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Côtelette de porc sauce au poivre

Côtelette de porc sauce au poivre


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Cette sauce fait partie de ma liste de sauces préférées et peut être préparée avec tout type de viande (poitrine de poulet ou de dinde, veau, agneau ou porc)

  • 4 tranches de côtelette de porc (ou cuisse)
  • sel, poivre moulu, 1 cuillère à soupe de grains de poivre (2-3 couleurs)
  • huile d'olive
  • 1 concentré de viande liquide knorr (naturel)
  • 50 gr de crème sucrée pour cuisiner
  • un peu de vin blanc

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Côte de porc sauce au poivre :

Assaisonner modérément la viande avec un peu de sel et un peu de poivre moulu.

Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir la viande 3 minutes de chaque côté puis la sortir sur une assiette. Dans l'huile restante ajouter le vin blanc (environ 1/2 verre) et les grains de poivre concassés. Laissez le vin couler et pendant ce temps, mélangez le contenu d'une boîte de concentré de viande knorr avec une tasse d'eau froide et versez sur la sauce. Cela fera épaissir la sauce. Ajouter la viande et laisser bouillir environ 7 minutes dans la sauce formée. Nous revenons et repartons pour environ 7 minutes. A la fin, versez la crème et mélangez bien en remuant la casserole de temps en temps pour qu'elle ne colle pas au fond.

Servir avec des tagliatelles ou des frites dorées ou françaises.


Comment faire une côtelette de porc avec de la sauce tomate, du vin et de l'ail ?

Comment préparer des côtelettes de porc pour la friture?

Ce serait bien si les tranches de côtelettes ne sont pas trop fines mais ont une épaisseur d'au moins 1,5 -2 cm. S'ils ont une bordure grasse, il est bon qu'elle soit légèrement entaillée (superficiellement) avec un couteau pour qu'elle ne serre pas lors de la friture. Ne l'enlevez pas ! La côtelette est toujours une viande maigre et un peu de graisse autour l'aide en quelque sorte…

Je ne bats que rarement la viande avec un marteau (par exemple pour les rouleaux de boeuf). Je traite les côtelettes avec délicatesse et je les fais frire en les piquant avec un "attendrisseur à viande". L'appareil coûte environ 10 lei, ressemble et fonctionne comme un gros timbre et se compose de plusieurs lames fines et tranchantes qui piquent la viande. Voir plus de tranches car j'ai cuisiné 3 plats différents, comme je vous l'ai dit plus haut.

J'ai ensuite poivré les tranches de viande (je ne les ai pas encore salées) et les ai graissées avec un peu d'huile. Je les ai laissés mariner 30 minutes dans une cocotte, sur la table de la cuisine. La viande doit être tempérée avant d'être frite. Nous ne jetons jamais de tranches de viande froides du réfrigérateur dans la poêle chaude.

Comment faire frire les tranches de côtelettes dans la poêle?

J'ai fait chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse, à feu vif. J'ai placé les tranches de viande et les ai laissées sur le premier côté pendant 2 minutes, je les ai retournées et je les ai frites encore une minute sur le dos. Regardez comme ils sont rouges et beaux ! Je les mets de côté dans un bol.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane


Côtelettes de porc sauce au yaourt grec

Voici une recette simple de côtelettes de porc. En fait, cette recette peut être considérée comme un "mode d'emploi" sur la façon de préparer vos côtelettes, que vous pouvez ensuite servir avec la garniture de votre choix. Faire frire les côtelettes dans l'huile et le beurre, pas avant de les avoir coupées. Nous les assaisonnons avec de l'ail, du miel et du romarin et préparons rapidement une sauce au yaourt et à la moutarde, avec du persil et du citron. C'est comme ça qu'on fait frire une côtelette.


MUSCLE DE PORC AVEC SAUCE AU POIVRON VERT ET PURÉE DE POIS

Le filet de porc avec sauce au poivre vert et purée de pois est l'une des recettes participant au concours publié avec la recette de la soupe de boulettes de viande avec crème sure et Bulgarasi de Savoare. Si j'avais pu donner plus d'un prix, il l'aurait certainement été aussi. ??

Ma famille était très satisfaite de la recette et m'a demandé de la refaire dès que possible. La viande est tendre, la sauce aromatique et savoureuse, et la purée de petits pois complète parfaitement cette association.

INGRÉDIENT:

2 pièces filet de porc moyen

1 cuillère à café de goût de poulet à la saveur bulgare

150 g de crème sure pour la cuisson

Pour la purée de pois :

1 cuillère à café de goût de poulet à la saveur bulgare

120 ml de crème sure pour la cuisson

Pour préparer le filet de porc sauce au poivre vert et purée de petits pois, bien laver les morceaux de viande et les mettre dans un plat résistant à la chaleur. Ajouter la soupe au poulet, faire fondre le beurre et le mettre sur la viande, puis assaisonner avec la saveur de poulet Bulgarasi. Couvrir de papier d'aluminium, mettre au four à 200°C pendant 45 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et le laisser dorer légèrement des deux côtés (environ 10-12 minutes de chaque côté).

Lorsque nous retirons le papier d'aluminium du plat de viande, nous commençons à préparer la purée de pois et la sauce au poivre vert. Hacher finement l'oignon, le faire revenir légèrement, puis ajouter les petits pois et assaisonner avec du poulet bulgare.

Ajouter la soupe et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Mettez les petits pois dans le mixeur vertical, ajoutez la crème sure et les feuilles de menthe, puis passez jusqu'à l'obtention d'une crème fine et homogène.

Faites fondre 40 g de beurre, puis faites durcir les grains de poivre vert. Ajouter la crème liquide, la moutarde, le sel et le cognac et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, puis retirer du feu.

Disposer les tranches de muscle sur l'assiette, mettre la purée de petits pois à côté, verser la sauce sur la viande et nous pouvons manger.


Côtelettes de porc sauce aux champignons

Quand on veut cuisiner quelque chose pour les carnivores et qu'on ne sait pas trop quoi, c'est bien d'en avoir quelques côtes de porc. Je sais que beaucoup de gens préfèrent le cou de porc (d'ailleurs: il faut déclarer le cou de porc grillé avec des pommes de terre à la paille "la nourriture nationale du roumain qui mange au restaurant"), Qu'il est plus gras, plus juteux, " plus sain ", mais la côtelette n'est pas inférieure non plus. "C'est fade", "ça ressort sec", "ça n'a pas de goût" ne sont que les excuses de ceux qui ne savent pas le préparer correctement. J'ai préparé la recette ci-dessous puis je l'ai mise sur papier (électronique, évidemment) pour les aider, moins habiles à cuisiner des côtelettes juteuses, avec goût.

De quoi avez-vous besoin?

  • 400 g (4 tranches) de côtelette de porc désossée et dégraissée
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sauce aux huîtres
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de sauce Sukiyaki
  • 5 g de mélange de champignons sauvages déshydratés
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
  • 100 ml de vin blanc, sec.

Comment procédez-vous ?

Essuyez soigneusement les côtelettes de porc avec des serviettes absorbantes et assaisonnez de poivre

Préparez une marinade de sauce soja, sauce aux huîtres, sauce Worcestershire et sauce Sukiyaki, avec laquelle vous graissez bien les côtelettes, de tous les côtés

Saupoudrer les champignons déshydratés sur les côtelettes puis réfrigérer au moins 45 minutes

Bien chauffer une poêle antiadhésive avec l'huile de pépins de raisin et y faire revenir les tranches de côtelettes marinées pendant trois minutes de chaque côté en les retournant toutes les minutes d'un côté à l'autre.

Éteindre les côtelettes avec du vin blanc et laisser mijoter (en couvrant la casserole avec un couvercle) pendant 15 minutes à feu doux

Retirez le couvercle et laissez le liquide s'évaporer de la casserole jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse et miellée.

Les côtelettes sont servies chaudes, sauce aux champignons, sur un lit de légumes récupérés de la soupe et cuits au four. Nous respectons l'usage et mettons à côté de l'assiette un verre de Sec de Murfatlar (Sauvignon Blanc), bien refroidi.

Amusez-vous bien et à nouveau en bonne santé !


Côtelette de porc du Banat

Steak de porc à la crème sure

  • 1 kg de côtelette de porc désossée
  • 100 ml d'huile
  • 50g de beurre
  • 150g de crème
  • 75g de farine
  • 600 ml de lait
  • 2 oignons
  • 6-7 pommes de terre
  • poivrons bouillis
  • sare & amppiper

Couper la côtelette en 10 morceaux, battre un peu et saler Hacher finement l'oignon. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Le citron est coupé en fines tranches. Le lait bout.

Hacher les morceaux de côtelettes dans 50 ml de saindoux ou d'huile avec 50 ml d'eau, ajouter la farine dissoute dans 100 ml d'eau froide, le paprika, le poivre, le sel, la quantité d'eau nécessaire pour bouillir (environ 1 L) et faire bouillir environ 15 minutes.

La sauce formée est passée sur les côtelettes et bouillie pendant encore 15 minutes. Crémer 5 minutes avant la fin de la cuisson. La purée de pommes de terre est préparée à partir de lait, de beurre, de beurre et de sel.


Côtelette de porc à la sauce tropicale

Gâtez-vous avec une cuisine hawaïenne qui vous fera penser à l'été. L'ananas est le roi des cultures hawaïennes depuis plus d'un siècle et les habitants l'utilisent dans presque tous les mélanges de fruits. Dans cette recette, vous trouverez une sauce crémeuse et exotique dans laquelle les fruits sont combinés avec des oignons et de l'ail.

Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre et les garder au froid dans un bol couvert pendant au moins 4 heures pour permettre aux épices de pénétrer dans la viande.

Nettoyez la pulpe de mangue, coupez-la en cubes et passez-la au mixeur.

Dans une poêle, faire mijoter la purée de mangue, le jus de mangue, l'ananas, le beurre, le sucre, la moutarde et quelques clous de girofle. Assaisonner avec du sel et du poivre et porter à ébullition, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirez enfin les clous de girofle.

Les côtelettes de porc bien marinées sont frites dans une poêle avec les deux cuillères à soupe d'huile chaude. Retournez-les d'un côté à l'autre après 1-2 minutes et retirez-les sur la plaque lorsqu'ils sont dorés.

Videz la moitié de la graisse qui s'est accumulée dans la poêle et faites cuire l'oignon et l'ail. Ajouter la sauce mangue et ananas et les côtelettes. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 6-8 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien pénétrée.

Servir chaud avec un vin blanc.

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Côtelette de porc en pâte

1. Tamisez la farine dans un grand bol, ajoutez le beurre haché, le jaune d'œuf, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe d'eau. Pétrissez une pâte tendre que vous rassemblez en boule, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la refroidir pendant une heure.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle plus profonde et faites bien dorer la côtelette de tous les côtés. Ensuite, déplacez-le dans une poêle résistante à la chaleur, salez-le, poivrez-le, versez une tasse d'eau et mettez-le au four, à bonne température, pendant une demi-heure.

3. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée. Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement. Faites revenir l'oignon, avec une pincée de sel, dans la poêle dans laquelle vous avez fait dorer la côtelette, et quand il a ramolli, ajoutez les champignons. Laisser tomber l'eau laissée par les champignons en remuant souvent. Retirer du feu, ajouter le riz bouilli, du sel, si nécessaire, et du poivre noir moulu. Bien mélanger et laisser refroidir.

4. Enfin, étalez la pâte en une fine feuille rectangulaire et étalez une partie de la composition de champignons sur le dessus. Mettez la viande au milieu, recouvrez-la avec le reste des champignons, puis enveloppez-la avec la pâte. Enveloppez bien la viande avec la pâte, puis coupez le surplus de pâte à partir duquel vous ferez des étoiles pour la décoration.

5. Collez les étoiles, placez le tout soigneusement dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez, à bonne température, pendant une demi-heure. Laisser refroidir, couper en tranches et servir avec des légumes frais en garniture.

crédit photo : Photoland / Profimedia

Tour. Pour éviter la surprise de voir la pâte se décoller, collez-la avec de l'eau. Et encore une chose : la pâte va quand même brunir, mais si vous voulez qu'elle soit encore plus joliment colorée, graissez-la avec du jaune d'œuf battu avant de la mettre au four.


Sauce muscle de porc

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Muscle de porc sauce au raifort

Aliments, Steaks, muscles de porc de Noël, 50 g de beurre, 10 tranches de pomme, raifort, un oignon, crème sure, 2 brins de menthe.

Muscles de porc sauce abricot

Steaks 900g de muscles de porc 1/4 tasse de beurre sel et poivre au goût 1 cuillère à café de thym 2 cuillères à café d'ail en poudre 510g de confiture d'abricots 2 cuillères à soupe de miel 1/4 de vin rouge sec

Muscles de porc aux champignons

ingrédient ptr. 3 personnes : 6 tranches de muscle de porc 6 tranches de fromage fumé 1 cuillère à soupe de sauce tomate 200g de champignons frais un demi oignon sel poivre huile.

Muscles de porc grillés

Repas, Plats de viande, Noël 1 kg de muscles de porc 100 ml de vin blanc doux 100 ml de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de miel ou de sucre 1 gousse d'ail 1 racine de gingembre

4 cm de poivre fraîchement moulu

Viande De Porc Mariné Avec Pommes De Terre Au Four Et Oignons

Plats de viande - un morceau de muscle de porc - 4 pommes de terre - 2 oignons - huile - sel - poivre - propre sauce à base de jus de tomate paprika piment ail ail oignon

Rouleau de filet de porc farci aux champignons, carottes et oignons

Eau -1,3 kg de filet de porc -450 g de champignons surgelés -1 gros oignon -2 carottes de marijuana -1 gousse d'ail -1 lien de persil -3 cuillères à soupe de sauce soja -sel -piper -250 ml de vin blanc -2 œufs - huile

Muscles de porc sauce marsala

Steaks 2 morceaux de muscles de porc 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de beurre 2 oignons verts hachés 1 tasse de vin marsala 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1 tasse de crème sure

Muscles de porc aux herbes

Steaks 1 cuillère à café de sauge 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre 1 gousse d'ail écrasée 140 g de muscles de porc désossés 1/2 tasse de sucre 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1/4 tasse de vinaigre 1/4 tasse d'eau 2 cuillères à soupe de sauce soja

Muscles de porc avec compote de pommes et légumes sautés

Poivrons, Vin blanc, Brocoli musclé : 1 muscle de porc environ 1 kg 200 ml de vin blanc 1 brin de romarin 1 cuillère à soupe d'épice pour porc ail en poudre poivre de paprika 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique pour la compote de pommes : 2 grosses pommes aigre-douce 1.

Muscles De Porc Avec Sauce Aux Canneberges

Noël, Steaks 450 g de confiture de canneberges 1/2 tasse de jus de canneberges 1 cuillère à café de moutarde en poudre 1/4 cuillère à café de clous de girofle 1,7 kg de muscle de porc 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 2 cuillères à soupe d'eau froide sel

Jamie porc

Nourriture, Steaks, Noël un simple filet de porc, ail, gros sel de mer, thym, romarin, sauge, huile d'olive.

Porc du Sichuan aux brocolis et noix de cajou

Steaks, Plats de viande, Porc 2 cuillères à café d'huile 500 g de porc (muscle) 1 gousse d'ail 300 g de brocoli 2 oignons rouges 50 g de cajou cru sel poivre pour la sauce : 1 cuillère à café de sauce soja 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à café de vinaigre de riz 1 cuillère à café de sauce chili 1 cuillère à café d'eau.

Muscles de porc alla pizaiola

Porc, Plats de viande, Repas 700 g de porc ou de bœuf sel poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3-4 tomates 1 cuillère à café d'origan 3 brins d'oignons verts 2 gousses d'ail

Muscles de porc au four

Romarin un morceau de muscle de porc environ 1kg et demi 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 verre de vin blanc romarin

Muscles de porc sur le plateau

Épices, Eau 1 kg de muscles de porc 1 oignon 1 carotte 2 cuillères à café de concentré de tomate 1 cuillère à café de moutarde 3 gousses d'ail épices 2-3 cuillères à soupe d'huile

Muscles de porc farcis

Fromage, Épices, Eau 500g de muscles de porc 1 conserve de champignons 200g de fromage 2 saucissons fins assaisonnements sel 1cop d'eau

Tourelle De Porc Et Boeuf Gratinés

Ingrédient champignons pour 4 portions : - muscles de bœuf - 0,350 kg - muscles de porc - 0,350 kg - huile d'olive - 0,100 l - poivre sel - fromage mozzarella - 0,100 kg - tomates - 0,100 kg - brocoli - 0,200 kg - pâte feuilletée - 0,200 kg - sauce aux champignons - poivre -.

Muscles de porc en croûte d'épices et sauce grenade

Repas, Plats de viande, Noël 1 morceau de filet de porc, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 blanc d'œuf, sel, 1 cuillère à café de grains de poivre (vert, noir ou rouge), persil finement haché, romarin, 1 cuillère à café de graines de moutarde, paprika doux, paprika fort, 1 grenade, 2 cuillères à café de miel, 1 cuillère à café.

Muscles de porc à la purée de petits pois

Nourriture, Plat de viande, Noël 365 g porc muscles petits pois crème sucrée sel poivre beurre

Muscles de porc avec pommes de terre au four

Persil 250g de muscle de porc épicé 1 gousse d'ail pommes de terre nouvelles petites herbes de Provence persil délicat

Porc chinois avec riz avec oeuf

Repas, Plats de viande, Noël pour 4 personnes : 500 g de porc (moules, côtelette), 1 poivron vert, une orange, un piment, une plus grosse carotte, un oignon, un brin de poireau, 50 ml de sauce soja, 20- 30 ml de sauce chili, un peu d'huile pour la friture, une tasse de riz à grains longs, 2.

Porc Thaï Avec Mangetout Et Noix De Cajou

Plats de viande - 50 g d'huile pour la friture - 400 g de muscles de porc - un petit oignon - 2-3 brins d'oignons verts - 200 g de mangetout - 1 piment rouge - 75 g de noix de cajou non salées - le jus de deux citrons verts - 50 ml de sauce soja - 1 à soupe de sauce de poisson - 1 cuillère à soupe de cassonade - poivre

Portefeuilles de porc avec du jambon et du fromage

Plats de viande pour 8 personnes : 1 kg de filet de porc. -150g de jambon de seuil ou de jambon pressé. -150g de fromage -3 oeufs. -150 ml d'huile. -sel poivre, farine et chapelure.

Porc grillé avec sauce au raifort et crème sure

4 tranches de muscle de porc sel, poivre sauce raifort : 2-3 racines de raifort jus de citron sel au goût, 2 cuillères à soupe de crème sure,

Muscles de porc aux champignons

Plats de viande 500gr de muscles de porc 250gr de champignons de Paris 200gr de tomates cerises 2,3 gousses d'ail une goutte de vin blanc sel, poivre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Filet de porc

Plats de viande 2 bocaux de cosses vertes (800 gr chacun) ou 800 gr de muscles de porc frais 2 grosses tomates 2 oignons 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de bouillon 100 ml d'huile de vin blanc sel poivre

Filets de muscle à l'italienne

Plats de viande 6 filets de porc muscles 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (se marie très bien avec le tournesol) sel poivre une pincée de paprika 2 gousses d'ail 1 basilic rouge pour la sauce : 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe et demie de farine blanche une demi-tasse d.

Tambour de porc traditionnel

Repas, Plats de viande, Noël 2 oreilles de porc 2 rognons de porc 1 langue de porc 1 petit muscle de porc 1 imima de porc 1 estomac de porc 250 g de bacon avec de la viande un demi-kilo de cuisse de porc 4 gousses d'ail sel poivre moulu poivre en grains laurier

Rouleaux de porc au jambon

Plats de viande 12 fines tranches de muscle de porc 50gr tranches de jambon cru 1/2 mélèze 1 carotte un oignon laurier 3 tomates 1/2 verre de vin blanc poivre une cuillère à soupe de sucre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Escargots de porc

Repas, Plat de viande, Noël 500 g de muscles de porc 2 œufs 200 g de farine 250 ml d'huile d'épice de porc

Filet de porc Acapulco

Plats de viande filet de porc, oignon, ail, poivron rouge, piment fort, vin rouge, sauce tomate, worcestshire, champignons

Muscles de porc dans la pâte

Jaunes, Vin 1,5 kg de muscles de porc 400 g de champignons en conserve 2 oignons 2 jaunes 5 cuillères à soupe de beurre 100 ml de vin 3 cuillères à soupe de crème sure 125 g de pâté d'oie 400 g de pâte feuilletée un bouquet de persil vert sel poivre mosaïque

Haricots aux légumes et muscles de porc fumé

Aliments avec des légumes - 1 boîte de haricots en conserve - 2 oignons - 1 poivron - 1 carotte - 200 g de muscles de porc fumé - 1 cuillère à café de basilic séché - 2 feuilles de laurier - persil

Mousse panée

1 kg de porc, olives, ail, jambon, huile ou saindoux, un verre de vin blanc, un verre d'eau, 3 cuillères à soupe de bouillon

Porc au four à l'ail et au romarin

Porc, Plats de viande, Steaks un morceau de filet de porc (environ 1 kg) 3 gousses d'ail 2 cuillères à café de graines de moutarde 1 cuillère à café de romarin frais 1 cuillère à café de thym frais sel poivre 3 cuillères à café de beurre 1 cuillère à café de sucre

Rouleaux de porc et jambon

Aneth, Origan .8 morceaux de muscle de porc .8 morceaux de jambon (j'ai utilisé du jambon de prague) Huile d'olive .paprika doux/piquant (selon préférence).

Muscles de porc farcis

Amidon, Jambon, Oranges Filet de porc 250 g de jambon 4 tranches de fromage fondu 2 tranches de bacon 6 tranches d'oignon vert 2 fils de pâtes 2 oranges 2 kiwis 2 poivre rouge kapia sel, poivre huile d'olive amidon acéto balsamique

Escargots de porc

500 g de muscles de porc 4 petits œufs 4 cuillères à soupe de farine 10 cuillères à soupe de chapelure sel (végéta) poivre huile pour friture

Muscles de porc au foie gras

Romarin 600-700 g de muscle de porc 2 boites de champignons 1 boite de pâté 5-6 gousses d'ail 2 oignons 100 g de beurre 100 ml de vin blanc 100 ml de crème liquide sel poivre huile de romarin 10 haricots petits pois pâte à pâtisserie française 800 g

Muscles de filet de porc à l'ananas

Steaks, Plats de viande 430g d'ananas en conserve au jus naturel 150ml de sauce barbecue 2.5cm de gingembre frais, râpé 1 cuillère à soupe d'huile végétale 2 x 300g de filets de porc, tranchés 2 oignons verts, finement hachés

Mousse au four à la sauce gitane

c'est une spécialité préparée pour les vacances pour les invités, etc. c'est délicieux et ça vaut le coup d'essayer! nous avons besoin de : 1 morceau de porc ou de bœuf (chacun selon votre préférence) 500 g 2 moitiés de poivrons (jaune et vert) 1 poivron.

Menu Grillades (pour 2 Personnes)

Pomme de terre, poitrine de poulet, chou 1 poitrine de poulet 2 tranches de muscle de veau 2 tranches de muscle de porc pommes de terre 1/2 chou blanc 3 tomates sel poivre, olives, laitue et persil pour la garniture.

Porc à la sauce rémoulade de céleri

Steaks 60 g de noix hachées 70 g de chapelure 30 g de beurre 1/4 tasse de persil haché 2 x 300 g de muscles de porc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 600 g de céleri coupé en tranches 2 cuillères à soupe de crème de raifort 140 g de yaourt grec 2 cuillères à soupe de jus de citron

Médaillons De Porc En Sauce Marsala Et Polenta Aux Épinards

Steaks, Plats de viande 400g de muscle de porc, coupé en morceaux de 2 cm 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 200g de champignons, émincés finement 2 oignons, finement hachés 100ml de marsala doux 50ml de crème sure pour la polenta : 100g d'épinards 75g de maïs 1 gousse d'ail, feuilles écrasées petit estragon , haché

Muscles de porc au four dans une sauce à l'orange et au vin (propre recette)

1kg de muscles de porc, 1,5 pommes de terre nouvelles, 1 tête d'ail 1 oignon, épais, poivre, vin blanc, huile d'olive, paprika doux et épicé, persil, aneth, thym (déshydraté) 2 grosses oranges, feuilles de laurier, bacon ou en tranches bacon, 200 g de champignons au fromage.

Muscles de porc tressés sur lit de champignons

Nourriture, Plats de viande, Noël * 1 kg de filet de porc * thym séché * origan séché * marjolaine séchée * basilic séché * grains de poivre mosaïque * graines de coriandre * 4 gousses d'ail * 100 ml de vin * huile d'olive * sel de mer pour la garniture : * 500 g sauvage champignons * oignon.

Stek con salsa pimenta (muscles de bœuf ou de porc avec sauce au poivre noir)

Plats de viande pour 4 personnes : 4 morceaux de muscle un verre d'eau-de-vie (c'est bien d'être le meilleur pour flamber) 250 gr de crème (crème pièce ou aigre mais pour être plus fine) poivre noir vert, et poivre noir moulu, c'est préférable d'être de toutes les couleurs non seulement.

Rouleau de muscle de porc avec mélange de légumes au choix

Thym, Pomme de terre, Poivre pour le roulé : - un morceau de muscle de porc (environ un demi kilogramme) - 3-4 tranches de jambon fumé - 1-2 gousses d'ail - épices : sel poivre thym sauge coriandre etc - un verre de vin blanc (chardonnay de préférence) - huile d'olive.

Haricots à grains faibles avec des muscles de porc

Plats de viande 1 bol de haricots verts 500 gr de muscles de porc 1 carotte 1 oignon 1/2 piment kapia 1/2 poivron jaune 1 grosse tomate du jardin 5 brins de persil vert 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de thym séché 2 c.

Muscles de porc au four Simple et facile

un filet de porc (le mien pèse 3kg) du sel (au goût) du poivre (au goût) du persil (deux cuillères à soupe) du basilic (une pointe de couteau) du vin blanc mi-doux ou rouge demi-sec (une tasse) de l'ail (1 tête et demie .grand et le reste haché.


Côtelette de porc à la sauce tropicale

Gâtez-vous avec une cuisine hawaïenne qui vous fera penser à l'été. L'ananas est le roi des cultures hawaïennes depuis plus d'un siècle et les habitants l'utilisent dans presque tous les mélanges de fruits. Dans cette recette, vous trouverez une sauce crémeuse et exotique dans laquelle les fruits sont combinés avec des oignons et de l'ail.

Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre et les garder au froid dans un bol couvert pendant au moins 4 heures pour permettre aux épices de pénétrer dans la viande.

Nettoyez la pulpe de mangue, coupez-la en cubes et passez-la au mixeur.

Dans une poêle, faire mijoter la purée de mangue, le jus de mangue, l'ananas, le beurre, le sucre, la moutarde et quelques clous de girofle. Assaisonner avec du sel et du poivre et porter à ébullition, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirez enfin les clous de girofle.

Les côtelettes de porc bien marinées sont frites dans une poêle avec les deux cuillères à soupe d'huile chaude. Retournez-les d'un côté à l'autre après 1-2 minutes et retirez-les sur la plaque lorsqu'ils sont dorés.

Videz la moitié de la graisse qui s'est accumulée dans la poêle et faites cuire l'oignon et l'ail. Ajouter la sauce mangue et ananas et les côtelettes. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien pénétrée.

Servir chaud avec un vin blanc.

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Méthode de préparation

Bien mélanger le sel et le poivre avec toutes les épices. Ensuite, bien frotter la côtelette sur toute la surface avec toutes les épices préparées, la mettre dans un sac plastique, la bien refermer et la laisser au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Étape 2 : Préparation

Sortez la côtelette du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante. Essuyez ensuite avec du papier absorbant sur tous les côtés pour sécher.

Mettez une grande poêle à frire sur le feu (qui a aussi un couvercle et peut être mise au four), et quand elle a chauffé, le morceau de côtelette est doré de tous les côtés. Nous préparons les ingrédients: oignon haché en quartiers et ail en moitiés. Nous les ajoutons à côté de la côtelette avec une tasse d'eau.

Étape 3 : Cuisson

Couvrir avec un couvercle et mettre au four à 180 degrés, en calculant que chaque demi-kg de viande a besoin d'environ 20 minutes pour cuire. Ainsi, une côtelette de 2 kg est prête en 80-90 minutes.


Vidéo: Gordon Ramsays ULTIMATE COOKERY COURSE: How to Cook the Perfect Steak (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. JoJoramar

    tu ne t'es pas trompé, tout exactement

  2. Elder

    Great answer, bravo :)

  3. Haydin

    À mon avis, ils ont tort. Écrivez-moi dans PM.

  4. Averill

    Je pense que vous trouverez la bonne décision.

  5. Tygozahn

    Ce message est tout simplement génial;)

  6. Voshakar

    Grand message bravo)))

  7. Watt

    C'est une erreur.



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