ainsi de suite jusqu'à ce que les crêpes soient terminées. Sur la crêpe, saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle en poudre.

Ne mettez pas la crème sur des crêpes chaudes car la crème se liquéfie et les crêpes ne colleront pas à la crème. Puis avec les crêpes chaudes, ajoutez le sucre et la cannelle. Le gâteau sera conservé au réfrigérateur et sera servi froid.


Tarte aux mûres

Apprenez à faire une tarte simple et rapide avec des mûres de saison. Il a l'air spectaculaire et est absolument délicieux.

Dans un grand bol, mélanger la farine, les amandes, la cassonade et le sel. Ajouter les flocons de beurre et l'eau froide et bien pétrir. Former une boule de pâte et réfrigérer dans du papier d'aluminium.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Rouler la pâte en un cercle rond et épais avec le rouleau à pâtisserie et placer le cercle sur le fond et les bords d'un moule à gâteau avec un fond amovible, ou en forme de tarte spéciale.

Placez le papier d'aluminium et les haricots au fond du bol et de la pâte afin qu'elle ne lève pas trop.

Enfournez 20 minutes, retirez et laissez refroidir.

Mélanger les fruits avec la farine, le sel, le sucre, le beurre, le zeste de citron et le jus de citron. Ajouter la cassonade. Mettre à feu moyen et porter à ébullition jusqu'à ce que le jus.

Verser la sauce aux mûres sur la croûte et cuire encore 40 minutes. Laisser refroidir et servir avec de la crème fouettée ou du sucre en poudre.



Commentaires:

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