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Poitrine de poulet farcie aux champignons et au fromage

Poitrine de poulet farcie aux champignons et au fromage



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Préparation : préparez le blanc de poulet en l'assaisonnant bien avec du sel, du poivre, des épices pour poulet ou des légumes déshydratés et faites une incision transversale en ne laissant qu'un bord d'un cm de côté, comme sur la photo que je joins. Placer les champignons finement hachés sur une tranche de fromage. Pliez le fromage et mettez-le dans le portefeuille de poitrine de poulet et fermez-le en appuyant légèrement avec les doigts.

Passer ensuite dans la farine de blé, les œufs battus comme pour l'omelette et la chapelure et faire revenir dans l'huile chaude en laissant sur feu doux.

Retournez à environ 3 minutes et laissez bien mijoter. Je l'ai servi avec des frites en forme d'étoiles. Coupez les rondelles de pommes de terre en tranches de 1 cm et découpez-les en biscuits selon vos préférences.

En moins de 15 minutes j'ai fait un déjeuner délicieux et efficace


Recette de poitrine de poulet farcie au fromage, fromage, olives et œuf peut également être fabriqué à partir de poitrine de dinde!

Couper la poitrine de poulet en deux, dans le sens de la longueur puis chaque morceau dans la largeur, pour obtenir 4 morceaux.

Vous coupez chaque morceau (le coupez, sans atteindre le bout) tous les 2 cm sur une longueur de 7-8 cm (le long des morceaux de viande). Vous le salez et le poivrez.

REMPLISSAGE:
100 g d'olives vertes et noires
1 ou
2 gousses d'ail
2 brins d'oignon vert
1 cuillère à soupe de fromage doux frais
1 cuillère à soupe de fromage râpé
sel et poivre

Dans l'ordre, tout ce qui est écrit dans & # 8220Filling & # 8221, hachez-les très finement et à la fin ajoutez l'œuf, le sel, le poivre et 1 brin de romarin.

Mettez cette garniture dans les encoches des morceaux de poitrine de poulet et nouez-les avec un fil fin pour que la garniture ne s'étale pas. (donc vous obtenez poitrine de poulet farcie aux légumes). Le reste de la garniture sert à garnir les tomates. Coupez légèrement le couvercle sur eux, retirez le noyau et remplissez-les.

Pendant ce temps, préparez la soupe. Ensuite, nettoyez et coupez les légumes en tranches plus grosses.

Mettre la moitié de l'huile dans une plaque allant au four, placer tous les légumes, mettre délicatement les 4 morceaux de poitrine de poulet farcie aux légumes attaché (sur les légumes) et placez les tomates cerises farcies.

Ajouter toute l'huile et la soupe restantes et cuire au four pendant 50 minutes. Au bout de 30 minutes, retirez légèrement le plateau et retournez les morceaux poitrine de poulet farcie aux légumes et de l'autre côté et placez-les dans d'autres endroits pour faire dorer les légumes sur lesquels ils étaient passés.

À la fin, coupez soigneusement le fil et les morceaux resteront poitrine de poulet comme sur la photo.

Recette de poitrine de poulet farcie au fromage, fromage, olives et œuf est prêt. BON APPÉTIT!


Poitrine de poulet aux champignons, une recette facile pour le dîner

En une heure environ, vous pouvez préparer un blanc de poulet aux champignons, parfait pour un dîner en semaine. C'est un plat léger qui peut être servi avec une polenta fumante pour un régal des papilles.

Voici les étapes à suivre pour préparer immédiatement une recette de poitrine de poulet légère!

Ingrédients pour le blanc de poulet aux champignons :

4 poitrines de poulet désossées et sans peau
de gros sel
poivre noir fraichement moulu
450 grammes de champignons blancs, nettoyés et tranchés
4 gousses d'ail, nettoyées et coupées en deux
1/2 tasse de vin blanc sec (facultatif)
1 3/4 tasse de jus de soupe au poulet / eau
2 cuillères à soupe de persil vert fraîchement haché

4 étapes pour préparer une poitrine de poulet aux champignons :

1. Assaisonnez le poulet avec du gros sel et du poivre noir fraîchement moulu. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette et réserver.

2. Ajoutez le reste de l'huile dans la poêle. Ajouter les champignons préalablement tranchés et l'ail coupé en deux, assaisonner de sel. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire la composition à feu moyen, jusqu'à ce que les champignons libèrent leur propre jus, entre 2 et 3 minutes. Mettre le couvercle de côté et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons soient dorés, 4-5 minutes.

3. Ajouter le vin et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il s'évapore pendant environ une minute. Verser le jus de la soupe et du persil vert fraîchement haché et laisser mijoter à feu moyen-vif jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le liquide soit réduit à 8 à 10 minutes.

4. Remettez le poulet dans la casserole, couvrez avec un couvercle, réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit pendant environ 10-12 minutes. Garnir de persil haché et servir.

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Rouleaux de poulet aux champignons et fromage en sauce à la crème & # 8211 doux et juteux, seulement bons pour un déjeuner savoureux!

Nous vous proposons une recette de rouleaux de poulet savoureux et très appétissants. Les rouleaux de poitrine de poulet sont remplis de champignons et de fromage et sont cuits dans une sauce à la crème. Ils se marient parfaitement avec une garniture de pommes de terre bouillies. Les rouleaux de poulet plairont sûrement à tout le monde.

INGRÉDIENTS

-200 g de champignons (frais ou surgelés)

-4 cuillères à soupe de fromage à pâte dure râpé

-2 cuillères à soupe d'aneth (finement haché)

-sel et poivre noir moulu au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Battre les filets de poulet et assaisonner de sel et de poivre.

2. Hacher finement les champignons et les oignons et les faire revenir dans une poêle en les assaisonnant avec un peu de sel et de poivre. Laisser refroidir.

3. Mélangez dans un bol : la crème sure, l'aneth et l'ail écrasé pour obtenir une sauce.

4. Placez les oignons frits avec l'oignon sur les filets de poulet, saupoudrez le fromage râpé sur le dessus, roulez en rouleaux, fixez avec des cure-dents et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Ensuite, mettez les rouleaux dans une casserole ou une casserole profonde, versez la sauce à la crème sur le dessus et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.


Rouleaux de poulet aux champignons et fromage

Andreea, tu as dit à propos de mes crêpes, qu'elles semblent difficiles à plier. Et je peux dire à propos des rouleaux de poulet, ils n'ont jamais réussi de la belle manière. Chaque fois que le morceau de poitrine se brisait ou que le remplissage coulait, mais le plus souvent les deux se produisaient. Je serai plein de courage un jour et je les essayerai selon ta méthode. J'espère m'en sortir.

Nati, je n'ai pas fait d'autres petits pains que farcis aux champignons, je pense que c'est plus difficile pour les autres garnitures. C'est vraiment plus dur avec les champignons car ils ne sont pas fixés, mais s'ils tombent à côté c'est ok, vous pouvez mettre le reste des champignons dans le bol sur les rouleaux à la fin. Afin de ne pas casser le morceau de poitrine de poulet, vous pouvez battre doucement toute la tranche de poitrine, pas si fort que dans les tranches, elle sera de toute façon tendre à cause du vin. Et s'il casse encore, mettez la tranche de bacon qui le scelle dessus, si vous n'en obtenez pas, mettez une autre tranche de bacon, puis placez le rouleau avec le verrou vers le bas. Fixez immédiatement avec des cure-dents. Succès!

Miha, ils sont absolument magnifiques ! Ils sont parfaits en apéritif et en accompagnement avec des accompagnements.

Ces rouleaux sont incroyablement savoureux. C'est la troisième fois que je le fais ! ??


Vidéo: Poitrine de dinde farcie aux champignons enrobée de bacon (Août 2022).