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Poulet aux oeufs pochés

Poulet aux oeufs pochés



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Dans une casserole ajoutez les cuisses et le blanc de poulet coupé en 2 (je les ai fait bouillir un peu avant).

Ajouter les tranches de muscle, couvrir avec un couvercle et laisser reposer environ 10 minutes à feu moyen, retourner la viande de tous les côtés,

Ajouter les oignons et les poivrons tranchés, le vin, mélanger et couvrir, laisser frire quelques minutes ensemble,

Pendant ce temps, hacher les tomates et les ajouter dans la poêle, ajouter le ketchup et les épices au goût, mélanger et laisser reposer environ 5 minutes sur le feu,

Ajouter les œufs dans la casserole et couvrir avec un couvercle,

Laisser sur le feu jusqu'à ce que les œufs attrapent la croûte sur le dessus.


Oeuf - 65 recettes

Retrouvez ici une sélection de recettes d'oeufs, préparé de diverses manières : bouilli, cuit au four, farci, frit, etc.

Il est préférable de conserver les œufs frais, dans des boîtes, dans un endroit sec. Il est bon d'être graissé avec un chiffon ou un peu de graisse pour couvrir les pores et ainsi ne peut plus être pénétré par l'air. Ils peuvent également être conservés dans du maïs ou de la sciure de bois, ou enveloppés chacun dans du papier.

Les femmes au foyer doivent être prudentes lors de l'achat d'œufs, afin qu'ils n'aient pas une coquille cassée, tachée ou sans cette rugosité caractéristique de la fraîcheur. Les œufs n'ont pas besoin d'être sales, car les microbes peuvent pénétrer à travers la coquille à l'intérieur et ils peuvent s'infecter, transmettant à leur tour des intoxications alimentaires, des maladies assez graves.

Il faut faire très attention lors de la consommation oeufs de rat. En général, ils ont une peau sale et il est déconseillé de les garder trop longtemps.

Ne gardez pas les œufs à proximité de poissons fumés, salés ou congelés, à proximité de viandes, épices, fromages, etc., qui dégagent de fortes odeurs, car par leurs pores ils absorbent les fumées et deviennent inutilisables.

Calories des œufs blé entier : 171 kcal / 100 grammes Glucides 0,6 Lipides 12, 0 Protéines 14 (selon le tableau des calories alimentaires)

Ainsi, un œuf de poule (environ 50 grammes) a 85 kcal et un œuf de cane (environ 60 g) a environ 102 kcal.

Calories du jaune d'œuf de poule : 364 kcal / 100 grammes Glucides 0,3 Lpid 32,0 Protéines 16

Calories du blanc d'œuf de poule : 57 kcal/100 grammes Glucides 0,5 Lipides 0,2 Protéines 13

Calories oeuf en poudre, entier : 564 kcal / 100 grammes Glucides 1,8 Lipides 40,0 Protéines 45


Conseils de cuisine

Si vous n'avez pas le temps de manger dans la cuisine, faites cuire le poulet dans la manche à cuire, en le pré-marinant pour la nuit. Le jour de la fête, il suffit de poser le manchon préalablement préparé sur la plaque à pâtisserie, de le mettre au four préchauffé pendant une heure et demie avant l'arrivée des invités. Les amateurs de plats hypocaloriques apprécieront particulièrement cette méthode de cuisson, car le poulet est cuit dans son propre jus, aucune goutte d'huile végétale n'est utilisée.

En plus de la friture, il existe trois autres façons courantes de cuire le poulet. Ce sont des sautés (verser dans une poêle), une poêle à frire (cuire des morceaux de légumes hachés) et des fritures dans une poêle à griller.

Chacune des recettes ci-dessus est extrêmement simple et les plats préparés à partir de poulet ordinaire ajouteront une agréable variété au menu du jour ou des vacances.


Oeuf - 65 recettes

Retrouvez ici une sélection de recettes d'oeufs, préparé de diverses manières : bouilli, cuit au four, farci, frit, etc.

Il est préférable de conserver les œufs frais, dans des boîtes, dans un endroit sec. Il est bon d'être graissé avec un chiffon ou un peu de graisse pour couvrir les pores et ainsi ne peut plus être pénétré par l'air. Ils peuvent également être conservés dans du maïs ou de la sciure de bois, ou enveloppés chacun dans du papier.

Les femmes au foyer doivent être prudentes lors de l'achat d'œufs, afin qu'ils n'aient pas une coquille cassée, tachée ou sans cette rugosité caractéristique de la fraîcheur. Les œufs n'ont pas besoin d'être sales, car les microbes peuvent pénétrer à travers la coquille à l'intérieur et ils peuvent s'infecter, transmettant à leur tour des intoxications alimentaires, des maladies assez graves.

Il faut faire très attention lors de la consommation oeufs de rat. En général, ils ont une peau sale et il est déconseillé de les garder trop longtemps.

Ne gardez pas les œufs à proximité de poissons fumés, salés ou congelés, à proximité de viandes, épices, fromages, etc., qui dégagent de fortes odeurs, car par leurs pores ils absorbent les fumées et deviennent inutilisables.

Calories des œufs blé entier : 171 kcal / 100 grammes Glucides 0,6 Lipides 12, 0 Protéines 14 (selon le tableau des calories alimentaires)

Ainsi, un œuf de poule (environ 50 grammes) a 85 kcal et un œuf de cane (environ 60 g) a environ 102 kcal.

Calories du jaune d'œuf de poule : 364 kcal / 100 grammes Glucides 0,3 Lpid 32,0 Protéines 16

Calories du blanc d'œuf de poule : 57 kcal/100 grammes Glucides 0,5 Lipides 0,2 Protéines 13

Calories oeuf en poudre, entier : 564 kcal / 100 grammes Glucides 1,8 Lipides 40,0 Protéines 45


2 délicieuses salades sans viande et sans œufs que vous préparerez désormais très souvent

Notre équipe vous propose 2 délicieuses recettes de salades à jeun, qui peuvent être servies même sur la table des fêtes. Bien qu'elles soient simples et faciles à faire, ces salades sont originales et très belles. Les salades de jeûne sont considérées comme diététiques et hypocaloriques, elles peuvent donc être dégustées à tout moment. Profitez-en avec plaisir !

1. Salade de jeûne aux champignons et olives

INGRÉDIENTS

-250 g d'ananas en conserve (4 tranches)

-400 g de champignons marinés

-250 g d'olives dénoyautées

-1 cuillère à soupe de graines de moutarde

-Huile d'olive pour l'assaisonnement

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez l'ananas en conserve en morceaux. Vous pouvez également utiliser des morceaux d'ananas en conserve déjà coupés.

2. Lavez les feuilles de laitue, déchirez-les en morceaux et placez-les au fond du bol.

3. Ajouter les champignons marinés. Si les champignons sont petits, laissez-les entiers et s'ils sont gros, coupez-les en 2 à 4 parties.

4. Ajouter l'ananas en conserve et les olives entières. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les olives (mais les entières sont plus belles).

5. Ajouter la moutarde et assaisonner avec du sel et de l'huile d'olive au goût.

6. La salade de Carême est prête : vous pouvez même la servir sur la table des fêtes.

2. Salade de jeûne & # 8220Pokrovsky & # 8221

INGRÉDIENTS

-80 g de champignons marinés de tout type

-2 cuillères à soupe d'huile (olive ou tournesol)

-sel et épices au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez la pomme de terre et les betteraves avec un pinceau et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Vous pouvez rapidement préparer des betteraves au micro-ondes : vous n'aurez besoin que de 15 minutes.

2. Laissez refroidir les légumes, épluchez-les, coupez-les en cubes et placez-les dans un bol.

3. Coupez l'oignon en deux (j'ai utilisé de l'oignon rouge).

4. Pelez une pomme et coupez-la en cubes. Afin de ne pas changer la couleur de la pomme, saupoudrez les morceaux de citron et mélangez-les.

5. Lavez les légumes verts (j'ai utilisé de l'aneth et du persil), séchez-les et coupez-les en petits morceaux.

6. Lavez les pruneaux, versez-y de l'eau bouillante et laissez-les reposer pendant 5 minutes. Puis égouttez l'eau, séchez les pruneaux et coupez-les en fines lamelles.

7. Hacher finement l'ail épluché. Je n'ajoute pas de sel à la salade car le chou et les champignons sont salés.

8. Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol profond (sauf les betteraves) et mélangez.

9. Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans le bol à betteraves et mélangez : ainsi les betteraves ne coloreront pas toute la salade.


La poitrine de poulet, parfumée aux légumes verts frais, peut être préparée avec ou sans œufs durs à l'intérieur et enveloppée dans une pâte feuilletée au lieu de chapelure. Voyons ma recette !

Vous avez besoin de 500 gr de foie de volaille, 500 gr de cœurs de poulet et de pipettes, 200 gr de pulpe de poulet, 2 bottes d'oignon et d'ail vert, d'aneth et de persil, du sel et du poivre au goût, 4 œufs, plus un pour mettre dessus, de l'huile et de la farine pour le plateau. De plus, vous avez besoin d'épices pour faire bouillir les organes : 2 cuillères à café de grains de poivre, 2 cuillères à café de graines de coriandre, 2 feuilles de laurier et 2 cuillères à café de sel.

J'ai déjà nettoyé les organes et le poulet et les ai lavés à l'eau froide. Mettez le foie de poulet dans une casserole et les pipettes, les cœurs et le poulet dans une autre casserole. Rassemblez la mousse qui se forme à la surface et assaisonnez avec des grains de poivre et de la coriandre, du sel et des feuilles de laurier. Laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter l'eau et les laisser refroidir.

Pendant ce temps, hachez finement les légumes verts et placez-les dans un grand bol. Coupez la viande et les organes de poulet en petits cubes et placez-les dessus. Vous pouvez également les hacher au robot culinaire, à votre guise!


Viande de poulet (environ 250 g) coupée en petits morceaux minces et placez-la dans un bol à marinade avec 5-6 gousses d'ail finement hachées, sel, poivre au goût, 2-3 cuillères à café de sauce soja, une cuillère à café de féculents (de préférence maïs), 2-3 cuillères à café d'huile et 1 cuillère à café de gingembre finement haché.

Laisser mariner au moins une heure.

A feu très vif, mettre l'huile dans une poêle et bien chauffer. Mettez la viande dans l'huile chaude et faites-la frire à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée, en la retournant toujours en la retournant et en la pelant du fond de la poêle avec une spatule (elle colle facilement à cause de l'amidon).

Quand il a un peu doré, ajoutez les légumes, qui peuvent être :
1. chou-fleur, brocoli, carotte tranchée, petits pois, babycorn
2. oignon haché, poivron rouge ou jaune, 8 à 10 pommes de terre en dés (précuites) auxquelles la sauce au curry est préparée et ajoutée à la fin
3. champignons (ceux en conserve fonctionnent si vous ne les trouvez pas frais), tranches de carottes, tranches de tomates (ceux-ci sont ajoutés à la fin)
4. Aubergines coupées en lanières de 8-10 cm de long et 1-2 cm d'épaisseur, carottes, tomates
5. soja germé, poivrons, carottes

Vous avez donc 5 plats. La viande peut être remplacée par du porc, du bœuf allant uniquement au curry et des aubergines, les Chinois mangent souvent du poisson au lieu du poulet. Essayez le poisson en conserve (thon).

Donc, après avoir fait un peu de viande (pas tout à fait) ajoutez les légumes, ajoutez du sel, du poivre, un peu délicat (au goût) un peu de persil haché, des oignons verts et laissez sur le feu au goût.

En général, leurs légumes ne sont pas très bien faits, ils sont encore croustillants quand on les mange, ils se gardent sur le feu environ 5-6 minutes.


Apéritifs avec des oeufs

Faites bouillir les œufs avec du sel dans un bol pendant environ 20-25 minutes, afin qu'ils soient durs. Ils ont froid. Pendant ce temps, préparez la mayonnaise. Je fais de la mayonnaise avec mon mixeur. Dans un bol en porcelaine mettre le jaune d'oeuf, la moutarde et mélanger

Mettez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, l'origan, le romarin et mélangez la composition. Ajouter les courgettes, le fromage, les tomates râpées, ajouter une cuillère à soupe de bouillon de beignet et les gousses d'ail tranchées. Mélanger avec l'aide

Mélanger les œufs jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume, puis ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique. Ajoutez ensuite les ingrédients dans l'ordre dans lequel nous sommes passés aux ingrédients. Homogénéiser et mettre dans un plat allant au four. Cuire à température moyenne

Portionnez le porc et mettez-le sur le feu avec de l'eau et un peu de sel, laissez bouillir une dizaine de minutes, puis éteignez le feu et rincez la viande à l'eau froide. De cette façon, les cozonacs sortiront propres et beaux. Donner la viande et le pain trempés dans du lait

Pour la pâte : si vous débutez en cuisine ou si vous êtes pressé vous pouvez réaliser la pâte avec un robot culinaire. La méthode de préparation est très simple et elle ne peut pas vous faire défaut. Dans le bol du robot mettre la farine, le sel en poudre

Pâte : Chauffer un peu le lait, faire fondre le beurre. Frotter la levure dans un bol avec le sucre jusqu'à ce qu'elle se dissolve bien. Dans un bol mettre la farine tamisée et le sel. Ajouter la levure, remuer. Mettre l'oeuf, le lait tiède petit à petit. Commencez et pétrissez. à

Coupez les cornichons en cubes et mettez-les dans une passoire pour les égoutter. Pendant ce temps, mettez les pommes de terre dans la coquille à ébullition. Faire bouillir séparément les carottes préalablement épluchées. Après avoir fait bouillir les pommes de terre, elles sont pelées et coupées en petits cubes. Vom taia

La mayonnaise maison est mélangée avec de la crème sure, du sel et du poivre au goût. Sur les pommes de terre bouillies et coupées en cubes, ajoutez environ 2 cuillères à soupe de mayonnaise, mélangez bien jusqu'à consistance lisse. C'est ce qu'on fait avec les carottes, la poitrine de poulet. On ajoute sur une assiette

Commencez par préparer les boulettes de viande : le porc haché est mélangé avec de l'oignon (pelé, lavé et haché), de l'ail (nettoyé, lavé et moulu), un peu de sel, un peu de poivre fraîchement moulu, un peu de thym séché, un œuf et de la farine. Avec les mains mouillées

Épluchez un oignon, coupez-le et faites-le revenir dans l'huile d'olive avec l'ail haché, le sel, le poivre et le paprika fumé. Ébouillanter légèrement les tomates, puis passer un choc thermique avec de l'eau et de la glace et nettoyer la peau. il est finement haché

Couper le salami, le pastrami, le céleri et le poivre en dés. Hacher finement l'oignon vert, l'ail vert, le loboda et émincer les champignons. Râpe le fromage. Bien mélanger les œufs avec un peu de sel, puis ajouter l'huile légèrement en remuant constamment. Nous ajoutons également de la farine avec

En général, les gâteaux salés peuvent nous tirer d'affaire à chaque fois, lorsque nous manquons de temps ou que nous n'avons pas beaucoup d'inspiration pour des apéritifs rapides. Ils peuvent être servis lors de repas de fête, de repas de fêtes, en collation entre

Je fais souvent ce gâteau, surtout pour les vacances. Jusqu'à présent, je l'ai préparé avec du jambon de poulet au lieu de poitrine de poulet, mais j'ai dit que j'essayerais également cette option. Je l'ai aimé comme avant-goût mais il me semblait qu'il en fallait un peu plus

Rincez le morceau de foie de porc et faites-le bouillir avec de l'eau, du poivre, un oignon et un peu d'ail en poudre, quand il est cuit, sortez-le, rincez-le et passez-le dans la machine à viande. Mettez le porc haché, le bœuf haché, le foie de porc dans un bol

Cette année, j'ai voulu préparer un plat plus spécial, alors je l'ai préparé dans des feuilles de pâte feuilletée et je l'ai cuit dans une forme ronde. C'était croustillant et très savoureux, et les miens étaient & icircnc & acircntaţi. Préparation : Se

Couper les feuilles de tarte en carrés d'environ 15-20 cm de côté. Eplucher un oignon et le couper en juliennes, puis faire chauffer une goutte d'huile d'olive et faire revenir l'oignon avec les poivrons nettoyés et coupés en dés, ajouter les petits pois et les haricots, saler et assaisonner et ajouter

Une recette adaptée aux besoins médicaux de la famille, mais aussi délicieuse qu'un agneau, une boisson légère et parfumée qui se déguste avec grand plaisir à Pâques. Faire bouillir les foies de volaille dans de l'eau salée pendant 15 minutes, après les avoir nettoyés et lavés

Coupez les extrémités de la baguette, coupez-la en 2 moitiés puis dans le sens de la longueur. Retirez une partie du noyau en laissant environ 0,5 cm sur la coque. Préparer une omelette dans une poêle chaude avec une goutte d'huile d'olive, faire chauffer rapidement l'oignon finement émincé, ajouter les œufs battus avec une poudre

Un soir, je me suis retrouvé en charge de préparer le dîner et j'ai dû faire quelque chose de simple et rapide pour satisfaire et satisfaire les envies de mon amoureux. J'ai eu 3 autres œufs. Voici ce qui en est sorti : Préchauffer le four

Coupez le poisson oignon et faites-le cuire dans 2 cuillères à soupe d'huile. Lorsqu'il devient vitreux, ajoutez l'ail finement haché. Il ne laisse pas grand chose, quelques secondes pour laisser sa saveur. Ajouter le poivron coupé en dés, laisser ramollir 2-3 minutes à feu doux. Entre


Oeuf - 65 recettes

Retrouvez ici une sélection de recettes d'oeufs, préparé de diverses manières : bouilli, cuit au four, farci, frit, etc.

Il est préférable de conserver les œufs frais, dans des boîtes, dans un endroit sec. Il est bon d'être graissé avec un chiffon ou un peu de graisse pour couvrir les pores et ainsi ne peut plus être pénétré par l'air. Ils peuvent également être conservés dans du maïs ou de la sciure de bois, ou enveloppés chacun dans du papier.

Les femmes au foyer doivent être prudentes lors de l'achat d'œufs, afin qu'ils n'aient pas une coquille cassée, tachée ou sans cette rugosité caractéristique de la fraîcheur. Les œufs n'ont pas besoin d'être sales, car les microbes peuvent pénétrer à travers la coquille à l'intérieur et ils peuvent s'infecter, transmettant à leur tour des intoxications alimentaires, des maladies assez graves.

Il faut faire très attention lors de la consommation oeufs de rat. En général, ils ont une peau sale et il est déconseillé de les garder trop longtemps.

Ne gardez pas les œufs à proximité de poissons fumés, salés ou congelés, à proximité de viandes, épices, fromages, etc., qui dégagent de fortes odeurs, car par leurs pores ils absorbent les fumées et deviennent inutilisables.

Calories des œufs blé entier : 171 kcal / 100 grammes Glucides 0,6 Lipides 12, 0 Protéines 14 (selon le tableau des calories alimentaires)

Ainsi, un œuf de poule (environ 50 grammes) a 85 kcal et un œuf de cane (environ 60 g) a environ 102 kcal.

Calories du jaune d'œuf de poule : 364 kcal / 100 grammes Glucides 0,3 Lpid 32,0 Protéines 16

Calories du blanc d'œuf de poule : 57 kcal/100 grammes Glucides 0,5 Lipides 0,2 Protéines 13

Calories oeuf en poudre, entier : 564 kcal / 100 grammes Glucides 1,8 Lipides 40,0 Protéines 45


1. Épluchez et coupez les pommes de terre pour la friture, coupez et faites frire la poitrine de poulet grillée et hachez les légumes.

2. Dans un bol, prenez chaque tranche de poitrine de poulet et hachez-la avec vos mains en longues lanières (vous avez plus de force qu'avec un couteau), en cassant les morceaux sur la fibre.

3. Dans un autre bol, broyer l'ail dans la crème et mélanger, puis saler et poivrer au goût.

4. Hacher finement le chou, l'oignon et le concombre.

5. Après avoir fait frire les pommes de terre, il est temps d'assembler le shaorma : chauffer un peu la colle sur la cuisinière, à feu doux, graisser la colle avec la sauce à l'ail, puis mettre un quart des ingrédients dans l'ordre suivant : viande , pommes de terre, ketchup, suivi du chou, des oignons et des cornichons.

6. Ne remplissez pas la colle trop fort, de sorte que vous puissiez soulever son bord inférieur sur les ingrédients et la rouler facilement. Après l'avoir bien serré (attention à ne pas casser la colle !), recouvrez votre main d'un sac alimentaire et enroulez le bas du shaorma, puis soulevez le sac pour que vous l'enroulez bien autour de la colle, afin qu'il le fasse ne se détache pas pendant que vous l'appréciez.

6. Faites de même avec les 3 bâtonnets restants et vous obtenez ainsi 4 portions de shaorma au poulet fait maison.


Vidéo: Huevos Pochados, Poche o Escalfados. Técnica super fácil!! (Août 2022).