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Recette de Queso en trois étapes

Recette de Queso en trois étapes



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Arthur Bovino

Queso

Je ne suis pas un grand fan des trempettes. Et la caponata de ma grand-mère Helen. j'apprécie en quelque sorte Tzatziki à bien y penser, il. maintenant il y a un plongeon.

Je ne viens pas du Texas, mais alors, faut-il l'être pour être amoureux de queso ? Fromage fondu, tomates en dés en conserve et piments verts, chorizo ​​si vous voulez et jalapeños émincés - c'est tout. Bonbon au fromage, épicé et piquant. Il croûte au fond du pot, il enrobe les chips d'une manière dont vous savez que ce n'est pas seulement mauvais pour vous, mais c'est l'équivalent basique de la pornographie à trempette. La première fois que j'ai eu queso, j'étais tout, "Mec, comment fais-tu ça ?"

Mais comme tout Texan vous le dira (ma petite amie de San Antonio incluse), tout ce dont vous avez besoin pour queso est Velveeta et Ro*Tél. Qu'est-ce que c'est que Ro*Tel, demandez-vous ? TTT ... TTT. Il y a peu d'ingrédients au monde plus parfaitement adaptés les uns aux autres. C'est un article juste là : 10 accords d'ingrédients les plus parfaits. Attends, quel est le meilleur hed ? 10 associations d'ingrédients les plus sexy ? 10 accords d'ingrédients prédestinés ? Vous avez eu l'idée. Velouté ? Ro*Tél ? Signifiés l'un pour l'autre. La seule chose qui les rend encore meilleurs ? Pimenter.

OK bien. Alors j'aime les trempettes. Mais je ne suis pas fou de chips. Sauf s'il s'agit de chips tortilla maison. Attendez, et ces craquelins vraiment minces. Et le blé s'amincit. Est-ce que Cheez Doodles compte ?

Cliquez ici pour voir les nouveaux rebondissements sur les recettes de talonnage.

Ingrédients

  • Un paquet de 16 onces de Velveeta, haché grossièrement
  • Une canette de 10 onces Ro*Tel
  • 2 jalapeños, émincés
  • 1 sachet de chips du commerce ou maison

Instructions

Dans une casserole de taille moyenne, chauffer la Velveeta à feu doux. Lorsque le fromage est complètement fondu, ajoutez la boîte de Ro*Tel et les jalapeños et mélangez bien. Servir chaud avec des frites.


La meilleure recette de queso de tous les temps.

Très vite, pour tous ceux qui ne sont pas allés au Texas ou dans le sud-ouest, vous devez comprendre que le queso n'est pas seulement une collation, mais un droit humain fondamental. Ok, peut-être plus une obsession. Essentiellement, il s'agit d'une trempette chaude de blocs de fromage fondus hautement transformés et d'un peu d'amour.

Il y a certaines choses dans la vie qui peuvent bénéficier d'une réinvention et d'une amélioration des médicaments, des technologies téléphoniques et de l'attitude de Johnny Manziel. Et puis il y a des choses qui auraient dû être laissées telles qu'elles étaient, avant que quelqu'un n'arrive et essaie de jouer avec elles. Les classiques n'ont pas toujours besoin d'aide. Exemple : la plupart des préquelles de films, le visage de Kenny Roger et l'utilisation de Velveeta trash in queso.

Pour ceux qui n'ont peut-être pas l'expérience de Velv, les blocs de ce produit laitier solide ressemblent à une éponge en mousse de latex et ne nécessitent pas de réfrigération. Tout cela mis à part, c'est l'ingrédient essentiel incontesté de la plupart des recettes de queso faites maison, surtout lorsque vous voulez qu'il ait le goût de la nourriture réconfortante de votre enfance.

Il est préférable de le préparer dans une mijoteuse pour le garder bien fondant, mais une casserole en fonte émaillée retient également bien la chaleur. Ce sera un énorme succès lors des fêtes, ce qui est tout aussi bien parce que la recette en fait assez pour nourrir un petit village amoureux du fromage.

Trempette Tex Mex Queso avec saucisse

Ingrédients

  • 1 paquet de 32 oz de Velveeta original
  • 1 x boîte de crème de champignons
  • 16oz de saucisse de porc épicée
  • 1 bloc de 8oz de fromage à la crème
  • 1 boîte de 10 oz de tomates en dés Rotel avec piment vert
  • Croustilles tortillas à tremper

Instructions

  1. Faites dorer la saucisse dans une poêle - c'est la seule cuisson qu'elle verra, alors assurez-vous qu'elle est bien cuite.
  2. Dans une mijoteuse ou une poêle à fond épais, faire fondre la Velveeta, le fromage à la crème et la soupe aux champignons, en remuant fréquemment.
  3. Une fois fondu, ajoutez la viande dorée et les tomates en conserve, remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. C'est ça! vous avez fait queso !

Par Jess Pryles

Jess Pryles est une carnivore hardcore à part entière. Elle est cuisinière à feu vif, auteur, spécialiste de la viande et étudiante diplômée en sciences de la viande. Elle est également une autorité respectée en matière de barbecue de style texan. Née et élevée en Australie, elle vit maintenant au Texas.


Comment faire du queso végétalien

  1. Commencez par faire tremper vos noix de cajou dans de l'eau bouillie pendant une heure.
  2. Égoutter les noix de cajou et les placer dans un robot culinaire avec les autres ingrédients.
  3. Mélanger jusqu'à consistance lisse et mettre de côté.
  4. Ajouter l'huile et la fécule de maïs dans la poêle, puis verser le mélange de noix de cajou. Cuire la sauce au fromage de cajou pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Remuer continuellement.
  5. Garnir de jalapenos et servir avec des frites, ou comme vous le souhaitez.

&ldquoCette recette de queso a été un énorme succès ! Je l'ai fait dans le cadre d'un plat à tartiner le jour du match. Les gars l'ont dévoré. C'est allé si vite que j'ai failli n'en avoir - haha ! Je le referai certainement !&rdquo

Légumes : Cette recette de queso commence par ramollir les oignons et les jalapenos dans une poêle avec un peu de beurre. Une fois qu'ils ont ramolli, vous pouvez incorporer l'ail émincé et les épices.

Ce mélange ajoutera beaucoup de saveur et une belle texture à notre trempette queso! Les jalapenos ajoutent juste la bonne quantité de chaleur et de saveur.

Du fromage: Mes ingrédients secrets pour faire un queso maison super crémeux sont le lait évaporé et le fromage à la crème ! Ils travaillent tous les deux ensemble pour faire une sauce au fromage ultra crémeuse et onctueuse qui fonctionne à merveille.

Ajouter le lait évaporé et le fromage à la crème dans la même poêle avec les légumes. Une fois que le fromage à la crème a tout fondu, ajoutez des poignées de Monterey Jack et de cheddar jusqu'à ce que le queso soit lisse et fondant !

Nous aimons éclaircir le nôtre avec un peu de lait, puis saupoudrer le dessus du queso avec du Pico de Gallo. Une boule de guacamole juste dessus, c'est vraiment bien aussi !

Cette recette cuit vraiment rapidement et c'est la chose parfaite pour tremper ces chips!


Recette de Queso de Jenna Bush Hager

  • 1 bloc de fromage Velveeta (16 onces), coupé en cubes
  • 1 boîte de 10 onces Ro-tel Tomates en dés originales et piments verts
  • 1 boîte (16 onces) de haricots frits
  • 2 avocats, tranchés finement
  • 1 livre de boeuf haché, si désiré
  • 1 sachet d'assaisonnement pour tacos
  • 1/2 oignon, coupé en dés

1. Préchauffer une casserole à feu moyen. Versez-y les cubes de Velveeta, la canette de Ro-tel et les haricots frits.

2. Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

3. Une fois que le fromage est complètement fondu, baissez le feu et ajoutez les avocats tranchés. Jenna aime les mélanger à la trempette, mais vous pouvez aussi les utiliser comme garniture.

4. Versez délicatement la trempette dans un bol de service et dégustez avec vos croustilles préférées — ou à la cuillerée !

Facultatif : si vous aimez la viande, vous pouvez remplacer les haricots par du bœuf ou l'incorporer à la recette originale. Faire revenir un demi-oignon coupé en dés avec du bœuf haché à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le bœuf soit doré, environ 10 minutes. Égoutter tout liquide et ajouter 1 sachet d'assaisonnement pour tacos. Incorporer le bœuf haché assaisonné au queso fondu avant d'ajouter les avocats.


Trucs et astuces de Trish’s

  • Transférer dans une petite mijoteuse après avoir fait pour garder au chaud. Ce queso s'épaissit au fur et à mesure qu'il refroidit, donc pour lui conserver une consistance "dippable" vous devez le garder au chaud. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
  • N'achetez pas de fromage pré-râpé pour de meilleurs résultats. Ils ont tendance à rendre la trempette queso granuleuse ou grumeleuse.
  • Essayez quelques-unes des variantes ci-dessous pour mélanger les choses. Je recommande toujours de faire le queso tel qu'il est écrit la première fois, puis de se diversifier et d'essayer certaines des autres options.

Tant d'épices !

Ce qui rend vraiment ce queso végétalien incroyable, ce sont tous les piments, poivrons, épices et assaisonnements qui le composent. Les pommes de terre nature mélangées à la courge n'ont pas beaucoup de goût, mais une fois que vous avez ajouté toutes les épices et les poivrons, cela a du punch.

Si vous en avez, essayez d'utiliser des piments frais ! À la fin de l'été et au début de l'automne, le Colorado regorge de peuplements de piments, profitez-en en les incluant dans cette recette. Les piments forts fonctionnent très bien dans ce queso à base de plantes - l'onctuosité aide vraiment à l'atténuer.


Fundido aux crevettes et au maïs sucré

Ingrédients

  • 1/2 livre de petites crevettes, décortiquées et déveinées
  • 1/2 tasse de grains de maïs sucré surgelés
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement de sel du Chili (mélange de flocons de piment rouge et de gros sel) (nous avons utilisé du sel du Chili Montana Mex)
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement au sel sucré (nous avons utilisé le sel sucré Montana Mex)
  • 2 cuillères à café d'ail, émincé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 onces de fromage Oaxaca, râpé

1 : Préchauffer le four à basse température.

2: Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et les crevettes. Faire revenir 2 minutes.

3: Ajouter le maïs, l'ail, le sel du Chili et le sel sucré. Faire sauter jusqu'à ce que les crevettes soient complètement cuites, puis retirer du feu.

4: Laissez les crevettes refroidir pendant quelques minutes, puis coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée.

5: Prendre le mélange et le placer uniformément au fond d'un plat allant au four.

6: Saupoudrer uniformément le fromage d'Oaxaca sur le mélange et faire griller jusqu'à ce que le fromage fonde et soit doré.

7 : Servir chaud avec des tortillas fraîches ou vos croustilles tortilla préférées.


Recette Trempette Queso à 3 Ingrédients

  • Calories : 30
  • Protéines : 2 g
  • Matières grasses totales : 1,5 g
    • Graisses insaturées : 0 g
    • Gras saturés : 1,5 g
    • Sucre naturel : 1 g
    • Sucre ajouté : 0 g

    Une astuce de cuisine dont vous avez besoin dans votre vie : la trempette Queso à 3 ingrédients la plus simple qui ne prend que quelques minutes à préparer…. au micro-ondes. QUEL. Alors que j'ai pris quelques libertés avec un tour "queso-like" (c'est certainement un peu différent des versions traditionnelles), je vous dis que c'est super riche, super indulgent et super facile. De plus, sa polyvalence est infinie : choisissez le fromage que vous voulez, sélectionnez la salsa douce ou épicée, et ajoutez les herbes et les assaisonnements préférés pour relever la saveur. Cette recette fait un grand, gros lot parce que les Bauer l'adorent sur tout – œufs brouillés, tacos, ou même comme trempette avec des carottes et du céleri, lol. Mais une fois que vous connaissez les mesures et maîtrisez ce simple hack, vous pouvez facilement le réduire. Oh, et ce n'est que 30 calories par cuillère à soupe, donc pas besoin de lésiner. Divulgation complète: ce n'est PAS un spectateur (haha), mais ne jugez pas un livre par sa couverture parce qu'il est TELLEMENT délicieux.

    • • un pot de 8 oz de fromage à la crème allégé en matières grasses
    • • pot de 16 oz de salsa (douce ou épicée)
    • • 2 tasses de cheddar fort râpé ou tout autre fromage (comme le Monterey pepper jack ou le mélange mexicain) *

    * N'utilisez pas de fromage à teneur réduite en matières grasses, car certaines marques ne fondent pas complètement au micro-ondes et vous pourriez vous retrouver avec une consistance plus filandreuse.

    Dans un bol moyen allant au micro-ondes, ajoutez le fromage à la crème, en le brisant en petits morceaux et en le répartissant sur le fond. Verser le pot de salsa et garnir de fromage râpé. Placer au micro-ondes pendant 1 minute. Retirez et mélangez le tout. Remettez au micro-ondes pendant une minute ou deux et mélangez à nouveau jusqu'à ce que tout soit riche et crémeux avec des morceaux de légumes de la salsa. Donne environ 3 ¼ tasses.

    Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Lorsque vous êtes prêt à servir, passez au micro-ondes pendant une minute à la fois, en remuant entre les deux pour ramollir et combiner les ingrédients jusqu'à ce que la trempette soit chaude et lisse.


    La Pépite Gourmande

    La vie, comme la nourriture, est meilleure lorsqu'elle est partagée ! GNG est aventureuse dans la cuisine et dans la vie, et collectionne des pépites d'or partout où elle va pour les partager avec vous. Si vous avez faim pour la vie, ou simplement faim, arrêtez-vous dans sa cuisine et voyez ce qui se prépare. Prenez une pépite d'or et transmettez-la.

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    Le célèbre queso de Moe (recette de copie)

    Après que mon père ait pris sa retraite après plus de 40 ans de gestion d'usine de papier, il a travaillé brièvement au Moe's Southwest Grill avant que lui et ma mère ne déménagent ici dans le Maryland. Après avoir travaillé un quart de travail, il ramenait souvent à la maison le célèbre queso de Moe et faisait chauffer leurs chips tortilla fraîches au micro-ondes. J'ai commencé à avoir envie du queso de Moe, cette trempette au fromage blanc unique avait une chaleur addictive que je n'avais jamais eue dans aucun autre restaurant mexicain. J'ai commencé à chercher sur le Web à la recherche de la meilleure recette de copie et j'ai trouvé la réplique la plus proche chez Seeded at the Table. Je pense que c'est juste pour l'argent!

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    Commentaires

    Cette recette était parfaite et tellement délicieuse. J'ai suivi la recette jusqu'au T. Pour acheter 6 oz. chez Moe's, vous devez dépenser environ 3,50 $. J'ai mon propre lot de queso et je n'ai payé que 8 dollars pour le matériel.. cela inclut de laisser plusieurs jalapenos marinés pour plus tard. J'adore cette recette. Très facile et délicieux et je me sens comme un enfant gâté qui l'a en ce moment

    Votre commentaire a totalement fait ma journée! Merci beaucoup d'avoir pris le temps d'en laisser un. Si vous aimez le Chipotle, vous devriez certainement essayer ma recette Copycat Chipotle Barbacoa.


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