Panais rôti au romarin, ail et parmesan

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Photo: Greg Dupree; Stylisme: Lindsey Lower

rendement

Pour 4 personnes (portion: 3/4 tasse)

ParJisellle Basile

Novembre 2016

Si vous n'êtes pas familier avec les panais, ils ressemblent à des carottes blanches et ont une saveur résolument sucrée et terreuse. Évitez les panais plus gros, qui ont tendance à avoir des noyaux durs et ligneux.

Ingrédients

1 livre de panais, pelés et coupés en fines lanières
1 cuillère à soupe de feuilles de romarin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1/4 cuillère à café de poivre noir
3 gousses d'ail, tranchées finement
2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Information nutritionnelle

Calories 131
Lipides 4,6g
Gras satiné 1g
Monofat 3g
Polyfat 0.4g
Protéine 2g
Glucides 22g
Fibre 6g
Cholestérol 2 mg
Fer 1 mg
Sodium 57 mg
Calcium 68 mg
Sucres 6g
Est. sucres ajoutés g

Comment le faire

Étape 1

Placer une plaque à pâtisserie à rebords dans le four; préchauffer le four à 500 ° F. (Ne retirez pas le plat pendant le préchauffage du four.)

Étape 2

Mélanger les panais, les feuilles de romarin, l'huile d'olive, le poivre et l'ail. Disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie préchauffée. Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Mélanger avec du parmesan râpé.