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Vinaigrette à la coriandre

Vinaigrette à la coriandre



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Donne environ 1 2/3 tasses

Ingrédients

  • 1 1/4 tasse (emballée) de coriandre fraîche hachée grossièrement

  • 1 tasse d'huile d'olive

  • 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

  • 2 gousses d'ail, pelées

  • 1 cuillère à café de cumin moulu

  • 1 cuillère à café de piment serrano épépiné

Préparation de la recette

  • Mélanger tous les ingrédients dans le robot. Mélanger jusqu'à ce que presque lisse. Assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre. (Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir; réfrigérer. Porter à température ambiante; remuer avant d'utiliser.)

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