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Lorsqu'il n'y a rien d'autre dans le réfrigérateur, vous pouvez toujours compter sur un carton d'œufs. Si vous n'avez pas de poireau pour cette frittata, accompagnez-la d'un oignon.N'hésitez pas à y ajouter d'autres légumes sautés tels que des épinards, des champignons ou des poivrons rouges. Suffisamment élégantes pour être servies lors d'un brunch, mais assez simples pour être préparées pour un dîner de semaine, les frittatas sont la voie à suivre lorsque vous avez besoin de quelque chose à préparer rapidement. N'ayez pas peur de cette recette en raison de la technique en deux étapes de la cuisinière au four. C’est simple et rapide et ne vous laisse pas avec une pile de vaisselle. Ce plat est également bon marché, équilibré, sans gluten et sain.
Comment le faire
Étape 1
Préchauffer le four à 350 ° F.
Étape 2
Mélanger le lait, la farine, le sel, le poivre, les œufs et le fromage dans un bol moyen, en remuant avec un fouet. Chauffer l'huile dans une poêle moyenne allant au four à feu moyen. Ajouter le poireau à la poêle; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 3 minutes. Ajouter l'ail; cuire 30 secondes. Ajouter le mélange d'œufs; remuer doucement pour répartir uniformément le poireau. Couvrir la poêle et réduire le feu à doux. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient partiellement pris, environ 6 minutes.
Étape 3
Découvrir la poêle et cuire au four à 350 ° F jusqu'à ce que le centre soit pris, 10 à 12 minutes. Détachez la frittata de la poêle et glissez-la sur une planche à découper. Couper en 8 quartiers.
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