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Livre de recettes de sortie des fils de Mario Batali

Livre de recettes de sortie des fils de Mario Batali



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Ils doivent être les chefs célèbres des enfants par excellence

Eh bien, on dirait que le jeune chef Flynn McGarry a de la concurrence; Mario Batali a annoncé que Le livre de cuisine des frères Batali sortira ce Noël, et les auteurs se trouvent être ses fils pré-adolescents, Benno et Leo.

"Ils m'ont offert [une version] comme cadeau de 50e anniversaire il y a deux ans, et nous dansons autour depuis un moment, nous demandant quoi faire", a déclaré Batali à Grub Street.

Harper Collins aurait signé pour publier le livre de cuisine, qui sera publié sous forme de livre électronique ce Noël et sous forme de copie papier au printemps. "Les garçons cuisinent, ils adorent ça, ce sont vraiment des enfants formidables… malgré toutes les conneries autour de moi, être leur père est la chose la plus importante dans ma vie", a déclaré Batali. Pour avoir un aperçu de ce à quoi s'attendre, la recette de Leo pour ses Sloppy Joes est sur le mâcher, et jusqu'à présent, les critiques ont été positives.


Mario Batali - Grand livre de cuisine américain

Connectez-vous à notre événement de diffusion en direct pendant que l'auteur signe des exemplaires de son dernier livre et répond aux questions de fans comme vous.

Cette première édition à couverture rigide de Mario Batali--Big American Cookbook : 250 recettes préférées des États-Unis a été personnellement dédicacé par Mario Batali. Disponible exclusivement sur PremiereCollectibles.com.

La délicieuse plongée en profondeur de Mario Batali dans la cuisine régionale américaine avec 250 recettes - des tacos au poisson de San Diego à la tarte à la crème de Boston.

Quantités limitées disponibles, commandez votre livre de cuisine dédicacé Mario Batali dès aujourd'hui !

Détails du produit

  • Pages : 512 pages
  • Editeur : Grand Central Life & Style
  • Date de sortie : 4 octobre 2016
  • ISBN-13 : 9781455584710
  • Édition : Première édition dédicacée

A propos de l'auteur

Détails du produit

Cette première édition à couverture rigide de Mario Batali--Big American Cookbook : 250 recettes préférées des États-Unis a été personnellement dédicacé par Mario Batali. Disponible exclusivement sur PremiereCollectibles.com.

La délicieuse plongée en profondeur de Mario Batali dans la cuisine régionale américaine avec 250 recettes - des tacos au poisson de San Diego à la tarte à la crème de Boston.

Quantités limitées disponibles, commandez votre livre de cuisine dédicacé Mario Batali dès aujourd'hui !


Les fils de Mario Batali assument les fonctions de chef dans un livre de cuisine

Cette transcription a été générée automatiquement et peut ne pas être exacte à 100 %.

Co-animateur de "The Chew" prépare des recettes avec des ingrédients frais qui entrent en saison.

Le célèbre chef prépare un repas incroyable pour célébrer les vacances.

Le co-animateur de « The Chew » sert un plat délicieux pour éblouir toute fête des Fêtes.

Lecture en cours : Fettuccine verte de Mario Batali avec pancetta, asperges

Lecture en cours : Mario Batali prépare le petit-déjeuner de Noël parfait

En cours de lecture : la polenta de Mario Batali avec un ragoût de champignons

À l'affiche : Première de Star-Studded pour "The Tonight Show avec Jimmy Fallon"

Lecture en cours: Late Night Comics slam Justin Bieber

À l'affiche : Justin Timberlake et Jimmy Fallon marquent un gros score sur « Saturday Night Live »

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À l'affiche : les assistants personnels de Nigella Lawson acquittés devant le tribunal

Lecture en cours : le voyage de magasinage surprise de Beyonce à Walmart

À l'affiche : Rob Ford présente des mouvements de danse à l'hôtel de ville de Toronto

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Lecture en cours : Obama-Selfie Photog : Photo Furor « dit quelque chose sur notre société »

Lecture en cours: Time Magazine reconnaît le nouveau «ton» de l'Église du pape François

Lecture en cours : les lumières de Noël sur le renard d'Ylvis (que dit le renard ?) »

À l'affiche : les photos « fronçant les sourcils » de la Première dame en Afrique du Sud suscitent le buzz

Lecture en cours: un résident d'Hollywood accusé d'écoute criminelle pour des appels de farce

En cours de lecture : Amy Adams jongle avec deux hommes et deux accents dans « American Hustle »


Mario Batali—Grand livre de cuisine américaine

Plus de deux ans de préparation, avec Batali à la recherche de plats vraiment délicieux de tous les coins des États-Unis, ce livre de cuisine définitif présente le meilleur de l'Amérique. Avec plus de 250 recettes simples célébrant les trésors des foires d'État et les plats des clubs rotatifs locaux et des groupes ethniques. Batali a interprété ces joyaux régionaux avec la même excitation et la même passion qu'il a abordé la cuisine italienne traditionnelle.

Couvrant le nord-est/la Nouvelle-Angleterre, le centre de l'Atlantique, la côte du Golfe, les Grands Lacs, le Heartland, le sud-ouest et la côte du Pacifique, ce livre partagera tout, des styles de barbecue du Texas, des Smokeys et des Carolines, à les soupes de fruits de mer du yankee Boston aux gombos épicés de la côte du golfe et les tartes aux baies du nord-ouest du Pacifique.

Tous les plats sont très simples et réalisables, du Philly Cheesesteaks au Marionberry cordonnier. Et tandis que Batali utilise des recettes transmises de génération en génération, il partage également des conseils sur ce qu'il ajouterait à la recette pour rehausser la saveur d'un cran.

C'est LE livre de cuisine américain que vous voudrez posséder.


Les Batalis’ Sloppy Sloppy Joes

Benno et Leo Batali, les fils de seize et quatorze ans du célèbre restaurateur Mario Batali, ont récemment créé leur propre livre de cuisine en l'honneur du cinquantième anniversaire de leur père. Le livre de cuisine des frères Batali arrive demain sur les étagères sous forme de couverture rigide, et nous sommes enthousiasmés par les secrets des inventions originales d'aliments réconfortants comme les hamburgers de poche ainsi que les classiques comme les spaghettis et les boulettes de viande. Surtout, le fait que ce livre de cuisine soit écrit par des enfants pour les enfants signifie que les jeunes chefs peuvent être encouragés à aimer la cuisine et les habitudes saines dès leur plus jeune âge.

Voici un avant-goût de ce qu'il y a dans le livre :

Sloppy Sloppy Joes

C'est l'un des premiers plats que nous avons appris à faire sans notre père, ce qui nous a fait nous sentir plutôt bien. Ce plat est pratiquement fait pour un repas de famille, vous pouvez donc manger, partager et vous amuser avec des Sloppy Joes très bâclés. Pour 4 à 6 personnes.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 ½ livre de mandrin moulu
  • 5 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Un pot de 12 onces de salsa douce
  • 6 pains à hamburger

Placer une poêle à frire sur feu moyen-élevé. Ajouter l'huile et la frotter sur le fond de la casserole avec une serviette en papier et des pinces.

Ajouter le bœuf haché et, pendant la cuisson, le briser avec quelque chose comme le dos d'une cuillère. Cuire 3-4 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des brioches, et mélanger tout en hachant le mélange avec la cuillère.

Lorsque les liquides commencent à mijoter, réduisez le feu à doux et laissez cuire pendant 4 minutes.


L'ingrédient du mois : les escargots

Les escargots ont été consommés dans diverses régions européennes depuis la préhistoire et étaient très appréciés par les cultures de l'Antiquité. Les Romains de l'Antiquité étaient connus pour cultiver des vignobles spéciaux dans lesquels les escargots pouvaient se régaler et s'engraisser.

Ils sont également consommés en Asie depuis des temps immémoriaux. Malgré leur popularité à la fois en Italie et en Chine, ils apparaissent rarement, voire jamais, sur les menus des restaurants chinois ou italiens en Amérique, peut-être parce que les Américains ont tendance à associer les escargots à la gastronomie française.

Les variétés les plus connues aujourd'hui sont le petit-gris. Les escargots frais sont disponibles toute l'année et peuvent être trouvés dans les marchés spécialisés. Si vous ne trouvez pas d'escargots frais, d'autres créatures marines telles que les bulots ou même les conques fonctionnent bien. À la rigueur, vous pouvez toujours utiliser des escargots en conserve.

Comment préparer des escargots vivants : Cliquez ici
Archive des ingrédients du mois : Cliquez ici

Le nouveau livre de recettes des amateurs de pâtes pour célébrités de Barilla avec des recettes de Mario Batali et des conseils de Julianne Moore

Pour chaque visiteur de www.ShareTheTable.com qui croit aux repas significatifs, Barilla fera un don à la Meals On Wheels Association of America.

Certains des moments les plus mémorables des Américains sont partagés à la table du dîner en famille. Pour encourager les familles à « Partager la table » plus souvent, Barilla, l'un des meilleurs groupes de cuisine italienne d'aujourd'hui, Mario Batali et Julianne Moore se sont associés à 10 célébrités pour créer l'édition limitée du livre de recettes Celebrity Pasta Lovers. Disponible en téléchargement sur www.ShareTheTable.com jusqu'au 15 octobre, le livre de cuisine gratuit regorge de conseils pour partager des repas en famille et de nouvelles recettes exclusives de Mario Batali inspirées des plats de pâtes préférés de célébrités telles que Meryl Streep, Kristin Chenoweth et Jimmy Fallon.

En visitant www.ShareTheTable.com et en affirmant leur croyance en des repas significatifs, les gens peuvent faire une différence dans la vie des autres, en plus de recevoir le livre de recettes de pâtes gratuit. Pour chaque visiteur qui clique sur l'icône indiquant qu'il croit en des repas significatifs, Barilla fera un don de 1 $ à la Meals On Wheels Association of America, jusqu'à 150 000 $.

"Ma famille et moi partageons l'amour de la bonne nourriture et la conviction que la bonne nourriture devient excellente lorsqu'elle est partagée avec la famille et les amis", a déclaré Mario Batali, chef, restaurateur et auteur lauréat du prix James Beard. "Mais parce que la vie peut être si mouvementée, les familles peuvent souvent oublier le plaisir simple mais important de partager des repas ensemble. C'est pourquoi je me suis associé à Barilla - pour encourager et aider les familles à rendre les repas plus significatifs."

Sur www.ShareTheTable.com, les gens trouveront plus de 100 conseils pour créer un dîner de famille rempli de conversations solides, d'interactions significatives et de plats savoureux. "Manger ensemble a enrichi la vie de ma famille", a déclaré l'actrice nominée aux Oscars, Julianne Moore. "Grâce à 'Share the Table' de Barilla, je veux partager avec d'autres à quel point il peut être facile de créer des repas de famille significatifs à la maison et à quel point cela peut être gratifiant."

Le Celebrity Pasta Lovers' Cookbook présente des recettes de plats préférés des célébrités, notamment :

Tortellini au fromage dans une sauce au beurre brun et à la sauge (Martina McBride)

Penne au chou-fleur rôti (Meryl Streep)

Lasagne végétarienne (Julianne Moore)

Spaghetti Carbonara (Jimmy Fallon)

Les autres célébrités participant au livre de cuisine sont : Holly Robinson-Peete, Kristen Bell, Ellie Krieger, Mariska Hargitay, Kristin Chenoweth et James Denton.

Partager la table pour soulager la faim

Lorsque les familles « partagent la table », elles aident également les autres dans le besoin. Visitez simplement www.ShareTheTable.com et cliquez sur « oui » à la question « croyez-vous aux repas significatifs » et Barilla fera un don de 1 $ à la Meals On Wheels Association of America (MOWAA), jusqu'à 150 000 $, pour soutenir des programmes desservant plus de un million de repas par jour.

« Près de six millions de personnes âgées américaines sont menacées par la faim », a déclaré Enid Borden, président et chef de la direction de MOWAA. "Nous ne remercierons jamais assez Barilla d'avoir pris les devants et de nous avoir soutenus dans notre mission de fournir le prochain repas afin qu'aucun senior n'ait faim."

Donner du sens aux repas de famille

Le partage de la nourriture et des souvenirs de famille est au cœur de Barilla depuis plus de 130 ans. « Nous avons commencé comme une entreprise père-fils qui fournissait des aliments frais et délicieux aux familles à savourer ensemble quatre générations plus tard. Notre objectif n'a pas changé », a déclaré Prita Wadhwani, Marketing intégré, Barilla America, Inc. the Table: The Barilla Family Dinner Project' pour aider à faire des repas de famille significatifs une priorité, car lorsque nous 'partageons la table', nous nourrissons notre corps, notre esprit et nos relations." Barilla a trouvé que les Américains étaient d'accord. Une enquête commandée par Barilla a montré que les personnes qui mangent ensemble plus fréquemment, ou qui ont des repas de meilleure qualité avec moins de distractions, prétendent être plus satisfaites de tous les aspects de leur vie.

Sur www.ShareTheTable.com, les familles peuvent découvrir comment développer des plans de dîner hebdomadaires personnalisés, télécharger plus de 700 recettes Barilla, concevoir des sets de table pour leurs tables, apprendre des experts familiaux, partager leurs propres histoires et photos de dîner avec d'autres et plus encore. .

Pour plus d'informations et pour télécharger le livre de recettes The Celebrity Pasta Lovers, veuillez visiter www.ShareTheTable.com.

CONCOURS BARILLA PASTA VENDREDIS

Pour aider les familles à planifier plus facilement un repas familial, Barilla propose des repas de pâtes gratuits. En participant au concours en ligne sur www.ShareTheTable.com, les amateurs de pâtes peuvent gagner des coupons pour les pâtes Barilla et la sauce Barilla, ainsi que d'excellentes recettes et suggestions d'accords. Cinq cents gagnants hebdomadaires chanceux seront sélectionnés tout au long de l'année.

Le tirage au sort débutera le 11 septembre 2010 et durera jusqu'au 31 décembre 2010.

CONCOURS LES MOMENTS DU REPAS DE BARILLA

Les familles qui rendent l'heure des repas plus significative ont la possibilité de partager leur histoire avec d'autres familles du pays, en ligne sur www.ShareTheTable.com. Les histoires présenteront comment les familles se connectent autour de la table avec des succès et des luttes mis en évidence. Chaque semaine, l'histoire du dîner gagnante rapportera un mois d'épicerie pour aider à maintenir la tradition des repas en famille !

Le concours Moments de repas débutera le 11 septembre 2010 et durera jusqu'au 31 décembre 2010.

À propos du Groupe Barilla -Barilla, créé à l'origine en 1877 en tant que magasin de pain et de pâtes à Parme, en Italie, se classe parmi les meilleurs groupes alimentaires italiens d'aujourd'hui. Barilla est leader dans le secteur mondial des pâtes, le secteur des sauces pour pâtes en Europe continentale, le secteur des produits de boulangerie en Italie et le secteur du pain croustillant en Scandinavie.

Barilla possède 54 sites de production (14 en Italie et 40 hors d'Italie) et exporte dans plus de 125 pays. Chaque année, plus de 2 500 000 tonnes de produits alimentaires sous les marques Barilla, Mulino Bianco, Voiello, Pavesi, Alixir, Academia Barilla, Wasa, Harry's (France et Russie), Lieken Urkorn, Golden Toast et Kamps (Allemagne), Misko (Grèce ), Filiz (Turquie), Yemina et Vesta (Mexique), sont présentes sur les tables à manger du monde entier.

Barilla est devenue l'une des entreprises alimentaires les plus estimées au monde et est reconnue dans le monde entier comme un symbole du savoir-faire italien en respectant ses principes et valeurs traditionnels de longue date, en considérant les employés comme un atout fondamental et en développant des systèmes de production de pointe.

Pour plus d'informations, veuillez visiter : www.barillagroup.com et www.BarillaUS.com.

À propos de la Meals On Wheels Association of America (MOWAA) - MOWAA est la plus ancienne et la plus grande organisation des États-Unis représentant ceux qui fournissent des services de repas aux personnes dans le besoin. MOWAA travaille à l'amélioration sociale, physique, nutritionnelle et économique des Américains vulnérables. MOWAA fournit les outils et les informations dont ses programmes ont besoin pour faire une différence dans la vie des autres.

MOWAA est une organisation membre et ses membres comprennent des programmes de nutrition pour les seniors aux États-Unis. Les programmes des membres de MOWAA dans tout le pays fournissent des repas nutritifs et d'autres services nutritionnels aux hommes et aux femmes qui sont âgés, confinés à la maison, handicapés, fragiles ou à risque. Ces services améliorent considérablement la qualité de vie et la santé des personnes qu'ils servent et retardent l'institutionnalisation précoce.

En tant qu'organisation nationale, le MOWAA se concentre sur les questions qui peuvent le mieux aider ses programmes membres à accomplir leurs missions individuelles de fournir des repas de qualité et des services nutritionnels au plus grand nombre de personnes vulnérables de la manière la plus efficace et efficiente, « afin qu'aucun senior ne s'en aille faim"®. Pour en savoir plus, visitez : www.mowaa.org

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Poulpe Grillé

J'ai appris à faire du poulpe grillé il y a de nombreuses années, après l'avoir découvert en dînant le long de la côte toscane. C'est maintenant l'un de mes plats de fruits de mer préférés et je le prépare souvent à la maison. Le poulpe est composé de beaucoup d'eau, et il doit être bouilli ou braisé pour libérer cet excès d'humidité et le rendre tendre pour les grillades. Si vous jetez du poulpe cru directement sur le gril, vous vous retrouverez avec quelque chose d'aussi moelleux que gomme à bulles.

Je préfère cuisiner uniquement avec des fruits de mer frais, mais le poulpe est un élément que je me contente d'acheter surgelé. Je trouve que le processus de congélation et de décongélation attendrit réellement la viande, libérant une grande partie de son liquide. Je le fais toujours bouillir, mais le temps de cuisson peut être considérablement réduit. Il convient de noter que le poulpe perd beaucoup de volume au cours de ce processus, il est donc préférable d'acheter plus que ce dont vous pensez avoir besoin une fois cuit, il peut être réduit jusqu'à la moitié de sa taille d'origine.

Lors de ce voyage sur la côte toscane, j'ai vu des pêcheurs battre leurs prises contre les rochers juste à côté de leurs bateaux de pêche pour attendrir la chair notoirement dure. J'ai ensuite demandé à un chef italien à Milan comment il préparait le poulpe grillé. Il m'a dit qu'il aimait utiliser un grand maillet, ou même le frapper contre les comptoirs de sa cuisine.

Me sentant un peu réticent à suivre ses conseils dans ma cuisine, j'ai plutôt décidé d'essayer le cycle d'essorage de ma machine à laver. J'ai placé la pieuvre nettoyée dans trois sacs en plastique à fermeture éclair, je l'ai placée dans ma machine à laver et j'ai fait tourner le cycle d'essorage pendant environ 5 minutes. Cela semblait vraiment faire l'affaire, et le poulpe était en effet assez tendre une fois cuit.

Depuis, j'ai découvert que le poulpe sera tendre, peu importe à quoi vous le soumettez, tant qu'il mijote assez longtemps avant d'être grillé. Mais par tous les moyens, expérimentez à la maison et voyez si vous trouvez une différence.

Le poulpe doit également être nettoyé, vous pouvez donc demander à votre poissonnier de le faire si vous n'êtes pas à l'aise de le faire vous-même. Tenez la tête sous l'eau courante pour simplement retirer et jeter le sac d'encre, l'estomac et les yeux. Utilisez ensuite un couteau bien aiguisé pour découper le bec, qui se trouve au bas de la tête

Il existe de nombreuses recettes pour faire bouillir et braiser le poulpe, mais je le mets généralement dans une casserole et le recouvre d'eau et d'une tasse de vin blanc. J'ajoute des grains de poivre, du citron, un bouchon de vin et deux gousses d'ail, puis je laisse le mélange mijoter lentement. Vous pouvez savoir quand le poulpe est tendre en le perçant avec un couteau tranchant : s'il est tendre, le couteau devrait entrer très facilement. Les temps de cuisson varient selon la taille de la pieuvre et si elle a été congelée, mais il faut généralement 45 à 90 minutes pour devenir suffisamment tendre. L'ajout du bouchon de vin est un peu controversé - des défenseurs, comme Mario Batali, prétendent qu'il contient une enzyme qui aide à attendrir la pieuvre pendant la cuisson. Considérant à quel point il est facile d'ajouter, je le jette souvent, même si je ne sais toujours pas si cela fait réellement une différence - Harold McGee offre des preuves contraires.

Remarque : une fois que vous avez votre poulpe cuit et tendre, vous devez le laisser reposer et revenir à température ambiante, et vous pouvez même le réfrigérer jusqu'à 24 heures avant de le griller. Pour moi, la saveur fumée d'un gril à charbon ou à bois est ce qui donne au poulpe grillé sa saveur unique, mais vous pouvez utiliser un gril à gaz si vous le devez. Le temps de cuisson est minime, mais il rehausse vraiment la saveur de la pieuvre, créant des morceaux extérieurs croustillants, tout en gardant l'intérieur tendre. Pour servir, il suffit de couper les tentacules de poulpe et de les habiller d'huile d'olive extra vierge, de citron, de sel et de poivre.

Bien que je trouve plus facile de griller ma pieuvre entière puis de la couper en morceaux avant de servir, vous pouvez la couper avant de la griller si vous préférez. J'aime beaucoup le citron avec mes fruits de mer, alors je le sers avec des quartiers de citron supplémentaires.


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Arrêtez de vous inquiéter et aimez le F-150 Lightning

Voici sept façons dont la première camionnette électrique de Ford signale que la décarbonisation est entrée dans une nouvelle ère.

1. Commencez par le prix, comment ne le pourriez-vous pas ? Le Ford F-150 Lightning, la nouvelle version électrique de la camionnette ur-American, sera mis en vente au printemps prochain pour 39 974 $. Étant donné que les véhicules Ford sont toujours admissibles au crédit d'impôt fédéral pour les véhicules électriques, la plupart des Américains paieront un peu moins de 32 500 $ pour ce camion.

Trente-deux mille après les subventions, un prix étonnant. Pendant des années, les experts des transports soucieux du climat ont cherché à faire en sorte que les véhicules électriques coûtent le même ou moins cher que leurs cousins ​​​​à combustion interne. Le F-150 Lightning est presque là. En janvier, l'achat moyen de voitures neuves aux États-Unis a franchi la barre des 40 000 $, le Lightning est bien en dessous de cette barre et habite le même quartier que le RAV4 hybride de Toyota, le pick-up Gladiator de Jeep et le Honda Odyssey. Après subventions, le F-150 électrique ne coûte qu'environ 4 000 $ de plus que son jumeau à essence. Le modèle électrique d'entrée de gamme revendique 563 chevaux et une autonomie respectable de 230 milles, et il se situe immédiatement parmi les véhicules électriques les moins chers du marché : le modèle 3 de Tesla, avec 260 milles d'autonomie, se vend 39 490 $ (mais ne se qualifie pas pour subventions fédérales).

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Le psychologue évolutionniste d'Oxford Robin Dunbar est surtout connu pour son homonyme « le nombre de Dunbar », qu'il définit comme le nombre de relations stables que les gens sont capables de maintenir cognitivement à la fois. (Le nombre proposé est 150.) Mais après avoir passé ses décennies de carrière à étudier les complexités de l'amitié, il a découvert de nombreux autres nombres qui façonnent nos relations étroites. Par exemple, le nombre de Dunbar s'avère être moins un seuil numérique absolu qu'une série de cercles concentriques, chacun représentant des types de relations qualitativement différents. Il a également étudié les sept facteurs que les gens utilisent pour évaluer si quelqu'un a le potentiel de devenir un ami, et le nombre moyen d'heures qu'il faut pour qu'une connaissance devienne un ami proche. Tous ces chiffres (et de nombreuses informations non numériques sur l'amitié) apparaissent dans son nouveau livre, Amis : comprendre le pouvoir de nos relations les plus importantes. (Le livre est sorti au Royaume-Uni et sortira aux États-Unis en janvier.)

Hollywood ne sait pas quoi faire avec Angelina Jolie

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Les fourmis intemporelles au terrible secret

Un parasite donne à ses hôtes une apparence de jeunesse, et une puissance sociale inégalée dans la colonie.

Au fond des forêts d'Allemagne, soigneusement nichés dans les coquilles évidées des glands, vivent une poignée de fourmis qui sont tombées sur une fontaine de jouvence. Ils sont nés travailleurs, mais ne font pas beaucoup de travail. Leurs journées sont consacrées à lollybagging autour du nid, où leurs frères et sœurs les comblent de cadeaux de nourriture. Ils semblent échapper aux ravages de la vieillesse, conservant un physique durablement adolescent, leurs enveloppes extérieures douces et leur teinte typiquement fauve. Leur parfum, aussi, semble changer, exhalant un parfum séduisant qui les rend attachants aux autres. Alors que leurs sœurs, qui ont des génomes presque identiques, périssent quelques mois après leur naissance, ces insectes défiant la mort vivent pendant des années et des années et des années.

L'histoire intérieure de la décision la plus fatidique de Joe Biden

Sa décision était prise sur une course présidentielle de 2020 – jusqu'à ce que ce ne soit pas le cas.

Mis à jour à 10 h 36 HE le 18 mai 2021

J oe Biden était dans son salon à l'Observatoire naval le soir des élections 2016. Il n'avait pas regardé les résultats de la présidentielle. Hillary Clinton allait gagner, évidemment, donc le vice-président était plus concentré sur le suivi du sort des candidats à la Chambre et au Sénat pour lesquels il avait fait campagne. Au fur et à mesure que les réseaux de télévision et l'Associated Press appelaient chaque course, il décrochait le téléphone. Les gagnants et les perdants ont la même phrase : « Tu as couru une sacrée course. »

Ce n'est que tard dans la nuit que Biden a commencé à prêter attention à l'élection présidentielle. Il avait toujours été préoccupé par le fait que les gens n'aimaient tout simplement pas Clinton, et le manque d'enthousiasme qu'il avait ressenti lors de ses dernières apparitions pour elle le rendait nerveux. "L'arc de l'histoire a toujours été en avant, et ce que ces gars" - les républicains - "veulent faire, c'est littéralement le faire reculer", avait-il averti un public à Madison, Wisconsin, le vendredi précédent. "Cela ne se sent pas bien là-bas", a-t-il déclaré à ses collaborateurs à son retour à Washington. Mais Madison ne s'était pas assez senti pour que Biden imagine vraiment que Donald Trump pourrait gagner.


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