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Croissants au chocolat

Croissants au chocolat



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Faire de la mayonnaise à la levure, de la margarine, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de farine. Laisser reposer 15 minutes, puis mettre la farine dans un bol plus grand. Ajouter le reste du sucre, le sel et l'essence de vanille. Ajouter la mayonnaise et pétrir la croûte, puis laisser lever 1 heure.

Étalez une feuille, placez une assiette et faites un cercle, qui est coupé en angles. Mettez le chocolat et retournez-le, placez-le dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Graisser avec l'oeuf battu, mettre au four jusqu'à coloration dorée. Lorsqu'ils sont retirés, les graisser avec du beurre


Croissants au chocolat !

Croissants moelleux et aérés fourrés au chocolat - y a-t-il quelque chose de plus savoureux ?! Essayez de les préparer, pour chouchouter vos proches avec de délicieuses pâtisseries maison !

INGRÉDIENT:

Pour la pâte :

-1,5 cuillères à café de levure sèche

-70 g de beurre fondu et refroidi

Pour le remplissage: pâte de chocolat - au goût.

-un oeuf - pour oindre les cornes avant la cuisson

-une cuillerée de sucre - pour saupoudrer les croissants avant la cuisson

-une cuillère de sucre en poudre - pour la décoration.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez la pâte : verser le lait chaud dans un bol profond. Ajouter la levure sèche, une cuillère à soupe de sucre et 5 cuillères à soupe de farine (sur les quantités totales). Remuer jusqu'à consistance lisse. Laissez la pâte "reposer" pendant 10-15 minutes.

2.Ensuite, ajoutez l'œuf, le beurre fondu et refroidi, le sucre restant, le sucre vanillé et le sel. Remuer.

3. Ajouter progressivement la farine tamisée. Mélanger dans un premier temps à la cuillère, puis pétrir avec les mains une pâte souple, homogène et non collante.

4. À la fin, ajoutez l'huile et pétrissez la pâte jusqu'à ce que vous l'incorporiez complètement.

5. Façonnez la pâte en boule et placez-la dans un bol profond. Couvrir avec un couvercle et laisser lever 40 minutes. Il ne grandira pas beaucoup.

6. Divisez la pâte levée en morceaux égaux (nous l'avons divisé en 10 morceaux). Façonnez-les en boules.

7. Étalez chaque boule de pâte en forme de gâteau rectangulaire et fin.

8. Étalez environ une cuillère à café de pâte de chocolat près de l'un des bords larges du gâteau.

9. Pliez le bord vers l'intérieur et collez-le avec vos doigts sur le gâteau afin qu'il recouvre complètement la garniture.

10.Coupez le reste du gâteau en fines lanières, perpendiculairement au "sac" de garniture.

11. Rouler le gâteau en un rouleau, en commençant par le "sachet" de chocolat. Donnez-lui ensuite la forme d'une corne en séparant légèrement les bandes de sa surface.

12. Placer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson. Recouvrez-les de film alimentaire et laissez-les « reposer » pendant 15 minutes.

13. Graisser les croissants à l'oeuf battu, à l'aide du pinceau en silicone et saupoudrer de sucre.

14. Cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

15. Laissez-les refroidir, puis transférez-les dans une assiette. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre.


Croissants au chocolat rapides

Comme je suis encore dans la période d'entretien post-régime, nous avons décidé de préparer un pot de légumes et une salade de poivrons au four. J'ai fait les courses moi-même et quand j'ai vu le paquet de pâte française sur l'étagère j'ai tout de suite su ce que j'allais en faire. J'ai posé ma main sur une barre de chocolat domestique et suis allé directement à la maison.

L'après-midi, nous sortions avec des amis pour un peu de mouvement dans le parc, alors j'ai pensé que ce serait une agréable surprise d'apporter quelque chose de sucré pour eux (surtout pour les filles). Si je n'ai pas le droit de manger, au moins ils devraient profiter d'un peu de sucré.

De retour à la maison, je me suis mis au travail pendant plus de 40 minutes, il ne m'a pas fallu longtemps pour faire ces croissants au chocolat. Je sais que je m'en sors bien mieux avec une pâte maison, mais je ne pourrais pas passer trop de temps en cuisine.

Quand la pâte a décongelé, je l'ai étalée sur la table, je l'ai coupée en 15 carrés avec la largeur de ma paume et j'ai rapidement enveloppé les croissants au milieu, en mettant un morceau de chocolat au milieu.

Je les ai placés dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et les ai mis dans le four chaud. Après moins de 15 minutes je les ai sortis, les ai graissés avec un peu d'oeuf battu par dessus (je trouve qu'ils ressortent très bien si on met un peu de miel avec des noisettes/noix moulues à la place de l'oeuf) et les ai mis au four pendant encore 2-3 minutes.

Une fois dorés, je les laisse bien refroidir. Les croissants se sont avérés délicieux, les filles les appréciant dès que nous nous sommes assis sur un banc dans le parc, les garçons appréciant une partie de badmington.


Croissants au chocolat rapides

Comme je suis encore dans la période d'entretien post-régime, nous avons décidé de préparer un pot de légumes et une salade de poivrons au four. J'ai fait les courses moi-même et quand j'ai vu le paquet de pâte française sur l'étagère j'ai tout de suite su ce que j'allais en faire. J'ai mis ma main sur une barre de chocolat domestique et suis allé directement à la maison.

L'après-midi, nous sortions avec des amis pour un peu de mouvement dans le parc, alors j'ai pensé que ce serait une agréable surprise d'apporter quelque chose de sucré pour eux (surtout pour les filles). Si je n'ai pas le droit de manger, au moins ils devraient profiter d'un peu de sucré.

Quand je suis rentré chez moi, je me suis mis au travail pendant plus de 40 minutes, il ne m'a pas fallu longtemps pour faire ces croissants au chocolat. Je sais que je m'en sors bien mieux avec une pâte maison, mais je ne pourrais pas passer trop de temps en cuisine.

Quand la pâte a décongelé, je l'ai étalée sur la table, je l'ai coupée en 15 carrés avec la largeur de ma paume et j'ai rapidement enveloppé les croissants au milieu, en mettant un morceau de chocolat au milieu.

Je les ai placés dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et les ai mis dans le four chaud. Après moins de 15 minutes je les ai sortis, les ai graissés avec un peu d'oeuf battu par dessus (je trouve qu'ils ressortent très bien si on met un peu de miel avec des noisettes/noix moulues à la place de l'oeuf) et les ai mis au four pendant encore 2-3 minutes.

Une fois dorés, je les laisse bien refroidir. Les croissants se sont avérés délicieux, les filles les appréciant dès que nous nous sommes assis sur un banc dans le parc, les garçons appréciant une partie de badmington.


Croissants moelleux et moelleux fourrés au chocolat

Croissants moelleux et moelleux fourrés au chocolat. Recette de croissant extrêmement moelleux avec une généreuse garniture au chocolat. Les croissants peuvent aussi être fourrés à la merde, au fromage ou à la confiture. Comment faire des croissants au chocolat ? Comment faire une garniture au chocolat ?

Mon junior est un grand fan de croissants moelleux et moelleux fourrés au chocolat, au fromage, à la merde ou à la confiture et je les fais toujours parce que ceux du commerce sont & # 8222chimiquement supérieurs & # 8221. Ces croissants au chocolat font partie de ses préférés. Ce sont des croissants mous faits de pâte levée et peuvent être portionnés plus ou moins gros, selon vos préférences. Ainsi, vous pouvez également faire des croissants au chocolat.

J'aime aussi beaucoup la garniture au chocolat qui est faite même avec du chocolat. J'ai utilisé du chocolat 50% cacao (chocolat noir) mais vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait. La pâte levée pour ces croissants est un comme un gâteau, avec beaucoup de jaunes, de beurre, de lait et d'arômes naturels de vanille et de zeste de citron râpé.

De la même pâte que j'ai faite croissants fourrés à la crème vanille & # 8211 recette ici.

Des quantités ci-dessous résultent 4 plateaux, soit 32 croissants moelleux et moelleux fourrés au chocolat. Mes cornes ont env. 12-13 cm de long.


Croissants au chocolat rapides

Comme je suis encore dans la période d'entretien post-régime, nous avons décidé de préparer un pot de légumes et une salade de poivrons au four. J'ai fait les courses moi-même et quand j'ai vu le paquet de pâte française sur l'étagère j'ai tout de suite su ce que j'allais en faire. J'ai mis ma main sur une barre de chocolat domestique et suis allé directement à la maison.

L'après-midi, nous sortions avec des amis pour un peu de mouvement dans le parc, alors j'ai pensé que ce serait une agréable surprise d'apporter quelque chose de sucré pour eux (surtout pour les filles). Si je n'ai pas le droit de manger, au moins ils devraient profiter d'un peu de sucré.

De retour à la maison, je me suis mis au travail pendant plus de 40 minutes, il ne m'a pas fallu longtemps pour faire ces croissants au chocolat. Je sais que je m'en sors bien mieux avec une pâte maison, mais je ne pourrais pas passer trop de temps en cuisine.

Quand la pâte a décongelé, je l'ai étalée sur la table, je l'ai coupée en 15 carrés avec la largeur de ma paume et j'ai rapidement enveloppé les croissants au milieu, en mettant un morceau de chocolat au milieu.

Je les ai placés dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et les ai mis dans le four chaud. Après moins de 15 minutes je les ai sortis, les ai graissés avec un peu d'oeuf battu par dessus (je trouve qu'ils ressortent très bien si on met un peu de miel avec des noisettes/noix moulues à la place de l'oeuf) et les ai mis au four pendant encore 2-3 minutes.

Une fois dorés, je les laisse bien refroidir. Les croissants se sont avérés délicieux, les filles les appréciant dès que nous nous sommes assis sur un banc dans le parc, les garçons appréciant une partie de badmington.


Méthode de préparation

Mélangez la levure avec 4 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de farine et un peu de lait tiède, pour faire comme une mayonnaise. On le laisse lever jusqu'à ce qu'il double de volume. Quand il a levé, l'ajouter au reste de la farine, ajouter le sel, 1 oeuf et les 2 jaunes, le beurre fondu, le reste du lait tiède, le reste du sucre et une essence de rhum. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique, environ 30 minutes. Laisser lever environ une heure. La pâte levée est divisée en 2 parties égales, une partie est laissée et l'autre partie est divisée en 8 parties égales. Faire des boules, laisser lever environ 10 minutes, étirer l'ovale et la moitié sera crantée dans le sens de la longueur, et de l'autre mettre la garniture, rouler et placer dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et d'un peu de farine. Laisser lever encore 30 minutes (pendant ce temps, prendre l'autre moitié de la pâte et faire de même), la graisser avec de l'œuf et la mettre dans le four préchauffé à feu doux jusqu'à ce qu'elle dore au dessus du four). Lorsque nous retirons les cornes, nous leur donnons un œuf.

Crème : mélanger les ingrédients à feu doux jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse, puis laisser refroidir.

Gâteau aux pommes

Les pommes pelées sont données à travers une grande râpe. Mélanger les ingrédients secs farine, semoule, poudre

Croissants au fromage

Dans un bol, mélanger le fromage avec la margarine molle, ajouter l'œuf, la levure et la farine et pétrir.


Croissants au chocolat

Les mamans sauront certainement de quoi je parle maintenant : les petits, emmenés par mon Luca, sont très passionnés par tout ce que signifie les produits de boulangerie et de pâtisserie. Chaque fois que nous passons devant une boulangerie/kiosque/pâtisserie et que nous sentons l'odeur de « fraîchement sorti du four », il me dit automatiquement « m'achèterez-vous aussi ? ». Outre les « tentations » sur le chemin du retour, il y a aussi les tentations de l'école. Oui, car juste au bout du couloir où se trouve la classe de Luca, c'est un immense distributeur automatique, plein de pâtisseries. Mettez 2 lei, sortez une corne! Mettez encore 2 lei, sortez une autre corne.

Bon, je ne veux pas me laisser tenter par les croissants dans un distributeur automatique, alors je préfère faire des croissants au chocolat à la maison et les mettre dans l'emballage. Ainsi, je sais avec certitude ce que je mange et ce que je mets dans mes croissants et c'est ainsi qu'est apparue la recette d'aujourd'hui - Croissants au chocolat.

  • [type de boîte = & # 8221info & # 8221 taille = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221arrondi & # 8221] Tout ce que vous devez savoir sur la recette des Gâteaux au chocolat : [/ boîte]
  • Bien sûr, les centimes de chocolat sont absolument facultatifs. Autant rendre les croissants simples et les remplir de confiture ou simplement les saupoudrer de sucre.
  • Luca veut "voir" le chocolat, donc tout de suite après le levage, je mets le bol de pâte au four chauffé à 30° (sur la fonction levage). Ainsi, les pièces en chocolat fondent et marbrent la pâte. Encore une fois, cette étape n'est pas nécessaire.
  • Vous pouvez laisser lever la pâte et la réfrigérer toute une nuit pendant au moins 12 heures si vous n'avez pas le temps de cuire les croissants immédiatement après leur levée.
  • Un délice pour les petits comme pour les petits, les croissants au chocolat maison sont faciles à préparer et très polyvalents, parfaits pour le petit déjeuner.
  • Tous les ingrédients utilisés font partie de l'assortiment de base des magasins LIDL, cela signifie que vous pouvez toujours les trouver dans le rayon et que vous pouvez préparer la recette des cornes de chocolat absolument quand vous le souhaitez.

Ingrédients pour 8 croissants au chocolat

  • 500g de faina Castello
  • 100 ml de Pilos de yaourt grec
  • 200 ml de Pilos de lait
  • 8g de levure sèche Belbake
  • 3 jaunes
  • 70g de sucre Castello
  • 100g de flocons de chocolat Belbake
  • 20g de sucre vanille en poudre Castello
  • 1 oeuf battu pour graissé

Mélanger le lait chaud avec le sucre et la levure et laisser reposer le mélange pendant 10 minutes. Dans le bol d'un mixeur, nous mettons de la farine et faisons un trou au milieu. Ajouter le yaourt et les jaunes, puis le mélange de lait. Pétrir pendant 10-15 minutes ou jusqu'à obtention d'une pâte élastique et homogène. Ajouter les copeaux de chocolat, pétrir jusqu'à ce qu'ils soient incorporés à la pâte. Déplacez la pâte dans un bol propre et laissez-la lever pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Une fois la pâte levée, nous la déplaçons sur la table bien saupoudrée de farine. Pétrir encore un peu, puis l'étaler à la main ou au twister en cercle de 1 cm d'épaisseur. Couper le cercle de pâte en 8 triangles égaux. On roule les triangles du grand au petit, de manière à obtenir des cornes. Placer les croissants dans le moule sur du papier sulfurisé. Graisser les croissants à l'oeuf battu, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir les croissants saupoudrés de sucre, après un peu de refroidissement bien sûr. Puissiez-vous être le meilleur !


Croissants au chocolat

Les mamans sauront certainement de quoi je parle maintenant : les petits, emmenés par mon Luca, sont très passionnés par tout ce que signifie les produits de boulangerie et de pâtisserie. Chaque fois que nous passons devant une boulangerie/kiosque/pâtisserie et que nous sentons l'odeur de « fraîchement sorti du four », il me dit automatiquement « m'achèterez-vous aussi ? ». Outre les « tentations » sur le chemin du retour, il y a aussi les tentations de l'école. Oui, car juste au bout du couloir où se trouve la classe de Luca, c'est un immense distributeur automatique, plein de pâtisseries. Mettez 2 lei, sortez une corne! Mettez encore 2 lei, sortez une autre corne.

Bon, je ne veux pas me laisser tenter par les croissants dans un distributeur automatique, alors je préfère faire des croissants au chocolat à la maison et les mettre dans l'emballage. Ainsi, je sais avec certitude ce que je mange et ce que je mets dans mes croissants et c'est ainsi qu'est apparue la recette d'aujourd'hui - Croissants au chocolat.

  • [type de boîte = & # 8221info & # 8221 taille = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221arrondi & # 8221] Tout ce que vous devez savoir sur la recette des Gâteaux au chocolat : [/ boîte]
  • Bien sûr, les centimes de chocolat sont absolument facultatifs. Autant rendre les croissants simples et les remplir de confiture ou simplement les saupoudrer de sucre.
  • Luca veut "voir" le chocolat, donc tout de suite après le levage, je mets le bol de pâte au four chauffé à 30° (sur la fonction levage). Ainsi, les pièces en chocolat fondent et marbrent la pâte. Encore une fois, cette étape n'est pas obligatoire.
  • Vous pouvez laisser lever la pâte et la réfrigérer toute une nuit pendant au moins 12 heures si vous n'avez pas le temps de cuire les croissants immédiatement après leur levée.
  • Un délice pour les petits comme pour les petits, les croissants au chocolat maison sont faciles à préparer et très polyvalents, parfaits pour le petit déjeuner.
  • Tous les ingrédients utilisés font partie de l'assortiment de base des magasins LIDL, cela signifie que vous pouvez toujours les trouver dans le rayon et que vous pouvez préparer la recette des cornes de chocolat absolument quand vous le souhaitez.

Ingrédients pour 8 croissants au chocolat

  • 500g de faina Castello
  • 100 ml de Pilos de yaourt grec
  • 200 ml de Pilos de lait
  • 8g de levure sèche Belbake
  • 3 jaunes
  • 70g de sucre Castello
  • 100g de flocons de chocolat Belbake
  • 20g de sucre vanille en poudre Castello
  • 1 oeuf battu pour graissé

Mélanger le lait chaud avec le sucre et la levure et laisser reposer le mélange pendant 10 minutes. Dans le bol d'un mixeur, nous mettons de la farine et faisons un trou au milieu. Ajouter le yaourt et les jaunes, puis le mélange de lait. Pétrir pendant 10-15 minutes ou jusqu'à obtention d'une pâte élastique et homogène. Ajouter les copeaux de chocolat, pétrir jusqu'à ce qu'ils soient incorporés à la pâte. Déplacez la pâte dans un bol propre et laissez-la lever pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Une fois la pâte levée, nous la déplaçons sur la table bien saupoudrée de farine. Pétrir encore un peu, puis l'étaler à la main ou au twister en cercle de 1 cm d'épaisseur. Couper le cercle de pâte en 8 triangles égaux. On roule les triangles du grand au petit, de manière à obtenir des cornes. Placer les croissants dans le moule sur du papier sulfurisé. Graisser les croissants à l'oeuf battu, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir les croissants saupoudrés de sucre, après un peu de refroidissement bien sûr. Puissiez-vous être le meilleur !


Dans un bol, bien battre le sucre, les blancs d'œufs et la farine. Mettez le lait sur le feu et dissolvez-y la poudre de cacao.Ajoutez le mélange de farine, de sucre et de blancs d'œufs et mélangez la composition jusqu'à ce qu'elle épaississe et devienne plus sèche. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Laisser refroidir puis verser la composition dans un sac congélation et étaler une feuille de 15x25 cm. Mettez-le au congélateur pendant au moins 2 heures.

250 ml d'eau et 50 g de farine à pain. Mélanger dans une casserole. Mettez sur feu moyen et remuez constamment pour ne pas vous faire prendre. Au début, de nombreuses petites bulles se forment à la surface. Le mélange se poursuit, et lorsque les bulles disparaissent, des traces apparaîtront dans la composition, à chaque mouvement effectué avec le but para. Mettre de côté (on a ainsi obtenu 65°C TangZhong). Verser immédiatement dans un bol et couvrir pour éviter la formation d'un film. Laisser refroidir à température ambiante avant utilisation.

Mettez tous les ingrédients dans la machine à pain et activez le réglage de la pâte. Si vous n'avez pas de machine, pétrissez bien la pâte et laissez-la lever pendant 1 heure.

Méthode d'étalement de la pâte :

Abaisser la pâte en une feuille deux fois plus grande que la feuille de chocolat. Placer la feuille de chocolat au milieu de la feuille de pâte et rabattre les deux bords dessus en les joignant. Tournez la pâte à 90 degrés et étalez une feuille puis pliez-la en 4. Retournez la pâte à 90 degrés et roulez une feuille rectangulaire d'env. 54x 22 à partir de laquelle découper ensuite des triangles. Roulez les triangles et placez-les dans une plaque à une assez grande distance entre eux et laissez-les lever dans un endroit tiède pendant 50 minutes (de préférence au four à 35 degrés). Graissez-les ensuite avec de l'œuf et faites-les cuire pendant 15-20 minutes à 175-180 degrés.

Recette recommandée par KikenHana.

Les croissants au chocolat en couches sont merveilleux et ne se comparent à aucun croissant commercial.


Croissants au chocolat

Les mamans sauront certainement de quoi je parle maintenant : les petits, emmenés par mon Luca, sont très passionnés par tout ce que signifie les produits de boulangerie et de pâtisserie. Chaque fois que nous passons devant une boulangerie/kiosque/pâtisserie et que nous sentons l'odeur de « fraîchement sorti du four », il me dit automatiquement « m'achèterez-vous aussi ? ». Outre les « tentations » sur le chemin du retour, il y a aussi les tentations de l'école. Oui, car juste au bout du couloir où se trouve la classe de Luca, c'est un immense distributeur automatique, plein de pâtisseries. Mettez 2 lei, sortez une corne! Mettez encore 2 lei, sortez une autre corne.

Bon, je ne veux pas me laisser tenter par les croissants dans un distributeur automatique, alors je préfère faire des croissants au chocolat à la maison et les mettre dans l'emballage. Ainsi, je sais avec certitude ce que je mange et ce que je mets dans mes croissants et c'est ainsi qu'est apparue la recette d'aujourd'hui - Croissants au chocolat.

  • [type de boîte = & # 8221info & # 8221 taille = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221arrondi & # 8221] Tout ce que vous devez savoir sur la recette des Gâteaux au chocolat : [/ boîte]
  • Bien sûr, les centimes de chocolat sont absolument facultatifs. Autant rendre les croissants simples et les remplir de confiture ou simplement les saupoudrer de sucre.
  • Luca veut "voir" le chocolat, donc tout de suite après le levage, je mets le bol de pâte au four chauffé à 30° (sur la fonction levage). Ainsi, les pièces en chocolat fondent et marbrent la pâte. Encore une fois, cette étape n'est pas nécessaire.
  • Vous pouvez laisser lever la pâte et la réfrigérer toute une nuit pendant au moins 12 heures si vous n'avez pas le temps de cuire les croissants immédiatement après leur levée.
  • Un délice pour les petits comme pour les petits, les croissants au chocolat maison sont faciles à préparer et très polyvalents, parfaits pour le petit déjeuner.
  • Tous les ingrédients utilisés font partie de l'assortiment de base des magasins LIDL, cela signifie que vous pouvez toujours les trouver dans le rayon et que vous pouvez préparer la recette des cornes de chocolat absolument quand vous le souhaitez.

Ingrédients pour 8 croissants au chocolat

  • 500g de faina Castello
  • 100 ml de Pilos de yaourt grec
  • 200 ml de Pilos de lait
  • 8g de levure sèche Belbake
  • 3 jaunes
  • 70g de sucre Castello
  • 100g de flocons de chocolat Belbake
  • 20g de sucre vanille en poudre Castello
  • 1 oeuf battu pour graissé

Mélanger le lait chaud avec le sucre et la levure et laisser reposer le mélange pendant 10 minutes. Dans le bol d'un mixeur, nous mettons de la farine et faisons un trou au milieu. Ajouter le yaourt et les jaunes, puis le mélange de lait. Pétrir pendant 10-15 minutes ou jusqu'à obtention d'une pâte élastique et homogène. Ajouter les copeaux de chocolat, pétrir jusqu'à ce qu'ils soient incorporés à la pâte. Déplacez la pâte dans un bol propre et laissez-la lever pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Une fois la pâte levée, nous la déplaçons sur la table bien saupoudrée de farine. Pétrir encore un peu, puis l'étaler à la main ou au twister en cercle de 1 cm d'épaisseur. Couper le cercle de pâte en 8 triangles égaux. On roule les triangles du grand au petit, de manière à obtenir des cornes. Placer les croissants dans le moule sur du papier sulfurisé. Graisser les croissants à l'oeuf battu, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir les croissants saupoudrés de sucre, après un peu de refroidissement bien sûr. Puissiez-vous être le meilleur !


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