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Beignets aromatiques

Beignets aromatiques


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Mettez le jus d'orange, le lait, le beurre, le sucre et le zeste d'orange dans une casserole sur le feu jusqu'à ce que le beurre et le sucre fondent (si c'est trop chaud, laissez refroidir pour ne pas ébouillanter la pâte).

Tamiser la farine et la mélanger avec la levure, puis au milieu on fait un trou où on met l'oeuf et la composition de la marmite (chaude).

Bien pétrir le tout puis laisser lever 1 heure.

Lorsque la pâte est levée, cassez-la et étalez une feuille dans laquelle on découpe des beignets de la forme que l'on veut.

Après avoir coupé les beignets, laissez-les lever encore 20-30 minutes, puis faites-les frire dans l'huile chaude des deux côtés.

Nous les sortons sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

Saupoudrer de sucre en poudre.


  • 520-540 g de farine
  • 25 g de levure fraîche (ou 7 g sèche)
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • un jaune
  • 200 ml de lait
  • une cuillère à café de sel
  • vanille
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sucre vanillé en poudre pour la décoration

Tamisez la farine (seulement 520 g) dans un bol, faites un trou au milieu et mettez la levure mélangée avec une cuillère à café de sucre et 3-4 cuillères à soupe de lait chaud (par rapport aux quantités indiquées). de farine et laisser pousser.

Pendant ce temps, battre les œufs avec le sel, le sucre et la vanille, ajouter le sucre et bien battre jusqu'à ce qu'il fonde.

Une fois la levure levée, mettez le mélange d'œufs et de lait tiède dans le bol. Mélangez avec une cuillère, puis commencez à pétrir la pâte. Si elle est trop molle, ajoutez les 20 autres g de farine, puis graissez vos mains avec de l'huile ( des 2 cuillères à soupe).

Pétrir environ 10 minutes, la pâte doit être molle mais pas collante.

Couvrir le bol et laisser lever pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Transférez ensuite la pâte sur la table de travail, étalez un rectangle de 20x40 cm et découpez-le en 18 bandes. A partir de chaque bande formez une mèche de 37 cm que vous tisserez en deux.

Faites frire les beignets dans un bain d'huile à feu doux-moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis trempez-les sur des serviettes absorbantes puis roulez-les dans du sucre vanillé en poudre.

Dégustez-les chauds, ils sont absolument excellents, moelleux et parfumés.Bon appétit !

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Beignets aromatisés sans sucre

Dans un grand bol, mélanger la farine avec l'édulcorant et la levure puis ajouter progressivement le lait tiède. Enfin, incorporez le beurre fondu et tiède à la pâte. Pétrir rapidement et très peu jusqu'à obtenir une pâte ferme mais élastique. Couvrir le bol avec un torchon et le laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume (environ une heure, une heure et demie). Pendant ce temps, préparez le mélange aromatique, le soi-disant & ldquozahar aromatique & rdquo : mélangez l'édulcorant avec de la cannelle et de la muscade, avec lequel vous saupoudrez abondamment les beignets chauds.

Beignets aromatisés sans sucre

Sur la table farinée, retournez la pâte levée et à l'aide d'un verre à large ouverture, découpez des cercles de pâte. Déposer les cercles de pâte sur une plaque allant au four et laisser lever 45 minutes, recouverts d'un torchon.

Faites chauffer de l'huile de palme dans un grand chaudron ou utilisez une friteuse au choix. Plongez les cercles de pâte un à un dans le bain d'huile et faites-les frire environ 1 minute des deux côtés. Retirez-les sur une serviette absorbante, puis saupoudrez-les avec le & ldquo; sucre aromatique & rdquo.

Servez-les pendant qu'ils sont chauds ! Dément, moelleux, super parfumé. Pour ceux qui s'inquiètent de l'édulcorant, je vous dis qu'il est très stable thermiquement, il peut donc être utilisé sans soin dans la pâtisserie, les gâteaux ou les crèmes et n'a aucun goût synthétique ni & ldquociudat & rdquo. Si vous décidez d'utiliser le Sucre Vert, des Laboratoires Remedia, je recommande d'utiliser dans les gâteaux, un peu moins, quantitativement parlant, que le sucre en poudre passé aux ingrédients, car la sensation sucrée est plus intense que dans le cas du sucre blanc ordinaire. Ou du moins c'est ce qu'il m'a semblé.


Beignets aromatisés - Recettes

UNE Recette de Le Pays de la Cuisine
par Alice Ciobanu

Qui n'aime pas les beignets ? Allez, vraiment ! Est-ce que quelqu'un ose dire & # 8222 Non ! & # 8221 ? Nooah, pas question ! Les beignets sont mortels :)) Oui je sais, vous diriez qu'ils sont mortels : ils ont beaucoup de calories, de sucre, de graisse, ils sont frits dans un bain d'huile :)) Mais si vous les préparez correctement, avec un maximum de soin, dans une huile de bonne qualité et frit exactement au besoin, vous n'avez pas le moindre problème (ou bien, le gros problème). De plus, je vous dis que ces beignets aromatisés sont sans sucre. Oui, vous avez bien lu : pas de sucre. J'ai accepté le défi lancé par les laboratoires Gustos.ro et Remedia et j'ai préparé ces beignets en utilisant l'édulcorant naturel Green Sugar Cooking. Alors aujourd'hui je t'apporte Beignets aromatisés sans sucre, de délicieuses poudres moelleuses avec un mélange d'édulcorant, de muscade et de cannelle, selon une recette de Jamie Oliver. Pam Pam !

Ingrédients pour la recette des beignets aromatisés sans sucre

  • 7-10 g de levure sèche
  • 500 gr de farine
  • 50 gr d'édulcorant
  • 315 ml de lait tiède
  • 80 gr de beurre fondu
  • pour & # 8222 sucre aromatique & # 8221
  • 80 gr d'édulcorant
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de muscade en poudre

Préparation pour la recette de Gososi Aromatique sans sucre

Dans un grand bol, mélanger la farine avec l'édulcorant et la levure puis ajouter progressivement le lait tiède. Enfin, incorporez le beurre fondu et tiède à la pâte. Pétrir rapidement et très peu jusqu'à obtenir une pâte ferme mais élastique. Couvrir le bol avec un torchon et le laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume (environ une heure, une heure et demie). Pendant ce temps, préparez le mélange aromatique, le soi-disant "sucre aromatique": mélangez l'édulcorant avec de la cannelle et de la muscade, avec lesquels vous saupoudrez les beignets chauds en abondance.

Sur la table farinée, retournez la pâte levée et à l'aide d'un verre à large ouverture, découpez des cercles de pâte. Déposer les cercles de pâte sur une plaque allant au four et laisser lever 45 minutes, recouverts d'un torchon.

Faites chauffer de l'huile de palme dans un grand chaudron ou utilisez une friteuse au choix. Plongez les cercles de pâte, un à un, dans le bain d'huile et faites-les frire environ 1 minute des deux côtés. Retirez-les sur une serviette absorbante, puis saupoudrez-les de sucre aromatisé & #8222 & #8221.

Servez-les pendant qu'ils sont chauds ! Dément, moelleux, super parfumé. Pour ceux qui s'inquiètent pour l'édulcorant je vous dis qu'il est très stable thermiquement, il peut donc être utilisé sans précaution en pâtisserie, gâteaux ou crèmes et n'a pas de goût synthétique ni & #8222strange & #8221. Si vous décidez d'utiliser Sucre vert, des Laboratoires Remedia, je vous recommande d'utiliser dans les gâteaux, un peu moins, quantitativement parlant, que le sucre en poudre passé aux ingrédients, c'est parce que la sensation sucrée est plus intense que dans le cas du sucre blanc ordinaire. Ou du moins c'est ce qu'il m'a semblé.


Beignets moelleux faciles à faire

Recette de beignets moelleux facile à réaliser fait partie des douceurs de l'enfance, elles sont faciles à réaliser et très bonnes, simples ou farcies.

Malheureusement, j'en fais rarement, car ce sont de vraies bombes caloriques, elles sont frites dans l'huile, donc elles sont moins saines. C'est une recette garantie, des beignets très moelleux et parfumés en sortent.

Retrouvez ci-dessous d'autres recettes de beignets, au moins aussi délicieuses que cette recette :


Beignets aromatiques

Vous vous souvenez du dessert de votre enfance ? Les beignets étaient appréciés de tous les enfants et adultes. Voici comment faire des beignets aromatisés!

Étape 1 : Dans un bol avec un peu de lait et une cuillère à café de sucre en poudre, dissoudre la levure. A part, mettre la farine qui se dissout avec le reste du lait. Ajouter le sel, le sucre semoule, le beurre et la cannelle.

Étape 2 : Ajoutez les œufs les uns après les autres, mélangez puis mettez la levure dissoute dans le lait. Rassembler la pâte en une boule que l'on laisse lever 30 minutes.

Étape 3 : Sur la table saupoudrée de farine, étalez la pâte en un rouleau à partir duquel se forment des morceaux qui sont façonnés en fins rouleaux qui s'entrelacent.

Étape 4 : Laissez les beignets lever à nouveau pendant 30 minutes. Faites chauffer de l'huile dans une friteuse et faites frire les beignets pendant 5 minutes. Débarrasser sur des serviettes absorbantes puis saupoudrer de sucre.


COMMENT FAIRE DES CHIOTS OU DES BEIGNETS À L'ARDÉLÈNE FLUFFELÉS ET AROMATISÉS - LA RECETTE TRADITIONNELLE ?

Pâte à crêpes

La pâte levée pour crêpes ou beignets de Transylvanie est facile à préparer. J'ai mis tous les ingrédients dans le bol du robot et les ai mélangés pendant 5 minutes (avec le crochet pétrisseur). La pâte est molle et veuillez résister à la tentation d'y mettre plus de farine ! Voici l'erreur fondamentale que commettent de nombreuses femmes au foyer : l'ajout de farine avec l'impitoyable conduit à une pâte dure dont seuls les beignets moelleux ne sortiront pas !

J'ai recouvert le bol d'une pellicule plastique et laissé la pâte à pancove lever pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Le temps de levage dépend de la température ambiante, donc si vous avez une cuisine plus fraîche, il peut être prolongé (il atteint plus de 60-75 minutes).

Comment couper des crêpes ?

J'ai légèrement roulé le plan de travail et retourné la pâte. Il est doux, moelleux, plein de bulles de gaz (CO2 produit par la levure). J'avais env. 1kg de pâte.

Dans un premier temps, je l'ai aplati doucement avec mes paumes, puis j'ai continué avec le twister fariné. La feuille de pâte avait env. 2,5 cm d'épaisseur. Ensuite, j'ai coupé les crêpes avec un cercle métallique d'env. 8 cm (ils auront environ 50 g/pièce).

L'idée est de les couper le plus près possible les unes des autres afin d'avoir le moins de perte de pâte possible. Les bords restants sont re-malaxés, laissés au repos pendant 15-20 minutes (sous film plastique), étirés et coupés à nouveau. Plus on les manipule, moins ils sont duveteux… en aucun cas on ne façonne les beignets coupés en les roulant dans les paumes - on n'en fait PAS de sphères - mais on les déplace avec précaution sur un plateau légèrement fariné, à distance entre eux. En roulant dans les paumes, nous détruisons leur texture moelleuse et aérienne et nous obtenons exactement ce que nous ne voulons pas : des beignets farcis à la texture de pain ! Il faut recouvrir les pancoves d'une pellicule plastique pour qu'elles ne croutent pas !

Je les laisse fermenter encore 20 à 30 minutes sous le film plastique.


82 commentaires sur & bdquoGoody moelleux & rdquo

tu sais à quoi ça ressemble GRAND BON. Tu m'as donné une envie de rien & # 8230.

J'espère que vous les essayez, ils sont assez faciles :).

Je les sers avec RASPBERRY & #8212 try,

Quelle peluche !! a l'air super !

Nous recherchions sincèrement une recette de beignet simple et bonne qui n'est pas ”cocoase” et celle que vous venez de poster semble vraiment parfaite !

J'espère que vous les essayerez et vous verrez qu'ils en sortent très bien !

J'ai l'air bien. C'est exactement ce que fait ma mère.

Superrrrrrr bien !!
En voyant la recette, je l'ai préparée, même si elles n'ont pas poussé comme elles ont grandi avec toi, elles étaient bonnes, très bonnes !
Mon nain de deux ans et demi a sauté je pense à sept morceaux !! Et il aurait été papal mais nous ne le lui avons pas donné.
J'ai utilisé un verre plus petit pour les couper afin qu'ils soient plus petits.

Anka n'a peut-être pas été assez chaude dans la cuisine & #8230 Je chauffe un peu le four et y met le bol de pâte pour qu'il pousse :).

Oui, tu as raison, je n'avais pas autant de chaleur dans la cuisine, MAIS j'ai commandé un autre tour :)), j'ai fait la double composition, il y a 5 personnes dans la maison, et elles sont toutes apparues.

Amalia, combien de temps tu laisses gonfler la levure ?? Je dois honorer la commande :)).

Environ 15 minutes s'il fait chaud.

J'ai d'abord fait la pâte, puis j'ai lu les commentaires. J'ai fait un chauffage dans la maison pour l'évaluation & #8230 & #8230mf & #8230.

BON PONT JE VAIS LUI DONNER UN AVENIR

super look, merci pour la publication, bonne journée

Merci, je te souhaite la même chose Ina :).

enregistré! regardez bien vos beignets!

J'espère que vous les essayerez ils sont délicieux !

.. mes beignets ne sont jamais sortis et j'ai juré de ne plus jamais réessayer.. alors .. j'ai réessayé :D
…passant du fait que je n'ai mis que 400g de farine (c'était tout ce que j'avais), du lait seulement 100ml (le reste de l'eau.. je n'avais pas de lait), du beurre absent, du zeste de citron et du rhum idem.. j'ai graissé le feuille de pâte avec de l'huile pour ne pas coller (la farine n'étant qu'en forme de fantôme) ..
.. cependant, des beignets maaaaari sont sortis .. gonflés & # 8230. et buuuuune & # 8230.pour la première fois ..
..sur le dessus je mets la confiture verte et la sana (comme une chantilly)

Wow! Tu as changé toute la recette ! Je pense qu'ils sont sortis à cause de la levure mais je vous conseille honnêtement d'essayer aussi ma recette :).

Bon je voulais ta recette
La prochaine fois, je me prépare et je suis un par un.

Ok, dis-moi comment ça s'est passé :).

S'il vous plaît dites-moi où obtenez-vous la forme à couper? Merci

Je l'ai acheté en Hongrie cet été. C'est un ensemble de 3 formes et coûte 460 forints :).

Fonctionnent-ils même si vous les mettez au four ?

Oui, écrivez-moi comment ils se sont avérés :).

Mme mooolt pour la recette je suis débutante en cuisine (je n'ai même pas 18 ans puisque je suis né mais la cuisine m'a attiré) je cherchais une telle recette mais à chaque fois j'avais besoin de quelque chose de dur à trouver c'est un recette parfaite j'essaye mais un peu plus tard qu'aujourd'hui j'ai essayé autre chose

Je venais d'apprendre avec l'autre recette de beignet, celle à l'eau minérale. :) Quand j'en aurai l'occasion, j'essayerai aussi cette option. Merci pour les recettes que vous publiez !

Bon avec de l'eau minérale, bon avec du lait :).

Et vous m'avez donné du travail :)) Maintenant je commence et ils sont vraiment très bons parce que tout ce que j'ai fait sur votre blog a été un succès. si j'ai chaud ou froid :))) D'ailleurs j'aimais boire du lait. C'est pourquoi je t'aime. J'aime beaucoup le lait. Je ne peux pas vivre une journée sans boire du lait. Je ne le bois qu'avec du lait. Mais pour un alors que j'entends encore des voix qui nous crient presque dessus et nous disent de ne pas boire de lait ou même de donner à nos enfants car seul le veau est capable de boire le lait de la vache car il a quatre compartiments dans l'estomac et que nous avons un cancer & # 8230 et que nous buvions le lait des veaux et que vous ne manquiez pas le lait dans mon alimentation pendant une journée. Ou pourquoi mes grands-parents ont-ils vécu 100 ans et n'ont pas dormi sans un verre de lait bu auparavant ? De toute façon, maintenant je vis mon moment donc je vais manger les beignets d'Amalia et je vais boire du lait & #8230..

Kamy, si on suivait tout ce qu'il écrit, on ne mangerait rien. J'essaie d'éviter les graisses ou s'il vous plaît n'en faites pas trop, des bonbons (achetés comme des biscuits, des gaufrettes, des gâteaux) des saucisses et du pain & # 8230 sinon les dames aident :). Alors pétrissez les beignets comme si j'allais acheter du lait et vous rendre visite :))

Buna Amalia,
Si je veux faire une double portion, dois-je doubler toutes les quantités ? Il n'y aura pas trop d'œufs ou je sais & #8230Aidez-moi : D svp

Oui, vous pouvez doubler les quantités.

Je suis très bon pour être honnête, j'aime manger des beignets chauds tous les matins ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Et moi s'ils avaient quelqu'un pour les faire :).

Amalia, la levure doit-elle être dans une enveloppe ou dans un cube ?

Il peut également être dans une enveloppe et un cube.

Ils sont sortis très bien, certains & # 8222pufosenii & # 8221: X
J'adore ton blog :D, toutes les recettes de toi me sont sorties :D
Demain je fais des spaghettis carbonara :D
xoxoxo

Buna Amalia,
J'ai essayé cette recette de beignets, ils sont très savoureux, mais ils ne sont pas sortis vides & # 8230

Eh bien, il y aurait plusieurs raisons & # 8230 tous les ingrédients doivent être de qualité, bien chauffés à l'huile & # 8230

a fière allure & # 8230. toute suggestion pour le trou qui est fait à l'intérieur de tout ce que je sors avec ce trou & # 8230

Eh bien, c'est l'idée de sortir avec le trou :)

Chère Amalia, j'ai essayé plusieurs de vos réseaux et j'en suis très satisfaite. J'essaie de faire des bonbons depuis longtemps, mais ils n'ont jamais fonctionné, jusqu'à ce que je trouve vos réseaux. J'aime que vous donniez beaucoup de conseils qui sont très importants pour ceux qui n'ont pas d'expérience. J'aimerais essayer de faire des éclairs et profiteroles, c'est sûr que vous avez une recette facile à faire et avec des résultats DELICIEUX.
Joyeuses fêtes !

Je suis très contente, vous pouvez retrouver des recettes d'éclairs dans la rubrique desserts

Merci beaucoup pour la recette. Les beignets sont sortis très, très bons! En moins d'une heure ils ont déjà été consommés :)

J'aurais aussi un doute & # 8230.la margarine peut-elle être utilisée à la place du beurre ?


Beignets aux saveurs bavaroises

Une recette simple de beignets bavarois à base de : farine, levure, lait, zeste de citron, margarine, sucre, sel et huile.

Ingrédient:

  • 500g de farine
  • 25 g de levure
  • 250 ml de lait
  • zeste d'un citron
  • 2 cuillères à soupe de margarine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de vieille poudre
  • Sel en poudre
  • huile de friture

Mode de préparation :

Dissoudre la levure dans 50 ml de lait tiède avec un peu de sucre, laisser lever la mayonnaise, puis la verser sur la farine et commencer à pétrir en ajoutant petit à petit le reste du lait tiède, le sucre ordinaire, le zeste de citron râpé, une pincée de sel et margarine fondue. Pétrir une pâte molle, la laisser lever 40 minutes.

Casser des morceaux de pâte et sur une assiette saupoudrée de farine étaler chaque morceau en un cercle de cinq centimètres de diamètre. Étalez-les un peu plus à la main et faites-les frire dans de l'huile chaude. Sortez-les sur des serviettes absorbantes, puis saupoudrez-les de sucre en poudre.


1. Faites fondre la levure et le sucre dans le lait chaud dans un grand récipient. Ajouter 1/2 de la farine, le sel, l'huile, l'œuf et le zeste d'agrumes. Homogénéiser et compléter avec le reste de la farine.

2. La pâte restera légèrement collante. Cultivez-le saupoudré de farine et recouvert d'un torchon propre.

3. Au bout de 1 à 2 heures, lorsque la pâte a doublé de volume, la retourner sur un plateau bien fariné et la pétrir avec les mains saupoudrées de farine en ramenant les bords vers l'intérieur.

4. Étalez une feuille de 1 à 2 cm d'épaisseur à l'aide du rouleau à pâtisserie, en ajoutant de la farine chaque fois que nécessaire. Coupez les beignets avec une forme spéciale ou avec un verre à large ouverture.

5. Placer les beignets sur des plateaux saupoudrés de farine et les laisser lever à couvert. Pétrir le résidu de coca après la découpe et étaler une autre feuille en procédant de la même manière.

6. Après environ 20-30 minutes, lorsque les beignets ont de nouveau levé, les faire frire à température basse-moyenne dans une poêle avec de l'huile, avec la partie c couvrant avec un couvercle dès que vous les avez frits (il est très important de conserver toute la chaleur qui en résulte, pour obtenir les beignets les plus moelleux).
7. Retournez les beignets et arrêtez de mettre le couvercle. Faites de même pour les tranches suivantes. Bien égoutter les beignets moelleux de l'huile et saupoudrer de sucre en poudre.


Vidéo: Heres Why the Pokémon You HATE are Actually AMAZING (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Hurlbert

    Je pense que c'est une excellente idée. Je suis d'accord avec toi.

  2. Feldun

    Mais vous-mêmes, comprenez-vous?

  3. Edur

    non-non-non-non-pas de temps pour moi de communiquer avec vous ici, je vais aller dunu herbe

  4. Barth

    Absolument avec vous, c'est d'accord. Idée excellente, je soutiens.

  5. Raphael

    Je vous propose de venir sur un site sur lequel il y a de nombreux articles sur cette question.



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