Recettes insolites

Galette de pommes avec filet de yogourt à la vanille

Galette de pommes avec filet de yogourt à la vanille


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Comment le faire

Étape 1

Mélanger 3/4 tasse de farine tout usage, farine de blé entier, sucre granulé et 1/2 cuillère à café de sel dans le bol d'un robot culinaire; pulser 3 à 4 fois pour combiner. Ajouter le beurre; par impulsions 8 à 10 fois ou jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Ajouter le lait et 1/4 tasse de yogourt; battre 20 fois ou jusqu'à ce que des grumeaux de la taille d'un pois se forment et que la pâte commence à se détacher des parois du bol. Retourner la pâte sur une surface de travail; forme un disque de 6 pouces. Couvrir d'une pellicule plastique; réfrigérer 2 heures ou toute la nuit.

Étape 2

Préchauffer le four à 425 ° F.

Étape 3

Mélanger les 2 cuillères à soupe de farine tout usage restantes, 1/4 cuillère à café de sel, la cassonade, le jus, l'extrait de vanille, la cannelle, la muscade, le gingembre et les pommes dans un grand bol; mélanger pour enrober.

Étape 4

Déballez la pâte; déposer sur un grand morceau de papier sulfurisé légèrement fariné. Abaisser la pâte en un cercle de 15 pouces. Déposer le papier sulfurisé avec la pâte sur une plaque à pâtisserie. Verser le mélange de pommes sur la pâte en laissant une bordure de 2 pouces. Replier les bords de la pâte sur la garniture pour couvrir partiellement. Badigeonner les bords de la pâte de blanc d'oeuf. Cuire au four à 425 ° F pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Couper en 8 quartiers.

Étape 5

Mélanger le quart de cuillère à café de sel restant, 1/2 tasse de yogourt restant et la pâte de gousse de vanille dans un bol, en remuant avec un fouet. Servir avec une galette.


Voir la vidéo: Galette des rois pomme vanille (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Tojind

    Vous avez atteint le but. Quelque chose y est aussi une bonne idée, d'accord avec vous.

  2. Sigiwald

    Désolé d'être intervenu, mais vous ne pouviez pas donner un peu plus d'informations.

  3. Selik

    C'est tout simplement un thème incomparable :)



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