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Les 10 restaurants de chaîne les plus conviviaux pour les familles

Les 10 restaurants de chaîne les plus conviviaux pour les familles


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Amener les enfants au restaurant est une tâche ardue. Naviguer dans le menu est une corvée s'ils sont difficiles, ils s'ennuient en attendant que la nourriture arrive, et les regards des autres convives peuvent être attendus s'ils commencent à agir. Mais alors que de nombreux restaurants proposent un menu enfant superficiel, certaines chaînes vont au-delà de leurs efforts pour plaire à toute la famille.

Les 10 chaînes de restaurants les plus adaptées aux familles (diaporama)

Pour les chaînes de restaurants, l'époque de l'ancien menu ennuyeux de la chaîne avec les mêmes cinq à 10 éléments (généralement avec des noms comme "Mickey Mouse" ou "Ninja Turtles") est révolue depuis longtemps. De nos jours, les menus pour enfants proposent de tout, des mini cheeseburgers aux bretzels aux médaillons de poisson et de steak grillés au bois. Beaucoup de chaînes sont également très efficaces pour occuper les enfants en leur donnant un livre de coloriage et d'activités ou même en organisant une apparition occasionnelle de mascotte.

Afin de classer les chaînes les plus adaptées aux familles, nous avons examiné toutes les grandes chaînes et les avons jugées sur les critères suivants : elles devaient être décontractées, le niveau de bruit devait être modéré, l'atmosphère et la décoration devaient être amusantes et accueillantes. , et plus important encore, le menu pour enfants devait être génial, avec des options à la fois saines et uniques. Nous n'avons considéré que les restaurants assis ; Les fast-foods sont par définition adaptés aux enfants.

Il y a quelque chose dans les chaînes de restaurants qui semble toujours être un peu plus "amusant" que les non-chaînes - ils sont juste meilleurs pour accueillir les enfants, ce qui fait qu'il est évident de garder les chaînes à l'esprit lorsque vous sortez à dîner avec toute la famille. Ce sont les chaînes les plus familiales.


IHOP va au-delà pour s'assurer que les enfants sont heureux, en leur accordant généralement une attention toute particulière. Le menu pour enfants ici est légendaire; qui n'a pas de bons souvenirs d'avoir été servi sa crêpe "Funny Face" classique quand il était enfant ? Autre menu pour enfants les options incluent le poulet et les gaufres Jr., une crêpe à la banane avec du Nutella et des macaronis au fromage Kraft. Chaque élément du menu pour enfants contient moins de 600 calories.


Probablement la chaîne de restaurants au nom le plus stupide qui existe, Beef 'O' Brady's se présente comme un "bar sportif familial", et ils réussissent ce concept. Les parents peuvent regarder le match pendant que les enfants choisir entre cheeseburgers au bretzel, tacos au poulet, salade de poulet, quesadillas ou autres classiques, chacun accompagné d'un large choix de plats d'accompagnement. C'est une atmosphère amusante où les enfants et les adultes se sentiront comme à la maison.


Les 10 frites les plus appréciées des chaînes de restaurants

Les frites sont plus qu'un acolyte des hamburgers. Pendant la pandémie, ils étaient l'un des aliments réconfortants les plus recherchés et les plus commandés par les consommateurs, selon les données de GrubHub.

Pour découvrir à quel point les Américains aiment leurs frites, Entreprise de restauration’, la société sœur Technomic, a interrogé les consommateurs pour nommer leurs favoris. Une enquête similaire a été menée par l'équipe Consumer Brand Metrics de Technomic en 2017. Bon nombre des mêmes chaînes ont atteint le sommet en 2021, peut-être une indication que les fans de frites sont très fidèles. Mais il y a eu quelques omissions surprenantes.

Pour savoir où vont les consommateurs lorsqu'ils ont envie de frites et les raisons de leur choix, lisez la suite. Les chaînes sont classées du dixième au premier en fonction du pourcentage de clients récents qui ont déclaré que les frites étaient irrésistibles et uniques.

10. Chick-fil-A

Bien que les fans s'extasient sur les frites gaufrées de Chick-fil-A, la chaîne est arrivée dernière dans le Top 10, avec 18,9% des consommateurs qui l'ont distinguée. Mais plusieurs mentionnent ces « délicieuses frites de gaufres » comme étant « si bonnes », tandis que d'autres louent les sauces qui les accompagnent et le fait que les pommes de terre ont un goût fait maison. En 2017, Chick-fil-A est arrivé sixième et reste la seule chaîne de poulets à figurer dans le classement.

9. Fuddrucker's

La chaîne de hamburgers Fuddracker's a été le choix de 19,9% des répondants. Les amateurs de frites aiment la coupe plus épaisse de ces pommes de terre et l'assortiment de garnitures au fromage. Les personnes interrogées notent plusieurs garnitures particulièrement « délicieuses » et « délicieuses » : le fromage chili, le fromage nacho et le fromage chaud. Fuddrucker a progressé d'un cran par rapport à 2017, alors qu'il se classait dixième.

8. Secouez la cabane

Shake Shack n'a même pas fait partie du Top 10 en 2017, mais cette année, il a atterri à la huitième place. La chaîne de hamburgers rapides et décontractés a été le choix de 22,5% des consommateurs, dont beaucoup ont cité la «coupe froissée» des frites et la sauce spéciale au fromage. Un répondant a déclaré que « ces frites sont les meilleures que j'ai jamais eues », tandis qu'un autre a apprécié qu'elles « étaient bonnes et pas grasses ».

7. Freddy's Frozen Custard and Steakburger

Le Frozen Custard and Steakburger de Freddy's Frozen Custard and Steakburger vient de devancer Shake Shack, se classant au 7e rang avec 22,6 % des consommateurs. La sauce et l'assaisonnement sont ce qui distingue ces pommes de terre, selon certains commentaires. Un répondant a noté que « leurs frites et leur sauce pour frites sont ce dont j'ai envie et ne peuvent être satisfaits qu'ici ». Les clients choisissent souvent de tremper les « frites maigres et croquantes » dans la sauce au lieu du ketchup, un élément différenciateur pour beaucoup. Un consommateur est allé plus loin en disant « leurs frites sont si bonnes qu'elles en deviennent presque addictives ». Freddy n'a même pas fait la coupe en 2017.

6. Rouge-gorge

La variété est ce qui distingue les frites Red Robin’s de l’avis de 24,8 % des consommateurs. Les clients peuvent obtenir les frites de steak épaisses distinctives de la chaîne, nues ou avec des assaisonnements tels que l'ail-parmesan et d'autres saveurs, ainsi que des frites de patates douces. Ces choix, ainsi que les «frites sans fond» emblématiques de Red Robin - une fonction à volonté avec chaque commande d'un hamburger gastronomique - ont remporté la sixième place de la chaîne de restauration décontractée. Red Robin est passé de sa neuvième place en 2017.

5. Smashburger

Smashburger est arrivé cinquième, avec 25,7% des personnes interrogées donnant des notes élevées aux frites de la chaîne. Les frites smash emblématiques du concept de hamburger, aromatisées au romarin, à l'ail et à l'huile, sont particulièrement appréciées, un article que les consommateurs ne peuvent obtenir nulle part ailleurs. Les frites de patates douces sont aussi un différenciateur avec les enquêtés. Smashburger a obtenu la 4e place en 2017, il a donc pratiquement conservé son statut parmi les fans de frites.

4. Charley's Philly Steaks

Même 26% des consommateurs avaient envie de frites chargées chez Charley's Philly Steaks. Ce sont presque un repas en soi, les pommes de terre sont garnies de fromage, de bacon et de vinaigrette ranch. "Ils ont les frites les mieux chargées de tous les fast-foods que je connais", a déclaré un répondant, tandis qu'un autre a affirmé que "les frites au fromage et au bacon sont une combinaison de saveurs dont j'ai régulièrement envie". En 2017, Charley's était à la cinquième place, et cette année, la chaîne était toujours au coude à coude avec Smashburger - les deux viennent d'échanger des places dans le classement.

3. Burger à l'entrée et à la sortie

In-and-Out a conservé son classement n°3 de 2017, choisi comme ayant des frites appétissantes par 35% des consommateurs. Les répondants ont indiqué que les frites fraîches – jamais congelées – coupées à la main du QSR étaient un facteur décisif, un certain nombre trouvant les frites de style animal les plus convoitées. Ces pommes de terre sont accompagnées de poivrons et d'oignons hachés et d'une sauce spéciale, ce qui a amené un consommateur à dire "les frites à la façon animale sont délicieuses et originales".

2. Cinq gars

Les trois mêmes chaînes qui ont remporté les trois premières places en 2017 ont conservé leurs titres cette année, dans le même ordre. Five Guys avait une nette avance au n ° 2, avec 47,4% des répondants ayant envie de leurs frites deux fois cuites. Chaque emplacement rend les frites fraîches à la commande, et de grands sacs de pommes de terre de l'Idaho sont visibles dans la salle à manger pour souligner ce point. Un client a dit "parfois j'y vais juste pour les frites, elles ont une saveur très unique". Un autre s'est exclamé "Leurs frites sont parmi les meilleures!"

1. Dames/Rallyes

Les frites Checkers/Rally's sont toujours en tête de liste des préférées, avec 51% des consommateurs qualifiant ces pommes de terre de plus convoitées. Le « célèbre assaisonnement » en fait le gagnant pour la plupart des répondants, avec des descriptions telles que « génial », « unique en son genre » et « le meilleur du coin ». La chaîne utilise un assaisonnement secret signature pour rendre les frites irrésistibles, mais pour ceux qui veulent encore plus de saveur, elles peuvent être commandées garnies de fromage, de chili, de vinaigrette ranch et/ou de bacon.

Il manque notamment à ce classement McDonald's, qui s'est classé septième en 2017. Et les frites frisées d'Arby's, n ° 9 auparavant, ont également été exclues de la liste.


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Critique de Chili

Les bases: Pas de Cheddar dans le coin ? Avec plus de 1 200 emplacements aux États-Unis, il y a forcément un Chili à proximité pour obtenir ce tintement de côtes de bébé coincé dans votre tête pour l'éternité. Et tandis que des restaurants omniprésents comme Applebee visent le même attrait de masse, Chili's et son menu inspiré du sud-ouest devancent la concurrence avec des choix plus sains, une meilleure valeur globale et une concentration renouvelée sur ce qu'il fait de mieux, à savoir des favoris éternels comme les côtes levées. et fajitas.

Pour les enfants: Les pâtes au poulet au fromage et les curseurs de poulet grillé sont des éléments de menu pour enfants notables, mais il existe également des plats de réserve comme la pizza, le fromage grillé et les quesadillas. Chili's propose une gamme plus large que d'habitude d'accompagnements pour enfants, y compris des choix plus sains comme l'ananas et le céleri, le riz mexicain et le maïs en épi. Un gâteau au chocolat fondu de la taille d'un enfant rend un dîner décontracté plus spécial. Attendez-vous à payer 5,20 $ à 5,50 $, dessert exclu.

Pour les régimes spéciaux : Des choix plus sains sont faciles à trouver dans le menu Guiltless Grill en cinq éléments, notamment du saumon frotté au chili avec du riz et du brocoli (630 calories) et du poulet mangue-chili avec les mêmes côtés (490 calories). Un menu détaillé d'allergènes offre de nombreux conseils à tous ceux qui évitent le gluten, les noix ou d'autres ingrédients. Il répertorie également des options végétaliennes et végétariennes comme une salade des Caraïbes, des fajitas aux haricots et aux légumes et un hamburger végétarien.

Ce que vous paierez (et comment économiser) : Les fameuses côtes levées de dos sont le choix le plus cher sur le menu du Chili - un rack complet vous coûtera environ 20 $. De nombreux sandwichs et entrées plus modestes vont de 10 $ à 15 $ et les fajitas de 14 $ à 17 $. Les convives soucieux de leur budget peuvent manger à bon marché avec un menu Dîner pour deux : choisissez l'un des cinq hors-d'œuvre et deux plats parmi une douzaine de choix pour 22 $. Autre stratégie : optez pour un menu combo à 7 $ pour le déjeuner qui comprend des curseurs, des pains plats et un bol de poulet chipotle.


Recettes de dîner adaptées aux enfants : classiques mis à jour

Ces plats classiques peuvent sembler familiers, mais nous avons considérablement amélioré leur saveur, leur salubrité et leur approbation pour les enfants (c'est un mot, n'est-ce pas ?).

  • Qu'est-ce qui est croustillant et juteux et céto partout? Ces filets de poulet aux pacanes au four, c'est quoi! Servez-les avec un côté de ranch de babeurre fait maison et vos enfants pourraient penser qu'ils sont morts et qu'ils sont allés au paradis.
  • Ce pain de viande à la dinde et au quinoa est riche en protéines et plein de légumes. Et la meilleure partie ? Vos enfants ne sauront jamais à quel point c'est sain….muhahahaha !
  • Ces bouchées de steak aux patates douces sont parfaitement dimensionnées pour les petites bouches et, en prime, sont paléo-friendly ! Sain et délicieux est quelque chose que nous pouvons tous soutenir.
  • Tout le monde aime un cheeseburger juteux et nous pensons que notre cheeseburger classique avec sauce secrète est le meilleur !

  • Ce poulet rôti parfait avec sauce au citron et aux herbes constitue un repas de semaine vraiment simple et confortable.
  • Ces filets de poulet sains au four avec sauce au miel et à la moutarde sont aussi délicieux qu'ils sont à tremper.
  • Notre poulet rôti à la poêle avec du chou est à la fois approuvé céto et paléo, ce qui en fait un repas adapté aux enfants que toute la famille peut apprécier,
  • Rien ne dit "Je t'aime" comme cette tarte au poulet à la poêle faite maison. Il constitue également un copieux repas à préparer pour les jours où vous ne pouvez tout simplement pas ajouter une autre « à faire ».


Riz Frit au Poulet

Le riz frit au poulet est la recette préférée des enfants. Utilisez du poulet cuit (un poulet rôti de l'épicerie est excellent) pour faire cette recette chinoise classique qui fait un dîner parfait les soirs de semaine chargés. Des morceaux de riz et de poulet froids et cuits sont sautés avec des œufs, des pois et des sauces de soja et d'huîtres du commerce, et garnis d'oignons verts éclatants, pour un dîner sain prêt à servir en seulement 20 minutes.


Attrapez vos amis les plus proches et rendez-vous au Red Lobster le plus proche, car pour seulement 15,99 $, vous pouvez obtenir les incroyables crevettes sans fin de Red Lobster avec accompagnements. Mieux encore, obtenez un nombre illimité de biscuits au cheddar frais avec n'importe quel plat principal. Vous n'avez pas de homard rouge près de chez vous ? Essayez de préparer vous-même ces fameux biscuits au cheddar.

Applebee's est connu pour sa cuisine délicieuse et son décor semi-haut de gamme. Cependant, il est également connu pour être un peu cher. N'ayez crainte, Applebee's 2 pour 20 $ vous permet d'obtenir deux salades ou une entrée, ainsi que deux plats principaux avec accompagnements. Essayez la trempette aux épinards et les macaronis au fromage avec des filets de poulet au miel et au poivre ou une salade César et le sauté de crevettes. Un estomac plein et un portefeuille complet, quoi de mieux ?


10 futurs classiques d'Ottolenghi FLAVOUR

Yotam Ottolenghi est de retour avec un nouveau livre de cuisine centré sur les légumes. Co-écrit avec Ixta Belfrage, collègue de cuisine d'essai d'Ottolenghi, SAVEUR Ottolenghi n'est pas seulement une collection de nouvelles recettes sans viande. Il s'agit d'un guide pédagogique expliquant comment et pourquoi la saveur fonctionne, et comment nous pouvons préparer, assortir, compenser et compléter des légumes simples pour obtenir ce facteur wow de marque Ottolenghi. Comme pour tout livre de cuisine d'Ottolenghi and co., il est difficile de choisir seulement dix plats de héros lorsque chaque recette est si, eh bien, héroïque, mais après de longues délibérations, nous avons sélectionné dix recettes du livre qui sont garanties d'être les futurs classiques d'Ottolenghi. . Des plats de tofu alléchants à des pâtes vraiment spectaculaires, ce sont les recettes que nous cuisinerons encore et encore.

/> SAVEUR d'Ottolenghi /> Un guide pour révéler la saveur complexe des légumes simples /> En mettant l'accent sur les processus de cuisson créatifs et l'association intelligente des ingrédients /> Y compris des recettes pour tout, des repas en milieu de semaine aux festins du week-end

Boulettes d'aubergines alla Parmigiana

Délicieusement riches, au fromage et légers, ces boulettes d'aubergine et de ricotta sont cuites dans une sauce tomate épicée au paprika et au basilic. "Si vous aimez la melanzane alla parmigiana, celle-ci a le goût du classique italien mais sous forme de boulette", explique Ottolenghi. Oui. S'il te plaît. Servir avec des spaghettis, du riz ou des légumes sautés.

Tacos aux pleurotes avec tous les accompagnements

Les pleurotes rôtis sont le héros de ce plat d'inspiration mexicaine et sont à la fois croustillants, moelleux et moelleux, absorbant le soja, l'ail, le cumin, le piment cascabel et le piment de la Jamaïque comme des éponges. Servie avec des cornichons à l'oignon rouge et au chou-rave, des tortillas de maïs et de la crème d'avocat, la beauté de cette recette ne réside pas seulement dans l'équilibre de la saveur et de la texture, mais aussi dans la flexibilité - vous décidez combien de garnitures vous faites vous-même, si vous êtes après un souper en milieu de semaine ou un impressionnant dîner de week-end à partager. "Les cornichons en pot et un pot de guacamole sont des alternatives raisonnables à nos versions maison (mais super rapides)", déclarent Yotam et Ixta.

Korma aux boulettes de viande au tofu

Des boulettes de viande au tofu et aux champignons sont servies ici dans une sauce crémeuse magnifiquement épicée. Cette sauce est super flexible et fonctionne aussi bien avec du chou-fleur rôti ou de la patate douce au lieu des boulettes de viande. Cette recette réchauffante nous permettra de passer l'hiver.

Tagliatelles au safran

La sauce au parmesan, les piments marinés et les échalotes chipotles croustillantes font de ce plat de pâtes très spécial, que vous utilisiez des pâtes achetées en magasin ou que vous prépariez vos propres tagliatelles luxueusement dorées au safran. Servir avec des pointes de ricotta.

Gnocchi Suédois au Beurre Miso

Ces gnocchis de rutabaga et de pommes de terre croustillants, mais glorieusement légers, sont cuits dans une sauce piquante au miso, au citron vert, au gingembre et au beurre avec des légumes verts du matin, des oignons nouveaux et des graines de sésame. Réalisez votre propre pâte à gnocchis, puis utilisez une poche à douille pour les presser directement dans l'eau frémissante pour la cuisson. Cette astuce vous facilitera la vie et allégera également vos gnocchis.

Boulettes de Riz Collant au Bouillon Rasam Tamarin

Ce bouillon d'inspiration du sud de l'Inde est vif, complexe et riche de par ses épices, ses tomates grillées et ses citrons, avec une touche aigre-douce grâce à l'ajout de pulpe de tamarin. Les boulettes de riz gluant sont rapides à assembler (encore plus rapidement si vous avez des restes de riz gluant de la veille) et transforment ce bouillon délicat en un souper substantiel.

L'Ultime Traybake Ragù

« Il est indéniable que la liste des ingrédients est longue, mais ils sont tous là pour donner au ragù sa fantastique umamine. La méthode, cependant, ne pourrait pas être plus simple », déclarent Yotam et Ixta à propos de cette version végétarienne incroyablement savoureuse d'un classique italien. Les pleurotes et les lentilles fournissent la texture « viande » avec des cèpes, du miso blanc, de la rose harissa, du vin rouge et de la crème de noix de coco donnant une profondeur de saveur.

Fusion Caponata au Tofu Soyeux

Cette recette ingénieuse est une glorieuse collaboration entre le plat d'aubergine sicilienne aigre-douce classique, caponata, et le plat de tofu épicé et aromatique du Sichuan, le tofu soyeux. Des aubergines soyeuses et des tomates acidulées sont combinées avec du gingembre, de la ciboule, des graines de sésame, de la sauce soja et du vin de riz Shaoxing, et servies avec des tranches de tofu soyeux. Ottolenghi recommande de conserver les restes de caponata et de les essayer dans un toast au fromage à la place des cornichons. C'est le plat qui continue de donner.

Une casserole Orecchiete Puttanesca

Cette version sucrée et épicée de la sauce puttanesca napolitaine est rapide et super pratique car les pâtes sont cuites dans la sauce. Des pois chiches frits croustillants sont ajoutés et servis comme garniture pour plus de texture et de protéines.

Tofu au citron vert de Noor's

Les citrons verts séchés noirs sont l'ingrédient vedette de ce plat, inspiré de la cuisine de Bahreïn. Ici, ils sont réduits en poudre et utilisés pour faire une sauce épaisse et riche avec de l'oignon, du gingembre, de la pâte de tomate et du cumin, servie avec du tofu croustillant et de l'oignon rouge mariné.


Les meilleurs restaurants familiaux que vous et vos enfants allez adorer

Sortir avec les enfants ? Nous avons les restaurants familiaux parfaits pour vous, avec des plats que vous et les enfants adorerez !

MISE À JOUR: Des événements, des lieux, des magasins et des restaurants à New York ont ​​été annulés ou fermés en raison du coronavirus. Certaines offres ici peuvent être affectées et si vous n'êtes pas sûr, veuillez appeler pour confirmer.

Si vous recherchez les meilleurs restaurants familiaux de New York, nous avons la liste définitive pour vous.

Nous mélangeons le meilleur des restaurants les plus récents qui rendent la scène de cette ville si excitante avec les classiques que chaque New Yorkais devrait visiter, ainsi que des restaurants avec des aires de jeux et d'autres restaurants amusants à New York dans les cinq arrondissements. Les petits New-Yorkais veulent plus que des bâtonnets de poulet et des hot-dogs (ce n'est pas qu'il y ait quelque chose qui cloche avec ceux-ci), et nous incluons les palais de dim sum, les comptoirs d'udon et les joints de tacos qui font flipper les enfants locaux.

Notre liste de restaurants adaptés aux enfants à New York comprend même des bars et des jardins à bière discrets adaptés aux enfants (JG Melon, Greenwood Park, Berg'n, Donovan's et Harlem Tavern, entre autres) pour les fins d'après-midi où vous voulez juste prenez une bière avec vos amis.

Plus important encore, nous n'incluons que les restaurants qui accueillent les enfants et les familles et il n'y a pas d'œil de côté si vous vous présentez avec une poussette. De nombreux endroits sur notre liste ont des sièges confortables, des options de plats à emporter faciles, des sièges d'appoint, des menus pour enfants impressionnants et d'autres commodités pour vous faciliter la vie. Bonne fête !


Top 10 des recettes secrètes

Le week-end est à nos portes, et quelle meilleure façon d'en profiter que de cuisiner ou de faire cuire certaines de vos friandises à emporter préférées ? Pensez à combien d'argent vous économiserez en concoctant ces belles recettes au lieu de payer tous les gros sous aux chaînes de restauration rapide. Alors, le voici : le top 10 des recettes secrètes !

1/4 tasse de tartinade Miracle Whip
1/4 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de vinaigrette française
1/2 cuillère à soupe de relish sucrée
2 cuillères à café de relish aux cornichons à l'aneth
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café d'oignon séché et émincé
1 cuillère à café de vinaigre blanc
1 cuillère à café de ketchup
1/8 cuillère à café de sel

1 petit pain aux graines de sésame de taille normale
1 petit pain nature de taille régulière
2 galettes de bœuf (2 onces chacune aplaties à la taille d'un petit pain)
2 cuillères à soupe de sauce Big Mac
2 cuillères à café d'oignons reconstitués
1 tranche de vrai fromage américain
2 tranches de cornichon à hamburger
1/4 tasse de laitue râpée

Pour faire la sauce, mélanger tous les ingrédients environ une heure avant de l'utiliser.

Jeter la moitié de la couronne du chignon ordinaire, en conservant le talon. Faire griller les deux faces du talon et les faces &ldquoinner&rdquo du pain au sésame. Faites cuire les deux galettes de bœuf comme des hamburgers ordinaires. Une fois les morceaux de pain grillés, mettez 1 cuillère à soupe de sauce sur chacun des talons (côté grillé). Ajoutez ensuite 1/8 tasse de laitue râpée à chacun. Sur le vrai pain du bas, placez une fine tranche de fromage américain sur la laitue. Sur le &ldquoheel&rdquo supplémentaire, le petit pain du milieu, placez deux tranches de cornichon sur la laitue. Lorsque les galettes de viande sont cuites, placez-les une à la fois sur les deux pains préparés. Empilez le petit pain du milieu sur le petit pain du bas et placez la couronne sur le dessus.

1. Le chou et les carottes doivent être coupés en petits dés.
2. Verser le mélange de chou et de carotte dans un grand bol et incorporer les oignons émincés.
3. À l'aide d'une lame ordinaire sur un robot culinaire, mélanger les ingrédients restants jusqu'à consistance lisse.
4. Verser sur le mélange de légumes et bien mélanger.
5. Couvrir le bol et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit avant de servir.

1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
2. Couper le poulet en 8 morceaux (4 cuisses et 4 cuisses).
3. Dans un sac à fermeture à glissière, mélanger tous les ingrédients secs.
4. Humidifiez le poulet.
5. Mettez un ou deux morceaux de poulet à la fois dans le sac et secouez bien.
6. Ensuite, mettez les morceaux de poulet sur une poêle huilée. Utilisez de l'huile de canola ou d'arachide pour que votre poulet ne colle pas.
7. Cuire environ 40 à 50 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. À mi-chemin à travers une cuillère à soupe d'huile de la poêle sur le poulet pour bien dorer.

Voilà pour les secrets des herbes et des épices !

1. Mélangez 2 400 grammes de sucre avec juste assez d'eau pour se dissoudre (le sirop de maïs à haute teneur en fructose peut remplacer la moitié du sucre).
2. Ajoutez 37 grammes de caramel, 3,1 grammes de caféine et 11 grammes d'acide phosphorique.
3. Extraire la cocaïne de 1,1 gramme de feuille de coca (croissance Truxillo de coca préférée) avec du toluol pour sécher l'extrait de cocaïne.
4. Faites tremper les feuilles de coca et les noix de cola (toutes deux finement réduites en poudre de 0,37 gramme de noix de cola) dans 22 grammes d'alcool à 20 pour cent.
5. Du vin blanc californien fortifié à 20 % a été utilisé comme solution de trempage vers 1909, mais Coca-Cola a peut-être opté pour un simple mélange eau/alcool.
6. Après le trempage, jetez le coca et le cola et ajoutez le liquide au sirop.
7. Ajoutez 30 grammes de jus de citron vert (un ancien ingrédient, évidemment, que Coca-Cola nie maintenant) ou un substitut tel qu'une solution aqueuse d'acide citrique et de citrate de sodium à la force du jus de citron vert.
8. Mélangez 0,88 gramme d'huile de citron, 0,47 gramme d'huile d'orange, 0,20 gramme d'huile de cassia (cannelle chinoise). 0,07 gramme d'huile de noix de muscade et, si désiré, des traces d'huiles de coriandre, de lavande et de néroli, et ajouter à 4,9 grammes d'alcool à 95 %.
9. Secouez.
10. Ajouter 2,7 grammes d'eau au mélange alcool/huile et laisser reposer pendant vingt-quatre heures à environ 60 °F (15,5 °C). Une couche nuageuse se séparera.
11. Retirez la partie claire du liquide uniquement et ajoutez le sirop.
12. Ajoutez 19 grammes de glycérine (de source végétale, pas de graisse de porc, afin que la boisson puisse être vendue aux juifs et aux musulmans qui observent leurs restrictions alimentaires religieuses respectives) et 1,5 gramme d'extrait de vanille.
13. Ajouter de l'eau (traitée au chlore) pour faire 1 gallon de sirop.

Cette recette est tirée de Food Flavorings: Composition, Manufacture and Use (2nd Ed.) 1968 par Joseph Merory (AVI Publishing Company, Inc., Westport, CT). Donne un gallon américain (3,8 L) de sirop. Rendement (utilisé pour aromatiser l'eau gazeuse à 1 fl oz par bouteille) : 128 bouteilles, 6,5 fl oz (192 ml).

P.S. : Si quelqu'un a une bonne source de feuilles de coca, faites-le moi savoir et je pense que j'ai une bonne idée pour une entreprise à temps partiel !

1. Combiner tous les ingrédients dans une casserole moyenne à feu moyen.
2. Remuer et porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 30 min.
3. Remuez souvent.
4. Retirer du feu et couvrir jusqu'à refroidissement.
5. Conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur.

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1. Mesurez 2 tasses de crème glacée dans votre mélangeur. Ajouter le Kahlua et mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Préparez un verre à vin de 16 onces en faisant tourbillonner du sirop de chocolat à l'intérieur du verre. Tenez le verre à vin par la tige d'une main et faites tourner le verre à vin tout en pressant le chocolat. Déplacez lentement le chocolat vers le bord du verre pour que le chocolat forme une spirale continue autour de l'intérieur du verre.
3. Versez la boisson du mélangeur dans le verre. Ajoutez un tas de crème fouettée sur le dessus de la boisson et arrosez de sirop de chocolat supplémentaire sur la crème fouettée. Ajouter une paille et servir.

Quesadillas
4 tortillas à la farine
4 filets de poulet
1 tasse de fromage cheddar râpé
1 tasse de fromage monterey jack râpé
2 tranches de fromage fondu

1. Combiner les ingrédients de la sauce et remuer jusqu'à consistance lisse.
2. Faire griller le poulet dans de l'huile végétale et le couper en fines tranches.
3. Préchauffer la poêle à feu moyen.
4. Une à la fois, déposer la tortilla dans une poêle chaude et saupoudrer de 1/4 tasse de chaque fromage râpé et 1/2 tranche de fromage sur un côté de la tortilla.
5. Disposer environ 1/4 tasse de tranches de poulet sur la tortilla sur la même moitié recouverte de fromage.
6. Sur le côté vide, étalez environ une cuillère à soupe de sauce.
7. Repliez et appuyez doucement avec une spatule.
8. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et couper chacun en 4 morceaux.


8. Biscuits Neiman-Marcus à 250 $

1. Mesurer la farine d'avoine et mélanger dans un mélangeur pour obtenir une poudre fine.
2. Crémer le beurre et les deux sucres.
3. Ajouter les œufs et la vanille.
4. Mélanger avec la farine, les flocons d'avoine, le sel, la poudre à pâte et le soda.
5. Ajouter les pépites de chocolat, la barre Hershey râpée et les noix.
6. Rouler en boules et placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits.
7. Cuire au four pendant 10 minutes à 375° ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

1. Combiner la chapelure graham, le sucre et le beurre d'arachide et bien mélanger.
2. Incorporer le beurre fondu jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Presser le mélange uniformément dans un moule de 9 x 13 pouces.
4. Faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
5. Étendre sur le mélange de beurre d'arachide.
6. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit juste pris et couper en barres (ceux-ci sont très difficiles à couper si le chocolat devient &ldquorock dur&rdquo.

10. Scones à la citrouille Starbucks

1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Huiler légèrement une plaque à pâtisserie ou tapisser de papier parchemin.
2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les épices dans un grand bol. À l'aide d'un couteau à pâtisserie, d'une fourchette ou d'un robot culinaire, couper le beurre dans les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange soit friable et qu'aucun morceau de beurre ne soit visible. Mettre de côté.
3. Dans un autre bol, fouetter ensemble la citrouille, la moitié-moitié et l'œuf. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs. Façonner la pâte en boule.
4. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et formez-la en un rectangle de 1 pouce d'épaisseur (environ 9 pouces de long et 3 pouces de large). Utilisez un grand couteau ou un coupe-pizza pour trancher la pâte deux fois dans la largeur, en faisant trois portions égales. Coupez ces trois tranches en diagonale pour obtenir 6 tranches de pâte triangulaires. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée.
5. Cuire au four pendant 14&ndash16 minutes. Les scones devraient commencer à virer au brun clair. Placer sur une grille pour refroidir.

Pour faire le glaçage nature :

1. Mélangez le sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de lait jusqu'à consistance lisse.
2. Lorsque les scones sont froids, utilisez un pinceau pour peindre le glaçage uni sur le dessus de chaque scone.

Pour faire le glaçage épicé

1. Combinez les ingrédients du glaçage épicé. Verser ce glaçage plus épais sur chaque scone et laisser sécher le glaçage avant de servir (au moins 1 heure). Une bouteille à eau fonctionne très bien pour cela, ou vous pouvez arroser avec un fouet.


10 des recettes anti-inflammatoires préférées de Real Simple qui vous feront vous sentir mieux que jamais

Il y a des avantages infinis à suivre un régime anti-inflammatoire, de la diminution de l'indigestion chronique et des courbatures persistantes à la réduction du risque de maladies graves comme le cancer, la fibromyalgie, la maladie d'Alzheimer, l'arthrite et les maladies cardiaques. Si vous êtes nouveau sur le sujet, l'inflammation se réfère simplement à votre corps & rsquos processus naturel de repousser les choses qui pourraient être nocives & mdashin blessures, infections & mdashin une tentative de se guérir. Une inflammation aiguë, comme une ecchymose ou un léger gonflement, est normale. Mais l'inflammation chronique peut être préjudiciable à notre santé.

Heureusement, lutter contre l'inflammation chronique n'est pas sorcier. Le moyen le plus simple de réduire l'inflammation de votre corps est simplement de commencer à manger plus d'aliments entiers et moins d'aliments transformés. Il existe une poignée d'aliments et de baies, d'avocat, d'huile d'olive, de poisson gras, de thé vert, de brocoli et plus encore, qui contiennent des nutriments encore plus puissants et anti-inflammatoires que la plupart. Ici, une collection de nos préférées pour toute la famille Vraiment simple des recettes qui contiennent plusieurs des ingrédients anti-inflammatoires les plus efficaces que vous trouverez. Et pas que vous ayez même dû demander, mais nous vous promettons qu'ils sont tous incroyablement délicieux.



Commentaires:

  1. Cronus

    Je trouve que tu n'as pas raison. Nous discuterons. Ecrivez en MP, on en reparlera.

  2. Taubei

    C'est remarquable, les informations utiles



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